• 한국축산시설환경학회지
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• 제14권3호
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• pp.167-174
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• 2008

본 조사는 우리나라 한우농가의 지역별, 사육규모별 축사시설 현황을 파악하고자 전국 9개도의 한육우 50두 이상 사육농가 7,433호를 대상으로 축사시설 실태를 조사하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 사육규모별 한육우 농가의 사육 마리수는 50두 이상 7,443호의 전업농가에서 736,164 마리를 사육하였으며 농가당 평균 사육두수는 99마리 이었다. 2. 한육우의 축사의 건축 시기는 평균 건축연도가 1998년이었으며 농가당 축사면적은 $1,396.9m^2$이었다. 3. 우사의 건축형태는 톱밥우사 87.1%로 가장 높은 비율을 차지하였고 계류식과 톱밥 운동장을 활용하는 농가가 9.8%, 후리스톨 3.0%, 기타 2.9%이었다. 4. 규모별 우사의 건축형태는 차이가 크지 않았으며 톱밥우사는 $50{\sim}99$두 농가의 경우 86.5%, 200두 이상 89.1%이었으며 계류식+톱밥운동장을 활용하는 농가는 $50{\sim}99$두 농가가 10.1%, 200두 이상은 7.8%로서 규모가 클수록 약간 감소하는 경향이었다. 5. 지역별 우사 바닥의 형태는 깔짚이 94.7%로 모든 지역에서 스크레이퍼에 비하여 상당히 높게 나타났다. 6. 우사 바닥의 형태는 규모에 관계없이 깔짚을 선호하는 경향이었으며 스크레이퍼는 $5.1{\sim}6.6%$로 낮은 반면 깔짚은 $93.6{\sim}94.8%$로 높았다. 7. 우사 지붕의 재질은 슬레이트 32.2%, 판넬 13.7%,강판 12.2%, 갈바륨 10.2%, 칼라강판 9.7%, 썬라이트 8.9%인 것으로 조사되었다. 8. 규모별 우사 지붕의 재질은 슬레이트의 경우 평균 32.2%이었으나 200두 이상 대규모 농가에서 슬레이트 비율은 22.5%로 낮은 비율을 보였다. 9. 우사 외벽 재질의 종류는 윈치커튼(55.6%)을 활용하거나 개방식 (47.6%)이 비슷한 분포를 보이고 있었으나 윈치커텐이 약간 많은 비중을 차지하였다. 10. 소규모 농가는 개방형이 48.9%로 200두 이상 대규모 농가 42.4%에 비하여 높았으나 윈치커튼은 200두 이상 대규모 농가에서 59.8%로 원치커텐 54.1%에 비해 상대적으로 높았다. 11. 우사 시설의 사용년수에 있어서 사료 자동급여기와 방서시설은 6년 정도 사용하였으며, 급수기와 전기시설은 8년 정도 사용한 것으로 나타났다.

• 한국가금학회지
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• 제39권2호
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• pp.133-141
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• 2012

본 시험은 토종 실용계 생산을 위한 2원 교배종 종계의 산란기 능력을 조사하기 위해 수행하였다. 공시계는 국립축산과학원에서 품종복원 및 토착화한 토종 순종계의 2원 교배종 암컷 480수를 이용하였다. 시험 설계는 발생된 4교배종 병아리를 각각 A) C계통${\times}$S계통, B) C계통${\times}$H계통, C) R계통${\times}$S계통, D) L계통${\times}$H계통으로 하여 총 4처리구로 하고, 교배종에 따라 각각 4반복, 반복당 30수씩 총 480수를 완전임의 배치하였다. 시산일령, 시산난중 및 시산시의 체중은 교배종 사이에서 유의적인 차이가 없었다(P>0.05). 20주령과 64주령의 체중은 교배종 간 유의차가 없었으나(P>0.05), 24, 32, 40 및 60주령에서는 다른 교배종에 비해 D교배종이 낮게 나타났다(P<0.05). 사료 섭취량은 A교배종에서 가장 높았다(P<0.05). 주령에 따른 평균난중은 48~52주령, 60~64주령에서 교배종 간 차이가 없었으나(P>0.05), 다른 주령에서는 A교배종의 평균난중이 가장 높았다(P<0.05). 산란기 전체의 평균난중은 A교배종이 C와 D교배종보다 높게 나타났다(P<0.05). 사료 효율은 C교배종이 다른 교배종에 비해 저조하였다(P<0.05). 주령별 산란지수는 A와 B교배종이 C와 D교배종보다 높았다(P<0.05). 산란율은 36주령 이후 계속적으로 감소하는 경향이었으며, A와 B교배종이 C와 D교배종에 비해 산란율이 높았다(P<0.05). 이런 결과들은 한국토종닭 실용계 생산을 위한 2원 교배종 종계의 산란기 성적에 대한 기초적인 자료로서 이용될 것이라 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제29권7호
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• pp.987-997
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• 2016

