• 한국식품과학회지
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• 제42권6호
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• pp.699-704
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• 2010

유채유에 감광제나 금속이온을 첨가하거나 UV처리를 하였을 때 어떠한 차이가 있는지 알아보기 위하여 MS-전자코를 이용하여 분석하였다. 유채유를 저장하였을 때 저장기간이 증가함에 따라 지방의 품질이 변화되면서 휘발성분이 증감하였는데 판별함수분석(DFA) 결과 DF1값의 영향을 받았으며 품질 변화가 많이 일어날수록 DF1값이 음의 방향으로 이동하였다. 암소에 비하여 UV를 처리하였을 때가 오히려 DF1값의 변화 폭이 크게 나타났다(DF1 $r^2$=0.9481 F=307.07). 실온(17, $26^{\circ}C$)보다는 냉장온도($4^{\circ}C$)에 보관할 때 휘발성분의 변화가 적게 일어났다. 또한 자외선 처리 유무와 온도를 달리 저장할 경우 온도에 의한 영향에 비해 자외선에 의한 영향이 크게 나타났다. ${\gamma}$DF1 값이 암실에서는 각각 $4^{\circ}C$의 경우 0.099, $17^{\circ}C$에서 0.187, $26^{\circ}C$에서 0.278값을 나타냈고 UV 처리 구에서는 각각 $4^{\circ}C$에서 0.554, $17^{\circ}C$는 0.558, $26^{\circ}C$에서는 0.542값을 나타냈다. 감광제인 cytochrome C을 0.1, 0.3, 0.5 mg/%첨가 하였을 때 첨가량이 증가함에 따라 휘발성분의 패턴 변화가 크게 나타났으며 금속이온인 $Cu^{2+}$를 10, 15, 20 mg% 첨가할 경우에도 첨가량이 증가함에 따라 변화가 크게 일어났다. 또한 유채유의 산패 조건에 따른 전자코의 mass spectrum의 감응도 변화는 이미 보고된 GC/MS의 분석 결과와 유사한 pentane, pentanal, 1-pentanol, hexanal, n-octane, 2-hexenal, heptanal, 2-heptenal, decane, 2-octenal, undecane, dodecane과 같은 성분들로 나타났다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제25권6호
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• pp.1074-1079
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• 1996

적갈색을 띄는 연체부위의 긴 발을 가지는 새조개는 육질과 맛이 닭고기와 비슷하며 단맛이 많이 나서 패류 중 고가품으로 취급되고 식용으로 호평받고 있어 약간 데친 후 동결하여 주로 일본으로 수출하고 있다. 그러나 자숙과정에서 기다란 연체부의 적갈색 색소가 상당량 소실 또는 변퇴색을 일으켜 상품성을 잃기 쉽다. 따라서 본 연구에서는 기다란 연체부의 발을 가지고 이 부위에 적갈색의 색소를 띄고 있는 새조개의 탈각, 자숙 및 동결처리 과정에서 적갈색 색소의 소실을 방지하여 상품성을 높이기 위한 방안의 하나로 새조개 연체부의 적갈색 색소를 추출, 분리하고, 색소의 이화학적인 특성을 검토한 결과를 요약하면 다음과 같다. 새조개 색소의 추출은 먼저 연체부위의 색소를 일단 물에서 벗겨낸 후 여과하고, 물로써 3회 수세하여 소량의 2N NaOH용액에 용해시켜 추출하였다. 2N NaOH-ace-tone(1 : 1) 혼합용액을 전개용매로 하여 preparative-TLC를 행하여 불순물을 제거한 새조개 색소액은 자외부 및 가시부 흡수스펙트럼을 측정하였을 때 표준품 melanin과 동일한 226nm에서 단일의 큰 흡수대를 보였고, 표준품으로 사용한 melanin과 분리된 색소를 물, methanol, acetone, ethyl ether, hexane, formic acid, HCI용액 및 NaOH용액에서 용해시켰을 때 NaOH용 액에서만 용해되었고, 과산화수소에서는 단시간에 표백이 일어나 거의 무색으로 탈색되어 표준품 melanin 과 동일한 상태를 나타내었다. 이것으로 미루어 새조개에서 추출한 색소는 melanin형 색소로 동정하였다. 새조개 색소를 $온도70^{\circ}C,$ $80^{\circ}C,$ $90^{\circ}C및$ $100^{\circ}C에서$ 시간별로 가열시켰을 때 가열 초기에 색소의 파괴가 빠르게 일어나, 가열 1시간 후 색소의 잔존율이 $70^{\circ}C,$ $80^{\circ}C,$ $90^{\circ}C$ 및 $100^{\circ}C에서$ 각각 98.2%, 97.3%, 95.3% 및 94.1% 였고, 가열 8시간 후의 잔존율은 각각 95.0%, 93.3%, 90.8%및 87.6%로 나타나 대체로 열에 대하여 안정성이 높았다.

