• Korean journal of food and cookery science
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• v.21 no.5
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• pp.709-716
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• 2005

The aim of this study was to determine the optimal cooking conditions for astringent persimmon concentrates. With increasing time of concentration, the moisture contents and L-, a- and b-values all decreased, whereas the brix level and viscosity increased. The crude protein, fiber and ash increased and the vitamin C decreased by concentrating. The pH was the lowest at 23 hrs of boiling concentration. With longer boiling concentration time, the fructose, glucose, and sucrose levels increased but the maltose level decreased. The DPPH radical scavenging effects of astringent persimmon concentrates were more than 92%. The total phenolics, flavanol tannin, leucoanthocyanin, and chlorogenic acid levels increased with longer boiling concentration time. In the sensory evaluation of the astringent persimmon concentrates, overall acceptability was the best at the 23-hr boiling concentration. From the above results, the 23-hr boiling, astringent persimmon concentrates could be useful for cooking in terms of obtaining the high amounts of phenolic compounds as functional compounds and overall acceptability.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.34 no.1
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• pp.65-72
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• 2002

This study was to determine the optimum conditions of malt extracting temperature, extracting time of malt in water, ratio of malt to water, and rice volume of malt extract water on saccharification in producing sikhe (sweet rice drink) using central composite design of response surface methodology. Glucose and maltose were analyzed by a biosensor having dual cathode system. The optimum temperatures of malt extracting for glucose and maltose were 60 and $55^{\circ}C$. The saccharification power for the two sugars was highest when malt powder soaked for 6.5 and 5.75 hour, respectively. And ratios of malt to water for optimum saccharification were 1 : 6.3 to 1 : 8.8, respectively. The optimum volumes of malt extracting to rice for the two sugars were 0.48% and 0.6%, respectively. The application of response surface methodology to sikhe processing showed a good correlation with high significance.

• Korean Chemical Engineering Research
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• v.55 no.1
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• pp.60-67
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• 2017

In this study, we performed surface modification of biodegradable microcrystalline cellulose (MCC) to use as a filler in polyethylene (PE) composite in food packaging application. We modified MCC surface with (3-trimethoxysilylpropyl)diethylenetriamine (TPDT) silane coupling agent, which has one primary amino group and two secondary amino groups per molecule, to introduce amino groups with a carbon dioxide adsorption capability in MCC. Effects of each of the reaction conditions such as amount of TPDT introduced, swelling time, reaction temperature, and reaction time on surface modification degree of MCC were investigated by changing a variety of above reaction conditions. The amount of TPDT grafted on MCC surface and formation of chemical bonds were confirmed by Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), elemental analysis (EA), X-ray photoelectron spectroscopy (XPS), thermogravimetric analysis (TGA) and solid state $^{29}Si$ nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy. We confirmed increase of grafted amount of TPDT on MCC with increasing reaction time, reaction temperature, and amount of introduced TPDT.

• Journal of Animal Science and Technology
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• v.48 no.4
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• pp.513-520
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• 2006

A series of four in vitro experiments were conducted to evaluate condensed molasses solubles (CMS) as a source of nitrogen for ruminal microbes. In experiment 1, as compared with urea, the value of CMS as a nitrogen source was examined. In experiment 2, to determine the time needed for maximal response of microbial synthesis, the treatments were incubated for increasing times (from 6 h to 16 h). Because a sediment that was assumed to cause nitrogen loss was found after incubation in experiments 1 and 2, it was decided to avoid formation of sediment using sugar instead of molasses or a shorter time incubation (experiments 3 and 4). Furthermore, in experiment 4, because the extent to which ammonia nitrogen is released from CMS and urea before 6 h of incubation was uncertain, it was decided to examine the peaks of concentrations of ammonia nitrogen released from CMS and urea by sampling after 2 h incubation. There was no significant difference in the concentration of microbial-N between molasses/CMS and molasses/ urea treatments in experiment 1, although there were greater decreases in ammonia concentration with the molasses/CMS treatment. The microbial protein synthesis was increased progressively until 10 h for both treatments (experiment 2). Although ingredients that were completely soluble (sucrose, urea) were used in experiment 3, the sediment was still evident suggesting that the sediment was largely of microbial not feed origin. Ammonia release from CMS was much faster than from urea during 2 h incubation. In conclusion, the results of the present studies suggest that the feed value of CMS as a source of nitrogen for ruminal bacteria was similar to that of urea when it was estimated in vitro.