The objective of the study was to compare the carcass characteristics, meat quality, and blood parameters of slow and fast grown female broiler chickens fed in organic or conventional production system. The two genotypes tested were medium slow-growing chickens (SG, Hubbard Red JA) and commercial fast-growing chickens (FG, Ross 308). Both genotypes (each represented by 400 chickens) were divided into two sub-groups fed either organic (O) or conventional (C) systems. Chickens of each genotype and system were raised in a semi environmentally controlled poultry house until 21 d of age and were assigned to 5 pens of 40 chickens each. Then, O system chickens were transferred into an open-side poultry house with an outdoor run. At 81 d of age, 10 female chickens from each genotype and from each production system (n = 40) were randomly chosen to provide material for analysis, and were weighed and brought to the slaughterhouse to assess carcass characteristics and meat quality. The blood parameters were determined by using 5 female chickens from each genotype and from each production system (n = 20). FG had the higher live weight, along with carcass, breast, and thigh-drumstick weights compared to SG (p<0.05). FG had the higher breast yield, whereas SG had the higher thigh-drumstick yield (p<0.05). The O system resulted in a higher amount of abdominal fat (p<0.05). In addition, the O system values were higher for dry matter, crude ash, crude protein, and $pH^{15}$ values in breast meat, and for crude ash, crude protein, and $pH^{15}$ values in drumstick meat (p<0.05). In addition, total saturated fatty acids, total mono-unsaturated fatty acids, and total omega 3 were significantly higher in the O system than in the C system. Thus, the O system showed a positive advantage compared to the C system regarding female chicken meat quality, primarily within the ash, protein, and total omega 3 fatty acid profiles. In conclusion, the present study indicated that the main factor affecting the carcass characteristics of female chickens was genotype, whereas the organic system contributed to enhanced meat quality. These findings provide a better understanding of the relative roles of genotype and production systems in female broiler characteristics, and might aid producers in designing their facilities to optimize yield and quality while maintaining acceptable animal welfare standards.

• 한국가금학회지
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• 제38권4호
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• pp.331-338
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• 2011

본 시험은 산란형 토종닭 실용계의 산란능력을 보고자 실시하였다. 공시계는 국립축산과학원에서 생산된 종란을 인수하여 4가지 교배 조합으로 생산된 교잡종 360수로서, 20주령부터 64주령까지 사양 시험을 실시하면서 산란 능력을 조사하였다. 교배 조합은 A) C계통${\times}$Y계통${\times}$C계통, B) C계통${\times}$L계통${\times}$C계통, C) C계통${\times}$G계통${\times}$C계통, D) C계통${\times}$W계통${\times}$C계통으로 4교배 조합, 교배 조합당 6반복, 반복당 15수씩 완전 임의배치하였다. 시산 일령과 시산 난중은 교배 조합간 유의차는 없었다. 시산시의 체중은 D 교배종이 1,319 g으로 다른 교배종들에 비해 낮게 나타났다(P<0.05). 주령별 체중은 B 교배종이 20, 30 및 40주령에서 가장 높았고, D 교배종이 가장 낮게 나타났다(P<0.05). 평균 사료 섭취량은 B교배종이 주로 높게 나타났으며, 20~24주령, 32~44주령 및 52~60주령에서 높았다(P<0.05). 44주령 이후로는 D 교배종의평균사료섭취량이가장낮게나타났다(P<0.05). 24주령 이후부터60주령까지의평균난중은B 교배종이높았다(P<0.05). 산란율은 C 교배종이 시험기간 동안 다른 계통에 비해 높았다(P<0.05). 64주령까지의 산란수는 A, B, C, D 교배종이 각각 241.4, 235.6, 232.3 및 227.0개로서 차이를 나타내었으나(P<0.05), 28주령 이후부터는 교배 조합간 차이를 보이지 않았다. 20~24주령의 사료 요구율은 A와 C 교배종이 낮았다(P<0.05). 산란 말기인 60~64주령에서는 C 교배종의 사료 요구율이 가장 낮았다. 본 시험의 결과는 유정란 생산용 및 관상용 산란형 토종닭 생산을 위한 기초 자료를 제공함으로써 토종 실용계의 보급에 도움이 되리라 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제30권10호
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• pp.1500-1506
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• 2017

