• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2017년도 9th Asian Crop Science Association conference
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• pp.277-277
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• 2017

The research was carried out to investigate a total polyphenol content, antioxidant activity, amino acid and resveratrol content of peanut sprouts (cotyledon, epicotyl, leaf, hypocotyl, root), in different light (white, blue, red, F-red, UV-A, UV-B, UV-C) conditions for 24 hours. Peanut seeds were sown on a $27.5{\times}15.9{\times}13cm$ tray and grown at the $25^{\circ}C$ under the dark condition for 14 days. Total polyphenolic contents of epicotyl and leaf were about 288mg GAE/100g in blue light. The DPPH radical scavenging of cotyledon and hypocotyl were 1.3~1.5 times (63%) and 2 times (40%) compared to control (43%, 19%), respectively. As to ABTS activity, its activity was increased by all LEDs treatment, Especially, the highest ABTS activity of the hypocotyl and leaf was shown as 99.1% in blue light. The essential amino acid content of hypocotyl and leaf was increased 1.9 times in the UV-B, 1.6 times in red, and 1.5 times in F-red, respectively. The non-essential amino acid content was increased by all LEDs treatment in hypocotyl and leaf. The content of resveratrol was increased by 1.3 times in UV-B compared to that of other tissues. Assessing inclusively, this study showed that there was a significantly positive effect between increase of physiological substance activity and LED light treatment, resulting in stably producing peanut sprouts. Therefore, a material treated with LEDs is thought to be useful as a functional food resources.

• 과학기술학연구
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• 제18권2호
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• pp.307-342
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• 2018

이 글은 지난 2010년-2011년 사이에 한국사회를 충격으로 몰아넣었던 구제역의 확산과정에서 질병진단방식을 둘러싼 논쟁에 대해서 논의하게 될 것이다. 당시 구제역 방역과 질병진단 방식을 둘러싸고 다양한 사회집단들 사이에서 치열한 논쟁이 있었으며 그 중심에는 휴대용 항체/항원 간이진단키트가 논쟁의 대상이 되었다. 이 항체/항원 간이진단키트의 효용성으로 부터 사용권한까지 논쟁은 구제역 확산기간 동안 지속되었으며 특히 중앙정부를 중심으로 하는 방역당국과 지방정부와 시민단체들은 이 간이진단키트의 사용권과 병성감정권한을 둘러싸고 논쟁을 벌이게 된다. 이 논문은 항체/항원 간이진단키트를 둘러싼 의미부여방식과 기술적인 판단에 대한 각기 다른 해석방식을 설명하기 위해 "경계물(boundary objects)" 개념을 사용하여 설명할 것이다. 특히 경계물의 구성방식과 각기 다른 사회집단이 이 경계물을 포함하거나 배제하는 과정을 경계만들기(boundary making)로 해석하면서 경계물과 경계만들기 과정의 상호작용과 협상과정을 추적하게 될 것이다. 이를 통해 의학기술적 대상물인 간이진단키트가 경계물로 구성될 뿐 아니라 이를 둘러싼 사회집단의 경계만들기는 상호작용을 통해 구성되는 공구성의 과정이라는 것을 보이게 될 것이다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제39권8호
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• pp.1126-1131
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• 2010

3T3-L1 지방세포에서 상업용 Bacillus subtilis 균주와 순창 민속마을 전통 청국장에서 분리한 Bacillus subtilis KC-3(KCCM 42923) 균주를 이용해 두유를 발효시키고 이를 발효하지 않는 두유와 지방 생성 억제 효과를 비교하였다. 렙틴의 분비량은 B. subtilis MYCO 10001 발효두유(F-MYCO)와 B. subtilis KC-3 발효두유(F-KC)에서 유의적으로 감소하였다. 이러한 지방 생성 억제 효과가 지방의 축적과도 관련이 있는지 알아보기 위하여 지방구를 관찰한 결과 두유와 발효두유 모두에서 축적된 지방의 양이 감소했고 그중 F-KC는 유의적으로 감소하여(p<0.05) 지방의 생성과 축적이 억제된 것을 알 수 있었다. 지방축적의 감소가 지방 분해와도 관련이 있는지 조사하기 위하여 글리세롤의 분비량을 측정하였는데 발효되지 않은 두유의 글리세롤 분비 정도는 control과 비슷하였으나 발효두유의 모든 군에서는 글리세롤의 분비량이 증가하였고 특히 F-KC에서 글리세롤 분비량이 유의적으로 증가하였다. 또한 F-KC의 지방 축적 감소가 지방 생성 억 제로부터 기인된 것인지 조사하기 위하여 지방생성에 중추적 역할을 맡고 있는 전사인자인 $PPAR{\gamma}$와 SREBP-1c의 mRNA 발현을 확인한 결과 두유나 다른 발효두유에 비하여 F-KC에서 이들 유전자 발현이 감소한 것으로 나타났다. 따라서 B. subtilis KC-3에 의해 발효된 두유의 항비만 효과는 지방 생성의 중요한 전사인자인 $PPAR{\gamma}$와 SREBP-1c의 발현 억제에 기인한 것으로서 그 결과 지방의 생성을 억제하고 지방 축적을 효과적으로 감소 시키는 것으로 보인다.