• Journal of the Korean Vacuum Society
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• v.3 no.2
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• pp.179-185
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• 1994

음극에 DLC 필름이 놓여져 있는 용량결합형의 RF 플라즈마 장치에서 Ar가스에 의한 방전에서 발생된 입자의 분포를 레이져 산란에 의하여 관측하였다. 발생된 입자들은 플라즈마와 sheath의 경계면 에서 높은 밀도의 구름을 이루었으며 시간에 따라 주기적인 분포의 변화가 반복되었다, 입자 구름의 발 생은 플라즈마 물성의 변화를 야기하였으며 그 결과로 심한 self-bias 전위의 감소현상이 관측되었다. 입자 구름분포의 시간에 따른 변화와 같은 주기의 self-bias 플라즈마전위의 진동현상이 가열된 fast-scanning langmuir 탐침에 의하여 관측되었다. 이결과는 입자 표면에로의 음전하 누적에 따른 전체 음전하의 이동도 감소에 의한 것으로 해석된다. 또한 방출 분광법에 의하여 입자오염상태의 Ar 플라즈 마와 정상상태의 Ar 플라즈마의 방출 선세기의 변화를 관측하였는데 입자구름 오염시의 2차전자 차폐 현상에 의해 높은 문턱 에너지를 가진 Ar II 선의 세기 감소현상이 나타났다.

• Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers
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• v.8 no.4
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• pp.328-334
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• 1984

본 연구에서는 기하학적으로는 물론이며 유동 장체가 축대칭이 되고 재순환 영역이 있는 노즐을 제작하여 우선 연구의 1차 단계로서 연소가 없을 경우 시간 평균 유속 및 난류 성분을 레이져 도플러 유속계로 비교적 정밀히 측정한후, 노즐 유체와 주위공기류와의 시간 평균 혼합특성을 구명하기 위하여 가스크로마토그라프에 의하여 농도 분포를 측정, 모델 검토를 위한 기초 데이타 제공과 실험용으로 채용한 노즐류의 구조를 구명하고저 한다. 특히 노즐유체를 수소/질소 혼합기인 경우와 공기를 사용 한 양 경우를 비교, 검토하므로써 부력효과에 대한 평가를 시도하였다.

• Journal of Korean Home Economics Education Association
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• v.15 no.4
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• pp.37-53
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• 2003

이 연구는 고등학교 $\ulcorner$기술ㆍ가정$\lrcorner$주거 공간 꾸미기 단원의 교수-학습을 위한 WBI 프로그램을 개발하고 평가하는 데 목적이 있다. 이 연구는 WBI 프로그램을 개발하여 주거 공간 꾸미기 단원의 교과 내용을 학습하고 HOME DESIGN 응용 프로그램을 이용하여 실습함으로써 제 7차 교육과정에서 강조하는 웹 기반 수업과 개별학습을 하는 데 활용될 수 있을 것이다. 프로그램은 ADDIE 모형을 중심으로 학습 내용 선정, WBI 프로그램 설계, WBI 프로그램 개발 수업 적용, 평가 과정을 거쳐 개발하였다. 우선 $\ulcorner$기술ㆍ가정$\lrcorner$6개 교과서의 주거 공간 꾸미기 내용을 정리하고 그 내용을 바탕으로 HTML과 PHP, MySQL로 데이터베이스를 구축하여 학습자와 컴퓨터와의 역동적인 상호 작용이 이루어지도록 설계하였다. 또한 온라인의 개별 학습이 가능하도록 주메뉴를 교과서 연구실, 3D 홈 디자인 실습실, 자료 공유실, 종합 평가실의 네 부분으로 구성하여 이론을 약 6시간 동안 학습하고 나서 3시간 동안 실습을 할 수 있도록 하였다. 개발된 프로그램을 수정 보완하고 프로그램의 질을 높이기 위한 목적으로 청주시 C고등학교 1학년 학생 35명과 가정과 교사 3명을 대상으로 시범 적용한 결과를 바탕으로 프로그램의 작동 여부를 화인하고 오류를 고쳐 프로그램의 문제점을 개선하였다. 본 프로그램을 이용한 회원은 4월 20일부터 6월 1일까지 2개 고등학교 학생 70명, 11개 고등학교 교사 11명이었다. 평가 결과 교사들은 본 프로그램에서 가장 유용하게 이용한 부분으로 ‘3D 홈 디자인 실습실(63.6%)’, ‘교과서 연구실(18.2%)’, ‘게시판. 자료실, 묻고 답하기 등(18.2%)’ 순으로 답한 반면 학생들은 ‘3D 홈 디자인 실습실(47.8%)’, ‘교과서 연구실(34.3%)’, ‘게시판, 자료실, 묻고 답하기 등(17.9%)’의 순으로 답하여 유용한 부분에 대한 순서는 일치하나 비율에 차이가 있어 교사들이 ‘3D 홈 디자인 실습실(63.6%)’을 더 유용하게 이용했음을 알 수 있었다. 또한 프로그램을 사용하는 데 있어 교사는 ‘쉬운 편이다’라는 응답이 63.6%로 학생의 24.2% 응답과 차이가 있었으며, 제시된 학습 내용의 양이 ‘적당하다’에 교사가 63.6%, 학생이 48.4%로 답하여 차이가 있었다. 그리고 교사들은 화면 구성이 ‘잘 구성된 편이다(72.7%)’,‘평상시 수업보다 이해에 도움이 되었다(81.2%)’로 답하여 교사들이 학생들보다 본 프로그램에 더 긍정적인 반응을 보였음을 알 수 있었다. 프로그램에 대한 장점과 개선할 점에 대한 개방형 평가는 교사들의 평가와 유사하여 ‘재미있어서 시간이 부족했다’, ‘잘하지는 않았지만, 직접 디자인해서 재미있었다’, ‘어른이 되면 주거 공간 활용을 잘 할 것 같다’, ‘새로운 경험이라 재미있었다’, ‘흥미롭고 재미있었다’, ‘쉽게 되어 있어 좋다’, ‘가구 배치가 잘 되었고. 흠 디자인한 색상이 잘 맞는다’라는 의견이었다. 그러나 주거 공간 꾸미기 WBI 프로그램을 이용한 수업이 컴퓨터에 대한 소양이 부족한 학생과 집중력이 떨어지는 학생에게는 다소 어려움이 있으므로 학생들의 개인차와 학교 실정에 따른 시간 배당 등을 고려하여 학생의 개별학습과 아울러 학교에서 교사의 설명과 함께 수업 시간에 활용할 것을 제안한다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.28 no.6
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• pp.1095-1103
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• 1996

