• 환경생물
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• 제22권1호
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• pp.233-241
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• 2004

겨울철 저온에 의한 식물의 반응 및 생리적 상태를 확인하기 위해 문주란(Crinum asiaticum var. japonicum)을 대상으로 엽록소형광과 항산화효소 찬성의 변화를 조사하였다. O-J-I-P곡선을 분석한 결과 겨울철에 J, I, P-단계에서의 형광세기가 현저하게 간소하였다. 문주란 잎의 광계II의 광화학적 효율, 즉 Fv/Fm은 겨울철의 온도변화 추이와 유사하게 낮은 값을 나타내어 겨울철 저온이 스트레스 요인으로. 작용하는 것으로 보인다. 그리고, 겨울철에 superoxide dismutase, ascorbate peroxidase, peroxidase 활성 이 다소 증가하였으나 catalase 활성은 여름철에 비하여 크게 낮았다. 이러한 결과는 겨울철의 Fv/Fm의 감소와 함께 문주란이 겨울철 저온에 의해 산화적 스트레스에 처해 있게되며 세포사멸이 일어나는 것으로 해석된다.

• Nutritional Sciences
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• 제9권3호
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• pp.159-166
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• 2006

This study was performed to investigate antioxidative and anti-aging action of extracts from Sancho (Zanthoxylum schinifolium) leaves. Two extracts were obtained by 80% methanol extraction followed by subsequent fractionation with methylene chloride (MC) and n-butanol (B) and fed at one or three levels to rats on normal level (5%) of fat (control) and high fat(20%) in diets. Male Sprague-Dawley rats weighing about 100 g were divided into ten groups such as control diet group(C), control diet+0.50%B group (CB), control diet+0.50%MC group (CMC), high-fat diet group (HF), high-fat diet+0.25%B group (HBL), high-fat diet+0.50%B group (HBM), high-fat diet+0.75%B group (HBH), high-fat diet+0.25%MC group (HMCL), high-fat diet+0.50%MC group (HMCM) and high-fat diet+ 0.75%MC group (HMCH) and fed each diet for four weeks. The effects of the extracts on antioxidant enzyme activities and indices of lipid peroxidation and aging were seen only in high fat diet groups. Hepatic superoxide dismutase and aryleaterase activities were not changed by Sancho extracts. But glutathione peroxidase, catalase and paraxonase activities were significantly restored by both MC and B at the level of 0.75% lipid peroxide which was increased by high fat diet was significantly reduced by B and MC at the level of 0.25% and over. Lipofuscin fluorescence and cabonyl value were increased by high fat diet were reduced by B and MC at the level of 0.5% and over. It is concluded that the Sancho extracts can be utilized as functional ingredients of health foods for reducing oxidative stress.

• 대한통합의학회지
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• 제7권4호
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• pp.61-69
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• 2019

Purpose : Human gingival fibroblast cell is one of the the main cell types in periodontal tissue, which they can show anti-inflammatory activity through the production of numerous lines of inflammatory mediators such as inducible nitric oxide synthase (iNOS), cyclooxygenase (COX)-2 and interleukins. Porphyromonas gingivalis, one of the oral pathogens, has reported to play a critical role in the development of periodontal diseases. This study aimed to investigate anti-inflammatory and antioxidative activities of Gracilaria textorii ethanol extract (GTEE) in P. gingivalis derived lipopolysaccharide (LPS-PG) stimulated human gingival fibroblast (HGF)-1 cell line. Methods : In order to analyze anti-inflammatory and antioxidative activities of GTEE in HGF-1 cell line, NOS enzyme activity, expression levels of iNOS, COX-2, NAD(P)H quinone dehydrogenase (NQO)1 and their transcription factors were estimated by Griess reaction and western hybridization. Results : LPS-PG induced overexpression of iNOS and COX-2, which was significantly attenuated by GTEE treatment in a dose-dependent manner without any cytotoxicity. In addition, intracellular NOS activity was in accordance with the result of iNOS expression. Due to important role in the regulation of inflammatory responses, phosphorylated status of p65 and c-jun, each subunit of nuclear factor (NF)-κB and activator protein (AP)-1, was also dose-dependently ameliorated by GTEE treatment. One of phase II enzymes, NQO1, and its transcription factor, nuclear factor erythroid 2-related factor 2 (Nrf2), were analyzed since elevated phase II enzyme expression inhibited inflammatory response, which was significantly elevated by GTEE treatment in HGF-1 cell line. Conclusion : In conclusion, GTEE mitigated LPS-PG-stimulated inflammatory responses by attenuating NF-κB and AP-1 activation as well as accelerating NQO1 and Nrf2 expression in HGF-1 cell line. These results indicate that GTEE might be utilized a promising strategy for potential anti-inflammatory agent in periodontal diseases.

