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고체 이산화탄소를 이용한 고농도 이산화탄소와 예냉 처리가 싹채소의 저장성에 미치는 영향 (Effect of High Concentration Carbon Dioxide and Pre-Cooling Treated with Solid Carbon Dioxide on the Storability of Radish Sprout in MA Storage)

  • 강호민;최인이;김일섭;박권우
    • 생물환경조절학회지
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    • 제18권3호
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    • pp.285-290
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    • 2009
  • 유통기한이 7일 밖에 되지 않는 무싹의 저장성 향상을 위해서 고체 이산화탄소를 처리하였다. 이를 위해 고체 이산화탄소의 승화시 발생하는 이산화탄소가스와 극저온의 온도로 농산물에 고이산화탄소 처리와 예냉처리를 동시에 할 수 있는 처리 장치를 개발하였는데 개발된 장치는 처리 대상 작물 주위를 10분만 $5^{\circ}C$와 80% 이산화탄소로 조성하였다. 개발된 고이산화탄소 처리 장치를 이용하여 저장 전과 저장 중의 고체 이산화탄소 처리와 저장 전과 저장 중을 모두 한 처리, 그리고 무처리구를 두어 무싹의 저장성을 비교하였다. 고이산화탄소를 처리한 무싹은 $25{\mu}m$ ceramic film 포장하여서 $8^{\circ}C$에 저장하였다. 무순의 고이산화탄소 처리는 생체중 감소에는 영향을 주지 못하였고 저장 1일 째 포장내 이산화탄소와 산소 농도는 저장 중 처리구에서 40%와 10%로 고이산화탄소 농도를 보였으나 저장 7일째에는 모든 처리구의 이산화탄소 농도는 5% 미만으로 감소하였다. 고농도 이산화탄소 처리는 저장 15일째 에틸렌 농도를 낮추는 효과를 보였으나. 외관상 품질과 이취에서는 효과를 보이지 않았다.

포장방법이 열풍 및 동결 건조마늘절편의 흡습속도와 Shelf-life 에 미치는 영향 (Effects of Packaging Methods on Water Adsorption Rate and Shelf-life of Hot-air and Freeze Dried Garlic Slices)

  • 고하영;박형우;강통삼;신동화
    • 한국식품과학회지
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    • 제20권3호
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    • pp.380-384
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    • 1988
  • 열풍 및 동결건조 마늘플레이크의 등온흡습 곡선을 수분활성도 0.67 이하에서 직선회귀식으로 분석한 결과, 결정계수가 0.85-0.94 범위였으며, 기호도 및 ${\Delta}E$값을 기준으로 한 $40^{\circ}C$에서의 저장한계 수분활성도는 0.58-0.60이었다. $40^{\circ}C$ 75% RH에서 LDPE $40{\mu}m$로 포장한 열풍건조 마늘의 흡습속도는 포장재 면적이 $0.051m^2$에서 $0.029m^2$로 작아짐에 따라 0.12에서 $0.093g\;H_2O$/100g/day로 작아졌다. 동결건조 마늘의 경우 포장재면적 $0.051m^2$에서 $0.17g\;H_2O$/100g/day로 열풍건조에 비해 컸으며, 내용량이 50g에서 100g으로 증가하면 0.12로 감소하였다. $80{\mu}m$ LDPE로 포장된 열풍건조 마늘의 75% RH에서 온도별 shelf-life는 $40^{\circ}C$에서 99일, $30^{\circ}C$에서 283일, $15^{\circ}C$에서 455일로 예측되었다. 간이방법에 의한 투습도를 이용하여 포장재내 수분함량 변화를 예측한 결과 실측치에 비해 수분함량 10-18%에서는 0-1.5%의 편차를 보였고 수분함량 10% 내외에서 는 2% 이내의 편차를 보였다.

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건조 오미자의 저장중 품질변화 (Changes of Quality in Dried Omija (Schizandra chinensis Baillon During Storage))

