• Korean journal of food and cookery science
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• v.17 no.4
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• pp.405-411
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• 2001

This research was conducted to evaluate consumers' understanding and preference for shelf life and ingredient listings in food label by survey using a questionnaire. The questionnaires were collected from female adult consumers residing in Seoul, Kyonggi, Choongnam and Chungbuk areas. Most of the consumers showed good understanding for shelf life and ingredient listings in food label. They had no particular preference for the types of shelf life labelling. They preferred listing all ingredients completely with amounts, but differentiated from food additives. They wanted to get more information about shelf life and ingredient listings in food label that is mainly associated with food safety They showed more preference for labelling the shelf life in the information panel with a storage condition. Most of them chose the ingredient list format in which each ingredient was written in one row in bold characters with percentage labelling.

• Proceedings of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers Conference
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• 2010.03b
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• pp.21-21
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• 2010

현재 시대에는 자원의 부족으로 인하여 원재료의 낮은 등급을 정제하는 것이 중요하다. 자기분리 기술이 산업 계 원재료들의 정제에 적용되는 것이 기대된다. 예를 들면 고순도의 유리나 절연체를 제작하기 위한 원재료에서 철산화물의 제거는 매우 중요하다. 자기를 띠는 입자들과 자기분리 필터 와이어 사이에 발생하는 끌어당기는 힘은 다른 자기분리와 비교 할 때 초전도 자기분리에서 훨씬 강하다. 초전도 마그네트를 이용하여 높은 자기장을 형성하기 때문에 일반 자기분리의 자성 입자 포획력을 능가한다. 본 연구에서는 습식 조건에서 산업계 원재료로부터 철계 산화물을 제거하기 위해서 초전도 자기문리를 사용하여 실험하였다. 실험에 사용된 시료는 유리원료로 사용되는 2종류로 시료A는 0.1 ~ 0.3 mm의 평균입도를 갖는 모래형상이며 시료B는 평균입도 0.03 ~ 0.1 mm의 고운모래 형태이다. 자기분리를 위해 상온에서 100 mm의 직경을 갖는 600 mm의 높이의 전도냉각형 Nb-Ti 초전도 마그네트를 사용하였으며 시료를 위에서 공급하고 아래로 배출되도록 수직형으로 설치하였다. 시료 500 g과 증류수 2 L를 혼합하여 교반시키고 6 T의 자기장 하에서 실험하였다. 자기분리 필터는 초전도 마그네트에서의 자기장의 분포를 해석하여 디자인하였다. 자기분리 필터의 자기적 특성을 알아보기 위해 진동시료형 자력계를 사용하였다. 산업계 원재료는 X선 형광분석기를 사용하여 성분을 분석하였다. 산업계 원재료를 이용하여 초전도 자기분리를 실시한 결과 철계 산화물은 시료A에서 43.5 %제거되었으며 시료B에서는 77.3%제거되었다.

• 월간산업보건
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• s.69
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• pp.37-41
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• 1994

작업환경관리에 있어서 유해물대책의 기본은 유해물을 한경중으로 발산시키지 않는 발산원에 대한 대책이다. 발산원을 포위(enclosure)하는 것은 원재료의 대체 (material substitution), 공법의 개량(process substitution)과 함께 발산원 대책으로서 우수한 방법이다. 이전에는 유해성이 적다고 여겨지는 원재료로 대체하는 일이 성행던 시기가 있었으나, 유해성이 적다고 믿었던 물질도 연구가 진척되면서 새로운 유해성이 발견되기도 하고, 또 직접적으로 인체에 섭취된 경우에 독성은 적더라도 대기중의 오존층을 파괴하는 성질을 알게 되었다든가 하는 등으로 최근에는 원재료의 대체가 대단히 어려워졌다. 그리고 공법의 개량은 기술적인 제약에 실행할수 있는 경우가 한정된다. 이에 비하여 발산원의 포위는 기술적으로도 용이하고 응용범위가 넓은 방법이라고 할수 있다. 발산원을 포위하는데는 밀폐구조의 설비가 이용된다. 이번 호에서는 포위하는 구체적인 방법을 실예와 함께 소개한다.

• Korean journal of food and cookery science
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• v.18 no.5
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• pp.482-486
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• 2002

The effect of consumer education on food label was investigated by conducting a survey. The questionnaire had been collected from university students in Choongnam and Chungbuk province, and total 462 answers were collected and analyzed. Awareness and understanding of food label appeared to be improved by consumer education. Especially, the respondents showed a good understanding on food additive labeling after consumer education. However, most respondents misrecognize 'sell by date' as 'expiration date'. The results suggested the necessity of consumer education on the shelf life of foods.

