• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2019.10a
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• pp.100-100
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• 2019

매실에는 구연산, 사과산, 주석산, 피루브산 등의 유기산 등이 함유되어 있어서 체내의 대사작용을 돕고 세포와 근육에 필요물질인 젖산을 분해하여 피로를 감소시켜주며 신진대사를 촉진하고 있다. 또한 피루브산은 간의 피로, 해독작용을 활발하게 도와주며 카테킨산은 장내의 유해균의 번식을 억제하여 식중독을 예방하고 있다. 또한 이러한 작용은 설사와 변비를 치료하는데도 효과가 있으며 다량의 비타민C의 함유로 인하여 체내의 피로회복을 돕고 있다. 이러한 효능을 가진 매실은 전라남도 해안가에서 주로 재배하고 있다. 특히 순천과 광양지역에서 다양한 품종들을 재배하고 있다. 따라서 본 실험에서는 순천과 광양지역에 재배되고 있는 남고, 천매, 고성, 앵숙, 풍후, 옥영, 임주, 청축, 백가하 등의 잎과 과육, 핵의 추출물로부터 폴리페놀 성분은 핵, 과육보다 잎에서 양호한 반응을 나타내었다. 이러한 결과들을 중심으로 매실의 각 부위별 항산화 활성을 조사하였던 바, 매실의 대부분의 품종에서 항산화 활성이 양호하게 나타났으며 부위별에서는 핵보다는 잎과 과육에서 양호한 항산화 활성을 보였다. 품종별로는 앵숙, 남고, 청축에서 다소 양호한 항산화 활성을 나타내었다. 이러한 결과들로 미루어 볼 때 매실의 항산화 활성은 품종별, 부위별로 상이한 반응을 나타내었다.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2023.04a
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• pp.68-68
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• 2023

베리류 과수 가운데 블루베리, 아로니아, 복분자, 오디, 산딸기, 라즈베리 등 6종의 에탄올 추출물을 이용하여 총 폴리페놀 함량을 측정하고, DPPH법을 이용하여 항산화 활성을 측정하여 상호간 상관 관계를 분석하였다. 총 폴리페놀 함량은 아로니아> 복분자> 오디> 블루베리> 라즈베리> 산딸기 순으로 나타났으며, 항산화 활성은 아로니아> 라즈베리 >복분자> 블루베리> 오디> 산딸기 순으로 나타났다. 이러한 결과로 총폴리페놀 함량과 항산화 활성과의 상관관계가 있다는 것을 확인하였으며, 그 중에서도 아로니아와 복분자가 강력한 항산화 활성이 있는 것으로 나타났다. 그러나 라즈베리의 경우는 총폴리페놀 함량이 낮은데도 불구하고 항산화 활성이 높았다. 따라서 앞으로 라즈베리에 대한 선행연구가 필요하리라 생각된다. 이와 같은 결과들로 미루어 볼 때, 6종 베리류(블루베리, 아로니아, 복분자, 오디, 산딸기, 라즈베리) 에탄올 추출물은 농도 의존적으로 항산화 활성에 대한 효과가 양호하였으며, 이러한 연구결과들을 활용하여 트러블, 염증 억제제 및 항균활성으로 기능성 화장품의 신소재 개발이 가능하다고 판단된다.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 2003.04a
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• pp.263-266
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• 2003

Dental caries suppression effect of herb extracts were measured in comparison with sucrose. The result of susceptibility test for dental caties by using Streptococcus mutans KCTC 3065, Streptococcus cricetus KCTC 3292, Streptococcu rattus KCTC 3294, Actinomyces naeslundii KCTC 9013 indicated that Astragalus membranaceus BUNGE was effective than another herbs.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.40 no.10
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• pp.1438-1446
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• 2011

Palmitoyl-oleoyl-oleoyl (POO) and palmitoyl-oleoyl-palmitoyl triacylglycerol rich fraction (PSL) was obtained from the acetone fractionation of palm stearin. The fatty acid composition (total and positional), tri-acylglycerol species, and solid fat index (SFI) were compared among the blends of natural vegetable fats (sal fat, illipe fat, kokum fat, shea stearin fat, and shea butter) and PSL with different ratios (50:50, 60:40, 65:35, 70:30). In total fatty acid composition of PSL, palmitic, oleic, and linoleic acids were the major fatty acids, whereas in natural vegetable fats stearic and palmitic acids were the major fatty acids. Moreover, oleic acid was a major fatty acid at sn-2 position in sal fat, illipe fat, and kokum fat. The TAG species was analyzed by reversed-phase HPLC, from which the PN value ranged from 46 to 54. When natural vegetable fats and PSL were blended with different ratios, decreasing the amount of PSL resulted in increasing SFI in most cases. Among blends, the SFI of sal fat and PSL were most similar to commercial cocoa butter equivalent (CBE).

• Journal of Life Science
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• v.19 no.7
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• pp.928-933
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• 2009

In an effort to discover an antiviral substance against noroviruse (NV), which causes gastroenteritis illness world-wide, several plants including spices and herbs were evaluated for their antiviral activities against feline calicivirus (FCV) as a surrogate for NV. Among them, methanolic extract of green tea (Camellia sinensis L.) exhibited significant antiviral activity against FCV. After treatment with green tea extract (3.13 mg/ml) for 1 hr, FCV was completely inactivated. The antiviral activity of green tea extract against FCV was also determined to be dose and time- dependent. The results obtained in this study suggested that green tea will be effective in the prevention of food-borne diseases caused by NV.

• Food Science and Preservation
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• v.31 no.2
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• pp.298-306
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• 2024

This study evaluated the differentiation and protective effects of mixed plant-extract powder in C2C12 muscle cells. Cells were differentiated into myotubes in 2% horse serum (HS)-containing medium with mixed plant-extract powder (MPEP) for 6 days. Treatment with MPEP increased the expression of myogenin and myosin heavy chain (MHC) protein in cells compared with non-treated cells. Differentiated cells were pretreated with MPEP, and hydrogen peroxide (H₂O₂). Our results revealed that treatment with MPEP before H₂O₂ treatment increased cell viability and decreased H₂O₂-induced lactate dehydrogenase (LDH) and creatine kinase (CK). In addition, MPEP attenuated H₂O₂-induced upregulation of Bax, downregulation of Bcl-2, and activation of caspase-9 and -3. These results suggest the MPEP can stimulate C2C12 muscle cell differentiation into myotubes and observe the protective effect of mixed plant-extract powder against muscle oxidative stress. In conclusion, MPEP may be useful as a prevention and treatment material for skeletal muscle disease caused by age-related diseases.

• Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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• 2001.05a
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• pp.229.1-229
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• 2001

• Agrochemical news magazine
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• v.25 no.10 s.203
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• pp.6-9
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• 2004

• Proceedings of the Korean Society of Community Living Science Conference
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• 2002.10a
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• pp.35-39
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• 2002

• The Bimonthly Magazine for Agrochemicals and Plant Protection
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• v.13 no.4 s.109
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• pp.66-71
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• 1992