• 한국임상수의학회지
• /
• 제23권4권
• /
• pp.416-420
• /
• 2006

Compare to testing sera individually, pooled-serum testing has considered as a cost-effective method, particularly on a large population-based seroprevalence studies. This study was to determine the relationship between individual sera and pooled sera titers for detection of avian infectious bronchitis virus (IBV) and to evaluate suitability of pooled sera by comparing prevalences estimated from both samples. A total of 5,000 individual samples were collected from 500 flocks in Chungcheong, Gyunsgi, and Kangwon provinces between January 2005 and February 2006. Ten samples were randomly selected from each flock. Five-hundred pooled sera were prepared by mixing equal amount of each 10 individual serum from the original samples. IBV antibody titers were measured by hemagglutination inhibition (HI) test. The least squares regression analysis was performed to construct equation between pooled and mean individual titers. To determine whether the flock is infected 4 arbitrary criteria were used: detection of at least 1 chicken with HI titer ${\ge}$ 9 (criterion 1), detection of at least 2 samples with HI titer ${\ge}$9 (criterion 2), detection of at least 1 sample with HI titer ${\ge}$ 10 (criterion 3), and filially detection of at least 1 sample with HI titer ${\ge}$ 11 (criterion 4). The receiver operating characteristic (ROC) curve was used to examine the cut-off points of pooled titers showing optimal diagnostic accuracy. The area under the curve (AUC), sensitivities (Se), specificities (Sp), and positive (PPV) and negative (NPV) predictive values were calculated. The regression equation between pooled titers (pool) and mean individual titers (mean) was: $pool= 1.2498+0.8952{\times}mean$, with coefficient of determination of 87% (p< 0.0001). The optimal cut-off points of pooled titers were titer 8 for criterion 1 (AUC=0.975, Se=0.883, Sp=0.959, PPV=0.985, NPV=0.728), titer 8 for criterion 2 (AUC=0.969, Se=0.954, Sp=0.855, PPV=0.926, NPV=0.907), titer 9 for criterion 3 (AUC=0.970, Se=0.836, Sp=0.967, PPV=0.978, NPV=0.772), and titer 9 for criterion 4 (AUC= 0.946, Se=0.928, Sp=0.843, PPV=0.857, NPV=0.921). The difference of 'prevalence estimated by individual and pooled sample showed a minimum of 2% for criteria 2 and a maximum of 9.1:% for criteria 3. These results indicate that the use of pooled sera in HI test for screening IBV infection in laying hen flocks is considered as a cost-effective method of testing large numbers of samples with high diagnostic accuracy.

• 한국축산식품학회지
• /
• 제30권4호
• /
• pp.609-616
• /
• 2010

This study was conducted to determine the effects of dietary low grade soybean, fermented with Aspergillus oryzae (FSB 1) or Bacillus subtilis var. natto (FSB 2), on egg production and quality, fat and cholesterol content, and the fatty acid (FA) profile of eggs by lipid layer. A total of 18 Hi-Line strain layers, 22 wk of age, were randomly assigned to three dietary treatments: no fermented soybean (control), control with 15% FSB 1 (C + FSB 1), and control with 15% FSB 2 (C + FSB 2). The rate of egg production and egg weight were evaluated between two periods: one was from the 1st to 4th wk and the other was from the 5th to 8th wk. At the 8th wk, a total of 30 eggs were randomly selected from each treatment group and analyzed for physical quality, fat content, fatty acid composition and cholesterol content. The results showed that egg production was increased in hens fed with diets containing fermented soybeans from the 5th to 8th wk period (p<0.01). A similar tendency was observed through eight weeks' cumulative egg production (p<0.05). There were no significant differences in egg production between the C + FSB 1 and C + FSB 2 treatment groups (p>0.05). Egg weight and other physical properties did not vary between treatment groups (p>0.05). Egg yolks among different treatment groups were similar in fat content, but egg yolks in the C + FSB 1 and C + FSB 2 groups had lower oleic acid (p<0.05), higher linoleic, ${\alpha}$-linolenic, and arachidonic acids (p<0.01), and lower cholesterol content (p<0.05) than those in the control group. In conclusion, supplementation of fermented low grade soybeans might be useful as a functional feedstuff to improve egg production and quality for a healthy human diet.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제18권8호
• /
• pp.1171-1175
• /
• 2005

