• 한국식품위생안전성학회지
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• 제22권4호
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• pp.248-256
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• 2007

돼지고기에 오염된 살모넬라의 수를 직접 측정하는 방법으로 경쟁적 PCR(competitive PCR)을 사용하였다. 세가지 DNA추출방법을 비교한 후 guanidine thiocyanate-phenol-chloroform 방법을 일부 수정하여 인위적으로 살모넬라를 오염시킨 돼지고기로부터 DNA를 직접 추출하는 방법으로 선택하였다. Rahn 등(Mol. Cell. Probes 1992년)이 이미 보고한 284-bp iuvA gene의 특이성을 평가하기 위해 살모넬라 57균주와 살모넬라가 아닌 균주 24개를 사용하였다. 시험해 본 모든 살모넬라 균주는 invA 양성으로 살모넬라가 아닌 모든 균주는 invA 음성으로 판명되었으며 살모넬라가 아닌 균주 중 양성으로 잘 못 판명된 경우는 없었다. 돼지고기 0.1 g을 사용할 경우 검출한계는 1,460 cfu였다. 경쟁적 PCR을 위해 invA gene중 82-bp를 결실시킨 DNA조각을 pGEM-4Z백터에 클로닝을 하였다. 인위적으로 오염된 돼지고기로부터 추출한 살모넬라 염색체 DNA와 이와 같은 primer결합자리를 가진 경쟁 DNA를 동시에 경쟁적 PCR로 증폭하였다. 경쟁적 PCR을 사용하여 결정한 균수와 MPN방법으로 결정한 균수는 거의 유사하였으며 전체 과정을 수행하는 데 약 5시간이 소요되었다.

• 대한수의학회지
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• 제34권2호
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• pp.267-273
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• 1994

Feces samples, obtained from zoo animals around Seoul, were examined for the isolation of Salmonella species, bioserotype and drug resistance for the prevention and treatment of salmonellosis, Salmonella spp were isolated 19(4.7%) from 408 samples of zoo animals. The subspecies in 19 Salmonella were all subspecies 1. The serological identification of Salmonella isolated were 31.6% in Sal typhimurium, 26.3% in Sal hadar, 21.1% in Sal muenchen, 15.8% in Sal enteritidis and 5.3% in Sal ayinde. The antibiotic resistance of Salmonella isolated were 13(68.4%) strains. The multiple resistant patterns of antibiotics in Salmonella were 2 drugs- and 3 drugs-resistance 30.8% respectively. The transferred rate of resistance to recipients(E coli ML 1410 $NA^r$) in Salmonella was 38.5%.

• 대한수의학회지
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• 제54권2호
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• pp.113-115
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• 2014

Salmonella are causative agents of gastroenteritis and systemic disease in animals. The invA gene was selected as a target sequence of loop-mediated isothermal amplification (LAMP) assay for diagnosis of Salmonella infection. The detection limits for broth dilution, spiked feces and enrichment were $10^4$, $10^5$ and $10^2$ CFUs/mL, respectively. The LAMP assay developed in the present study may be a reliable method for detection of Salmonella spp. in pig feces.

• 한국동물위생학회지
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• 제17권3호
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• pp.181-189
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• 1994

Sixty-three Salmonella Cultures were isolated from 600 msenteric lymphnodes and 600 rectal contents of apprently healthy pigs slaughtered at abattoris in Hapchun, changnyong, Keochang. The result observed were summaried as follows ; 1. Fifty-nine out of sixty-three cultures were serotyped and Salmonella enteritis(20 cultures) 2. Was found to be the most predominant serotpye. The remainder comprised of 15 serotypes were ; S. typhimuriu, S. derby, S. wagenia, S. infantis, S. thompson, S. tennessee, S. mission, S. anatum, S. give, S. nuwlands, S. newingtion, S. newhaw, S. neumuenstes, S. senftenberg, S. gbana 3. The antibiotic susceptibility of 9 were ; Baytril, Streptomycin, Cephalothin, Ampicillin, Tetracycline, Sulfadimethoxine, Rifampicin, Gentamicin, Kanamycln.

• 한국동물위생학회지
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• 제39권4호
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• pp.247-251
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• 2016

Salmonella is one of the most common bacteria that causes heavy losses in swine industry and major causative pathogen of food poisoning in public health. Various methods for the identification of Salmonella such as Gram staining, agglutination test, enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), polymerase chain reaction (PCR) have been used. Several studies have demonstrated that Matrix Assisted Laser Desorption Ionization Time of Flight (MALDI TOF) Mass Spectrometry (MS) identification is an efficient and inexpensive method for the rapid and routine identification of isolated bacteria. In this study, MALDI TOF MS could provide rapid, accurate identification of Salmonella spp. from swine compared with end point PCR and real time PCR.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제39권1호
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• pp.1-8
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• 2024