• 대한지리학회지
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• 제40권6호
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• pp.694-715
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• 2005

이 논문은 중국의 반건조지대에 위치하는 네이멍구 동부의 커얼친 사지를 사례로 토지이용의 변화와 사막화의 전개에 대하여 검토하고 있다. 이 지역의 토지이용의 변화는 경지와 목축두수의 증가로 요약되며, 그에 따른 물과 식생의 이용 및 관리에 있어서의 문제점들이 사막화를 촉진시킨 것으로 나타났다. 사막화의 전개 유형은 이동사구 확대 유형, 하안 유사 확대 유형, 촌락 주변 반점상 유사 확대 유형, 초지와 경지 중의 반점상 유사 확대 유형으로 구분할 수 있었다. 토지이용 변화의 배경에는 1949년이래 사회주의 건설과 개혁개방으로 요약되는 사회적 변화가 자리 잡고 있다. 특히 대약진운동과 문화대혁명이라는 두 가지 정치적 운동과 개혁개방으로 인한 농민과 목축민들의 수익추구가 이 지역의 토지이용에 미친 영향이 컸다. 1990년대를 전후하여 사막화에 대한 각성과 더불어 여러 가지 사막화 예방 및 퇴치 정책들이 실시되고 있다. 그러나 이러한 정책들은 개방화 및 시장화라는 추세, 이 지역 농민들과 목축민들의 생존권과 수익, 그리고 무엇보다도 1949년 이후 이 지역에 고착된 교란된 인구구조와 그에 따른 토지이용체계에 의해 제약받고 있다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제15권12호
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• pp.1765-1772
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• 2002

Three experiments were conducted to determine the feed processing method best suited for early and conventionallyweaned pigs, and to investigate the effects of different extrusion temperatures on ileal digestibility of amino acids in diets containing different protein sources. In exp.1, a total of 108 pigs (Landrace${\times}$Yorkshire${\times}$Duroc; 24 d of age and 7.60 kg average body weight) were alloted on the basis of sex, weight and ancestry to three treatments in a randomized complete block design. Feed processing methods used were mash (M), simple pellet (SP), and expanded pellet (EP). In exp. 2, a total of 96 pigs (Landrace${\times}$Yorkshire${\times}$Duroc; 14 d of age) were allotted on the basis of sex, weight, and ancestry to three treatments in a randomized complete block design. Diets were mash (M), expanded pellet (EP), and expanded pellet crumble (EPC). In exp. 3, a study was designed to investigate the effect of different extrusion temperatures (100, 120, and $140^{\circ}C$) over the control (untreated) on the ileal digestibility of amino acids in diets containing protein sources such as spray-dried plasma protein (SDPP), whey protein concentrate (WPC), and fish meal (FM). Results in exp.1 showed that ADG, ADFI and the F/G ratio of pigs fed the SP diet were improved (p<0.05) compared with those fed the M or the EP diets, but the digestibility of nutrients was not different (p>0.05) among the treatments. In exp. 2, pigs fed expanded pellet treatments (EP or EPC) had a significantly improved (p<0.05) F/G ratio compared to the pigs fed the M diet which was primarily attributed to the significant reduction (p<0.05) in ADFI, but the overall growth rate of pigs fed expanded pellet diets was not improved. In exp. 3, there was a significant interaction effect (p<0.05) between the extrusion temperature and protein source on the ileal digestibility of amino acids. With an extrusion temperature of $100^{\circ}C$, the ileal digestibility of Lys, Val, Gly and Ser was significantly lower in the diet containing WPC compared to the diet containing SDPP. Increasing the temperature to $120^{\circ}C$ led to significant differences (p<0.05) in the digestibility of Thr and Tyr between diets containing WPC and SDPP. Regardless of extrusion temperatures, the weaned pigs' diet containing either SDPP or FM had significantly higher Lys, Phe, Thr, Val, and Gly digestibility relative to the WPC diet. Results of the present study suggest that simple pelleting of diets containing protein sources such as whey protein concentrate, spray-dried plasma protein and fish meal would be better than the extruded or expanded pellet diets. Extruder or expander processing of weaned pigs' feed could reduce palatability and ileal digestibility of several amino acids and therefore may be responsible for a negative growth response in weaned pigs.