An experiment was conducted (28 to 44 weeks) to study the laying performance, shell quality, and nutrient retention of White Leghorn layers fed different levels of non-phytate phosphorus (NPP). Six levels of NPP (0.15, 0.18, 0.21, 0.24, 0.27 and 0.30%) at a constant calcium (Ca) level (3.5%) in maize-soya-deoiled rice bran based diets were formulated, and each experimental diet was offered ad libitum for 16 weeks to five replicates with five birds in each replicate. The body weight of WL layers fed diet containing 0.15% NPP was significantly (p<0.05) lower than those fed diet with 0.30% NPP, at 44 weeks of age. However, the hen day egg production, egg weight, daily feed intake and feed consumed per dozen eggs were not influenced by the variation in the NPP levels in the diet. The bone ash content was significantly (p<0.05) higher in the birds fed 0.30% NPP as compared with those fed diets up to 0.24% NPP. Bone ash content was intermediate in the birds fed diet containing 0.27% NPP. The tibia strength followed the same trend as that of bone ash. Dietary NPP content had no influence on serum Ca and protein concentration and activity of alkaline phosphatase. However, serum inorganic P concentration increased linearly with NPP content in the diet. The concentration of P was significantly (p<0.05) higher in the birds fed 0.27% NPP or higher as compared with those fed 0.15% NPP. Levels of dietary NPP had no influence on egg quality parameters like shell wt, shell thickness, shell strength and specific gravity. The retention of nutrients such as DM, N and Ca were comparable among the WL layers fed different levels of NPP. However, the retention of P decreased linearly with increase in the level of NPP in the diet. The retention of P in the birds fed diets up to 0.24% NPP in the diet was comparable, however further increasing the content of NPP (either 0.27% or 0.30%) reduced the retention of P. Based on the results of the present study, 0.15% NPP (180 mg/b/d) in the diets of WL layers is adequate for optimum production performance during 28 to 44 weeks of age, however, WL layers require 0.27% NPP (324 mg /b/d) in the diet for optimum production with better bone mineralization.

• 한국가금학회지
• /
• 제31권3호
• /
• pp.177-185
• /
• 2004

본 실험은 산란계의 칼슘 공급원으로서 국내산 고막조개패분(GAS)을 석회석과 대체하여 산란후기의 난각질에 미치는 영향을 조사하고, 부존 원료의 사료 자원화 가능성을 시험하기 위한 목적으로 수행하였다. 54주령 Hy-Line Brown Variety 산란계 암탉 200수를 공시하였고, Ca 3.6% 수준의 실험사료(Control)에 유사한 입자도의 GAS를 1％, 2% 및 3% 수준으로 석회석과 대체하여 첨가한 실험사료(GAS 1%, GAS 2% 및 GAS 3%)를 6주간 급여하였다. In vitro 용해도는 석회석에 비해 GAS에서 유의하게 낮은 것으로 나타났다(P < 0.05). 사료섭취량 및 난 생산성에서는 처리간에 통계적인 유의성이 있는 차이는 발견되지 않았다. GAS의 대체 수준이 증가함에 따라 주별 난각 강도 및 난각 두께가 증가하는 경향을 나타내었고, 전체 실험기간의 평균 난각 강도 및 두께의 결과에서는 처리간에 유의한 차이가 인정되었다(P < 0.05). 경골 파쇄 강도에서는 처리간에 큰 차이가 없었으나, 경골 내 회분 함량은 GAS 3% 급여구가 대조구에 비해 유의하게 높은 수치를 나타내었다. 혈청 내 Ca 및 P의 농도는 처리간에 큰 차이를 보이지 않았다. 본 실험의 결과로부터 산란사료내 석회석을 국내산 고막조개 패분으로 대체 급여를 통해 산란후기 난각질의 긍정적인 개선 효과를 기대할 수 있으며, 산란계 사료에서 Ca 공급원으로서 부존 자원의 효율적인 활용이 가능한 것으로 판단되었다.

• 대한수의학회지
• /
• 제30권4호
• /
• pp.361-371
• /
• 1990

The present observations were focussed mainly on the morphological findings of the utero-vaginal(U-V) glands in normal laying domestic hens and the storage of cock spermatozoa in the U-V glands at various times after artificial insemination(AI). These domestic hens were assigned to three group of PMS-treated, GnRH-treated before last AI, and control group. The hens were sacrified at intervals of 1,3,7,12 and 19 days after AI. Histological sections of U-V junctions were prepared and the morphological structures of the U-V glands were observed and then were scored about the spermatozoa presence in the U-V gland. 1. The U-V glandular tubules were mostly unbranched with single columnar epithelium. Also these tubules were occassionally observed as one circular-rotated tubules or 2 to 3 branched convoluted tubules in special shapes. The numbers of the convoluted curves per tubule were $4.3{\pm}3.3$ and the ranges of convoluted curve number were straight to 16 curves. 2. The inside and outside diameters of the glandular tubules were $6.5{\pm}3.5{\mu}m$, and $35.2{\pm}4.7{\mu}m$, respectively, and the tubular lengths of the U-V glands were $219.3{\pm}115.7{\mu}m$. 3. Storaged spermatozoa in the U-V glands of all three group hens were intensively stained by hematoxylin, and packed in tight, longitudinally parallel bundles within the tubules. In addition, numbers of completely spermatozoa-filled glands were tend to increase or decrease in proportion to the numbers of partially spermatozoa-filled glands. Also U-V glands containing spermatozoa tend to be present collectively in the any zone of U-V junction. 4. In the control group, the numbers of glands containing spermatozoa in the hens at 1,3,7,12, and 19 days after AI were found to be 22.9, 33.3, 35.8, 8.6, and 0% respectively. 5. In the PMS-treated group, the numbers of glands containing spermatozoa in the hens at 1,3,7,12, and 19 days after AI were found to be 33.6, 29.7, 26.8, 8.2 and 0% respectively. 6. In the GnRH-treated group, the numbers of glands containing spermatozoa in the hens at 1,3,7,12, and 19 days after AI were found to be 19.7, 40.8, 20.4, and 0% respectively.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제38권6호
• /
• pp.766-772
• /
• 2009