In order to minimize the deterioration of dried apple quality, changes of free sugar content, organic acid and ascorbic and during osmotic dehydration with sucrose at various temperature, concentration and immersion time were investigated in this study, total sugar increased as the temperature, concentration and immersion time were increased. Sucrose showed the largest change in content while fructose and glucose showed no and small changes, respectively. Large amounts of malic and fumaric acids, and small amounts of oxalic, citric, maleic and succinic acids were detected. Organic acids were high at low temperature treatment, and became higher with increasing concentration. Loss of ascorbic acid was small at the low temperature and high concentration. Effect of immersion time was negligible. Changes of free sugar, and organic and ascorbic acid followed the first-order and second-order reaction rate equations, respectively. Arrhenius equation was applied to determine the effect of temperature on reaction rate constants with high $r^2$. To predict the changes of quality, a model was established by using the optimum functions of temperature, concentration and immersion time. The model had high $r^2$ value for the quality changes during drying.

• The Korean Journal of Nuclear Medicine
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• v.38 no.4
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• pp.300-305
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• 2004

Purpose: We underwent this study to evaluate the factors which influence labeling efficiency when modified in vivo erythrocyte labeling technique was used. Materials and methods: Thirty healthy volunteers (M:F=19:11, age:$25{\pm}2$ yrs) were enrolled in this study. Totally, two hundred ten samples were obtained from them. The 1 mg of stannous pyrophosphate was injected intravenously at the beginning of labeling. After suitable tinning time (5 min, 20 min, 35 min) passed by, blood (5 mL, 3 mL or 1 mL) was withdrawn into 10 mL syringe previously containing Tc-99m (740 MBq) and anticoagulant (heparin, ACD or CPDA) through 19-gauged scalp needle. The generator ingrowth time of Tc-99m was within 24 hrs in each case. The blood samples were placed on rotating invertor during incubation (10 min, 25 min, 40 min) but some of them were not. Immediately after the conclusion of incubation, the labeled blood specimens to analyze were centrifuged. and then %Unbound Tc-99m was calculated. Statical analysis was used paired T-test and one way ANOVA with SPSS 10.0. Results: The binding efficiency at 1 mL of blood volume was $73{\pm}32%,\;91{\pm}10%$ at 3 mL and $96{\pm}7%$ at 5 mL (p<0.01). The binding efficiency at 5 min of tinning time was $45{\pm}23%,\;98{\pm}6%$, at 20 min and $97{\pm}8%$ at 35 min (p<0.001). The binding efficiency at 10 min of incubation time was $96{\pm}7%,\;95{\pm}12%$ at 25 min and $98{\pm}3%$ at 40 min (p>0.05). The binding efficiency in case of using rotating invertor was $96{\pm}7%$ and the binding efficiency in case of not using it was $87{\pm}18%$ (p>0.05). There was no significant difference between them. In binding efficiency according to kinds of anticoagulants, ACD was $98{\pm}4%$, CPDA was $97{\pm}6%$ and heparin was $89{\pm}20%$ (p<0.001). Conclusion: When modified in vivo erythrocyte labeling technique is used with Tc-99m, the methods to obtain the highest labeling efficiency are as follow. The withdrawing blood volume should be over 3 mL, tinning time should be kept between 20 min and 35 min, and incubation time should be kept between 10 min and 40 min. ACD or CPDA have to be used as a anticoagulant except heparin and the blood samples should be placed on rotating invertor during incubation.

