• Journal of the Korean Home Economics Association
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• v.39 no.1
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• pp.91-102
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• 2001

The non-starch polysaccharides in the cell wall of rice, glutinous rice, and black rice, were analyzed. They were fractionated into fractions; water-soluble, hot writer-soluble, ammonium oxalate-soluble, sodium hydroxide-soluble, potassium hydroxide-soluble, and the alkali-insoluble, according to the solvent solubility. The dietary fiber contents were 5.4% in glutinous rice, 4.2% in rice and 7.5% in black rice. The sodium hydroxide soluble fibers were abundant in each kind of rice, especially 4.01% in black rice. The water soluble fibers were 80% of dietary fiber in glutinous rice, 66% in rice, 86% in black rice. It was supposed that the content of the water soluble fibers in rice was increased by pounding. Pectic substances in water soluble fibers, hot water soluble fibers, and ammonium oxalate soluble fibers fraction, were 2.4% in glutinous rice fraction,1.59% in rice, and 1.12% in black rice. Alkali soluble fibers were considered as hemicellulose. Black rice contained 5.80% of hemicellulose, which was more than twice as much as glutinous rice(2.58%) and rice(2.22%). Alkali insoluble fibers were considered as cellulose, which showed no considerable difference. Among samples content of uronic acid in glutinous rice, rice and black rice were 0.9%, 0.66%, 1.8% respectively. Uronic acid of black rice was twice more than other samples tested. The fraction of black rice that uronic acid was extracted at most was the fraction of sodium hydroxide. Mono saccharides of the fraction was the glucose, the arabinose, the xylose.

• Journal of the Korea Convergence Society
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• v.10 no.11
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• pp.159-164
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• 2019

Recent developments in ICT technology have increased interest in the care and health of pets such as dogs and cats. In this paper, cluster analysis was performed based on the component data of pet food to be used in various fields of the pet industry. For cluster analysis, the similarity was analyzed by analyzing the correlation between components of 300 dogs and cats in the market. In this paper, clustering techniques such as Hierarchical, K-Means, Partitioning around medoids (PAM), Density-based, Mean-Shift are clustered and analyzed. We also propose a personalized recommendation system for pets. The results of this paper can be used for personalized services such as feed recommendation system for pets.

• Journal of Aquaculture
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• v.20 no.1
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• pp.51-55
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• 2007

This study was conducted to evaluate the muscle quality of the olive flounder fed on extruded pellet (EP) diets compared with a raw fish moist pellet (MP) diet for olive flounder, Paralichthys olivaceus in a commercial scale for a year. The sensory and physical qualities and palatable compounds were compared for evaluation of muscle quality in fish. Four diets were formulated for this experiment: two experimental EP diets (EP 1 and 2), one commercial EP diet (CEP) and MP diet. Crude lipid of fish fed EP1 and EP2 was significantly higher (P<0.05) than that of fish fed CEP, but not significantly different from that of fish fed MP (P>0.05). In the palatable compounds, the free amino acids composition were much alike in that of all the diets. Proline, glycine and alanine from fish fed diet EPs were the most abundant compound among amino acid compositions. There was little difference in the free amino acid compositions of all flounder from localities and the growing conditions between wild and cultured fishes. Taurine of fish fed EP1 was dominantly high over that of fish fed EP2, CEP and MP. In all nucleotides and their related compounds, ATP and IMP from fish fed EP diets were higher (P<0.05) than those of fish fed MP. In the sensory score, overall-acceptability of fish fed EP2 were significantly higher (P<0.05) than that of fish fed EP1, CEP and MP. Hardness of physical properties from fish fed EP2 was significantly higher (P<0.05) than those of fish fed CEP (P<0.01). These results strongly suggest that diets EP could be developed to replace MP diet for the grow-out stage of olive flounder without adverse effect on growth performance.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2023.04a
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• pp.4-4
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• 2023