• Nutrition Research and Practice
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• 제8권1호
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• pp.54-58
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• 2014

The liver is vulnerable to alcohol-related injury because it is the primary site of alcohol metabolism. Additionally, a number of potentially dangerous by-products are generated as alcohol is broken down in the liver. However, dietary supplements may prevent or relieve some of alcohol's deleterious effects. Therefore, this study was conducted to evaluate the prophylactic effect of aqueous extract of Sesamum indicum (SI) on ethanol induced toxicity in rats. Male Wistar albino rats were divided into control, ethanol, pre-treatment, simultaneous and post-treatment groups. In the prophylactic experiment, Sesamum indicum, (200 mg/kg body weight) was administered by oral gavage for 28 days; two hours before, simultaneously with or two hours after ethanol exposure. Toxicity was induced by administering 45% ethanol (4.8 g/kg bw) by oral gavage. Lipid peroxidation (TBARS) and reduced glutathione (GSH) levels and catalase (CAT), glutathione peroxidase (GPx), superoxide dismutase (SOD) and gluthathione-S-transferase (GST) activities were then determined in the liver, serum triglyceride (TG) levels, alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) activities were monitored and histological examination was carried out. The results revealed that ethanol administration led to significant elevation of TBARS level while depleting in the level of GSH as well as CAT, GPx, SOD and GST activities. Similarly, TG level and ALT and AST activities were elevated. The SI pre-treated group significantly inhibited TBARS, restored GSH level, enhanced CAT, GPx, SOD and GST activities and significantly decreased the elevated level of serum TG, ALT and AST activities. SI treatment (simultaneously with ethanol) exhibited similar effects to those of the SI pre-treated groups, while the SI post-treated group did not show the same protection as the Pre-treated group. S. indicum possesses antioxidant and hepatoprotective properties, that eliminate the deleterious effects of toxic metabolites of ethanol.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제33권1호
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• pp.148-156
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• 2020

Objective: This study aimed to evaluate the effect of dietary integration with extruded linseed (EL) on fatty acid (FA) and aromatic profile of goat cheese after 60 (T₆₀) days of ripening. Methods: Thirty goats were divided in two groups. The control group (CG) was fed with conventional diet, whereas the experimental group (EL+) was fed with conventional diet supplemented with 10% of EL. Milk samples were collected on 30 and 60 days of trial to determinate chemical-nutritional composition and FA profile. At the end of experiment, six cheese-making sessions (3 for each group) were carried out using a pooled milk sample obtained from the 15 goats of each group. At 60 days of ripening, cheeses were analyzed for chemical-nutritional composition, FA and aromatic profile. Results: An increase in the milk production, protein, fat and lactose were evidenced in the EL+ goats. Conversely, a reduction of somatic cells was observed in the EL+ compared with the CG. However, no variation was observed for urea and casein levels content in milk samples, and no changes in protein and lipid content were found for cheeses in the two experimental groups. Dietary supplementation with EL modified the FA profile of milk. There was a decrease in saturated FAs and an increase in polyunsaturated FAs. Chemical composition of T₆₀ cheese did not differ between the two groups but a different FA profile was observed. In T₆₀ cheese obtained from EL+ milk, an increase in short-chain FA and a decrease in medium and long-chain FA were observed. The EL diet led to cheeses with butanoic acid 2 times higher compared to CG cheeses. Moreover, a greater presence of aldehyde compounds and alcohols were observed in the cheeses of experimental group. Conclusion: The present study pointed out that EL supplementation may improve the chemical and physical qualities of goat milk and cheeses.

