• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제12권1호
• /
• pp.31-41
• /
• 1979

Free amino acid in ethanol extracts and total amino acids in hydrolysates of eleven species of edible mushrooms were analyzed and determinated the contents five kind of new amino acid by means of amino acid autoanalyzer and gas liquid chromatography. The result obtained from this study are as follows. 1) Five kind of new amino acid turned out to be ${\alpha}$-aminobutyric acid, allo-isoleucine, ethanolamine, $\gamma$-aminobutyric acid and ornithine. 2) By means of amino acid autoanalyzer, the monoethanolamine was identified on the chromatogram ahead of alanine, ${\alpha}$-aminobutyric acid between peak of threonine and glycine, allo-isoeleucine between peak of valine and leucine, isoleucine, ${\gamma}$-aminobutyric acid followed by proline between peak of leucine, isoleucine and methionine and ornithine between peak of phenylalanine and tyrosine 3) By means of Gas liquid chromatography, the ${\alpha}$-aminobutyric acid was identified on the chromatogram between peaks of alanine and valine, allo-isoleucine between peaks of methionine and isoleucine, monoethanolamine followed by ${\gamma}$-aminobutyric acid between peaks of phenylalanine and ammonia, ornithine between the peaks of ammonia and lysine. 4) Of five amino acids which were identified, ornithine was the highest of its content in the mushroom extracts, and allo-isoleucine, ethanolamine, and ${\gamma}$-aminobutyric acid came next in decreasing order. 5) Also which were identified, ornithine was the highest of its content in the hydrolysates, and ${\alpha}$-aminobutyric acid, ${\gamma}$-aminobutyric acid, allo-isoleucine came next in decreasing order, ethanol extracts and hydrolysates of Auriculariaauricula-Judae(Fr.) $Qu\acute{e}l$ species didn't contain any of five kind of new amino acid. Ornithine also was the highest in the hydrolysates of ll mushrooms.

• Applied Biological Chemistry
• /
• 제35권4호
• /
• pp.276-280
• /
• 1992

HPLC에 의한 카테킨류 5성분의 정량분석법을 검토한 결과, 종래의 이동상을 acetonitril, acetic acid 및 methanol 수용액에서 acetontrile, N,N-dimethyl formamide, ethyl acetate의 0.06% 인산수용액으로 전환하였을 때 컬럼에서의 용출시간을 45분에서 28분으로 줄일 수 있었으며, 특히 (-)-epigallocatechin-3-gallate(EGCG)나 (-)-epicatechin gallate(ECG)의 peak를 종래의 넓은 형태에서 예리한 chromatogram을 얻으므로써 분석값의 오차를 최소화 할 수 있었고 머므름시간$(0.32{\sim}3.97%)$이나 peak 면적$(1.61{\sim}7.02%)$의 변동계수도 신뢰할 수 있는 값을 얻었다. 또한 시판되고 있는 수종의 녹차류와 홍차 및 대만산 오룡차를 분석한 결과 녹차류의 카테킨 함량은 $120.3{\sim}153.7\;mg/g$ 이었고 홍차는 녹차류의 1/4수준 이었다.

• 분석과학
• /
• 제5권2호
• /
• pp.159-167
• /
• 1992

하천수 중 LAS의 각 동족체 및 이성체들의 성분을 BP-5 capillary column을 이용한 GC 및 GC/MS에 의하여 분리 확인 및 정량하였다. 특히 LAS 유도체의 mass chromatogram에 의해 RIC에서는 분리가 되지 않는 $5-C_{11}$과 $6-C_{11}$ 및 $2-C_{12}$, $6-C_{13}$과 $7-C_{13}$의 LAS 성분을 각각 분리 확인하였다. 중랑천, 진위천 및 한강 하루부에서 채수한 시료 중에서 탄소수 $C_{10}$, $C_{11}$, $C_{12}$ 및 $C_{13}$의 LAS 성분을 측정하였으며 동족체 및 이성체의 조성비를 구하였다. 표준품과 하천수 중 LAS 성분의 함량비를 측정 비교함으로써 하천에서 LAS의 생분해 및 동태를 추정할 수 있었다.

