• 대한통합의학회지
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• 제11권4호
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• pp.237-246
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• 2023

Purpose : This study investigated the effects of personality and sensory processing on college life adaptation in students majoring in occupational therapy. Methods : We conducted a survey study on 251 college students from March to May 2023. Personality, sensory processing, and college life adaptation were measured through the international personality item pool, adolescent/adult sensory profile, and student adaptation to college questionnaire, respectively. The general characteristics of students were analyzed using frequency analysis, and differences in college life adaptation and sensory processing characteristics were analyzed using independent t-tests and one-way ANOVA. The relationship between personality, sensory processing, and college life adaptation scores was analyzed using Pearson correlation analysis. The impact of personality and sensory processing on college life adaptation was analyzed using multivariate regression analysis using SPSS 25.0. Results : Correlations of all five personality factors, except openness to experience, were observed with students' college life adaptation. According to sensory processing characteristics, differences in college life adaption showed significant differences in sensory avoidance, poor registration, and sensory sensitivity. The variance of college life adaptation explained by each factor (based on R²) were 46% by personality and 26% by sensory processing. Among personality traits, neuroticism had a negative effect on college life adaptation, agreeableness and extroversion had positive effects, and low registration during sensory processing had a negative effect. Conclusion : This study suggests the provision of various activities and creation of an environment for college students with low sensory registration and neurotic traits to encourage positive changes. The results can be used to design a program that helps college students adapt to occupational therapy majors.

• 한국가정과학회지
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• 제7권1호
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• pp.21-31
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• 2004

This study was carried out to investigate the physico-chemical properties during the rib-eye preperation while cooked rib-eye and fine sensory evaluation by various cooked utensil (oven, fry-pan and microwave). 1) Change of moisture contents of sauce-pan boiling cooker was lower than boiling by preasure cooker and fat content of sauce-pan boiling was higher than preasure cooker boiling. 2) Degree of cholesterol of cooker meat was not change for content of cholesterol during the boiling preperation but progressively decreased in order of well-done steak < medium steak < rare steak measured by cholesterol analysis. 3) Sensory evaluation conducted by fine graduate as panelists showed that oven steak and fry-pan steak had higher score of sensory evaluation. While microwave steak had the lowest score all sensory profile score.

• 대한감각통합치료학회지
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• 제18권1호
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• pp.34-43
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• 2020

목적 : 스마트폰 중독 위험군 유아의 스마트폰 사용시간에 따른 스마트폰 중독 정도와 감각처리능력의 차이를 알아보고자 하였다. 연구방법 : 연구 대상자는 스마트폰 중독 위험군 유아 124명이었고, 연구 기간은 2019년 9월부터 동년 12월까지이었다. 연구 방법은 설문조사로 일반적 특성, 유·아동 스마트폰 중독 관찰자 척도, 단축감각프로파일을 사용하였다. 분석방법은 스마트폰 사용시간에 따른 스마트폰 중독의 차이와 중독군에 따른 감각처리능력의 차이를 비교하기 위해 독립표본 t-test를 사용 하였다. 결과 : 스마트폰 사용시간에 따른 집단 간 스마트폰 중독의 차이는 스마트폰 중독합계(p=.000)와 현저성(p=.027), 충동·강박적 사용(p=.019), 금단(p=.046), 내성(p=.003), 대인 간 갈등(p=.046)에서 유의한 차이를 보였다. 집단 간 감각처리능력의 차이는 SSP 총점(p=.000) 및 하위영역 모두에서 유의한 차이를 보였다(p=.000~.042). 결론 : 본 연구는 유아의 스마트폰 사용시간에 따른 스마트폰 중독과 감각처리능력의 차이가 있는 것을 확인하였다. 이를 통해 유아의 스마트폰 사용에 대한 교육의 필요성을 제기하였다는 점에서 의의를 갖는다.

• 한국식품과학회지
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• 제12권3호
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• pp.158-164
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• 1980

