• Title/Summary/Keyword: 탈지

Search Result 489, Processing Time 0.027 seconds

발효유의 종균 L. casei YIT 9018의 자연돌연변이주의 발생 빈도 및 그 특성에 관한 연구

  • 김동운;차송일;강국희
    • Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference
    • /
    • 1986.12a
    • /
    • pp.513.3-514
    • /
    • 1986
  • 유산균을 종균으로 하여 유제품을 만드는 경우에 종균의 취급관리는 매우 중요한 일이다. 종균을 취급하는 과정에서 어떤 원인으로 인하여 종균의 활력 특히 산생성력이 감퇴되어 종균으로 사용할 수 없는 경우가 발생한다. 이러한 경우의 원인을 분석하여 그 예방책을 수립하기 위한 기초 연구로써 발효유의 종균으로 사용하고 있는 L. casei YIT9018의 spontaneous lac 변이주의 발생빈도 및 이러한 Lac 변이주의 특성을 검토하였다. parent colony에서의 Lac의 발생빈도는 MRS 배지에서 400 coloney중에서 1개, 10% 환원 탈지분유에서는 984개중 1개의 배율로 나타났다. 분리된 Lac 변이주중에는 Lac Gal도 검출되었다 대부분의 Lac를 탈지유배지에 배양할 경우 10일이 지나면 우유를 응고시켰으나 Lac Gal는 30일이 지난뒤에 응고시켰다. Lac변이주를 MRS-lactose 배지의 plate에 도말하여 배양하면 4일 이후부터는 revertant가 나타났으나 Lac Gal Cell에서는 인정되지 않았다. 얻어진 Lac 변이주의 plasmid를 분리하여 parent와 비교한 결과 plasmid DNA가 소실되었음을 확인하였다.

  • PDF

Effects of Post Treatment on Formability of Galvannealed Steel Sheets for Autobody (자동차용 도금강판의 마찰특성에 미치는 후처리의 영향)

  • 김영근;진영술
    • Proceedings of the Korean Society for Technology of Plasticity Conference
    • /
    • 2004.05a
    • /
    • pp.357-364
    • /
    • 2004
  • 합금화용융아연도금강판(GA)은 가격이 저렴하고 내식성 및 용접성이 우수하여 최근 자동차용강판으로 그 사용량이 급격하게 증가하고 있으나 도금밀착성이 나쁘고 프레스성형이 떨어지는 단점을 가지고 있다. 본 연구에서는 GA 도금층에 여러가지 유,무기계 윤활처리를 실시하여 이것이 마찰특성은 물론 용접성, 도장성 및 내식성에 미치는 영향을 평가하였다. 유기계 윤활피막은 가공성과 도금 밀착성에서 유리하나 용접성과 탈지성에서는 불리하였고, 무기계 윤활피막인 Prephosphate 및 금속윤활처리 강판은 가공성에서는 유기윤활피막 보다 약간 떨어지나 용접성과 탈지성에서는 우수한 결과를 나타냈다.

  • PDF

The Purification of Korean Traditional Soybean Sauce by Ultrafiltration Membrane (한외여과막을 이용한 재래식 간장의 정제)

