• 한국식품영양과학회지
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• 제35권5호
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• pp.557-564
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• 2006

본 연구는 현대 식이병에 의해 나타날 수 있는 고지혈증과 같은 증상을 일반식사와 함께 영양섭취 형태로 섭취하여 건강을 증진시킬 수 있는 한방식사요법인 약선에 관한 연구로서 약선(식)을 과학적이고 객관적인 수준에서 평가해보고자 하였다. 이에 따라 한약재를 이용하여 구성한 조성물로 약선차를 제조하여 영양성분을 조사하였고, 임상실험을 통해 혈액내 지질 조성에 미치는 효과를 평가하였다. 그 결과 HDL-콜레스테롤 농도의 유의적 증가, LDL-콜레스테롤 및 호모시스테인 농도의 유의적 감소를 보였다. 즉 가을차를 14일간 섭취하였을 때 혈청지질 조성이 유용하게 변화되었고 심장질환 지표인 호모시스테인 농도의 유의적 감소에 의해 건강상태는 증진되었다고 판단되며 약선차 조성물의 객관적인 효능 평가가 이루어진다고 사료되나 향후 동물을 이용한 dose-response실험을 실시하여 유효한 작용이 나타나는 농도 및 그 기전에 관한 연구가 더 이루어져야 할 것이다. 본 연구의 조성물은 차뿐 아니라 다양한 형태의 약선(식)으로의 활용도 가능하리라 판단되며 이 결과는 한약자원의 식품으로서의 활용방안 및 과학화의 기초자료가 될 수 있을 것이고 또한 전 세계적으로 관심이 큰 기능성 식품의 연구 및 시장동향에 동양의 medicinal herb를 이용한 기능성 식품의 소개에 기초자료가 될 수 있으리라 사료된다. 현재까지 병을 치료하는 음식인 약선의 효능은 섭취한 사람의 주관적인 판단과 병의 호전 정도로만 그 효능이 평가되어 왔기 때문에 과학적이고 객관적인 판단이 애매한 실정으로 평가방법에 관한 연구도 필요한 상태이다. 한의학 이론을 바탕으로 구성된 것이지만 한방과 양방의 병리를 토대로 관찰하여 그 효능 판단 요소를 잘 파악하여 실행한다면 객관적인 효능을 제시할 수 있으리라 사료되며 향후 많은 자료가 확보되어야 할 것이다.들이 다른 지역에 비해 유의적으로 높은 섭취를 보였으나 모든 지역 여학생들의 칼슘 뿐 아니라 철분 섭취량은 권장량의 70%수준으로 매우 낮은 것으로 조사되었다. 이상의 결과로 볼 때 인터넷을 통해 영양교육 강의를 수강하는 전국의 대학생들의 식품 섭취빈도 및 영양섭취실태는 지역별 차이를 보였으나 대부분의 대학생들이 지역에 상관없이 불규칙적인 식습관을 보이고 있으며 에너지, 비타민 $B_1$, 비타민 $B_2$, 철분 및 칼슘 등의 영양소에 있어 한국인 영양권장량보다 낮게 섭취하는 것으로 나타났다. 그러므로 대학생 시기의 올바른 식습관의 확립 및 영양밀도가 높은 식품섭취를 통한 건강증진 및 중 장년기 질병예방을 위하여 지속적으로 체계적인 영양교육이 필요한 것으로 사료된다.pm}45.2mg/dL$에서 상엽추출물 섭취 후 $161.3{\pm}25.3mg/dL$로 유의(p<0.05)하게 감소한 반면 공복혈당 양호군에서는 $119.3{\pm}22.4mg/dL$에서 $119.9{\pm}21.9mg/dL$로 변화를 보이지 않았다. 당화혈색소 불량군의 경우 실험 전 $8.7{\pm}0.7%$에서 실험 후 $7.8{\pm}0.8%$로 유의(p<0.05)하게 감소한 것에 반하여, 당화혈색소 양호군에서는 $6.7{\pm}1.2%$에서 $6.6{\pm}1.2%$로 변화가 없음을 확인할 수 있었다. 상엽추출물의 12주간 섭취 후 AST는 $24.8{\pm}3.5\;IU/L$에서 $31.8{\pm}8.7\;IU/L$로, ALT는 $26.4{\pm}4.6\;IU/L$에서 $32.