다국적 제약회사에서 생산되는 제약화합물은 인간의 질병치료 뿐만 아니라 가축의 생산성을 향상시키는 물질으로도 활발하게 생산되는데 육우의 성장을 촉진하는 기능성 화합물들도 많이 있다. 북미에서 생산되는 소고기의 약 80%가 1번 이상의 성장촉진기술들이 활용되고 있다고 보고된다. 고기소로 생산되는 비육우에 적용되는 방법은 크게 피하 이식에 의해 혈류를 타고 성장을 촉진하는 17β-Estradiol과 합성 남성호르몬제인 Trenbolone acetate가 주로 활용되고, 비육후기 사료에 섞어서 급여하는 사료첨가제 형태인 β2-adrenergic agonist 같은 형태로 적용하게 된다. 근육을 성장하는 기술의 작용기전은 많은 선행연구에 의해 밝혀져 있는 반면 천연 알칼로이드 성분들의 기전은 밝혀진 것이 많지 않다. 한방제재들에서 많이 발견되는 알칼로이드 성분들은 생리활성 기능들을 가진 것으로 알려져 있지만, 생산, 수거, 가공, 추출 등의 공정에서 많은 비용이 발생하므로 비육우의 사료화 가능성은 아주 희박하다. 따라서 비용을 최소화 할 수 있는 후보재료를 검색중에 감자부산물을 확보하였고 기능성 물질의 추출과 사료첨가제 화 하여 비육우에 급여시험을 실시하였다. α-solanine과 α-chaconine은 감자의 잎, 과일 및 괴경에서 발견되는 글리코알칼로이드 화합물로, 쥐, 토끼, 닭과 같은 다양한 동물 모델에서 중독성을 가진 물질로 보고 되고 있다. 최근 연구에서는 비육우의 성능을 유도하는 데 사용되는 것으로 나타났다. 한우 송아지 3마리의 사태(Semimembranosus)와 등심(Longissimus Dorci)근육에서 추출된 근육위성 세포(BSC)에 다양한 수준의 α-solanine(control, 0.001, 0.01, 0.1, 1, 10μM)으로 처리해본 결과 근육관련 지표인 MHC2X과 β2-AR의 발현이 높게 나타난 것을 확인했다. 사료급여실험에서는 대조군에 비해 급여군의 등심단면적과 도체중이 향상되는 것을 확인하였다. 결과적으로 감자유래 농산부산물은 한우 비육우의 근육의 성장을 증가시키고, 그 작용기전은 β2-수용체에 작용하여 단백질 합성을 촉진시켜 근육을 축적시키는 것으로 확인하였다. 농산부산물을 이용한 기능성 사료개발은 최근 이슈가 되고 있는 축산분야 탄소저감을 개선할 수 있는 기술로 축산의 업사이클링 기술로 활용 가능하다.

• Korean Deer Journal
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• no.21
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• pp.19-25
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• 1995

우리나라의 사슴에 공급되는 조사료는 대부분 중국산 갈잎건초, 옥수수 사일리지 및 일부 자가 생산된 조사료이다. 우리나라에서 녹용생산을 위해 사육되고 있는 사슴은 6개의 사슴아과중 진사슴아과(Cervinae)에 속하는 꽃사슴, 붉은사슴, 엘크, 다마 사슴들로 이들은 거친사료에 가장 잘 적응되어 있는 종류들이다. 특히 사슴은 타 동물과는 달리 난틴성분을 분해할 수 있는 능력이 있으므로 갈잎이나 어린새싹등을 소화하는데 잘 길들여져 있다. 그러나 우리나라에서 수입하고 있는 갈잎은 품질이 균일하지 못한 경우가 있고 사슴의 사육기간에 따라 고단백사료를 필요로 하므로 대체 사료의 개발이라는 측면에서 가격만 적당하다면 다양한 무기물과 미지성장인자가 많이 함유된 것으로 알려진 알팔파도 좋은 사료자원이 될 수 있을 것이다. 그러나 이러한 알팔파를 사슴사료로 이용하기 위해서는 섬유소와 에너지 단백질의 적정요구량을 결정하고 여러가지 가공알팔파를 적절히 이용하는 방법을 찾아내는 것이 필요하다. 따라서 여기에서는 1992년부터 1993년까지 카나다의 알버타 대학에서 실시한 사슴사료로써 알팔파의 효과와 각종 가공 알팔파의 올바른 이용방법에 대해 연구한 것을 발표하고자 한다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.3 no.10 s.24
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• pp.60-63
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• 1971