  • 신재균;장재영;김정학;황기호
    • Proceedings of the Membrane Society of Korea Conference
    • /
    • 1994.04a
    • /
    • pp.24-25
    • /
    • 1994
  • 한식간장은 콩을 주원료로 하여 콩속의 성분을 수용성단백질 및 아미노산으로 변화시켜만든 조미료로서, 콩으로 메주를 만든다음 20일 동안 배양해서 만든 종국(Seed)과 혼합후 발효시킴으로써 제조되며 발효공정을 통해 Total Nitrogen이 증가되게 된다. 이러한 한식간장은 탈지대두를 사용하는 양조간장과는 달리 메주를 쑤어서 만들기 때문에 탈지가 되지 않은 제조과정으로 인하여 여과 및 공정중 발생하는 잡물질의 제거가 어렵게 된다. 제조공정중 여과공정을 거치게 되는데 여과포를 사용한 압착공정으로 이루어지며 여과된 간장에는 발효에 사용된 균효모등이 107107개/ml 수준으로 존재하여 저장안정성 및 품질보전을 위해 열처리 과정을 거치게 된다. 이 열처리가 끝난 간장은 방치냉각시켜 첨가제를 혼합한 후 포장된다. 냉각과정중 2차 침전물이 생성되기도 하며 멸균이 확실치 않거나 2차 오염등으로 인한 발효로 인해 CO2CO2 Gas가 발생하기도 하여 품질이 나빠지는 원인이 된다. 이러한 열살균방식은 에너지를 많이 소비하고 열살균시 간장성분으로 인한 Scale 형성등 문제점을 안고 있다. 또한 열살균을 통해 살균은 할 수 있지만 사균, 분해물질, 간장에 함유된 고약한 냄새를 풍기는 잡성분의 제거는 불가능하다.

  • PDF

Improvement of the Degreasing Performance of Surface Treating Steel Sheet by the Automatic Control of Alkaline Degreasing Process (알칼리탈지공정 자동화관리에 의한 표면처리용 강판의 탈지능 향상)

  • 박노범;박대수;박정렬;유민수
    • Journal of Surface Science and Engineering
    • /
    • v.29 no.2
    • /
    • pp.132-139
    • /
    • 1996
  • Experiments on the automatic control of NaOH concentration and on the spraying condition of NaOH solution in the alkaline degreasing process of a continuous hot-dip galvanizing line have been carried out in order to improve degreasing performance of a galvanizing sheet steel using laboratory degreasing and galvanizing simulators. The concentration of NaOH for the good degreasing has been determined to be 6.0% and more and this concentration has been able to be automatically well controlled within ±±0.1% by employing a solution electrical conductivity meter under a flow injection analysis condition rather than by employing a sodium ion selective electrode in the degreasing simulator. Frequent blocking of the spraying nozzles of the solution has been reduced considerably by the set-up and periodical operation of an automatic valve system in the nozzle system. By applying this automatic valve system and by automatic controlling the NaOH concentration and other ordinary variables in the degreasing process, the degreasing performance has been increased from the conventional 76% to the new 85%.

  • PDF

Corrosion Resistance for AZ31 Mg Alloy using Cr-free Conversion Coating (Cr-free 화성처리를 이용한 AZ31 마그네슘 합금의 내식성 향상 연구)

  • Heo, Gyu-Yong;Park, Yeong-Hui;Jeong, Jae-In;Yang, Ji-Hun
    • Proceedings of the Korean Institute of Surface Engineering Conference
    • /
    • 2009.10a
    • /
    • pp.105-106
    • /
    • 2009
  • AZ31 (3% Al, 1% Zn) Mg 판재의 내식성 향상을 위해 Ti/Zr/Polymer 복합계의 Cr-free 화성처리 방법을 이용하였다. 염수분무시험을 통해 최고 72시간 (510510 발청) 내식성이 나타남을 확인하였다. 화성피막의 내식성은 그 피막이 가진 성분, 균일도, 치밀도, 형상 및 두께에 의해 좌우되는 만큼 TEM, SEM을 통해 화성피막 구조가 내식성과 어떠한 관련이 있는지 조사하였다. 또한, 화성처리 전 단계 공정인 탈지와 산세 및 중화 공정의 변수 조절을 통해 전처리 공정이 최종 화성피막의 물성에 어떠한 영향을 미치는지 조사하였다. 탈지조건을 3540C3540C, 5분에서 5080C5080C, 10201020분으로 변경 시 좀 더 균일한 외관을 얻을 수 있었고, 적절한 중화제 선택을 통해 화성피막을 균일하게 형성시킬 수 있었다. 투과전자현미경 결과로 미루어 화성피막의 두께보다 균일도와 치밀도가 내식성에 결정적인 영향을 미치는 것을 확인할 수 있었다.

  • PDF