• 한국약용작물학회지
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• 제11권2호
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• pp.148-154
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• 2003

홍삼(panax ginseng C.A. Meyer) 추출물 단독의 항산화 활성과 홍삼추출물에 삼백초(Saururus chinensis(Lour.) Baill.)와 복분자(Rubus coreanus Miq.) 추출물을 농도별로 보충 급여 하였을 때 나타나는 상승효과를 알아보기 위하여 Sprague Dawley rat에 이들 추출물을 8주간 섭취시킨 후 희생시켜 간장 cytosol중의 superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase, GST 등의 항상화 효소계 활성을 측정하였다. 그 결과, 홍삼급여군의 superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase의 효소활성이 대조군에 비해 농도 의존적으로 높았다. 특히 홍삼 단독보다는 삼백초와 복분자를 보충급여시 상승효과가 높았으며 급여기간이 길수록 그 효과가 높았다.

• Journal of Ginseng Research
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• 제41권3호
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• pp.307-315
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• 2017

Background: Red-skin root disease has seriously decreased the quality and production of Panax ginseng (ginseng). Methods: To explore the disease's origin, comparative analysis was performed in different parts of the plant, particularly the epidermis, cortex, and/or fibrous roots of 5-yr-old healthy and diseased red-skin ginseng. The inorganic element composition, phenolic compound concentration, reactive oxidation system, antioxidant concentrations such as ascorbate and glutathione, activities of enzymes related to phenolic metabolism and oxidation, and antioxidative system particularly the ascorbate-glutathione cycle were examined using conventional methods. Results: Aluminum (Al), iron (Fe), magnesium, and phosphorus were increased, whereas manganese was unchanged and calcium was decreased in the epidermis and fibrous root of red-skin ginseng, which also contained higher levels of phenolic compounds, higher activities of the phenolic compound-synthesizing enzyme phenylalanine ammonia-lyase and the phenolic compound oxidation-related enzymes guaiacol peroxidase and polyphenoloxidase. As the substrate of guaiacol peroxidase, higher levels of $H_2O_2$ and correspondingly higher activities of superoxide dismutase and catalase were found in red-skin ginseng. Increased levels of ascorbate and glutathione; increased activities of $\text\tiny L$-galactose 1-dehydrogenase, ascorbate peroxidase, ascorbic acid oxidase, and glutathione reductase; and lower activities of dehydroascorbate reductase, monodehydroascorbate reductase, and glutathione peroxidase were found in red-skin ginseng. Glutathione-S-transferase activity remained constant. Conclusion: Hence, higher element accumulation, particularly Al and Fe, activated multiple enzymes related to accumulation of phenolic compounds and their oxidation. This might contribute to red-skin symptoms in ginseng. It is proposed that antioxidant and antioxidative enzymes, especially those involved in ascorbate-glutathione cycles, are activated to protect against phenolic compound oxidation.

• 한국식품과학회지
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• 제35권4호
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• pp.684-689
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• 2003

속성 발효 및 기능성 멸치액젓의 제조에 사용할 수 있는 미생물 starter의 개발을 목적으로 전보에서 분리한 단백질 분해활성 및 혈전용해활성이 가장 우수했던 B. subtilis JM-3는 저온성 병원성 세균인 Listeria monocytogenes에 대한 항균활성이 가장 강하였으며, linoleic acid의 자동산화를 80%이상 억제하는 항산화활성을 나타내었다. 그리고 N-nitroso compound인 NDMA 및 NMO에 대하여서는 약 50%의 변이억제활성을 나타내었으며, SNU-1(사람의 위암세포)에 대하여 배양 원액 $20\;{\mu}L$를 첨가한 경우 88.9%의 높은 성장 억제율을 나타내어 기능성 멸치액젓 제조용 starter로서의 가능성이 확인되었으며, 앞으로 본 균주의 기능성 멸치액젓 starter로서의 이용을 극대화하기 위하여서는 돌연변이에 의한 호염성 변이주의 유전적 육종이나 형질 전환 방법 등을 응용한 호염성 미생물과의 접목을 통한 내염성 균주의 개발도 필요할 것으로 여겨진다.

• 한국농림기상학회지
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• 제11권1호
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• pp.3-12
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• 2009

수목의 오존 내성을 단기 노출 후 나타난 생리적 피해와 생화학적 반응들의 표준화 지수로 결정하였다. 모감주나무, 벽오동, 때죽나무, 물푸레나무, 백당나무를 150ppb 오존 노출 시킨 후, 광합성 특성, MDA 함량 및 항산화효소의 활성을 측정하여 피해지수는 광합성 파라미터와 MDA 함량 변화를 이용하여 계산하였으며, 내성지수는 항산화효소의 활성 변화를 측정하여 산출하였다. 순양자수율, 탄소고정효율, 광호흡속도는 오존 노출시간에 따라 감소하여, 스트레스 평가지표로 적당한 것으로 판단되었다. 항산화효소의 활성은 수종, 노출시간 및 효소 종류에 따라 다양한 결과를 보여 주었다. 모감주나무 SOD 활성은 오존 노출시간에 따라 증가하였고, 물푸레나무의 SOD 활성은 오존 노출 6 시간 후에 증가하였으며, 벽오동의 CAT 활성은 무처리보다 낮았다. 표준화 지수를 기초로 한 5개 수목의 오존 내성은 두 내성 수종(물푸레나무>모감주나무)과 세 민감성 수종(때죽나무>벽오동>백당나무)으로 구분되었다.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제53권2호
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• pp.91-98
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• 2010