  • 최윤희;정영근;박기훈;박문수
    • 한국식품저장유통학회지
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    • 제8권4호
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    • pp.351-355
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    • 2001
  • 건조오미자의 장기안전 저장조건을 구명하고자 실내, 창고, 저온저장고 등 저장장소 및 0.05mm P.E, 0.05mm 흑색 P.E, 0.05mm P.E + P.P sack, gauze bag 등 포장재료별 저장기간에 따른 건조오미자의 수분함량, 곰팡이 및 충피해 정도, 안토시아닌색소 함량 및 색도 등의 품질변화를 조사하였다. 수분함량은 P.E필름 밀봉저장시 저장 장소별 차이는 적었으나 양파망 저장시는 저장기간이 경과할수록 뚜렷하게 증가하였다. 곰팡이에 의한 피해율은 P.E필름 밀봉 저장시는 저장기간이 경과할수록 증가하는 경향이었으며 양파망에 저장시 저온저장고에서 8개월간 저장후에는 9.0%로 실내나 창고에 저장시보다 2배가량 높았고 10개월 저장후에는 저온저장고 보다 실내나 창고에서 높았다. 안토시아닌 색소함량과 적색도는 저장기간이 경과할수록 감소하였고, 저온저장고에 저장한 것은 실내나 창고에 저장한 것에 비하여 안토시아닌색소 함량과 적색도가 높았 으며 육안으로도 뚜렷이 구분할 수 있을 정도로 색상이 선명하였는데 안토시아닌색소 함량은 P.E 0.05mm + P.P마대 포장으로 저온 저장고에 10개월 저장시 55.7mg/100g 이었으나 실내와 창고저장시는 각각 39.7, 45.0 mg/100g으로 10.7~16.0mg/100g 적었다.

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재배더덕의 포장.저장 조건에 따른 이화학적 특성 변화 (Changes of Physicochemical Properties of Cultivated Codonopsis lanceolata Stored at Various Storage Conditions)

  • 오혜숙;김준호;최무영
    • 한국자원식물학회지
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    • 제19권1호
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    • pp.59-67
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    • 2006
  • 더덕의 장기 저장 조건을 최적화하기 위한 일련의 과정으로 포장재질과 저장온도를 달리하여 30일간 저장하면서 pH, 수분, 회분 함량, 일부 무기질 및 조사포닌과 codonoposide의 함량 변화를 알아보았다. 신선한 더덕 즙액의 pH는 5.3이었고, 저장조건에 따른 수분 및 회분 함량변화는 항균포장-냉장저장 조건에서는 유의적 차이가 없었으나 다른 조건에서는 저장온도보다는 포장재질의 영향을 더 많이 받았다. ICP로 측정한 무기질 함량은 건조중량 100g당 칼슘 427.3mg, 마그네슘 203.4mg, 나트륨 10.2mg, 칼륨 619mg였으며, 저장기일 경과에 따라 다양한 양상으로 변하였다. 신선 더덕 즙액은 명도 52.5, a값과 b값이 -0.3과 7.9 정도로서 매우 밝고 흰색에 가까운 색깔을 띠었으며, 저장함에 따라 즙액의 명도는 감소하였고 a값과 b값은 증가하여 색탁이 어두워지고 붉은 색과 황색이 진해짐을 알 수 있다. 채취 직후 조사포닌 함량은 Ig당 29.3mg이었고, 30일간 저장시에는 $24.9{\sim}30.9mg$으로 약간 차이가 있었다. 더덕 사포닌 성분 중 하나인 codonoposide는 378mg/건조중량 100g으로, 조사포닌의 약 10%정도였으며, 15일 저장 시 대체적으로 감소하였으나, 30일 저장 더덕에서는 신선더덕과 비슷하였다. 항균포장-냉장저장 시 더덕의 이화학적 성분의 변화가 적었으며, 관능적 품질요소 중 하나인 색도는 저장조건보다는 저장기간에 따라 달라졌고, 특수 성분인 조사포닌과 사포닌계 물질은 저장기간 동안 유의적 차이를 보이지 않았으므로 항균포장-냉장저장이 더덕의 이화학적 성분 변화를 줄이는 좋은 조건으로 여겨진다.

템플릿 기반 멀티미디어 컨텐트 저작도구 구현 (Implementation of a Template-Based Authoring Tool for Multimedia Content)

  • 고현일;성미영
    • 한국멀티미디어학회논문지
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    • 제7권3호
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    • pp.368-376
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    • 2004
  • 본 논문에서는, 현재 윈도우즈 미디어 기술(Windows media technology)이 스트리밍 미디어를 작성, 배포, 재생할 수 있도록 구성 된 포괄적인 개발 도구이기는 하지만 프로그램 기능상의 고난도로 인하여 일반 사용자들이 쉽게 접근하지 못하는 점을 고려, 쉽게 스트리밍 미디어를 작성 할 수 있게 해주는 저작도구를 개발한 내용을 소개한다. 기존의 마이크로소프트사의 ASF(Advanced Systems Format) 저작도구는 사용자가 직접 삽입 시간을 입력해야 하고 ASX(ASF Stream Redirector) 파일을 저작하려면 별도의 응용프로그램을 사용해야 했다. 본 저작도구는 ASF 파일 제작시 사용자의 입력을 최소화하기 위해 마커와 스크립트 커맨드 정보입력 인터페이스를 쉽게 접근할 수 있도록 설계하였으며 마커와 스크립트 커맨드의 삽입을 간단히 마우스의 조작만으로 시간과 위치를 계산할 수 있는 기능을 구현하였다. 또한, ASX 파일 생성 마법사를 사용하여 ASX 파일을 직접 코딩하지 않고도 사용자가 원하는 기능으로 ASX 파일을 저작할 수 있으며, 최종적으로 템플릿을 이용하여 ASF, ASX파일이 삽입된 웹 페이지를 간단히 생성할 수 있고 생성과 동시에 브라우저에서 확인할 수 있는 기능을 구현하였다. 본 저작도구의 장점 은 ASF 파일의 마커와 스크립트 커맨드를 편리하게 삽입하고 편집할 수 있는 InfoSlider와 자신이 원하는 템플릿을 선택할 수 있는 ASX 파일 생성 마법사를 활용하여 윈도우즈 미디어 기술에 대한 지식이 없는 사용자들도 멀티미디어 컨텐트를 손쉽게 저작할 수 있게 해주는 점이다.