• 공업화학
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• 제26권5호
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• pp.549-556
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• 2015

한약재에서 추출한 해충기피용액과 실리카를 혼합하여 해충기피 실리카 졸을 제조하고, 분무건조법을 이용하여 마이크로 단위의 해충기피용액이 포함된 다공성 구형 분말을 제조하였다. 분무건조법을 통해 제조된 해충기피 분말의 특성분석을 위해 해충기피 졸의 농도(해충기피용액, 실리카) 및 분무 건조 장비의 조건에 따라 분말 모폴로지, 입자크기별 입경분포, 열적 안정성 분석을 실시하였다. 해충기피 졸의 농도가 4, 7 wt% 및 10 wt%일 때 각각 평균 입자 크기가 8.3, $9.5{\mu}m$ 및 $11.7{\mu}m$ 순으로 농도가 증가할수록 분말의 직경이 커졌다. 반면에 빠른 가스 주입속도 상태에서 노즐입구온도 및 용액주입속도 증가에 의한 분말 입경의 증가는 미미하였다. 또한, 열중량 분석법을 통하여, 구형의 다공성 분말 안에 해충기피 용액이 담지 되어있고, 이들은 $200^{\circ}C$까지 열적 안정성이 확보됨을 확인하였다. 분무건조를 통한 해충기피 분말은 평균 $9{\sim}10{\mu}m$이고, 열적 안정성을 가지므로 컴파운딩 및 필름제조공정에 응용이 가능할 것으로 기대된다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제35권1호
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• pp.42-50
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• 1992

한약재를 대상으로 용철 보체 분석법$(TCH_{50})$을 이용, 항보체 활성물질에 대한 전반적인 검색을 실시하였다. 총 55종의 시료의 열수 추출물을 대상으로 동 활성을 측정한 결과, 대조구에 비해 70%이상의 $TCH_{50}(total\;complement\;hemolysis\;of\;50%)$의 감소를 일으키는 비교적 강력한 항보체 활성을 소유한 울금, 대복피, 조각자, 화살나무, 가시오갈피, 인동, 부자, 계피 등 9종의 시료를 선택할 수 있었다. 이들은 pronase 소화 후 활성을 유지한 반면, $NaIO_4$ 산화에 의해 급격한 활성의 감소를 나타냄으로써, 그 활성의 본체가 다당에 기인함을 알 수 있었다. 또한 가장 높은 활성을 보였던 대복피(Areca catchu) 다당의 경우 $Ca^{++}$ 이온 부재시 부분적으로 활성의 감소를 보였으며, 정상인의 혈청과 반응시 C3의 분해산물을 면역 전기 영동법에 의해 확인할 수 있었는 바, 동 사실로부터 대복피의 보체 활성화 기구는 classical pathway뿐만 아니라 alternative pathway도 경유함을 알 수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제40권1호
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• pp.21-30
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• 2008

약주 개발을 위한 기능성 소재의 선발을 위해서 총 27종의 약초를 선별하여 45% 에탄올, 15% 에탄올, 물로 각각 추출하여 그 원액과 4단계의 농도에 대하여, DPPH radical scavenging activity를 측정하여 항산화능이 전반적으로 우수하게 나타난 산수유와 황금이 약주 개발을 위한 주요 부재료로 선정되었다. 산수유를 주요 약재로 하는 약주의 개발은 과일향이 강하고 로제와인과 같은 붉은 색상을 내는 제품으로 개발하였고 황금을 사용하는 경우는 고 항산화능의 기능성 약주 컨셉에 맞게 한약재 향이 적당하고 일반적인 약주의 색상인 노란빛을 띠는 제품으로 개발되었다. 각각의 제품의 특성을 보강하기 위해 자초, 황정, 진피가 부재재로 첨가되었다. 개발 제품의 항산화능 분석 결과 시판 제품에 비해 황금주의 항산화능이 가장 높은 것으로 나타났고 산수유주는 기존 제품 중 가장 높은 항산화능을 보인 제품과 같은 수준으로 나타났다. 2종의 개발 제품에 대한 기호도 조사 결과 황금주의 경우 신맛과 한약재맛의 보강이 필요한 것으로 나타났고 산수유주의 경우 산수유의 첨가량 조절을 통한 과일향 증가가 필요한 것으로 나타났다. 향후 최종 제품 출시를 위해 기호도 조사결과를 바탕으로 최종 배합비를 조정하고 기존 시판 제품과의 비교 기호도 조사를 실시할 예정이며 개발된 제조기술은 현지의 기술 지도를 통하여 제품의 산업화 및 상품화에 기여하고자 한다.