시판(市販) 우유 및 분유를 시료(試料)로 하여 관능(官能) 검사법(檢査法)에 의한 품질(品質) 평가(評價)를 실시하여 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 1. 시판(市販) 우유에 대한 순위(順位) 시험(試驗) 결과(結果), 5개(個) 회사(會社) 제품별(製品別) 시료(試料)의 품질(品質) 및 기호도(嗜好度)에 있어서 5% 수준(水準)에서 유의적(有意的)인 차이(差異)가 인정(認定)되지 않았다. 2. 채점(採點) 시험(試驗)에 의한 시판(市販) A우유의 shelf life 검사(檢査) 결과(結果), $0{\sim}5^{\circ}C$와 $10^{\circ}C$에서는 3일간(日間), $20^{\circ}C$, $30^{\circ}C$에서는 1일(日) 정도 품질(品質)이 유지되었다. 3. 시판(市販) C분유(粉乳)에 대한 희석(稀釋) 검사(檢査) 결과(結果), 희석(稀釋) 계수(係數)가 20.0으로 시료(試料) 분유(粉乳)의 품질(品質)은 비교적 양호(良好)하였다. 4. 시판(市販) 우유에 대한 풍미(風味) 묘사(描寫) 시험(試驗) 결과(結果), 각 우유의 풍미(風味)는 종합적으로 우수하게 평가(評價)되었으며, 구성(構成) 풍미(風味)의 강도(强度)는 회사(會社) 제품(製品) 별(別)로 다소(多少)의 차이(差異)를 나태내었다. 5. 시판(市販) 5개(個) 회사(會社) 제품(製品) 별(別) 우유의 풍미(風味)에 대한 차이(差異) 식별(識別) 시험(試驗)이나 묘사(描寫) 시험(試驗)에서는 뚜렷한 차이(差異)를 나타내었으나 순위(順位) 시험(試驗)에서는 유의적(有意的)인 차이(差異)가 인정(認定)되지 않았다.

• 대한감각통합치료학회지
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• 제14권2호
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• pp.22-32
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• 2016

목적 : 본 연구는 대학생에서 감각처리유형과 우울, 불안과의 상관관계를 알아보고자 하였다. 연구방법 : 연구기간은 2016년 10월 10일부터 10월 29일까지로 174명의 대학생에게 설문조사를 실시하였다. 설문조사의 내용은 개인적 특징, 청소년/성인감각프로파일, Beck 우울척도 2판, Beck 불안척도로 구성하였다. 통계처리는 SPSS version 22.0을 사용하여 기술통계, 교차분석, Pearson상관분석을 하였다. 결과 : 감각처리유형 중 낮은등록, 감각민감, 감각회피는 우울과 양의 상관관계를 보였다. 불안은 모든 감각처리유형과 관련성이 있었다. 결론 : 본 연구 결과를 바탕으로 대학생과 함께 생활하는 부모, 교수, 그리고 보건의료분야의 전문가들은 감각처리와 감정과의 관련성을 고려하여 지도 및 교육, 치료프로그램을 계획할 필요가 있다.

• 대한통합의학회지
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• 제8권4호
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• pp.265-275
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• 2020

Purpose : In this study, we would like to apply oral sensory play therapy program to children with cerebral palsy who have sensitive oral senses to find out the effect on oral sensory ability, oral function, performance ability and sociality. Methods : The subjects of this study were 20 children diagnosed with cerebral palsy, and 10 experimental groups and 10 control groups. Oral sensory play therapy programs, including oral sensory programs, were conducted in the experimental group, while only oral sensory programs were conducted in the control group. Oral Sensory Treatment Level was used to identify the sensory profile and the overall oral function of the oral function was used, and the performance and satisfaction of Canadian occupational performance measure (COPM) were examined to find out the performance of the work, and social skills were examined for social skills (SMS). Results : The level of oral sensory treatment, overall oral function, work performance and sociality all increased significantly in the experimental group, but the oral sense and oral function in the control group were significantly increased, but not significantly in the case of work performance and sociality. Conclusion : Through this study, we confirmed that oral sensory play therapy program is an effective arbitration method for oral sensation, oral function, work performance and social enhancement of children with cerebral palsy. Based on the results of this study, the study of arbitration protocols for children with cerebral palsy with oral sensory problems will have to be more active.

• 대한감각통합치료학회지
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• 제16권2호
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• pp.36-49
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• 2018

목적 : 본 연구는 한국판 삶의 균형 척도(Korean version of Life Balance Inventory; K-LBI)의 타당도 및 신뢰도를 검증하고, 삶의 균형과 감각 처리 간 관련성을 제시하고자 하였다. 연구방법 : K-LBI는 번역 및 역번역 과정을 통해 구성되었다. 후기 청소년기 대학생을 대상으로 K-LBI와 한국판 지각된 스트레스 척도, 한국판 삶의 만족도 척도, 성인 행동 평가 척도를 실시하여 수렴 타당도를 검증하였고, 내적 일관성 및 검사-재검사 신뢰도를 측정하였다. 감각 처리와 삶의 균형 간의 관련성을 알아보기 위해 한국판 청소년/성인 감각 프로파일과 K-LBI 간 상관 분석을 실시하였다. 결과 : K-LBI와 수렴 타당도를 위한 척도 간 유의미한 상관관계(r = .337~.449, p < .01), 양호한 반분 신뢰도(r = .906, p < .01) 및 검사-재검사 신뢰도(ICC = .669, p < .01)가 산출되었다. 감각민감 혹은 감각회피 성향과 관계 삶의 균형 영역 간 정적 상관(r = .422~.443, p < .01) 및 등록저하와 도전 삶의 균형 영역 간 부적 상관(r = -.373, p < .05)이 나타났다. 결론 : 본 연구는 후기 청소년을 대상으로 K-LBI의 타당도와 신뢰도를 제시하였고 삶의 균형과 감각 처리 간의 관련성에 대한 이해를 제공한다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제28권2호
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• pp.252-259
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• 2015