• 한국식품과학회지
• /
• 제30권3호
• /
• pp.480-486
• /
• 1998

Melanoidins의 짙은 갈색도, 고분자, 제한된 용해도 등을 고려하여 ozonolysis에 의한 탈색 및 저분자화가 분획별 melanoidins의 갈색도, 항산화성 및 항돌연변이원성 특성에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. Melanoidins의 ozone 처리는 저분자화와 탈색을 유도하였으며, 항산화성은 다소 감소한 반면 항돌연변이원성은 증가하는 경향을 보였다. Ozone 처리된 melanoidins는 Sephadex G-25 column chromatogram 상에서 ozone 처리되지 않은 melanoidins과 유사한 pattern의 3개 peak가 확인되었다. Melanoidins는 분자량 1,200이상에서 갈색도가 가장 높았으나 전자공여성은 분자량 $750{\sim}900$ 사이의 melanoidins에서 가장 강하였다. 그러나 분자량 $900{\sim}1,000$인 melanoidins을 ozone 처리 유무에 관계없이 항산화성 및 항돌연변이원성이 가장 우수하였다.

• Journal of Ginseng Research
• /
• 제37권2호
• /
• pp.248-253
• /
• 2013

Leaves from Panax ginseng Meyer (Korean origin and Chinese origin of Korean ginseng) and P. quinquefolius (American ginseng) were harvested in Haenam province, Korea, and were analyzed to investigate patterns in major metabolites using HPLC-based metabolic profiling. Partial least squares discriminant analysis (PLS-DA) was used to analyze the the HPLC chromatogram data. There was a clear separation between Panax species and/or origins from different countries in the PLS-DA score plots. The ginsenoside compounds of Rg1, Re, Rg2, Rb2, Rb3, and Rd in Korean leaves were higher than in Chinese and American ginseng leaves, and the Rb1 level in P. quinquefolius leaves was higher than in P. ginseng (Korean origin or Chinese origin). HPLC chromatogram data coupled with multivariate statistical analysis can be used to profile the metabolite content and undertake quality control of Panax products.

• 대한화학회지
• /
• 제21권6호
• /
• pp.445-448
• /
• 1977

단백질 분해효소인 ${\alpha}$-chymotrypsin이 식품발색제의 존재하에 어떻게 oligopeptide에 작용하여 분해하는가를 알기 위하여 본 실험을 실시하였다. 1. Oligopeptide인 Asp-Arg-Val-Tyr-Ile-His-Pro-D-Ala(8-D-Ala${\cdot}$angiotensin II)의 융점은 210 ~ $212^{\circ}C$, 분자식은 $C_{44}H_{67}N_{13}O_{12}{\cdot}2CH_3COOH{\cdot}H_2O$, 분자량은 970.08이었다. 2. 산으로 가수분해 하였을 때 몰 비율은 Asp : 1.01, Arg : 1.03, Val : 1.00, Tyr :40.94, Ile : 1.00, His : 1.05, Pro : 1.04, D-Ala : 1.03이였다. 3. (8-D-Ala)angiotensin II의 oligopeptide에 ${\alpha}$-Chymotrypsin의 작용은 Tyr-Ile 결합에만 분해작용을 하였다. 4. 식품착색제의 첨가는 paper chromatogram 방법에 의해서 추정할때 oligopeptide, (8-D-Ala) angiotensin II에 대한 ${\alpha}$-Chymotrypsin의 저해작용에 아무런 영향을 끼치지 않았음을 볼 수 있다.

• 대한화학회지
• /
• 제8권2호
• /
• pp.47-56
• /
• 1964

展開한 페이퍼크로마토그램을 韓國 Triga-Mark-Ⅱ 硏究用 原子爐의 뉴마딕튜부施設(中性子線束; 1.5{\times}$10^{12}n/cm^2$, sec)을 利用하여 照射하여 본 結果 크로마토그램上에 展開된 스폿트(spot)를 定性的으로 確認할 수 있었다. 有機하로겐 化合物(크로로酸, 크로로에스테르, 沃化物, 及 弗化物)에 있어서 一般發色法으로서는 明確한 着色스폿트(spot)를 나타내지 못한 것에 있어서도, 이 方法으로서 展開된 스폿트를 明確히 區別할 수 있었다. 濾紙成分의 放射化에 依한 誤差를 減少시키기 爲하여 濾紙두께 補正 及 放射化度 補正을 硏究한 結果, 濾紙두께 補正 及 放射能崩壞 補正法을 究明하였으며, 이 方法으로 스폿트를 放射化하여 定性分析하는데 좋은 結果를 얻을 수 있었다. 有機하로겐化合物의 分析 及 確認에 있어서의 이 方法의 效用性에 關하여 論議하였다. 濾紙相으로는 正常相 及 逆相을 함께 使用하였다.

