• 공업화학
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• 제16권5호
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• pp.609-613
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• 2005

토종콩에 포함된 daidzein과 genistein을 초임계 $CO_2$와 아임계/초임계 $H_2O$를 이용하여 추출하였다. 추출액은 역상 고성능 액체 코토마토그래피(RP-HPLC)를 사용하여 분석하였다. 초임계 유체의 온도와 압력, 에탄올 농도의 변화에 따라서 비배당체의 체류시간, 체류인자, 컬럼효율, 컬럼의 선택도, 분리도를 비교하였다. 초임계 $CO_2$를 사용하였을 때, daidzein과 genistein의 추출특성은 온도와 에탄올농도의 영향을 주로 받았다. 아임계/초임계 $H_2O$를 사용하였을 때는 초임계 상태의 $400^{\circ}C$, 250 bar에서의 추출효율이 가장 우수하였다. 일반적으로 초임계 $CO_2$를 사용하는 경우, 초임계 $H_2O$에 비해서 약 10배 이상 비배당체의 추출수율이 증가하였다.

• 대한화장품학회지
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• 제40권3호
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• pp.279-287
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• 2014

폐경 이후 여성에서 발생되는 에스트로겐의 감소는 피부노화와 밀접한 관련이 있으며, 피부의 정상적 상태와 기능을 저하시키게 된다. 지난 10여 년간 보고된 많은 연구결과를 살펴보면, 에스트로겐은 폐경 이후 여성의 피부에서 콜라겐 감소를 막아주고, 탄력을 회복시키며, 건조한 피부를 개선시키는 등의 피부 안티에이징 효능을 가지는 것을 알 수 있다. 에스트로겐과 유사한 구조로 인해 파이토에스트로겐이라 알려진 이소플라본은 자외선에 의해 유도된 피부 손상을 보호하는 기작이 널리 알려져 왔으나 피부세포에서 에스트로겐과 유사한 안티에이징 효능을 가지는지에 대해서는 많은 연구가 진행되지 않았다. 이에 본 연구에서는 콩류 등에 많이 함유된 이소플라본인 다이드제인이 에스트로겐과 유사한 활성 및 효능을 가지는지 밝히고자 하였다. 먼저 에스트로겐 수용체와의 결합을 통한 transcriptional activity에 미치는 효과를 luciferase assay를 통해 살펴본 결과, 다이드제인은 대조군에 비해 농도 의존적으로 estrogen receptor-dependent transcriptional activity를 유의하게 증가시켰다. 다음으로 사람의 피부 섬유아세포를 이용하여 다이드제인이 세포외 기질단백질 성분들의 발현에 미치는 효과를 조사한 결과, 다이드제인은 콜라겐 타입 I, 콜라겐 타입 IV, 엘라스틴 및 피브릴린-1의 발현을 유의하게 증가시키는 것을 확인할 수 있었다. 모든 실험조건에서 에스트로겐 단독 효능과의 비교 분석을 통해 다이드제인은 에스트로겐과 유사한 효능을 가진다는 것을 확인할 수 있었다. 본 연구 결과를 통해 다이드제인은 기존에 알려진 이소플라본의 광보호 효능과 더불어 파이토에스트로겐 효능을 가짐으로써 갱년기 여성의 피부 안티에이징을 위해 활용할 수 있을 것이라 제안한다.

• 한국식품과학회지
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• 제31권6호
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• pp.1405-1409
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• 1999

본 연구는 콩, 메주, 된장에서의 isoflavones의 aglycones % 차이와 ${\beta}-glucosidase$의 활성을 살펴보기 위하여 수행되었다. Isoflavones 중 체내 이용률이 높은 aglycones %는 콩보다는 메주, 된장에서 높게 나타났다. 콩의 경우 유리 daidzein이 106 mg/kg, 총 dai-dzein은 406 mg/kg으로 aglycones 비율이 26.03%이었고 유리 genistein이 95 mg/kg, 총 genistein은 484 mg/kg으로 aglycones 비율이 19.49%이었으며 daidzein/genistein ratio는 0.85이었다. 메주는 유리 daidzein이 269 mg/kg, 총 daidzein은 433 mg/kg으로 aglycones 비율이 61.96%이었고 유리 genistein이 137 mg/kg, 총 genistein은 200 mg/kg으로 aglycones 비율이 68.52%이었으며 daidzein/genistein ratio는 2.16였다. 된장은 유리 daidzein이 578 mg/kg, 총 daidzein은 538 mg/kg으로 aglycones 비율이 107.68%이었고 유리 genistein이 455 mg/kg, 총 genistein은 538 mg/kg으로 aglycones 비율이 85.26%이었으며 daidzein/genistein ratio는 1.00이었다. ${\beta}-glucosidase$의 활성은 콩(5.65 units/mg protein), 메주(2.04 units/mg protein), 된장(0.69 units/mg protein)의 순이었다. pH변화에 따른 ${\beta}-glucosidase$ 활성 변화를 조사한 결과 콩은 pH 6.5, 메주와 된장은 pH 7.0에서 최대 활성을 나타냈다. 온도에 있어서는 $50^{\circ}C$에서 최대 활성을 보였다.