• The tire
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• s.84
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• pp.35-37
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• 1979

원재료의 70%를 석유제품에 의존하고 있는 타이어산업에 있어서는 앞으로 필연적으로 받게 될 Oil Shock의 영향을 고려할 때, 원재료의 대체개발에 주목하지 않을 수 없다. 특히 최근 당면하고 있는 석유위기의 타개책과 성에너지 정책에 즈음하여, 본고는 일본 동경공대 신원 주 교수의 「80년대의 고무 원료」에 대한 해설 중에서 몇 가지 내용을 간추려 본 것이다.<편집자 주>

• Monthly Duck's Village
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• s.159
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• pp.32-34
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• 2016

체리벨리에서의 오리 사료 배합은 제한된 함량에서의 원재료들과 밀, 그리고 대두를 기반으로 한다. 주의해야 할 점은 영양성분으로 잘 알려진 원재료들이 항영양 인자로 작용하지 않도록 관리와 통제가 필요하다. 오리 생산에 특히 피해를 입히는 마이코톡신들에 대한 내성은 없다. 펠렛 형태의 모든 사료들은 높은 강도과 낮은 먼지 함량, 그리고 높은 생산성과 최고의 사료 효율을 유지하기 위해서 펠렛을 생산할 때 주의해야 한다.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.35 no.5
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• pp.655-660
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• 2006

The purpose of this study was to analyze the microbiological hazards of prepared foods, raw materials, utensils and workers' hands and to evaluate cross-contamination of bacteria in foodservice establishments. Aerobic plate counts, coliforms, E. coli, E. coli O157:H7, Salmonella spp., Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes were tested. According to the microbiological evaluation, there were many cases of contamination of bacteria. Staphylococcus aureus was detected in chicken stew (Korean type), Japchae, Bibimbap and Kongnamul-muchim at the A foodservice establishment and Jwieochae-jorim at the B foodservice establishment. E. coli was detected in Ojingeochae-muchim at the C foodservice establishment. E. coli O157:H7, Salmonella spp. and Listeria monocytogenes were not detected in any of the tested samples. Critically, microbiological contamination of raw materials, utensils and workers' hands could result in contamination of prepared foods, thus, attention needs to be given to sanitation of raw materials, workers' hands and utensils to reduce or eliminate contamination of bacteria.

• Resources Recycling
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• v.23 no.3
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• pp.51-60
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• 2014

In this study, the domestic supply & demand of the raw materials of 35 rare metals was analyzed categorized as four types - ores, metals, compounds and scraps. Foreign trade volumes of the raw materials of rare metals have been steadily increased, furthermore, recently trade growth rate highly exceeds GDP. The raw materials of rare metals - silicon, nickel, molybdenum, manganese, etc. - for steel industry were the most big part of the raw materials of rare metals trade, while the raw materials of rare metals for electronics industry were imported relatively small volumes less than $100 million. However systematic supply & demand management on the raw materials of rare metals for electronics industry is needed since recently growth rate per year has been remarkably high over 20%. Import volumes were about three times bigger than export scale, and most of the raw materials of rare metals were traded as a metal form.

• Korean Journal of Microbiology
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• v.51 no.3
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• pp.199-208
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• 2015

Biologics and medical devices manufactured with bovine-derived raw materials have the risk of viral contamination. Therefore, viral validation study is essential to ensure the safety of the products. Bovine adenovirus type-1 (BAdV-1) is one of the common bovine viral pathogens. For quantitative detection of BAdV-1 during the manufacture of biologics and medical devices, a TaqMan probe real-time PCR method was developed. Specific primers and TaqMan probe for amplifying and detecting BAdV-1 DNA were designed. Specificity, limit of detection (LOD), and robustness of the method was validated according to international guideline on the validation of nucleic acid amplification tests for the pathogen detection. The sensitivity of the assay was found to be $7.44{\times}10^1\;TCID_{50}/ml$. The real-time PCR method was reproducible, very specific to BAdV-1, and robust. Moreover, the method was successfully applied to the validation of Chinese Hamster Ovary (CHO)-K1 cells artificially infected with BAdV-1, a commercial CHO master bank, and bovine type 1 collagen. The overall results indicate that this rapid, specific, sensitive, and robust assay can be reliably used for quantitative detection of BAdV-1 contamination during the manufacture of biologics and medical devices using bovine-derived raw materials.

• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.34 no.5
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• pp.502-507
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• 2019

Cephalopods are one of the most important fishery resources in the world because of their desirable taste and nutritional value. In south Korea, one of the countries in which a large amount of seafood is consumed, cephalopods (e.g., octopus, squid, and cuttlefish) have an annual consumption rate of over 400,000 metric tons. In this study, octopus and squid products (n=28) sold on the market were monitored by analyzing sequences of DNA barcode markers (cytochrome c oxidase subunit I and 16S ribosomal RNA genes). For species identification, the NCBI BLAST database was screened with the sequences and analyzed as a query. In this BLAST search, twelve squid products showed 99-100% sequence identity to Dosidicus gigas (n=3) and Todarodes pacificus (n=9). In the case of the other 16 products that were declared using octopus as raw materials on the labels, six products were identified as Cistopus taiwanicus (n=1), Amphioctopus marginatus (n=1), Scaeurgus unicirrhus (n=1), and Dosidicus gigas (n=3). Monitoring results indicated that a significant percentage (37.5%) of mislabeling was present in octopus products sold on the South Korean market.