Objective: High $NH_3$ emissions from poultry houses are reported to have negative impacts on health, welfare and safety of birds and humans, and on the environment. Objective of the present study was to determine the effects of two litter amendments on the $NH_3$ levels in broiler closed houses under hot-humid conditions. Methods: Giving a completely randomize design, nine closed houses, each housed 32,500 birds on paddy husk litter, were randomly allocated into two treatment (Mizuho; a bacterial culture mix and Rydall OE; an enzymatic biocatalyst) and control groups. $NH_3$ levels were determined thrice a day (0600, 1200, and 1800 h), at three heights from the litter surface (30, 90, and 150 cm), at 20 predetermined locations of a house, from day 1 to 41. Results: Rydall significantly reduced the $NH_3$ level compared to control and Mizuho. $NH_3$ levels at 30 cm were significantly higher than that of 90 and 150 cm. The $NH_3$ levels at 30 cm height were higher than 25 ppm level from day 9, 11, and 13 in Mizuho, control, and Rydall groups, respectively to day 41. $NH_3$ levels at 150 cm height were higher than maximum threshold limit of 50 ppm for human exposure from day 12, 14, and 15 in Mizuho, control, and Rydall groups, respectively to day 33. Being significantly different among each other, the $NH_3$ level was highest and lowest at 0600 and 1800 h. Litter amendments had no significant effects on growth performance. Rydall significantly increased the litter N content on day 24. Conclusion: It was concluded that the $NH_3$ levels of closed house broiler production facilities under tropical condition are so high that both birds and workers are exposed to above recommended levels during many days of the growing period. Compared to microbial culture, the enzymatic biocatalyst was found to be more effective in reducing $NH_3$ level.

• 한국가금학회지
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• 제33권1호
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• pp.57-63
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• 2006

본 연구는 신축한 무창 실험 계사의 환기 시스템이 육계의 생산성에 미치는 영향을 조사하고자 하였다. 본 실험은 신축 실험계사에서 무창 육계사의 환기 시스템이 케이지 사육 육계의 성장에 미치는 영향을 구명하고자 계사의 내부 환경을 외부와 완전히 차단하여 각종 질병 요인으로부터 계사의 내부 환경을 보호할 수 있는 무창 계사에서 실시하였다. 환경요인 중에서 제일 중요한 온도, 습도, 공기 속도가 육계의 성장에 미치는 영향에 대하여 조사하고자 2주간 실행하였으며, 실험 결과는 다음과 같다. 1. 암모니아 가스 발생량은 케이지 2단(13.7 ppm), 3단(13.5 ppm)에서는 케이지 1단(14.6 ppm)에 비하여 낮게 측정되었다. 오후에 측정한 결과 오전과 비슷한 경향이었다. 이산화탄소는 오전과 오후 케이지간 큰 차이는 없었지만 신선한 공기가 유입되는 4단 높이에서 낮은 경향이었다. 2. 공기 풍속에 있어서는 무창 계사는 상부 0.57 m/sec, 중앙 0.22 m/sec, 하부 0.04 m/sec로 각각 나타나, 계사내 적정 풍속 유지를 위한 덕트 입기구의 천공으로 인하여 계사내 전체 공간에서 공기의 유속 흐름 분포가 고르게 나타났다. 3. 증체량은 시험 전 기간동안 케이지 1에서 케이지 2, 3, 4단에서 보다 높게 나타났지만 유의적인 차이는 없었다(p>0.05). 섭취량은 시험기간 동안 전 처리구에서 유의적인 차이가 없었다(p>0.05). 사료 효율은 증체량과 마찬가지로 케이지 1에서 다른 케이지에 비해 높았으나 유의성은 나타나지 않았다. 이상의 실험 결과를 종합해 볼 때 조사대상이 된 무창 실험 계사의 온도 및 습도 환경 조절이 우수하게 나타났으며 케이지간 공기의 흐름은 원활하였다.