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중년기 주부의 취업여부에 따른 가족생활교육 요구도 분석 (A Study on The Needs in The Family Life Education Among The Middle Aged Employed Wives and House Wives)

  • 김명자
    • 가정과삶의질연구
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    • 제15권1호
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    • pp.95-110
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    • 1997
  • This study is to find out whether the family life education can help the middle aged wives to resolve their problems and to keep their lives healthy. For this purpose self-administered questionnaires were used for 628 persons whose ages between 40 to 59 residing in the Metropolitan Area of Soul. Deta collected were analyzed by statistical methods such as the factor analysis frequency distribution percentile mean t-test chi-square Anova and Duncan's multiple range test through the SAS program package. Major results obtained are as follows; 1) The most demanding education content in the are of the spousal relationship was the helping program for the role change from parent-child relationship to spousal relationship. Employed wives demanded conflict resolution skill training program between parents and children while house wives showed the highest interest in guiding their children's future. 2) There are significant differences between employed wives and house wives in the areas f parent-child relationship communication and home managment of the need assessment. In detail employed wives showed higher interest in education the children more independent than house wives. Employed wives also showed higher interest than house wives in the education content about the factors for communication problems in the communication area. 3) About the application method in the family life education there was no significant difference between employed wives and house wives in terms of the necessity of the problem solving methods of follow-up meeting in the family life education while there was a significant difference in the past education program participation intention to participate in the future education program and the education setting between employed wives and house wives.

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보건학전공 대학생의 현장실습이 진로태도성숙에 미치는 영향 (The Effect of Field Practice on Career Attitude Maturity in Health Science Majors)

  • 남영희;이태임;오향숙
    • 한국학교ㆍ지역보건교육학회지
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    • 제18권1호
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    • pp.99-110
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    • 2017
  • Objectives: The purpose of this study was to examine the effect of the field practice of health science majors on their career attitude maturity in our country in an effort to determine influential factors. Methods: The subjects in this study were 220 selected health science majors in three different colleges located in North Gyeongsang Province and South Chungcheong Province. A survey was conducted with structured questionnaires from September 1 to 10, 2016. As for statistical analysis. a statistical package SPSS 20.0 was used. Results: The factors of the field practice of the health science majors that affected their career attitude maturity were the career of people in charge(${\beta}=.145$, p-.034) and the content of field practice(${\beta}=.233$, p=.015), which were the factors of the institution for field practice, and the relationship between people in charge and trainees(${\beta}=.299$, p=.008) and satisfaction with field placement(${\beta}=-.262$, p=.013) that were the factors of field practice tasks were also influential. The influence of these factors were statistically significant. Conclusions: Institutions that provide health science majors with the opportunity of field practice should try to improve the competencies of people in charge, to ensure the substantiality of field practice in content and to develop standardized manuals for field practice. In schools, professors who are in charge of field practice should offer intensive guidance and feedback on problems with field practice. These efforts are expected to elevate the career attitude maturity of students.

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Sn-3Ag-0.5Cu Solder에 대한 무전해 Ni-P층의 P함량에 따른 특성 연구 (A Study of Properties of Sn-3Ag-0.5Cu Solder Based on Phosphorous Content of Electroless Ni-P Layer)

  • 신안섭;옥대율;정기호;김민주;박창식;공진호;허철호
    • 한국전기전자재료학회논문지
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    • 제23권6호
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    • pp.481-486
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    • 2010
  • ENIG (electroless Ni immersion gold) is one of surface finishing which has been most widely used in fine pitch SMT (surface mount technology) and BGA (ball grid array) packaging process. The reliability for package bondability is mainly affected by interfacial reaction between solder and surface finishing. Since the behavior of IMC (intermetallic compound), or the interfacial reaction between Ni and solder, affects to some product reliabilities such as solderability and bondability, understanding behavior of IMC should be important issue. Thus, we studied the properties of ENIG with P contents (9 wt% and 13 wt%), where the P contents is one of main factors in formation of IMC layer. The effect of P content was discussed using the results obtained from FE-SEM(field-emission scanning electron microscope), EPMA(electron probe micro analyzer), EDS(energy dispersive spectroscopy) and Dual-FIB(focused ion beam). Especially, we observed needle type irregular IMC layer with decreasing Ni contents under high P contents (13 wt%). Also, we found how IMC layer affects to bondability with forming continuous Kirkendall voids and thick P-rich layer.

