• 미생물학회지
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• 제25권4호
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• pp.309-317
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• 1987

정상 상태의 연두금 파리 (Lucilia illustris) 제 3령충의 체액 (normal-haemolymph)으로 부터 그람양성 세균에 대하여 항균력이 있는 lysozymec (or lysozyme-like substance)을 확인하였으며 체벽을 손상시킨 체액 (injured-haemolymph)의 경우 그 항균력이 증가되었다. 특히 비병원성 세균인 Escherichia coli K-12로 면역하여 얻은 체액 (immune-haemolymph)의 경우 injured-haemolymph보다 그람양성 세율에 대하여 더 높은 항균력을 보였을 뿐만 아니라 그람음성 세균인 E. coli에 대하여 도 항균력을 나타내었다. Immune-haemolymph로 부터 유효 분획을 얻고 이에 대한 성상을 분석하기 위하여 Sephacryl S-300 및 CM-Sepharose CL-6B로 분리시킨 결과 상기 항균울질은 엽기성 만백질로서 산성하에서 내열성의 성질을 나타냈다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제10권1호
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• pp.23-28
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• 1995

The effect of the ethanol extract from salviae miltiorrhizae radix (Salvia miltiorrhiza) on the microbial growht and the stability of the extracted antimicrobial material were investigated. The ethanol extract had strong growth inhibition activity (MIC, 3.13~50.0 $\mu\textrm{g}$/ml) against Gram-positive bacteria such as B. subtilis, L. monocytogenes and S. aureus. Among Gram-positive bacteria tested, B. subtilis was the most susceptible to the extracted substance. While the antimicrobial activity of the ethanol extract was weak (MIC, 400~800 $\mu\textrm{g}$/ml) to E. coli and yeasts (C. albicans, Sacch. diastaticus). The ethanol extract had bactericidal action at higher concentration than MIC against B. subtilis, while the extract had only bacteriostatic action against S. aureus. The extracted antimicrobial substance was stable in the pH range of 4.0 to 10.0, heat treatment at 121$^{\circ}C$ for 15 min, and freezing and thawing

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제14권4호
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• pp.346-351
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• 1999

본 연구에서는 발효 식품의 제조에 유용한 항균성 물질을 생산하는 유산균 starter의 개발의 일환으로 장내 상존균으로 알려진 Lactobacillus acidophilus group유산균인 Lactobacillus amylovorus IMC-1 균주가 생산한 항균성 물질의 식품오염세균에 대한 항균 활성을 검토하였다. 내몽골 원산 치즈에서 분리된 L. amylovorus IMC-1 균주는 탈지유배지에서 37$^{\circ}C$에서 72시간 배양하였을 때 최대로 항균성 물질을 생산하였으며, 더 이상의 배양은 항균성 물질의 생산에 영향을 미치지 않았다. 겔 여과후의 항균성 물질은 식품오염세균인 Bacillus subtilis IFO 3025, staphylococcus aureus IAM 1011, Listeria monocytogenes VTU 206, Escherichia coli RB. 및 Pseudomonas fragi IFO 3458등과 같은 모든 피검균에 대하여 20units/ml 첨가로 항균활성을 나타내었다. 그리고 이 물질은 B. subtilis, E. coli및 Ps. fragi에 대해서는 살균 작용을 나타내었으며, Staphy. aureus와 L. monocytogenes에 대해서는 정균 작용을 보였다. 그 살균 작용은 용균 작용에 기인한 것임이 밝혀졌다. 또한 이 물질은 유기산, 과산화수소 및 단백질성 물질이 아님이 밝혀졌다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제46권1호
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• pp.40-44
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• 2018

Gram 양성세균의 생육을 억제하는 세균을 청주시 무심천 토양에서 분리하였으며, 16S rRNA 유전자 염기서열 분석 결과 Pseudomonas otitidis PS로 동정하였다. PS 균주는 0.5%의 glucose가 포함된 1% soybean meal 배지에서 2차 대사 산물로서 최대 약 0.1%의 수율로 항생물질을 생산하였다. 항생물질 성분은 ethyl acetate로 추출하였으며, Staphylococcus aureus KCTC 1261에 대한 minimum inhibitory concentration은 $2{\mu}g/ml$이었다. 이 성분은 siderophore 활성을 띠어서 chrome azurol S 평판배지에서 주황색 halo를 나타내었으며, 철이 제거되면 생육 억제 효과는 감소하였다. Ascorbic acid 같은 환원제를 첨가하거나 혐기적 환경에서는 항생물질 활성을 잃으므로 PS 항생물질은 활성산소를 방출하여 bactericidal activity를 갖는 것으로 보인다.

• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제11권1호
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• pp.1-6
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• 2008

In an effort to discover an alternative therapeutic agent against methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA), several medicinal plants and seaweeds were evaluated for its antibacterial activity against MRSA. A methanolic extract of the Phaeophyta Ecklonia stolonifera exhibited significant antibacterial activity against MRSA. To perform more detailed investigation on antibacterial activity, the methanol extract of E. stolonifera was further fractionated with organic solvents such as hexane, dimethylchloride, ethyl acetate, and n-butanol. Among them, the hexane fraction showed the strongest antibacterial activity against MRSA strains with MIC from 500 to $600 {\mu}g/mL$. The fraction also exhibited a bactericidal activity against MRSA, indicating that E. stolonifera contains a bactericidal substance against MRSA.

• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제16권2호
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• pp.79-84
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• 2013

In an effort to discover an alternative antibiotic for treating infections with methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA), Pseudomonas sp. UJ-6, a marine bacterium that exhibited antibacterial activity against MRSA, was isolated. The culture broth and its ethyl acetate extract exhibited bactericidal activity against MRSA. The extract also exhibited antibacterial activity against gram-negative bacteria, which were not susceptible to vancomycin. The treatment of MRSA with the extract resulted in abnormal cell lysis. The extract retained >95% of its anti-MRSA activity after heat treatment for 15 min at $121^{\circ}C$. Thus, although most antibiotics are unstable under conditions of thermal stress, Pseudomonas sp. UJ-6 produces a heat-stable anti-MRSA substance. The results of this study strongly suggest that Pseudomonas sp. UJ-6 can be used to develop a novel, heat-stable, broad-spectrum antibiotic for the treatment of MRSA infections.

• 한국식품과학회지
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• 제37권5호
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• pp.838-843
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• 2005

살균소독제의 살균소독력 평가를 위한 표준시험법을 확립하기 위하여 세균현탁액 시험법(bacterial suspension test)에 대해 연구하였다. 살균소독력은 G(-)인 E. coli ATCC 10536과 G(+)인 S. aureus ATCC 6538에 대하여 $20{\pm}1^{\circ}C$에서 $5min{\pm}10^{\circ}sec$간 반응하였을 때 초기근수를 5 log이상 감소시키고, 또한, 시험검증조건을 만족하는지를 검토하여 시험법을 확립하였다. 유통 중인 살균소독제 제품 36종에 대하여 확립된 시험법으로 살균소독력을 시험한 결과 모든 살균소독제는 제조자가 제시한 사용농도에서 살균소독력을 나타내었으며, 주요 식중독 균에 대한 살균효과도 관찰되었다. 확립된 시험법은 살균소독력을 측정하는 국가표준시험법으로서 살균소독제의 살균소독력 평가에 적합하였다.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2003년도 생물공학의 동향(XIII)
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• pp.740-744
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• 2003

The antimicrobial substance produced by Lactobacillus bulgaricus was inactivated by pretense, which confirmed it as a bacteriocin and referred to 'bulgaricin HJ'. The bulgaricin HJ showed the inhibitory activity against mastitis pathogens, gram-positive and gram-negative bacteria. The optimal conditions for the production of bulgaricin HJ were at the temperature of $30^{\circ}C$ and 10 h after cultivation of L. bulgaricus. Staph. and Strep. agalactiae, common bovine mastitis pathogens, were treated with bulgaricin HJ by the agar well diffusion method and showed antimirobial activities to the bovine mastitis pathogens. The activity of the bulgaricin HJ was maintained at pH 6-7 and $100^{\circ}C$ for 60 min against the mastitis pathogens. The bulgaricin HJ was determined as class IV bacteriocin by various enzyme treatments. Colony forming units analysis with indicator strains by the treatments of bulgaricin HJ indicates that the mode of bacteriocin action was bactericidal rather than bacteriostatic.

• KSBB Journal
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• 제23권1호
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• pp.65-69
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• 2008

가축 질병의 제어를 위해 면역증강제인 베타글루칸 생성균으로 분리한 Paenibacillus polymyxa JB115의 배양액이 가축병원성 세균에 대한 항균성을 보임에 따라, 배양액의 동결건조 분말을 대상으로 항균물질의 특성을 조사하여 다기능 가축 사료첨가제로의 개발 가능성을 타진하였다. 그 결과, P. polymyxa JB115에서 생산된 항균물질은 E. coli, S. aureus, S. choleraesuis 및 P. aeruginosa 등 가축 병원성 세균들에 대해 살균 또는 정균 활성을 보였으며, 항균범위도 광범위하게 나타났다. 또한 이 물질은 높은 내열성과 pH 안정성을 지녀 배양액의 제형화에도 적합하였으며, 인공 담즙산 및 인공 위액에서도 안정하여 사료첨가제로 투여시 가축의 장내 병원세균에 대해서 항균 활성을 충분히 나타낼 수 있을 것으로 판단되었다. 상기의 결과로부터 P. polymyxa JB115의 배양액은 베타글루칸 이외에도 가축 병원성 세균에 대한 항균물질을 지니고 있어서, 다기능 사료첨가제로 개발 가능함을 확인하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제33권2호
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• pp.271-277
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• 2001

항균 활성이 우수한 예덕나무의 75% 에탄올 추출물을 용매 분획 후 일정 수준의 농도로 액체 배지(tryptic soy broth)에 첨가하여 L. monocytogenes 5 균주를 배양시킨 결과 헥산분획물 20 ppm에서 72시간 동안 증식 저해 효과를 나타내었다. 항균 활성이 우수한 예덕나무 헥산 분획물을 silica gel column chromatography로 1회 분획하여 항균 활성이 우수한 획분 M34를 얻었으며 M34 획분은 50 ppm 수준의 농도에서 실험 균주 모두 증식을 저해했다. 획분 M34를 2회 연속 분리하여 소 획분 M34-4-4를 얻은 후 액체 배지에 첨가하여 L. monocytogenes 2 균주를 접종한 후 72시간 배양한 결과 50 ppm 수준의 농도에서 증식 저해 효과가 나타났으며, M34-4-4을 구조 동정한 결과 linolenic acid로 확인되었다.