The present study was conducted to investigate the efficacy of sweet potato powder (SPP) and water as a fat replacer in low-fat pork patties. Low-fat pork patties were developed by replacing the added fat with combinations of SPP and chilled water. Three different levels of SPP/chilled water viz. 0.5/9.5% (T-1), 1.0/9.0% (T-2), and 1.5/8.5% (T-3) were compared with a control containing 10% animal fat. The quality of low-fat pork patties was evaluated for physico-chemical (pH, emulsion stability, cooking yield, $a_w$), proximate, instrumental colour and textural profile, and sensory attributes. The cooking yield and emulsion stability improved (p<0.05) in all treatments over the control and were highest in T-2. Instrumental texture profile attributes and hardness decreased, whereas cohesiveness increased compared with control, irrespective of SPP level. Dimensional parameters (% gain in height and % decrease in diameter) were better maintained during cooking in the low-fat product than control. The sensory quality attributes juiciness, texture and overall acceptability of T-2 and T-3 were (p<0.05) higher than control. Results concluded that low-fat pork patties with acceptable sensory attributes, improved cooking yield and textural attributes can be successfully developed with the incorporation of a combination of 1.0% SPP and 9.0% chilled water.

• 한국식품과학회지
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• 제39권2호
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• pp.194-199
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• 2007

전통증편에 새송이 버섯을 첨가하여 증편의 이화학적, 기계적, 관능적 품질 특성을 조사하였다. 새송이 버섯 첨가량을 달리한 증편반죽의 부피는 새송이 버섯 1% 첨가군이 가장 많이 증가하였고, 제조한 증편의 높이는 새송이 버섯 첨가량이 많을수록 높게 나타나 새송이 버섯 5% 첨가군에서 가장 높게 나타났다. pH는 새송이 버섯 5% 첨가군이 가장 낮게 나타났으며, 수분은 대조군에 비해 첨가군의 수분함량이 유의적으로 낮게 나타났다. 당함량은 발효가 진행되면서 모두 감소하였고, 새송이 버섯 첨가량이 증가할수록 유의적으로 높게 나타났다. 새송이 버섯 첨가 증편의 texture 변화에서 색도 중 L값은 대조군에 비해 새송이 버섯 첨가량이 증가할수록 유의적으로 감소하였으며, 반면에 a값과 b값은 첨가량이 증가할수록 유의적으로 증가하였다. Texture 측정에서는 부착성에서 5%가 가장 높게 나타났고, 탄력성은 새송이 버섯 5% 첨가군이 가장 낮게 나타난 반면 1% 첨가군이 가장 높게 나타났다. 전체적인 기호도는 새송이 버섯 1% 첨가군이 가장 높게 나타났다. 이상의 결과에서 새송이 버섯 증편의 제조에서 이화학적 특성, 기계적 특성, 관능적 특성을 종합했을 때 새송이 버섯 분말을 1%나 3% 첨가하는 것이 증편 제조시 최적의 농도이며 이때 증편의 품질이 향상됨을 확인할 수 있었다.

• The Korean Journal of Pain
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• 제36권2호
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• pp.173-183
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• 2023

Background: Understanding the stability of quantitative sensory tests (QSTs) over time is important to aid clinicians in selecting a battery of tests for assessing and monitoring patients. This study evaluated the short- and long-term reliability of selected QSTs. Methods: Twenty healthy women participated in three experimental sessions: Baseline, 2 weeks, and 6 months. Measurements included pressure pain thresholds (PPT) in the neck, upper back, and leg; Pressure-cuff pain tolerance around the upper-arm; conditioned pain modulation during a pressure-cuff stimulus; and referred pain following a suprathreshold pressure stimulation. Intraclass correlation coefficients (ICC) and minimum detectable change (MDC) were calculated. Results: Reliability for PPT was excellent for all sites at 2 weeks (ICC, 0.96-0.99; MDC, 22-55 kPa) and from good to excellent at 6 months (ICC, 0.88-0.95; MDC, 47-91 kPa). ICC for pressure-cuff pain tolerance indicated excellent reliability at both times (0.91-0.97). For conditioned pain modulation, reliability was moderate for all sites at 2 weeks (ICC, 0.57-0.74; MDC, 24%-35%), while it was moderate at the neck (ICC, 0.54; MDC, 27%) and poor at the upper back and leg at 6 months. ICC for referred pain areas was excellent at 2 weeks (0.90) and good at 6 months (0.86). Conclusions: PPT, pressure pain tolerance, and pressure-induced referred pain should be considered reliable procedures to assess the pain-sensory profile over time. In contrast, conditioned pain modulation was shown to be unstable. Future studies prospectively analyzing the pain-sensory profile will be able to better calculate appropriate sample sizes.