• 융합정보논문지
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• 제10권11호
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• pp.251-256
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• 2020

본 연구는 제15차(2019년) 청소년 건강행태 온라인조사 자료를 통해 청소년들의 식생활에 따른 구강건강 증진행위와 구강증상과의 관련성을 연구하고자 한다. 연구결과 하루 칫솔질 횟수는 식생활 모두 유의하였고, 에너지음료, 식습관교육경험은 구강건강증진행위와 모두 유의하였으며, 구강보조위생용품은 과일, 채소의 섭취, 실런트 경험은 과일, 패스트푸드, 채소의 섭취, 스켈링 경험에서는 과일섭취, 구강보건교육 경험에서는 과일, 탄산음료, 패스트푸드, 채소의 섭취가 유의하였다. 구강증상에서는 외상은 과일, 탄산음료, 패스트푸드, 통증과 출혈은 에너지음료, 패스트푸드, 채소섭취와 식습관교육경험, 구취는 과일, 에너지음료, 채소섭취와 유의하였다. 따라서 청소년들의 구강건강증진행위와 구강증상의 관리를 위해 식생활이 고려되어야 한다.

• 한국식생활문화학회지
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• 제29권5호
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• pp.380-389
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• 2014

The aim of this study was to investigate the relationship between intake experience of mother's milk intake/baby food intake, present eating habits, and atopy symptoms in elementary school students in Chungnam province. More frequent intake of mother's milk was associated with less atopy symptoms. Subjects who had good attitudes for baby food in the past had less unfavorite foods. In addition, subjects that ate fruits and vegetable-baby food had better eating attitudes for a balanced diet. Unbalanced diet was associated with worse behavior characteristics. Frequency of eating breakfast affected behavioral characteristics. As this study had regional and size limitations, it is necessary to further investigate the relationship between past intake experience of mother's milk/attitude towards baby foods and present eating habits/physical growth. Based on these results, past intake experience of mother's milk/attitude towards baby foods might affect present physical growth/development and eating habits of subjects.

• 치위생과학회지
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• 제11권5호
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• pp.423-430
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• 2011

본 연구는 아동의 치아우식병 감소와 올바른 식습관 및 효과적인 구강보건교육사업을 수행하는 데 기초자료를 제공하고자 2009년 5월 4일부터 7월 20일까지 경기도 일지역의 9개 초등학교를 대상으로 아동에 대한 구강검진과 그 어머니에 대한 설문조사를 실시한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 성별 아동의 영구치우식경험률(DMF rate)은 남자에 비해 여자가 높게 나타났으며, 학 년별 아동의 치아 우식은 대체로 저학년보다는 고학년에서 높게 나타나, 아동의 성별, 학 년별 치아우식경험도 간에는 통계적으로 유의한 차이를 보였다(p<0.05). 2. 아동의 치아우식경험도는 어머니의 사회경제적 특성, 청정식품과 보호식품 및 간식 섭취빈도 등은 영향을 받지 않았으며(p>0.05), 어머니의 식사태도 중 편식정도와 아동의 우식경험유치(df)에서 유의한 차이를 나타냈다(p<0.05). 아동의 구강건강을 위해서는 편식하지 않고 음식을 골고루 섭취하는 어머니의 올바른 식행동이 이루어지고, 더불어 아동 스스로가 올바른 식습관과 구강보건에 대한 관심을 가지고 관리하도록 교육하는 것이 필요하겠다.

• Journal of Radiation Protection and Research
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• 제38권2호
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• pp.106-118
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• 2013

방사선조사식품 선택에 있어 올바른 행동 변화를 유도하기 위한 근거자료를 마련하고자 건강행위를 설명하는 가장 중요변수인 자기효능감과의 관련성을 분석하였다. 방사선조사식품이 건강위험에 영향을 주는 이유로 "방사선이 위험하기 때문"이 33.1%로 가장 많았고, "방사성물질을 섭취하는 것이기 때문" 27.9%, "식품에 유전자 변이가 생기기 때문" 21.1%, "식품에 변질이 생기기 때문" 10.1% 등의 순으로 나타나 방사선조사식품에 대한 일반적인 이론과는 관계없는 정보로 방사선조사식품에 대해 인식되어 있다는 것을 알 수 있다. 이는 방사선조사식품에 대한 교육내용 구성 시 부정적으로 인식하고 있는 유전적 문제, 위험한 식품섭취와 같은 잘못된 인식영역에 대한 명확한 근거를 제시하는 것이 바른 인식 형성에 도움이 될 것이라고 본다. 건강관련 자기효능감은 방사선조사식품에 대한 정보습득 경험과는 r=0.148 (p<0.01), 방사선조사식품 구입 경험과는 r=0.077 (p<0.05), 방사선조사식품 섭취경험과는 r=0.113 (p<0.01), 방사선조사식품에 대한 지식과는 r=0.103 (p<0.01), 방사선조사식품에 대한 태도와는 r=0.076 (p<0.05), 방사선조사식품에 대한 행위와는 r=0.105 (p<0.01)의 정(+)적인 상관관계를 나타냈다. 이는 방사선조사식품에 대해 정보습득 경험이 있는 경우, 방사선조사식품 구입경험 및 섭취경험이 있는 경우, 방사선조사식품에 대한 지식, 태도 및 행위수준이 높은 경우가 건강관련 자기효능감이 높은 것과 관련된다는 것을 알 수 있다. 일반인 대상의 방사선조사식품에 대한 개입전략 구상 시, 잘못된 인식을 바른 인식으로 유도하는 지식제공 교육과 더불어 건강관련 자기효능감 수준을 향상시키는 교육을 병행할 필요가 있다. 올바른 정보제공과 자기효능감 수준을 향상시킬 수 있는 교육이 병행된다면 방사선조사식품을 선택 및 섭취할 수 있는 행동 변화가 증진될 것이라고 사료된다.