본 연구는 감귤부산물 첨가 사료를 급여한 닭고기의 이화학적 특성 및 관능적 특성을 검토하기 위하여 실시하였다. 닭고기는 초기, 중기 및 후기 모두 감귤부산물을 첨가하지 않은 육계용 배합사료로 사육한 T-0, 그리고 초기($1{\sim}9$일), 중기($10{\sim}24$일) 및 후기($25{\sim}36$일) 사료에 감귤부산물을 각각 1.0%, 1.5% 및 2.0%를 첨가하여 급여한 T-1으로 구분하였다. 감귤부산물을 급여한 다리살(T-1)의 $L^*$값(명도)은 급여하지 않은 것(T-0)보다 낮았으며, $a^*$값(적색도)은 T-1이 T-0보다 유의하게 높았다. 그러나 $b^*$값(황색도)은 감귤부산물 급여의 영향이 없었다. 보수력은 다리살의 경우 T-1이 T-0보다 높았으며, 가열감량은 T-1이 T-0보다 낮았고 (p<0.05), 동결감량 및 해동감량은 감귤부산물 급여의 영향이 없었다. 경도, 탄성, 응집성, 뭉침성, 저작성 및 전단력은 감귤부산물 급여의 영향이 없었다. 산가는 T-0가 T-1보다 높았으며, 과산화물가는 감귤부산물 급여의 영향이 없었다. 항산화력은 T-1이 T-0보다 유의하게 높았다(p<0.05). 닭고기 열수추출물의 유리아미노산 함량, 맛, 풍미, 연도, 다즙성 및 전체적인 기호성은 감귤부산물 급여의 영향이 없었다.

• 한국가금학회지
• /
• 제30권2호
• /
• pp.101-106
• /
• 2003

육용종계 산란기의 적정 단백질공급수준을 구명하기 위하여 종계형 케이지에 아바에이카 육용종계 400 수를 공시하여 40 주간(24∼64주령) 1일 1수당 단백질 급여량을 18, 20 22, 24g 수준으로 사양시험을 실행하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1) 총 산란율과 종란 산란율은 모두 처리간에 유의적인 차이가 있었으며(P<0.05), 20g 공급구가 가장 높았으나 18∼22g 공급구간에는 유의차가 없었고 24g 공급구는 20g 공급구에 비해 유의적으로 낮았다{P<0.05). 2) 평균난중은 l 일 단백질공급수준이 증가할수록 증가하는 경향이었으나{P<0.05), 20∼24g 공급구간에는 유의차가 없었고 18g 공급구만 24g 공급구와 유의적인 차이가 있었다. 성계생존율은 처리간에 유의적인 차이가 없었다. 3) 계란 kg당 또는 계란 l개당 사료요구율과 ME요구량은 모두 l일 CP 20g 공급구가 가장 우수했으며(P<0.05), 계란 kg당 사료요구율과 ME 요구량에서는 CP 18g 공 급구 계란1개당 사료요구율과 ME요구량에서는 CP 24g 공급구만 CP 20g 공급구와 유의차를 보였다(P＜0.05). 4) 계란 kg당 또는 계란 l개당 CP 요구량은 모두 l일 단백질공급량이 많아질수록 증가하였으내(P<0.05), 18g과 20g공급구간에는 유의차가 없었다. 5) 계란 kg당 또는 계란 1개당 사료비는 모두 CP 20g공급구가 가장 우수하였으나(P<0.05), 계란 l개당 사료비는 18∼20g 공급구간에 유의차가 없었다. 이상의 결과로 육용종계 산란기의 산란율과 난중, 사료와 영양소이용효율 및 사료비용에서 1일 단백질공급량은 20g이 적정수준이었다.

