멧누에는 실내에서의 대량사육이 곤란한 것으로 알려져 왔으나 부화에서부터 100%가까운 다습상태와 $27^{\circ}C$전후의 고온사육조건에서 간단히 사육할 수 있었다. 실내사육결과 전령경과일수는 15~25일의 범위이며 대부분의 유충은 17일 전후이었다. 용화비율은 약40%이며 용기간은 암수모두 13~25일 사이였다. 또한 암수모두 2개의 우화최고점을 가지며 수컷이 암컷에 비해 2~3일정도 빨리 우화하였다.
지난해 10월 29일 충남 아산에서는 전국에서 400여명의 육계인들이 모여 '전국육계인대회'를 개최한 바 있다. 이날 육계인들은 '육계계열생산에서 불공정거래형태와 개선방안'을 주제로 대토론회를 갖고 2002년 12월말 수준으로 계약조건을 환원해줄 것을 요구하였으며, '병아리 입추 포기각서'를 제출하고 계열화 사업에 대한 최후의 대응방침을 세우는 등 계열사들의 불공정한 계약서에 대한 강한 불만을 표출하였다. 그동안 계열화 사업이 확대되고 계약사육 참여농가들이 늘어나면서 이 같은 요구는 앞으로 더욱 커질 것으로 예상되고 있으며, 육계사육표준계약서의 필요성과 정착 노력도 계속될 것으로 보인다. 따라서 본고는 계열사들과 농가들간에 이루어지고 있는 계약조건의 변화와 앞으로의 발전방안을 살펴보고자 한다.
토종닭과 일반 육계의 차이점을 확인하기 위하여 일반 육계를 토종닭과 동일한 사육 조건에서 사육하고, 2.0 kg 내외의 시기인 13주령에 맞추어 일반 육계도 도계하여 다소비 부위인 가슴육과 다리육을 분리하여 이화학적 차이를 분석하였다. 일반 육계의 가슴육 및 다리육에서 조지방의 함량이 토종닭의 조지방 함량보다 유의적으로 높게 나타났다. pH는 가슴육 및 다리육 모두 토종닭보다 일반 육계에서 유의적으로 높게 나타났으나, 보수력과 명도는 큰 차이가 없었다. 그러나 일반 육계의 가슴육에서 적색도가 높은 것으로 확인되었다. 조직감의 경우에 있어서는 신선 다리육의 씹힘성이 토종닭에서 높게 나타난 것 이외에는 토종닭과 일반 육계간의 차이가 없었다. 그러나 다리육에서 콜라겐 함량은 토종닭의 경우, 6.78 mg/g으로 일반 육계(3.12 mg/g)보다 2배 이상 높은 값을 나타내었다. 결론적으로 토종닭과 동일하게 사육한 13주령의 일반 육계는 토종닭과 비교하여 지방 함량이 너무 많고 콜라겐 함량이 적기 때문에 토종닭과는 유의적인 이화학적 차이를 보였다. 이는 일반 육계를 토종닭과 같은 조건으로 사육한다고 하더라도 육질이 토종닭과 유사해질 수 없음을 의미한다.
국제적인 무역의 자유화 및 수입 개방화에 따른 각종 동물의 수입 품목 다변화에 의해 국내 농가의 소득 증대 차원에서 타조를 수입하여 사육하고자 하는 양축가의 증가에 부응하여 농림부에서 미국산 타조류 수입위생 조건을 고시(‘97.5.19)한 후 ’98.2월말 현재까지 미국, 중국등에서 약 400여수가 수입되어 사육되고 있다. 타조를 매개로하여 사람에게 치명적으로 발생되는 크리미안-콩고 출혈열의 치료 및 예방대책등을 소개하여 사육농가 및 관련 업무 종사자의 동 질병에 대한 이해를 돕고자한다.
우리나라에는 19세기부터 21세기형의 육계농장이 다양하게 분포되어 있다. 육계농장의 계사시설도 중요하지만 그것을 어떻게 관리하느냐구 보다 더 중요할 것이다. 기본 중의 기본을 다시 강조하는 것은 지키지 않고 있기 때문이다. 항상 닭(병아리)의 입장에서 관리가 이뤄져야 하므로 미국의 자료를 인용하여 새삼 강조하고자 간략히 요약하였다. 현대 육계사육에 필요한 3가지 조건이 있다면 아래와 같을 것이다. (1)급이와 급수 (2)환경 관리 (3)질병 방어 이 세 가지 요소를 모두 우선하여 충족시켜 주기란 쉽지만은 않을 것이다. 왜냐하면 육계의 생존이나 사육성적에 아주 커다란 영향을 주기 때문이다. 이중 환경관리야말로 가장 큰 변수에 해당하는데 농장 관리자 입장에서는 육성율과 사육성적을 개선할 수 있는 좋은 기회이기도 하다.
순환여과 시스템에서 사육어가 먹이를 섭취한 후 사육수 중에 배설하는 암모니아는 생물 여과조에서 질산화과정에 의해 독성이 적은 질산염으로 축적되는데, 이러한 질산염도 고농도로 축적되면 어류의 성장에 영향을 미치게 된다. 이 실험에서는 생물여과조에 탈질 시스템을 장치하여 효과적인 질산염 제거(Arbia and van Rijn, 1995; Whitson et al., 1993)를 위한 탈질 조건별 사육수질변화 및 이에 따른 실험어인 조피볼락, Sebastes schlegeli 및 큰민어, Nibea japonica의 성장에 미치는 영향을 조사하였다. (중략)
난가공 전문회사 농업회사법인 세양(주)은 친환경 신선한 계란을 생산하기위해 21만수 규모의 산란계농장을 설립했다. 지난해 3월 충북 음성군 삼성면에 착공을 시작으로 그해 10월 첫입식과 함께 지금은 한창 산란피크를 올리고 있다. 이 농장은 1개동 계사에 21만수 전수사육이 가능하도록 최신식 무창계사를 신축했고, 무엇보다 환기와 차단방역에 중점을 둔 시설설비로 총 74억 원의 어마어마한 투자 비용이 소요되면서 주목받고 있다. 농업회사법인 세양(주) 음성농장(이하 음성농장)의 강구만 대표를 만나 농장에 대해 보다 자세히 들어 보았다.
패류 인공종자생산에서 모패관리의 중요성이 커져가고 있으며 최적의 모패 관리 조건과 원하는 시기에 종자생산을 할 수 있는 성숙유도 조건을 구명하는 하는 것이 매우 중요하기 때문에 본 연구에서는 왕우럭 조개의 모패관리 최적조건과 성숙 촉진을 위한 가온 효과를 조사하였다. 모패관리는 실내사육에 비하여 실외사육이 비만도와 생존율 측면에서 더 효과적인 것으로 나타났으며 관리 측면에서도 인위적인 먹이생물 공급이 없으며 자연환경 조건에서 사육하기 때문에 관리가 수월하다는 장점이 있는 것으로 나타났다. 그리고 동계가온을 통한 성숙촉진 유도는 비만도와 생식소 관찰 등을 통하여 수온 18℃ 이상에서 2개월 정도 사육하였을 경우 성성숙이 이루어지는 것으로 나타나 성숙관리가 다른 패류에 비해 용이하다는 것을 알 수 있었다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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