• 한국식품과학회지
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• 제35권3호
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• pp.503-509
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• 2003

비만 저해 물질을 탐색하고자 전통의학에서 사용되는 200여 종류의 식용 또는 약용식물을 대상으로 지방세포 분화저해활성을 보이는 생약식물을 선별하여 용매층으로 활성이 이행되는 생약 중 황백(Phellodendri Cortex)을 최종적으로 후보식물로 선정하였다. 황백을 메탄올로 추출한 후, silica gel column chromatography, ODS RP-18 column chromatography, HPLC 등을 수행하여 지방세포 분화 저해활성을 갖는 화합물 PC-4를 분리하였다. PC-4는 노란색의 분말형태로 메탄올을 용매로 UV 최대흡수치를 조사한 결과, 222, 265, 349, 429 nm에서 최대의 UV의 흡수치를 보였으며 산이나 알카리 조건에서 최대 흡수치의 변화가 관찰되지 않았다. EI-mass spectrum을 측정한 결과, 분자량이 336.1로 예상되었으며 $^1H-NMR,\;^{13}C-NMR,\;DEPT,\;^1H-^1H\;COSY$, HMQC, HMBC NMR spectrum을 통해, PC-4는 isoquionoline alkaloide계열의 berberine으로 동정되었다. PC-4는 지방의 대사에 관여하는 중요한 효소인 fatty acid synthase와 pancreatic lipase에 대한 저해활성은 나타나지 않았으나, 지방세포 분화 저해활성은 $1\;{\mu}g/mL$의 낮은 농도에서도 관찰되었다.

• 분석과학
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• 제11권2호
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• pp.96-104
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• 1998

수 많은 광검출기들이 직선으로 집적된 광다이오드 어레이를 이용한 모세관 전기영동장치용 다채널 검출기를 개발하였다. 본 연구에서 사용된 광다이오드 어레이는 1024개의 광검출소자를 가지고 있으며 275~675 nm 파장범위에서 시료의 흡수분광스펙트럼을 검출할 수 있다. 이 장치는 30 ms내에 전 파장영역의 스펙트럼을 얻을 수 있으며, PC에 의하여 시료분석에 필요한 여러 가지 조건들을 제어할 수 있도록 설계하였다. 개발된 검출기의 성능을 L-ascorbic acid와 alizarin yellow GG를 사용하여 시험하였다. 본 연구에서 개발한 모세관 전기영동장치용 다채널 검출기의 재현성 실험결과 상대 표준편차는 5.6%이었다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제39권1호
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• pp.22-29
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• 1997

Ultraviolet weavelength (UV) of 366 nm produced clearer fluorescent dolor than that of 254 nm for the inspection of silkworm cocoons. Fluorescent color of silkworm cocoons varied in color, appears no relationship with the natural color under the normal light. Uniformity of fluorescent color was improved by selection of blue or yellow line from wild types. Blue and yellow, located at the opposite poles on the color solid and L*a*b* color system, confirmed as pure standard of fluorescent color in the silkworm races for commercial white cocoons. the cocoons with blue fluorescence occupied as high as 1.7 to 8.6 times than those with yellow in the Japanese silkworm races. Fluorescence of silkworm cocoon was not affected by forced flow dry at 70$^{\circ}C$ for 6 hrs. While the Japanese races revealed no sexual difference in fluorescent color, sex-dependence of the color was common in the Chinese races for commercial white cocoon. The fluorescence of cocoon shell of Chinese races showed clear separation of blue of median color. Silkworm strain of Dc20 and Fc24 were sexualy segregated 98.8${\pm}$1.20%, 99.0${\pm}$1.00% by cocoon fluorescence, as that of 99.3${\pm}$0.44% by typical larval marking of sex-limited inheritance. Specific expression of cocoon fluorescence, applicable to breeding of simple discrimination of sex for Chinese races, inspected thoroughly on the surface and inner layer of cocoon shell.