• 미생물학회지
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• 제43권1호
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• pp.54-58
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• 2007

청국장은 미생물, 효소, 다양한 생리활성물질을 포함하는 대두발효식품으로 정장, 핼액순환개선 효과 등이 알려져 있다. 청국장에 존재하는 isoflavone이 유방암, 전립선암의 억제와 관련이 있을 수 있다. 본 연구에서는 HPLC와 Mass 분석을 통해 분말청국장 100% ethanol추출물에 aglycone 형태의genistein, daidzein, glyciten이 존재함을 확인했다. 당이 붙어 있는 genistin, daidzin, OH기가 추가적으로 붙어 있는 8-OH-genistein, 8-OH-daidzein은 존재하지 않았다. Estrogen 수용체에는 $ER{\alpha},ER{\beta}$가 있다. $ER{\alpha}$는 유방암, 전립선암의 촉진에, $ER{\beta}$는 이들 암의 억제와 관련이 있을 것으로 추정한다. 인간의 estrogen 수용체가 cloning되어 있는 효모의 전사촉진 assay를 이용하여, 청국장에 있는 isoflavone이 $ER{\beta}_{1}$를 선택적으로 자극할 수 있음을 확인했다.

• Molecules and Cells
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• 제27권2호
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• pp.191-198
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• 2009

The present study was undertaken to determine whether treatment with genistein, the plant-derived estrogen-like compound influences agonist-induced vascular smooth muscle contraction and, if so, to investigate related mechanisms. The measurement of isometric contractions using a computerized data acquisition system was combined with molecular experiments. Genistein completely inhibited KCl-, phorbol ester-, phenylephrine-, fluoride- and thromboxane $A_2$-induced contractions. An inactive analogue, daidzein, completely inhibited only fluoride-induced contraction regardless of endothelial function, suggesting some difference between the mechanisms of RhoA/Rho-kinase activators such as fluoride and thromboxane $A_2$. Furthermore, genistein and daidzein each significantly decreased phosphorylation of MYPT1 at Thr855 had been induced by a thromboxane $A_2$ mimetic. Interestingly, iberiotoxin, a blocker of large-conductance calcium-activated potassium channels, did not inhibit the relaxation response to genistein or daidzein in denuded aortic rings precontracted with fluoride. In conclusion, genistein or daidzein elicit similar relaxing responses in fluoride-induced contractions, regardless of tyrosine kinase inhibition or endothelial function, and the relaxation caused by genistein or daidzein was not antagonized by large conductance $K_{Ca}$-channel inhibitors in the denuded muscle. This suggests that the RhoA/Rho-kinase pathway rather than $K^+$- channels are involved in the genistein-induced vasodilation. In addition, based on molecular and physiological results, only one vasoconstrictor fluoride seems to be a full RhoA/Rho-kinase activator; the others are partial activators.

• 약학회지
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• 제50권4호
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• pp.293-299
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• 2006

The aim of present study was to investigate the possible influence of Rho-kinase inhibition on the plant-derived estrogen-like compounds-induced arterial relaxation. Agonist- or depolarization-induced vascular smooth muscle contractions involve the activation of Rho-kinase pathway. However there are no reports addressing the question whether this pathway is involved in genistein-or daidzein-induced vascular relaxation in rat aortae precontracted with phenylephrine or thromboxane $A_2$ mimetic U-46619. We hypothesized that Rho-kinase inhibition plays a role in vascular relaxation evoked by genistein or daidzein in rat aortae. Endothelium-intact and denuded arterial rings from male Sprague-Dawley rats were used and isometric contractions were recorded using a computerized data acquisition system. Genistein concentration-dependently inhibited phenylephrine or thromboxane $A_2-induced$ contraction regardless of endothelial function. Surprisingly, in the agonists-induced contraction, similar results were also observed in aortae treated with daidzein, the inactive congener for protein tyrosine kinase inhibition, suggesting that Rho-kinase might act upstream of tyrosine kinases in phenylephrine-induced contraction. In conclusion, in the agonists-precontracted rat aortae, genistein and daidzein showed similar relaxant response regardless of tyrosine kinase inhibition or endothelial function.

• 대한약학회:학술대회논문집
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• 대한약학회 2003년도 Proceedings of the Convention of the Pharmaceutical Society of Korea Vol.1
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• pp.225.1-225.1
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• 2003

To evaluate the antiallergic activities of puerarin and daidzin from the rhizome of Pueraria lobata, in vitro and in vivo inhibitory activities of these compounds and their metabolite daidzein were measured. Daidzein exhibited potent inhibitory activity on the B-hexosaminidase release induced by DNP-HSA and potently inhibited the PCA reaction in mice. (omitted)

• Nutrition Research and Practice
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• 제5권5호
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• pp.381-388
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• 2011

We compared the effects of genistein and daidzein on the expression of chemokines, cell adhesion molecules (CAMs), and endothelial nitric oxide synthase (eNOS) in tumor necrosis factor (TNF)-${\alpha}$-stimulated human umbilical vascular endothelial cells (HUVECs). TNF-${\alpha}$ exposure significantly increased expression of monocyte chemoattractant protein (MCP)-l, vascular adhesion molecule (VCAM)-1, and intercellular adhesion molecule-1. Genistein significantly decreased MCP-l and VCAM-l production in a dose-dependent manner, whereas CAM expression was not significantly lowered by genistein treatment. However, daidzein slightly decreased MCP-l production. The effects of genistein and daidzein on MCP-l secretion coincided with mRNA expression. Pre-treatment with either genistein or daidzein elevated eNOS expression and nitric oxide production disturbed by TNF-${\alpha}$ exposure. A low concentration of isoflavones significantly inhibited nuclear factor (NF)${\kappa}$B activation, whereas a high dose slightly ameliorated these inhibitive effects. These results suggest that genistein had a stronger effect on MCP-l and eNOS expression than that of daidzein. Additionally, NF${\kappa}$B transactivation might be partially related to the down-regulation of these mRNAs in TNF-${\alpha}$-stimulated HUVECs.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2002년도 생물공학의 동향 (X)
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• pp.508-509
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• 2002

• 한국독성학회:학술대회논문집
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• 한국독성학회 2005년도 춘계 국제심포지엄 및 학술대회
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• pp.167-167
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• 2005