본 연구에서는 결명자, 오미자, 구기자, 박하, 국화, 산마, 생강, 둥글레, 감초, 오가피, 녹차, 다시마를 발효시킨 들빛 발효액으로 여러 가지 생리활성에 대하여 분석하였다. 우선, 들빛 발효액의 플라보노이드 함량과 DPPH 활성을 측정하였다. 그 결과 들빛 발효액의 총 플라보이드 함량은 $3.4{\pm}0.5\;mg/g$으로, DPPH법을 통해 측정한 들빛 발효액의 radical 소거능은 96%로 나타났다. 들빛 발효액의 SOD 유사활성은 29%로 나타내었고, XOase에 의해 생성된 superoxide radical 소거능은 88%로 높게 나타났다. 들빛 발효액의 항고혈압 측정실험에서는 66%의 저해률을 나타내어 ACE 저해 활성이 뛰어난 것으로 나타났다. 혈전분해능에 대한 들빛 발효액의 분석 결과는 혈전용해제로 알려져 있는 plasmin과 유사한 활성을 보이고 있다. 들빛 발효액과 면역활성과의 연관성은 NO 생성 증가율과 LPS에 의해 유도되는 NO 생성 억제율 분석으로 조사되었다. 그 결과, 들빛 발효액은 무려 15배의 높은 NO 생성 증가율을 보였다. 또한 LPS에 의해 유도된 NO 생성 억제율은 들빛 발효액 100%에서 42%로 나타나 높은 면역조절능을 나타내었다. 이상의 결과는 들빛 발효액의 우수한 생리활성을 증명하고 있고, 항산화력, 항고혈압 효과, 혈전분해능 및 면역 조절활성이 높은 것으로 나타나 기능성 음료의 소재로서 그 활용도가 높을 것으로 판단된다.

• 한국농림기상학회지
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• 제12권3호
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• pp.173-182
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• 2010

본 연구는 오존에 노출된 회화나무 8 가계에서 측정한 생리적 지표들을 대상으로, 오존에 대한 민감성을 평가하고, 이 결과들을 종합하여 가계 간 차이를 구명하고자 실시하였다. 회화나무(Sophora japonica L.) 8가계를 대상으로 오존 처리 후, 광합성 특성, 엽록소 함량, 항산화효소 활성 및 MDA 함량을 측정하였고, 각 측정 지표들의 표준화 지수를 이용하여 내성 순위를 결정하였다. 탄소고정효율은 6번 가계를 제외한 모든 가계에서 오존 처리 후 뚜렷하게 감소하였으며, 탄소고정효율의 감소율은 -38%에서 -67% 범위를 보였다. 또한 순양자수율은 7번 가계를 제외한 모든 가계에서 오존 처리 후 뚜렷한 감소를 보였으며, 감소율은 -27%에서 -61%를 나타냈다. 엽록소 a를 비롯한 광색소 함량의 가계 간 차이는 컸으나, 오존 처리 효과는 나타나지 않았다. 오존 처리 후, SOD 활성의 증가율은 7%에서 64%로, 가계 간 차이가 뚜렷하였다. APX 활성은 모든 가계에서 오존 처리 후 증가하였으며, 7번 가계가 가장 큰 활성 증가율(218%)을 보였다. 표준화 지수를 기준으로 할 때, 6번 가계의 내성 수준이 가장 낮았으며, 7번 가계의 내성 수준이 가장 높았다. 6번 가계는 오존 처리 후 탄소고정효율을 비롯한 광합성 특성의 감소율과 광색소 함량의 감소율이 높게 나타난 반면, 내성을 나타내는 항산화효소의 활성 증가가 매우 적었다. 반대로 내성 수준이 높은 7번 가계는 오존 처리 후 광합성 특성의 감소율이 다른 가계에 비해 적었으며, 광색소 함량은 오히려 오존처리 후 증가하였고, 항산화효소의 증가율도 다른 가계에 비해 높게 나타났다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권2호
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• pp.136-140
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• 2008

번데기 단백질의 최적 가수분해 조건을 선정하기 위해 4종의 가수분해 효소를 이용하여 번데기분말 첨가량별 및 가수분해시간에 따른 단백질 용해지수, 각각의 가수분해물의 ACE 저해활성 및 항산화활성 등을 조사하였다. 탈지번데기 분말의 최적 분산농도는 $5{\sim}10%$ 범위였으며 가수분해시간은 18시간이었고, ACE 저해활성은 neutrase, trypsin, pepsin 및 alcalase 효소처리 시 각각, 85.16, 83.46, 70.45 및 65.39%로 모든 효소 처리구가 비효소 처리구(24.94%)에 비해 높은 활성을 나타내었다. 가수분해물의 항산화활성($IC_{50}$)은 상업용 효소인 neutrase와 alcalase의 경우 각각 352.75 및 $396.09\;{\mu}g/mL$로 비효소처리구($327.24\;{\mu}g/mL$)와 유사한 값을 보였고, pepsin 및 trypsin은 각각 626.09 및 $677.44\;{\mu}g/mL$로 비효소처리구보다 낮게 나타났다.