화장의 사회.심리적 기대효과에 따른 화장이미지와 자의식에 관한 연구 (A Study on Makeup Image and Self-Consciousness According to the Level of Expected Socio-Psychological Effect of Makeup)

  • 이화순;황춘섭
    • 복식
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    • 제52권8호
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    • pp.137-149
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    • 2002
  • This study was made to investigate the differences in Korean woman's perceived makeup image and self-consciousness according to their expectation level in socio-psychological effect of makeup, and to gather information needed for the better understanding of cosmetics consumers and more effective marketing activities of cosmetics industries. Normative-descriptive survey method using questionnaire was employed for the present study. The survey was conducted in August 2001 and the sample consisted of 942 women between the ages of 18 and 50 residing in Seoul and Kyungi province. Data were analyzed by SPSS package. Factor analysis, ANOVA, and MANOVA were employed for the analysis of the data. The results are as follows : (1) Six factors emerged from the data related to the category of expected socio-psychological effect of makeup. Those factors were named as "increasing positiveness", "refreshment", "covering weakness", "self-expression", "consideration for others", and "the tool for self-change". Four factors were found in the category of makeup image, and the factors were named as "refinement", "nobility", "favorable impression ", and "personality ". (2) There was a tendency that those who highly expect the socio-psychological effect of makeup have more positive self-image. Considering this differences in self-image according to the level of expected socio-psychological effect of makeup. service activities for the consumers' positive opinion and attitude to the effect of makeup are needed, and it seems that those service activities will have a good influence on the consumers' emotional health. (3) Subjects with higher level of social anxiety showed higher expectations in refreshment, covering weakness and self-expression. Considering this trend, marketers have to make an constant effort for the variety of cosmetics and makeup manner by which consumers satisfy their expectation in makeup. It seems that the satisfaction of their expectation on the help of makeup effect will contribute to lessen social anxiety, and to get emotional stability. (4) Subjects with higher personal self-anxiety showed higher expectations of the effect. "increase of positiveness". Therefore, if the product advertisement imply the content of increasing positiveness effect of makeup, it might appeal more easily to their consumers.imply the content of increasing positiveness effect of makeup, it might appeal more easily to their consumers.

한국 사춘기 소녀들의 골밀도와 환경요인들과의 관계(I) (The Relationship Between Bone Mineral Density and The Environmental Factors in Korean Pubescent Girls)

  • 최미자
    • 동아시아식생활학회지
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    • 제4권3호
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    • pp.21-30
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    • 1994
  • The relationship between bone mineral density and the environmental factors were investigated from the view point of preventing osteoporosis in Korean pubescent girls. The effects of calcium, nutrient intake, physical activity on total bone mineral density, lumbar spine and femoral bone mineral density and total bone mineral content were evaluated 33 healthy pubescent girls aged 14∼16y. A convenient method was used to assess nutritional and energy intake and calcium index was used together. Calcium intake in childhood was estimated by asking whether subjects usually drank milk as children. Eating habits data and history of menstruation were obtained by questionnaire and interview. Average energy expenditure was calculated. Bone mineral density and content were measured by dual energy x-ray absorptiometry using a Lunar DPX+Scanner (Lunar, Madison, WI). The lumbar spine(L2∼L4) and three sites in the proximal femur (femoral neck, trochanteric region, and Ward's triangle)were measured. Height and weight were measured, and the body mass index(BMI) was derived from the formula : BMI=kg/㎡ Statistical analysis was performed by simple correlation using the SAS package. The mean calcium intake (736mg) was below the RDA of 800mg/d. Twelve percent of the total subjects did not drink milk at all because they did not like the taste. Skipping meals, low calcium intake and low energy intake were significantly correlated with the low BMD. Also the data indicate that girls who reported drinking milk with every meal during childhood had significantly higher bone densities than girls who reported drinking milk less frequently. The results suggest that milk consumption in childhood appears to be needed not only for growth and development, but possibly also to assure an optimal peak of bone mass and thus greater latitude for the maintenance or skeletal integrity in the face of bone losses. There was a highly significant correlation between the total BMD and overall level of physical activity. Body weight was a better predictor of total BMD than was and other factor. Simple mechanical loading may explain why body weight, but total BMC was positively relatd to height. Conclusively, increasing calcium intake and physical activity in the pubescent girls could influence BMD.

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