• 한국전기전자재료학회논문지
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• 제14권2호
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• pp.145-151
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• 2001

In this study, blue light emiting, soluble PPV copolymers were synthesized by Witting reaction and characterized. ITO/copolymer/Ca and ITO/copolymer/A1 structured light emitting diodes(LED) were fabricated and their I-V characteristics were examined. Copolymers showed $\pi$-$\pi$ transition in UV-Vis./NIR spectra. The PL and abosorption spectrum showed the symmetric vibration modes with mirror images which means that copolymers are highly aligned. By introducing aliphatic hydrocarbon group on polymer main chain, the solubility of copolymers was improved and no significant effects of substituent were observed. The band offset of copolymers are well suited as light emitting material for LED application than monomer or oligomer does. THe band offset of copolymers is ∼3eV in PL spectrum and the threshold voltages of ITO/copolymer/Ca and ITO/copolymer/Al structured LED 3V, 12V respectively. In the case of ITO/copolymer/Ca LED, it is believed that the amount of electrons and holes is well balanced and the recombination of opposite charges occurs easily because the work functions of Ca and Al electrodes are 2.9 and 4.3eV respectively and the difference in barrier height between polymer and electrode was small.

• 한국전기전자재료학회논문지
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• 제30권1호
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• pp.42-47
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• 2017

In this study, the physical and optical properties of $ZnS:Mn^{2+}$ Quantum Dot prepared by wet-process condition with Mn/Zn ratio was valuated. The powder characteristics and optical behavior were investigated through XRD, TEM and Photo spectrometer exicted by various UV light source. We found the main peak of ZnS (111) was shifted by 0.8 degree to low angle position with increasing stirring energy from 200 RPM to 600 RPM, which is thought to be the increase of lattice defects during wet process. The photo luminescence at 600 RPM shows also higher blue intensity which is well correlated with XRD results. With increasing Mn/Zn ratio, the PL intensity become higher and shifed by 8.5nm to right side, by the increment of substitutional $Mn^{2+}$ ions.

• Journal of Ginseng Research
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• 제25권2호
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• pp.82-88
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• 2001

This study was carried out to investigate a point of difference between normal and inferior Korean red ginseng (Naeback red ginseng = red ginseng with white part of clear boundary in phloem and/or xylem of ginseng body, saengnaeback red ginseng red ginseng with white part of indistinct boundary). White part with clear or indistinct boundary in center of ginseng body was observed in inferior red ginseng (naeback and saengnaeback red ginseng), and the differences in the internal color intensity was also found with naked eye. In hunter color values of normal and inferior parts of red ginseng in accordance with particle size, L value was increased with a diminishment in particle size, while a and b value were decreased. Absorbance at visible spectrum did not differ from water and 70% ethanol extract from normal and inferior parts of red ginseng, but absorbance in UV spectrum of extract from naeback part showed higher than those of normal and saengnaeback part. In comparison of intrastructure by electron microscope, the horizontal and vertical section of cortex and pith layer from normal part showed the very dense state, but small holes were found in naeback part of red ginseng by naked eye and electron microscope. The specific surface area of normal, naeback and saengnaeback part appeared 3.02, 3.33 and 6.55 ㎡/g, respectively. From above results, we consider saengnaeback red ginseng is red ginseng in the intermediate process which normal red ginseng changes to naeback red ginseng.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제25권12호
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• pp.1779-1783
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• 2004

In the present study, we carried out comparative research on the anthraquinones Raman spectrum and on the anthraquinones derivative 1,4-diamino-anthraquinone focusing on change in its intermediate in terms of pH and change in the substituent. WE use the SERS method and employ a silver sol prepared by Creighton et al.'s method. From the analysis of the UV spectrum of the mixture solution of 1,4-diamino-anthraquinone and silver sol, we could see that the 1,4-diamino-anthraquinone physically adsorbs silver sol. In terms of the adsorbing orientation, the adsorption of the nitrogen atom in the amino group is perpendicular to the surface of silver sol according to the surface selection rule. From the structure of the 1,4-diamino-anthraquinone intermediate according to the change of pH, we could see that the C=O bond is strengthened in the acidic state and weakened in the neutral and the alkaline state because of the resonance effect of the amines.

• 대한의용생체공학회:학술대회논문집
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• 대한의용생체공학회 1996년도 춘계학술대회
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• pp.52-55
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• 1996

The spectra of whole blood EDTA samples from two people were generated using a CARY 5E (UV-VIS-NIR) spectrophotometer from 400 to 1000nm which contain visible and NIR region. Only the data between 400 and 800nm were used to analyze the components of blood. Using the same spectrophotometer, the spectra of Water, normal saline, plasma were generated These spectra were subtracted from each blood sample, and then the first derivative of each of the subtracted data was taken to minimize baseline variations and indicated the wavelength-shift of peak and valley. Normalization and division between two blood samples were used to correlate the quantity ratio of specific components with feature of spectra. Samples were controlled at $30^{\circ}C,\;37^{\circ}C$, ambient temperature.