• 동의신경정신과학회지
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• 제18권1호
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• pp.15-36
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• 2007

Objective : This study was to investigate the effects of several herbs on the levels of MT1 and MT2 melatonin receptors Methods: It was investigated the effects of several herbs such as WEDL, WEZV, WEFO, WEOC on the levels of MT1 and MT2 melatonin receptors using C6 glial cell model. ${\beta}-estradiol$ treatment, as a positive control group, under non-cytotoxic condition. Results : 1. The water extracts of Dimocarpus long (WEDL) induced the levels of MT2 melatonin receptor expression in a concentration-dependent manner without altering the levels of MT1 melatonin receptor expression. 2. The treatment with the water extract of Zizyphus vulgaris (WEZV) induced the levels of MT1 melatonin receptor expression and the levels of MT2 melatonin receptor expression was not affected. 3. The levels of MT1 as well as MT2 melatonin receptor expression were markedly up-regulated in the water extract of Fossilia ossis (WEFO) and the water extract of Ostreae caro (WEOC)-treated C6 cells. 4. The combination treatment with WEDL and WEZV induced not only the levels of MT1 melatonin receptor expression but also MT2 melatonin receptor expression, but the synergic effects of the combination treatment with WEFO and WEOC were not detected in C6 cells. Conclusion : The study provides important new insights into the possible mechanisms on the regulation of melatonin receptor synthesis by WEDL, WEZV, WEFO and WEOC.

• 한국지역사회생활과학회지
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• 제18권3호
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• pp.407-415
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• 2007

The aim of this study was to investigate the physiological functionalities of Codonopsis lanceolata, Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, Crataegus pinnafida, and their mixtures. We also determined their antioxidative, fibrinolytic, and ${\alpha}-glucosidase$ inhibitory activities. The antioxidative activities of Codonopsis lanceolata, Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, and Crataegus pinnafida were 79%, 88.3%, 89.9%, and 89.3% respectively. Their fibrinolytic activities were 0.80plasmin unit/mi, 0.57 plasmin unit/mi, 0.52 plasmin unit/mi, and 0.53 plasmin unit/mi respectively. The ${\alpha}-glucosidase$ inhibitory activity of Codonopsis lanceolata was 25%. The 10-fold diluents of Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, and Crataegus pinnafida showed ${\alpha}-glucosidase$ inhibitory activities of 93.6%, 65.3%, and 61.3% respectively. In antioxidative activity tests of the medicinal plants mixtures at various ratios, the mixtures of Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, and Crataegus pinnafida with Codonopsis lanceolata showed antioxidative activities of approximately 90%. In fibrinolytic activity tests mixtures(1:1) of Codonopsis lanceolata with Chaenomeles sinensis and Crataegus pinnafida exhibited increases of 23% and 24% in activity respectively. In ${\alpha}-glucosidase$ inhibitory activity tests, a mixture (4:1) of Codonopsis lanceolata and 10-fold diluted Glycyrrhiza uralensis showed an inhibitory activity of 98%, a mixture (3:1) of Codonopsis lanceolata and 10-fold diluted Chaenomeles sinensis showed an inhibitory activity of 69.6%, and a mixture (1:1) of Codonopsis lanceolata and 10-fold diluted Crataegus pinnafida showed an inhibitory activity of 50.2%. In conclusion, the mixtures of Glycyrrhiza uralensis, Chaenomeles sinensis, and Crataegus pinnafida with Codonopsis lanceolata will be used as a material for the development of biofunctional foods.

• 동의생리병리학회지
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• 제20권5호
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• pp.1271-1274
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• 2006

We investigated the effects of aqueous extracts from twelve medical herbs on ${\alpha}$-melanocyte stimulating hormone (${\alpha}$-MSH)-induced melanogenesis in B16F10 mouse melanoma cell. The cells were incubated with ${\alpha}$-MSH and aqueous extracts 5 days and 2 days and then analysed melanin amount and tyrosinase activities, respectively. Nine aqueous extract of herbs examined at 1 mg/m${\ell}$ level decreased melanin synthesis in B16F10 cell, especially in Agastache rugosa, Leonurus siviricus and Murus bombycis. The significant decrease of released extracellular melanin were also observed in treated cells with aqueous extract from Leonurus siviricus, Murus bombycis and Ledebouriella seseioides. The ${\alpha}$-MSH-induced activation of tyrosinase was inhibited in cells treated with aqueous extract from Cuscutae semen, Angelica tenuissima and Agastache rugosa. These results suggest that herbs inhibiting melanogenesis through tyrosinase activity may apply to develop whitening drugs and cosmetics.