• 산업융합연구
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• 제18권5호
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• pp.70-76
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• 2020

본 연구는 청소년의 식이행태를 파악하고, 식이행태에 따른 알레르기 질환과의 관련성을 확인하여 추후 알레르기 질환 관리를 위한 기초자료를 제공하고자 함이다. 연구방법은 제15차 청소년건강행태조사 빅데이터를 이차분석하였으며, SPSS 25 프로그램을 이용하여 복합표본 빈도분석, 복합표본 교차분석을 시행하였다. 연구 결과 천식을 진단받은 청소년은 아침식사 빈도, 과일 섭취빈도, 탄산음료 섭취빈도, 에너지음료 섭취빈도, 단맛 나는 음료 섭취빈도, 패스트푸드 섭취빈도, 채소 섭취빈도, 편의점 식사 경험과 관련성이 있는 것으로 나타났다. 알레르기 비염을 진단받은 청소년은 아침식사 빈도, 과일 섭취빈도, 탄산음료 섭취빈도, 에너지음료 섭취빈도, 단맛 나는 음료 섭취빈도, 채소 섭취빈도, 우유 섭취빈도와 관련성을 있음을 보였다. 아토피피부염을 진단받은 청소년은 탄산음료 섭취빈도, 채소 섭취빈도, 우유 섭취 빈도, 편의점 식사경험과 관련성이 있었다. 따라서 알레르기 질환을 가진 청소년의 경우 올바른 식이행태를 교육하여 습관을 형성해 나갈 수 있도록 하는 것이 필요하다.

• 대한가정학회지
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• 제47권7호
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• pp.109-116
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• 2009

This study was conducted to investigate the recognition and uses of Astragalus membranaceus. The survey methodology employed was a questionnaire, which interviewed 272(37.8%) males and 448(62.2%) females from the Seoul and Kyunggido area. The main results are as follows: 40-50 years old like and eat Astragalus membranaceus more frequently than 10-30 years old. The most popular reason provided for the preference of Astragalus membranaceus was good health benefits. People indicating a dislike for Astragalus membranaceus had generally fewer previous experiences of eating this plant. The main purchasing place appears to be traditional markets and supermarkets. Astragalus membranaceus was acknowledged as having the following characteristics ‘excellent nutrition’(3.82), ‘natural food’(3.76), ‘possessing anti-cancer and anti-oxidization characteristics’(3.70) and ‘good for liver function, a depressant and good coelenteron effects’(3.62). However, it was not associated with a ‘cheap price’(3.02) and was regarded as ‘difficult for buy’(3.10). Recognition and eating experience was low for Astragalus membranaceus kimchi and rice bread, bread, sauce and Astragalus membranaceus added health drinks. However opinion of its taste was regarded highly.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제40권3호
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• pp.547-559
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• 2023

본 연구는 제15차(2019) 청소년건강행태조사의 원시자료를 활용하여 생물-심리-사회 모델을 바탕으로 우리나라 청소년의 편의식품 섭취 경험의 영향요인을 파악하고자 하였다. 연구 결과 생물학적 요인으로 성별, 학년, 아토피 피부염이 주요 요인으로 분석되었으며, 심리학적 요인으로는 스트레스 인지 수준, 우울감 경험, 자살 생각 여부, 주관적 수면충족, 주관적 건강상태, 신체활동, 현재 흡연과 음주 경험이 영향요인으로 확인되었다. 또한 사회학적 요인으로는 영양 및 식이 교육, 아침식사 여부, 학업 성적, 주관적 경제상태, 동거가족 여부가 청소년의 편의식품 섭취 경험에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로 청소년의 건강한 식습관 관리를 위해서는 실효성 있는 영양 및 식이교육 프로그램 제공과 정서적 지지가 필요하며, 가족 구성원을 교육 대상에 포함시키는 등 다각적이고 체계적인 대책마련이 필요하다.