• 한국가금학회지
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• 제24권2호
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• pp.59-66
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• 1997

Optimum drying conditions to utilize porcine blood from slaughter house for blood meals, and the effects of blood meals on growth in broiler chicks were investigated. Moisture and protein con-tents of slaughter porcine blood were 79.8 and 16.4%, respectively. The protein contents of the flash dried blood meals at 80˚C were not different from those of the spray dried blood meals at 160 and 190˚C, but higher by 17% relative to those of the spray dried blood meals at 80 and 120˚C. Results from protein analysis by SDS-polyacrylamide electrophoresis showed that flash dried blood meals at 80˚C and spray dried blood meals at 160˚C were better than spray dried blood meals at 80, 120 and 190˚C in terms of protein quality. In Feeding Trial I with broiler chicks, body weights of chicks fed 2, 4 and 6% flash dried blood meal diets at 80˚C were increased at 35 days by 5.6, 7.9 and 4.0%, respectively, compared to control group(P<0.05). In Feeding Trial II, body weights of chicks fed 4 and 6% flash dried blood meal diets at 80˚C were increased at 42 days by 4.9 and 5.3%, respectively, compared to control group(P<0.05). Feed conversion ratios of chicks fed diets 4 and 6% flash dried blood meal diets at 80˚C were significantly improved at 42 days by 7.0 and 3.7%, respectively, compared to that of control group(P<0.05). The optimum drying condition of slaughter porcine blood seemed to be the flash drying method at 80˚C

• 한국가금학회지
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• 제17권4호
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• pp.281-283
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• 1990

10주령 병아리를 이용하여 Cage당 10수로 하여 15반복의 시험구를 배치하였다. 10주령까지는 19％의 단백질사료로 사육되었으며 그 후에는 12％의 단백질사료를 이용하여 사육하였다. 대조구는 옥수수와 대두박구로 하고 시험구는 대조구의 대두박 대신 해바라기 씨앗으로 일부(19％) 또는 전부(38％)를 대치하여 19주령까지 사육하였다. 19주령에서 산란계용 cage로 옮긴 후 13.5％의 단백질 수준을 유지시켰다. 시험결과에 의하면 해바라기씨앗 첨가구는 19％ 대치한 구에서는 전 산란기간을 통하여 반 생산 및 능력이 대조구에 비하여 아무 차이가 없었다. 그러나 38％ 대치구에서는 약간의 성성숙 지연이 있었지만 전 산란기간을 통하여 얻어진 시험결과에 의하면 오히려 경제적으로 이익이었다.

• 한국동물위생학회지
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• 제30권1호
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• pp.33-42
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• 2007

Fowl cholera(FC), which has been classified as reportable animal disease in Korea, occurred in the backyard farm located in Chungju, Chungbuk province. The farm was not ordinary domestic poultry farm but backyard farm with main cultivation of fruits. The farmer reported unusual mortality of chickens which were grazed in his own fruit farm without any poultry house. There was a lots of opportunities to contact with wild animals including wild birds freely. Clinical signs observed in the chickens were torticolis, mucous excretion from mouth and greenish diarrhea. On the necropsy we found multifocal necrosis on the surface of liver, hemorrhages in the epicardium and ovary and mucopurulent exudates in the joint. The causative agents was isolated from the liver of chickens collected from the farms and identified as Pasteurella multocida using biochemical tests of bacteria. Also, the isolated bacteria were inoculated into specific pathogen free chickens to evaluate the pathogenicity. High mortality and similar pathological lesions compared to those of chickens died in the farm were observed. We report the first case of fowl cholera of the chickens in Korea and further studies are needed to evaluate the serotype, genotype and pathogenicity of isolated Pasteurella multocida.

• 한국가금학회:학술대회논문집
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• 한국가금학회 2003년도 제20차 정기총회 및 학술발표회
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• pp.105-106
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• 2003

육계 초생추 480수를 공시하여 Lactobacillus reuteri가 $10^{6}$, $10^4$ 및 $10^2$/ml로 조정된 첨가구와 생산성, 장내 미생물 변화 및 영양소 소화율을 무첨가와 비교하였다. 증체량은 첨가구가 가장 증가하였으며, 장내 미생물은 처리간 차이가 없었다. 조단백질과 조지방 소화율은 유산균 첨가구가 개선되었으며 $10^2$cfu 첨가구는 무첨가와 차이가 없었다. 이상의 결과에서 유산균은 생산성과 영양소 소화율을 향상시키는 것으로 나타났으며 적정수준은 $10^4$cfu/ml water로 판단된다.