• 한국가금학회지
• /
• 제30권2호
• /
• pp.107-112
• /
• 2003

하절기에 산란피크기간의 대부분이 해당되는 육용종계 산란기의 적정 에너지공급체계를 구명하기 위하여 강원도 홍천군 북방면소재 홍천종계에서 케이지 사양형태의 로스 육용종계 400를 공시하여 2002년 4월부터 2003년 l월까지 40주간 (24∼64주령 ) Table 2 와 같은 4 가지 에너지공급체계 사양시험을 실시한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1) 총 산란율, 종란 산란율, 평균난중 및 성계 생존율은 모두 처리간에 유의적인 차이가 인정되지 않았으나, 산란율은 l 일 에너지공급량이 많을수록 오히려 저하하는 경향을 보였다. 2) 사료요구율, ME 및 CP요구량과 사료비는 모두 l일 에너지공급량이 증대함에 따라서 증가하는 경향을 보였다 (P<0.05) 본 연구의 결과 l일 ME공급량을 24주령에 280kcal로부터 30∼34주령에 400kcal 까지 증가시키고 35주령 이후 380kcal를 공급한 Tl 처리가 가장 우수한 성적을 보였다.

• 한국가금학회지
• /
• 제48권1호
• /
• pp.41-50
• /
• 2021

최근 병아리의 성 감별은 닭의 반성유전자를 이용한 깃털 감별법이 산업적으로 널리 이용되고 있으나, 한국토종닭에서는 아직 깃털 감별법이 활용되지 않고 있다. 따라서 본 연구에서는 한국토종닭의 깃털 감별의 산업적 적용을 위하여 닭의 조우성과 만우성 유전자를 이용한 자가성감별 계통을 조성하고자 한 것이다. 기초 계군으로 한국재래닭 적갈색종 557수를 대상으로 하여 조우성과 만우성의 유전자 빈도를 분석한 결과, 각각 0.814와 0.186으로 추정되어 본 집단으로 깃털자가성감별 계통의 구축이 가능한 것으로 판단되었고, 이를 바탕으로 조우성 부계통과 만우성 모계통의 종계 계군을 조성하였다. 모계통 조성에 이용할 만우성 동형접합체(KK) 수컷 선발을 위하여 검정교배를 실시한 결과 40수 중3수가 동형접합개체로 확인되었다. 조우성 종계와 만우성 종계 간의 생산능력을 비교하기 위하여 생존율, 체중, 초산일령, 산란율 및 난중을 분석한 결과, 조우성 닭은 생존율이 우수하였고, 만우성 닭은 산란율이 우수한 것으로 나타났으나, 다른 생산능력에서는 조우성과 만우성 닭 간에 차이가 없는 것으로 나타났다. 더불어 조성된 깃털 자가성감별 계통으로부터 생산된 병아리의 암수 감별의 유효성을 검정한 결과, 98.6%의 감별 일치율을 보였다. 따라서 한국토종닭을 이용한 깃털 자가성감별계통 조성 가능성과 더불어 이의 산업적 활용 가능성을 제시한다.

• 한국식품위생안전성학회지
• /
• 제37권4호
• /
• pp.207-215
• /
• 2022

계란의 비린내 강도는 가금류의 종류와 개인의 인식에 따라 다르지만 여러 요인에 의해 발생할 수 있다. 특히 트리메틸아민(TMA)이 원인으로 밝혀졌다. 주목할만한 점은 리보플라빈이 TMA를 무취의 트리메틸아민-N-옥사이드로 전환시키는 역할을 하는 효소인 플라빈 함유 모노옥시게나제 3의 활성을 증가시킬 수 있다는 점이다. 본 연구는 난황의 TMA 함량을 분석하여 비린내에 대한 기여도를 평가하고, 비린내를 방지하는 방법을 개발하는 것을 목적으로 하였다. 고체상 미세추출-기체 크로마토그래피/질량 분석법을 사용하여 리보플라빈이 강화, 보충된 사료를 먹인 암탉의 난황에 있는 휘발성 화합물을 감지하고 정량화했다. 또한 샘플 간 휘발성 물질의 상대적 함량을 비교하기 위해 전자코를 이용하여 상관관계 연구를 수행하였다. TMA는 콜린이 함유된사료를 섭취한 가금류의 난황에서 고농도로 검출되었지만 리보플라빈이 보충된 사료를 섭취한 가금류에서는 검출되지 않았다. 전반적으로, 이 연구는 리보플라빈이 TMA를 포함하여 계란에 존재하는 휘발성 물질의 양과 품질에 영향을 미친다는 것을 시사한다. 이러한 발견이 계란의 비린내를 줄이는 것은 물론 품질 향상에 기여하기를 기대한다.