• 한국식품영양학회지
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• 제26권3호
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• pp.492-501
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• 2013

The purpose of this study was to compare the eating experience and preferences for seafood among elementary school students in Gyeonggi-do. A survey was carried out on 383 elementary school students. As for the eating experience of seafood, the students were aware of and had eaten 'Scomber japonics (Go-deung-eo) (96.3%)', 'Anadara broughtonii (Jo-gea) (95.8%)', 'Ommastrephes sloani pacificus (O-jing-eo) (98.7%)', 'Panulirus japonicus (Sea-ou) (98.4%)', 'Porphyra tenera (Gim) (99.5%)', 'Shrimp, soused (81.2%)', 'Eo-muk (98.7%)', and 'Anchovy, dried (98.7%)'. As for the preferences for seafood, 'like (67.6%)', 'fair (21.5%)', and 'dislike (7.3%)' were observed. Concerning the frequency of seafood consumption, 4th grade students showed higher frequency of '1~2/week' compared to others (p<0.05). 6th grade students showed higher frequency of '3~4/week' compared to others (p<0.05). In terms of preferable cooking methods for seafood, 'grilling (35.0%)', 'soup (23.0%)', and 'raw fish (19.8%)' were observed. Boys showed a higher preference for 'grilling', 'frying' and 'raw fish' compared to the girls (p<0.05). Girls showed a higher preference for 'soup', 'braising' and 'steaming' compared to the boys (p<0.05). As for the seafood intake by eating place, 'home (60.1%)', 'eating-out (18.3%)', and 'school lunch menus (12.8%)' were observed in that order. Therefore, in order to increase the consumption and intake of seafood, students should attempt to achieve proper intake though information of nutrition and consistent nutritional education.

• 대한가정학회지
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• 제46권3호
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• pp.27-36
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• 2008

This study was conducted to investigate the recognition and uses of Codonopsis lanceolata. A survey methodology was employed consisted of 37.8% males and 62.2% females from the Seoul and Kyunggido area. The main results are as follows: The majority of respondents 60.7% males and 74.1% females indicated a preference for Korean food across all generational age classes. The specific preference for codonopsis lanceolata was indicated by the majority of males individuals in the forty to age group and by the teenage to thirty age bracket. The most popular reason provided for the preference of codonopsis lanceolata was good health benefits. People indicating a dislike for codonopsis lanceolata had little previous experience of eating this plant. Codonopsis lanceolata also appeared in 7.9% males and 9.0% females of small food transactions with 37.0% males and 36.6% females of respondents indicating supermarkets and traditional markets as their preferred shopping locations. In relation to cooking methods roasting was nominated by 36.0% males and 49.3% females of respondents. Codonopsis lanceolata was acknowledged as having the following characteristics "prevention of adult disease", "low calorie the diet food", and "high dietary fiber", but was not associated with "good flavor" and "established cooking method", "good health benefits from saponin", and "good for alexipharmic and expectorant". Recognition and eating experience was low for codonopsis lanceolata kimchi and Kimchi, rice bread, bread and sauce added with codonopsis lanceolata. However the opinion of taste appeared highly among respondents, especially in the twenties and teenage age groups.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제6권4호
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• pp.604-616
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• 2001

This study was to investigate weight-control experience disorder and nutrient intake of college student attending web class via the internet. The subject were 1200 college students(392 male, 808 female) attending web class concerned with nutrition and weight control. This cross-sectional survey was conducted by self-administered questionnaire and data were analyzed by Students t-test and $\chi$$^2$-test. Nutrient intake collected from 3 day-recalls were analyzed by the Computer Aided Nutritional Analysis Program. Mean height, weight and RBW(relative body weight) of the male college students were 174.7 cm, 68.0 kg and 101.2%, respectively. Mean height, weight and RBW of the female college students were 162.3% cm, 52.7% kg and 95.3% respectively. Among the male college students, low weight were 1.0%, underweight were 12.8%, overweight were 12.5%, obese were 6.9% by RBW standard. Among the female college students, low weight were 5.1%, underweight 30.2%, overweight were 5.2%, obese were 1.5% by RBW standard. Percentages of weight control experience were 21.7% and 67.0% in the male and female college students, respectively. According to RBW, 22.4% of the weight control experience group were low weight or underweight in the female college students but none of weight control experience group were low weight or underweight in the male college students. Percentage of eating disorder were 6.8%(2.8%, male, 8.7% female) in the college students. Among the female college students, most nutrient intakes were significantly lower in the weight-control experienced group compared to the weight-control nonexperienced group. Among the male college students, there was a tendency that the intake of nutrients, except carbohydrate, calcium and vitamin A was higher in the eating disorder group compared to the non-eating disorder group. However, among the female college students, there was a tendency that the intake of nutrients, except calcium and thiamin was lower in the eating disorder group compared to the non-eating disorder group. Therefore, nutrition education via the internet is required for college students to know proper weight loss methods, desirable eating habits and eating disorder problem well.