• 한국해양환경ㆍ에너지학회지
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• 제14권2호
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• pp.130-137
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• 2011

부영양화가 진행된 연안역의 퇴적환경개선을 목적으로, 수정만으로 부터 분리한 저서미세조류 Achnanthes sp., Amphora sp., Navicula sp.와 Nitzschia sp.의 성장에 미치는 수온과 염분의 영향을 정치배양으로 살펴보았다. 최대 성장속도는 Achnanthes sp.의 경우 $25^{\circ}C$와 25 psu(0.60 /day), Amphora sp.에서 $15^{\circ}C$와 25 psu(0.56 /day), Navicula sp.에서 $20^{\circ}C$와 30 psu(0.53 /day) 그리고 Nitzschia sp.에서 $20^{\circ}C$와 25 psu(0.48 /day)로 나타났다. 그리고 4종의 최적성장(최대성장 속도의 70% 이내)로부터, Amphora sp., Navicula sp.와 Nitzschia sp.는 광온성 및 광염성종으로 나타났으며, Achnanthes sp.는 낮은 수온영역에서 성장하기 어려운 협온성 종으로 특징지을 수 있었다. 따라서 Amphora sp., Navicula sp.와 Nitzschia sp.는 부영양화나 빈산소수괴 문제와 같이 오염된 연안역의 개선을 위한 식물환경복원용으로 유용한 미세조류일 것으로 판단된다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제47권4호
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• pp.691-696
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• 2005

본 연구는 모돈이 서있거나 앉아 있을 때 모돈의 배 밑에 공기를 분사하는 것이 모돈과 포유자돈의 압사 관련 행동에 미치는 영향을 규명하고자 수행되었으며, 공시동물로는 경산돈 16복과 포유자돈 179두가 분만 후 4일까지 이용되었다. 모돈의 행동을 관찰한 결과, 서있는 행동과 앉아있는 행동에 있어서 대조구와 공기분사구간에 차이가 없는 것으로 나타나 공기분사가 모돈의 행동에 영향을 미치지 않는 것으로 분석되었다. 반면에 압사와 밀접하게 관련 있는 4가지 포유자돈의 행동을 관찰한 결과 모돈의 뒤로 지나가는 행동, 모돈의 뒤에 서있는 행동, 모돈의 배 밑으로 지나가는 행동, 모돈의 배 밑에 서있는 행동 모두가 대조구에 비해 공기분사구에서 현저히 낮게 나타났다. 따라서, 모돈이 서있거나 앉아있을 때 모돈의 배 밑에 공기분사를 함으로써 모돈의 행동과 포유자돈의 건강에 영향을 미치지 않고 포유자돈의 압사 관련 행동을 억제하여 포유자돈의 압사를 효과적으로 방지할 수 있을 것으로 예상된다.

• 터널과지하공간
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• 제25권2호
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• pp.155-167
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• 2015

본 연구에서는 TOUGH2-FLAC3D 연계해석기법을 이용하여 암반공동에 고온의 열에너지를 30년간 저장하는 경우 주변 암반에 야기되는 열-수리-역학적 연계거동을 살펴보았다. 열에너지저장에 따른 암반의 거동 특성 및 환경 영향을 예측하고 이에 대한 제어기준을 수립하기 위한 기초 연구로서, 저장소 주변 암반에서 발생하는 열-수리 흐름과 역학적 거동의 상호작용에 대하여 검토하였다. 기본해석으로서 결정질 암반 내 원통형 공동에$350^{\circ}C$의 대용량 열에너지를 저장하는 경우를 모델링하였으며, 열에너지저장소의 단열성능은 고려하지 않았다. 암반 내 열전달의 주요 메카니즘은 암반의 전도에 의한 것으로 판단되며, 암반의 역학적 거동은 수리적 요소보다는 열적 요소에 지배적인 영향을 받는 것으로 나타났다. 암반과 지하수 가열에 따른 유효응력 재분포 양상과 열팽창으로 인한 암반 변위 및 지표 융기를 검토하였으며, 주변 암반에서의 전단파괴 위험도를 정량적인 수치를 통해 제시하였다. 암반 가열에 따른 열팽창으로 인하여 지표면에서 수 cm의 융기가 발생하였으며, 저장공동 상부에 인장응력이 크게 발달하면서 전단파괴의 위험도가 증가하는 것으로 나타났다.