Salmonella spp. 11 strains에 대해 저온 열처리(50℃) 3, 6, 9분 후 MIC값을 측정하여 항생제 내성을 알아보았다. Chloramphenicol에 대해 대조군과 열처리한 strains 대부분에서 감수성(S)이 있는 것으로 나타났고, 열처리한 strains의 MIC값은 대조군과 비교하였을 때 유지되거나 감소하였다. Ciprofloxacin에 대해 대조군과 열처리한 strains는 대부분 감수성(S)이 있거나 중간(I)을 나타냈다. Tetracycline은 모든 strains에서 감수성(S)이 있는 것으로 나타났으며, S. Gaminara BAA 711에 대해 열처리 후 MIC값이 증가하였다. Gentamicin에 대해 대조군 strains들에서 감수성을 나타낸 strains가 3 strains, 중간을 나타낸 strains 2 strains, 내성을 가진 strains가 6 strains였으며, 이 중 S. Heidelberg ATCC 8326는 MIC값을 측정했을 때 대조군에서 MIC값이 8 ㎍/mL로 MIC break point가 중간이었으나, 3분과 9분 열처리 후 MIC값이 16 ㎍/mL로 증가하여 break point가 내성을 나타냈다. 본 실험결과 Salmonella spp. 11 strains에 대해서 저온 열처리 후 열내성 효과에 의한 항생제 내성을 알아봤을 때 ciprofloxacin에서 S. Montevideo BAA 710을 3, 6분 열처리한 경우, gentamicin에서 S. Enteritidis 109 D1을 3분 처리한 경우와 S. Heidelberg ATCC 8326을 3, 9분 처리한 경우, tetracycline에서 S. Gaminara BAA 711을 6, 9분 처리한 경우 MIC값이 증가하였다. 후속 연구를 통해 Salmonella spp. strains에 대해 열처리 후 열내성 효과를 나타내는 병원성 유전자의 특성에 대한 지속적인 연구가 필요하다.

• 대한수의학회지
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• 제43권2호
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• pp.189-194
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• 2003

The present study was conducted to investigate the preventive effect of feed supplemented with 1.0% oriental herbal medicine feed additives (OHMFA) on the colonization of Salmonella spp. and incidence of death in broiler chickens. The frequency of Salmonella spp. in feces samples treated with OHMFA (25/239; 10.5%) was significantly reduced (p<0.05) than that of control group (83/347; 23.9%). A total of 108 Salmonella spp, belonging to four different serotypes, were isolated from three broiler farms. Among the serotypes isolated, Salmonella typhimurium was the moot prevalent (60.2%), followed by S. enteritidis (20.4%), S. gallinarum (13.0%) and S. pullorum (6.4%). In incidence of death in chickens during experiment, the mortality of rate OHMFA group (3.9%) was significantly lower (p<0.01) than that of control group (5.7%). These results show that the administration of OHMFA may prevent the colonization of Salmonella in chickens.

• 한국축산식품학회지
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• 제29권4호
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• pp.533-538
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• 2009

보다 우수한 살모넬라 진단법을 개발하고자, 면역리포좀을 이용하여 계란에서의 살모넬라를 분석하는 새로운 진단법과 시판 간이키트를 사용한 살모넬라 분석과의 결과를 비교하였다. 면역리포좀을 이용하여 난각을 분석한 결과, 36개의 계란 시료 중 1건에서 살모넬라 양성 결과가 나타났으며 시판 간이키트를 이용하여 분석한 결과, 36개의 계란 시료 중 6건에서 살모넬라 양성 결과가 나타났다. 총 7건의 양성 결과는 생화학적 동정에 의해서 살모넬라균이 아닌 것으로 확인되었다. 난황과 난백으로 이루어진 내용물의 경우, 두 분석법에 의하여 살모넬라 균이 전혀 검출되지 않았으며 이는 배지 배양법과 일치하는 결과였다. 면역리포좀을 이용한 진단법은 시판 간이키트에 비해 민감도가 높고 분석에 소요되는 총 시간이 24시간 단축되는 우수성을 보였다. 난각에서는 Acinetobacter baumanni, Chryseomonas luteola, Enterobacter cloacae, Escherichia coli, Escherichia hermannii, Klebsiella pneumonia, Pantoea spp., Pasteurella pneumotropica와 같은 세균이 분리되었는데, A. baumanni와 P. pneumotropica를 제외한 대부분의 세균들은 계란의 전처리 공정 중에 빈번하게 분리되는 균들로 확인되었다.

• 한국동물위생학회지
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• 제27권1호
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• pp.1-6
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• 2004

It was conducted to evaluate the microbiological quality on the surface of slaughtered beef and pork products in Seoul from January 2003 to December 2003. Two hundreds four beefs and 284 pork carcasses were surveyed on generic E coli, total bacterial count for microbiological quality, and Salmonella spp as food-borne pathogen. The prevalence of the excellent or good grade(10$^4$ CFU/$\textrm{cm}^2$ in SPC) of beef and pork carcasses were 99.7% and 97.9%, respectively. The frequency of beef carcasses with less than 10$^2$ CFU/$\textrm{cm}^2$ of E coli was 100%, while that of pork carcasses was 98.2%. Salmonella spp was not recovered from all of beef and pork carcasses.

• 한국동물위생학회지
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• 제25권1호
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• pp.31-37
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• 2002

Major hazards existed in slaughterhouse are pathogenic microorganisms originated from intestinal microflora of slaughtered animals. This study was intended for the identification of microbial contamination sources during pork slaughtering in small plants. Total aerobic bacteria, Coliform group, Salmonella spp, Listeria monocytogenes, and Campylobacter jejuni/coli were isolated from the surface sample of pork carcasses. Contamination level among different sampling points of ham, belly and neck did not showed statistical differences. Therefore, the mixed sampling from belly and neck of carcass could be effective for microbiological monitoring. Isolation rates of pathogenic microorganisms showed Salmonella spp 20.9%, Listeria monocytogenes 10.5%, and Campylobacter jejuni/coli 8.1% from 296 sampling points. High prevalence rate of Salmonella spp indicated that the contamination of intestinal microflora occurred due to unsanitary processing control, which required HACCP system in small plants. It was recommended that the prerequisite program should be a key factor for a successful HACCP system implementation especially in small size slaughterhouse.