• Journal of Chest Surgery
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• v.34 no.3
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• pp.212-223
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• 2001

배경: 이식폐의 보존 및 재관류 동안 cyclic adenosine monophosphate(cAMP)와 nitric oxide(NO)는 폐혈관 내 순환조절을 유지하는데 있어 중심적인 역할을 한다. 그러나 내치세포내의 cAMP와 NO 모두 허혈-재관류 과정 동안에 현저하게 감소한다. 이에 저자는 low potassium dextran(LPD) 폐조본액에 cAMP의 유사체인 dibutyry1 cAMP(db-cAMP)와 NO의 공여물질인 nitroglycerin(NTG)을 첨가하여 이들의 폐보존 효과를 알아보고, 이들은 첨가한 폐보존액 들의 효과를 비교하였다. 대상 및 방법: 토끼 폐장 분리관류 모형에 실험군은 각각 6마리씩 4개군으로 단순 LPD 페보존액만 사용한 경우(I군), LPD 용액에 NTG 만 참가한 경우(II군), cAMP 만 첨가한 겨우(III군) 그리고 두가지 모두를 첨가한 경우는 IV군으로 분류하였으며, 폐보존액이 주입된 심폐블록은 영상 1$0^{\circ}C$에서 24시간 동안 보관한 다음 100% 산소농도에서 기계호흡을 하면서 신선 정맥혈로 30분 동안 재관류를 시행하였다. 재관류폐의 평가를 위해 폐기능 및 폐부종 정도를 정량 측정하였으며, 유출로 혈액으로부터 tumor necrosis factor $\alpha$(TNF-$\alpha$)와 간접적인 NO의 총량을 알기 위해 nitrite/nitrate의 양을 측정하였다. 또한 재관류가 끝난 후 광학 및 전자현미경학적 소견을 관찰하였다. 결과: 모든 실험군 중 제 IV군 의 폐보존 능력이 가장 우수하였으나, 제 II, III, IV군 사이는 통RP적으로 유의한 차이가 없었다. 제 I군은 제 II, III, IV군들에 비해 유의하게 폐기능이 가장 나쁘고 폐부종 정도가 가장 심했다(p<0.05). 제 II군은 제 III군에 비해 더 좋은 폐기능을 보였고, 폐부종 정도가 덜 하였으나 통계적은 유의성은 없었다. TNF-$\alpha$ 는 제 IV 군이 Irns에 비해 유의하게 분비량이 적었다. (p<0.05). 총 NO의 양은 제 II군과 IV 군이 제 I 군과 III군보다 유의하게 높았으나(p<0.001), 제 II군과 IV군, 제 I군과 III군 사이 비교에서 유의한 차이는 없었다. 또한 제 I 군과 III군에서는 시간이 지남에 따라 유의하게 NO의 양이 점차 감소하였다. (p<0.05). 광학 및 전자현민경 소견상 폐포 및 폐혈관 구조가 제 II, III, IV 군이 I 군에 비해 더 잘 보존되어있었다. 결론: LPD 폐보존액에 db-cAMP 및 NTG의 첨가는 폐보존 효과가 모두 우수함을 확인하였고 이들의 폐보존 효과 차이는 거의 없음을 알수 있었다. 그렇지만 이들의 병합사용이 폐혈관 항상성을 더 잘 유지시킬 수 있고 허혈-재관류 손상을 줄여 폐보존 효과를 높일 수 있을 것이라고 기대된다.