• 대한본초학회지
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• 제33권5호
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• pp.9-18
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• 2018

Objectives : This study was performed to determine the transdermal effects of ethanol extract from medicinal herbal mixture (SHJ) on hair growth in C57BL/6 mice and melanogenesis in melanoma cells. Methods : Mice were divided into 3 experimental groups including vehicle (CON), SHJ extract and 5% minoxidil (MNXD, positive control)-treated group. SHJ was applied topically on the hair-shaved skin of C57BL/6 mice everyday for 15 days. The thickness and density of hair with a folliscope and morphometry of hair follicle with a H&E staining were monitored at last day. Also then, hair growth-associated gene expressions were measured by immunoblot assay. Results : The MNXD or SHJ-treated group promoted on hair growth compared to that of vehicle-treated group (CON). Hair density and thickness of MNXD or SHJ treated-group increased compared to that of vehicle application on the 15 days, respectively. Induction of insulin-like growth factor (IGF)-1 and vascular endothelial growth factor (VEGF) were also accelerated by application of SHJ extract compared to those of CON group. But expression of transforming growth factor (TGF)-${\beta}1$ decreased in SHJ treated-group compared to that of CON group. Furthermore, SHJ extract showed to increase melanin contents in a dose-dependent manner. Tyrosinase activity significantly increased in SHJ-treated group compared with CON group in dose-dependant manner. Conclusions : These results suggest that SHJ can be used as a component of cosmeceuticals for hair care via promoting growth and melanogenesis of hair.

• 동의생리병리학회지
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• 제18권6호
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• pp.1666-1685
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• 2004

This present study was designed to screen medicinal plants for the treatment of brain diseases such as Parkinson's disease or aging. We tested the effects of the water extracts from 38 species medicinal plants on antioxidant capacity, monoamine oxidase B (MAO-B) inhibitory activity, acetylcholinesterase (AChE) inhibition and antiperoxidation activity in vitro. The water extracts from 38 species were tested on their antioxidant activity using radical scavenging effects against ABTS+. The water extract of C. sappan was showed the highest antioxidant capacity, the antioxidant activity at 1 Jig of herbal extract being 0.38mM TE. Lipid peroxidation in brain homogenates induced by NADPH and ADP-Fe/sup 2+/ was strong inhibited by C. sappan and R. palmatum extracts. Among the 38 medicinal plants investigated, R. palmatum showed significant biological activity (antioxidant capacity, MAO-B inhibiory activity, and AChE inhibitory activity). The protective efficacy of R. palmatum water extract on 1-methyl-4­phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine (MPTP)-induced parkinsonism and its possible mechanism were studied in C57BL/6 mice. Treatment of R. palmatum water extract protected biomacromolecules such as lipids from oxidative damage induced by MPTP. The content of MDA in brain tissue was decreased significantly by R. palmatum extract. These results suggest that R. palmatum water extract plays on effective role in attenuating MPTP-induced neurotoxicity in mice. This protective effect of R. palmatum might be estimated the result from the inhibitory activity on monoamine oxidase B and the enhancement of antioxidant activity.

• 동의생리병리학회지
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• 제16권3호
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• pp.458-463
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• 2002

This present study was designed to screen medicinal plants for the treatment of brain diseases such as Parkinson's disease or Alzheimer's disease. The inhibitory activity of monoamine oxidase B (MAO-B) was investigated in the water extracts of 56 species traditional medicines. Among the tested medicinal plants, E. lathyris, R. palmatum, F. rhynchonphylla, E. caryophyllata, E. pekinensis and H. syriacus were showed the strong inhibitory activity against MAO-B. Therefore, MAO-B inhibitory activity of 6 traditional medicine extracts in the different concentration (2.5, 6.5 and 12.5 ㎍/ml) was determined. The inhibitory effect of MAO-B was detected with dose dependently in 6 traditional plants extracts. E. caryophyllata and R. palmatum were showed the highest inhibitory activity, the MAO-B inhibitory activity at 2.5㎍ of herbal extract being 58% and 52%, respectively. The water extracts of 6 species were tested on antioxidant activity using radical scavenging effects against ABTS/sup +/. The water extracts of R. palmatum, E. caryphyllata, E. pekinensis and H. syriacus were showed strong antioxidant capacity at 20 ㎍ concentration. Among the 56 medicinal plants investigated, the water extracts of R. palmatum and E. caryphyllata were showed significant antioxidant capacity and MAO-B inhibiory activity. Therefore, R. palmatum and E. caryphyllata are expected to ameliorate the clinical symptoms in Parkinson's disease due to significant MAO-B inhibition and radical scavenging effect.