옥수수 수입가격의 앙등으로 인하여 옥수수를 대치할 수 있는 수수, 밀, 보리등의 이용방법을 사료업계에서 논의하고 있는 이 때에 아미노산의 영양적 성분과 이용을 이해할 필요가 있다. 무엇보다 아미노산 분석표의 적합성을 항상 고려하여 아미노산의 유효성에 관한 실험결과를 참작하여야 할 것이다. 옥수수, 수수, 밀, 보리 같은 식물성 단백질에 공통적으로 결핍되어 있는 아미노산은 주로 라이신, 알지닌, 메치오닌, 시스틴, 드레오닌이며 이 아미노산의 유효성은 사료분석표에 나타나 있는 함량과 다르다는 점에 특별히 유의하여야 될 것이다. 국내사료자원의 개발이 절실히 요구되는 이때에 고 라이신 옥수수(opaque-2)와 같은 수수, 밀, 보리가 우리나라에서도 재배 개량되기를 바라마지 않는다.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2000.05a
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• pp.251-252
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• 2000

해산어류는 담수어나 육상의 포유동물과는 달리 사료내의 18탄소 전구체의 지방산에서부터 충분한 양의 필수지방산을 생합성할 수 없기 때문에 사료를 통하여 이들 성분을 공급해야만 한다(Yamada, 1980). 최근에는 사료 내에 필수지방산의 한 종류인 EPA(20:5n-3)가 충분히 함유되어 있다고 하더라도 DHA(22:6n-3)로 전환되는 속도가 늦기 때문에 해산어 자치어의 DHA요구를 충족시킬 수가 없다는 것이 밝혀지고 있다(Bell, 1995; Sargent, 1997). (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2001.10a
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• pp.299-300
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• 2001

어류에 있어 사료섭취를 촉진하는 물질은 분자량이 1,000 미만인 수용성 물질로서 이온 흡착 기능을 가진 성분으로 알려져 있으며(Carr et al., 1982), Adron and Mackie(1978)은 무지개 송어에 대한 오징어 추출물의 주요 자극 물질은 아미노산 혼합물로서, 대부분 은형의 아미노산이 자극제로 작용한다고 보고하였다. 또한, 섭취촉진 물질의 종류에 있어서는 대부분 염기성 아미노산, 인지질 및 몇가지 핵산 관련물질을 미꾸리, 전복, 방어에 대하여 사료섭취촉진 효과를 가지는 것으로 알려져 있다(Harada and Ikeda, 1984; Harada, 1985). (중략)

• Journal of Aquaculture
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• v.10 no.4
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• pp.417-424
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• 1997

This study was carried out to investigate the effects of experimental formulated diets, commercial diets and natural diet(dried Undaria) on growth and body composition of Haliotis discus hannai. Experimental diets was formulated to provide 34.1% protein and 7.5% lipid, and prepared by different $CaCl_2$ concentration (5, 10 and 15%) and dipping time (10, 20 and 60 second) in solution. The juvenile abalone average weighing 0.3g were distributed in a flow-through aquarium system using a cmpletely randomized desing with 13 diets and 3 replictes per diet (50 abalone/tank), and fed diets for 17 weeks. The abalone fed the time nine experimental formulated diets and two commercial diets showed better growth performance than that of natural diets. No significant differences were found among abalone fed the experimental diets and commercial diets in survival rate, weight gain, soft body weight and soft body composition (P>0.05).

• Journal of Ginseng Research
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• v.25 no.4
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• pp.162-166
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• 2001

The effect of petroleum ether soluble fraction (PESF) and panaxydol extracted from red ginseng on serum cholesterol levels was examined in rats and mice fed on a high cholesterol diet. When 2% cholesterol diet containing PESF (800mg/kg diet) or panaxydol (100mg/kg diet) was fed to mice for two weeks, total cholesterol and LDL-cholesterol in the serum were significantly decreased in PESF and panaxydol treated group. Panaxydol (5, 10mg/kg b.w./day) was administered for 3 consecutive days by intraperitoneal injection in rats fed on 1% cholesterol diet. Serum total cholesterol, triglyceride and LDL-cholesterol levels of panaxydol administered group (5 mg/kg b.w./day) were decreased by 55%, 33% and 67% compared with those of the control group, respectively. However, a significant increase of serum HDL-cholesterol was observed on panaxydol administered group. Furthermore, hepatic cholestrol levels was significantly decreased in panaxydol administered group. These results suggest that panaxydol could protect hypercholesterolemia.