• 대한화장품학회지
• /
• 제36권1호
• /
• pp.89-92
• /
• 2010

이전 연구에서 저자들은 여뀌 추출물의 항산화작용과 미백, 항주름 효과를 통한 항노화 활성, 항균활성 및 여뀌 추출물을 함유한 크림을 제조하여 인체에서 측정한 보습효능에 대한 결과를 보고한 바 있다. 본 연구에서는 thin layer chromatography (TLC), high performance liquid chromatography (HPLC)를 이용하여 여뀌 추출물에 대한 성분분석을 수행하였다. 여뀌 추출물 중 ethyl acetate 분획의 당 제거 반응 후 얻어진 aglycone 분획은 TLC 및 HPLC 실험에서 각각 2 개의 띠와 피이크로 분리되었으며, 분리된 2가지 성분은 quercetin 및 kaempferol이었다. 여뀌 추출물의 ethylacetate 분획의 TLC 크로마토그램은 6 개의 띠 (PH1 ~ PH6) 로 분리되었고 HPLC 크로마토그램은 7개의 피이크를 보여주었다. TLC와 HPLC의 띠와 피이크를 확인한 결과 quercetin, hyperin, isoquercitrin, quercitrin, kaempferol이 함유되어 있음을 확인하였다. 이상의 여뀌 추출물의 성분에 대한 분석 결과들은 이미 보고된 여뀌 추출물의 항산화 작용과 항노화 활성, 항균활성 및 보습효능 측정과 더불어 기능성 화장품 원료로서 응용이 가능함을 시사한다.

• 분석과학
• /
• 제19권6호
• /
• pp.512-518
• /
• 2006

화재원인물질을 규명하기 위해 화재현장에서 수거된 물을 포함한 증거물로부터 석유류를 용매추출하여 기체크로마토그래피법으로 분석하였다. 다량의 수분을 포함한 증거물에서 석유류를 추출하기 위해, HPLC 용 n-hexane을 10.0 mL를 가하여 30분간 흔들어준 다음 일정시간 방치한 후 n-hexane 층을 분리하고 기체크로마토그래피에 주입하여 크로마토그램을 얻었다. 얻어진 시료의 크로마토그램과 시너, 휘발유, 난방용 등유, 보일러 등유 및 경유를 n-hexane에 첨가하여 만든 인공시료의 크로마토그램과 비교하였다. 시료의 크로마토그램은 비교적 끓는점이 낮은 시너와 휘발유의 크로마토그램과 확연히 차이가 났으며, 난방용 등유와 보일러용 등유는 머무름 시간에 따라 다른 피크 패턴을 보였다. 이에 비해 경유의 크로마토그램과는 유사한 피크패턴을 보였고, 시료에 일정량의 경유를 첨가한 후 측정한 시료의 크로마토그램에서는 특징적인 피크의 면적이 증가하는 현상을 관찰할 수 있어 시료에 포함된 석유류가 경유라고 예측할 수 있었다.

• 분석과학
• /
• 제21권6호
• /
• pp.495-501
• /
• 2008

GC-MS 의 기존 인터페이스와 새로운 인터페이스의 차이점과 유용성을 판단하기 위하여 Agilent 5973 GC-MS의 capillary direct interface를 떼어내고 GC와 질량분석기 사이에 실리콘 membrane을 장착하여 membrane interface GC-MS의 분석 유용성을 조사하였다. 최대 $4.7m{\ell}/min$ 까지 헬륨 운반기체유량을 올릴 때 질량분석기의 진공도는 거의 영향을 받지 않으며, 피이크끌림 현상이 줄어들고 머무른시간이 줄어드는 빠른 분석을 보였다. Membrane 의 두께를 $127{\mu}m$에서 $75{\mu}m$으로 줄일 때 분리능이 향상 되며, membrane interface의 온도를 올릴 때 분리능과 감도가 향상되었다. 그러나 membrane interface GCMS는 질량/전하 비 73, 147에서 바탕이온이 발생하는 것과 기존의 capillary direct insertion interface보다 낮은 감도와 peak tailing에 의한 낮은 분리능의 문제점을 갖는다.