• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.43 no.8
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• pp.1228-1235
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• 2014

We investigated the antioxidant activities and effects of soy-sprout extracts (SE) against $H_2O_2$-induced oxidative stress in HepG2 cells. The major free amino acids were asparagine, valine, pheylalanine, histidine, isoleucine, and leucine in SE. Both soy-spout extract by enzyme (SEE) and soy-spout extract by ultra high pressure (SEP) showed higher contents compared with soy-sprout water extract (SEW). The total polyphenol and isoflavone contents were highest in SEE. SEE had the highest DPPH and ABTS radical scavenging activities as well. To determine the effects of SE on $H_2O_2$-induced oxidative damage, cell viability was measured using XTT assay. Pre-treatment with SEE and SEP significantly increased cell viability compared with $H_2O_2$-treated control cells by 29% and 32%, respectively. These results indicate that SEE and SEP possess antioxidant activity.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.45 no.11
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• pp.1617-1622
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• 2016

This study was carried out to investigate antioxidant compounds (total polyphenol and total flavonoid) and antioxidant activities (DPPH radical scavenging activity, ABTS radical scavenging activity, FRAP activity, and reducing power] of the mycelium and fruit body of Sparassis crispa depending on extraction temperature ($60^{\circ}C$ and $95^{\circ}C$). For total polyphenols, total flavonoids, FRAP activity, and reducing power, the mycelium of S. crispa extracted at $95^{\circ}C$ showed the highest contents and activities. The mycelium of S. crispa extracted at $60^{\circ}C$ and fruit body of S. crispa extracted at $95^{\circ}C$ showed the highest DPPH radical scavenging activity and ABTS radical scavenging activity, respectively. This study suggests that the antioxidant activities of S. crispa extracted at $95^{\circ}C$ are better than those of S. crispa extracted at $60^{\circ}C$, and the mycelium contained more antioxidant compounds than the fruit body.

• Food Science and Preservation
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• v.30 no.1
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• pp.170-178
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• 2023

We investigated the free radical scavenging and digestive enzyme inhibitory activities of the hot water extract of peach twig (Prunus persica L. Bastch). This extract of the peach twigs was further split up into n-hexane, ethyl acetate (EtOAc), and n-butyl alcohol(n-BuOH), which resulted in three solvent-soluble fractions. Free radical scavenging activity was evaluated using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS⁺) assay systems, while hypoglycemic effect of the peach twig extract and the solvent-soluble fractions were tested using α-glucosidase and α-amylase inhibition assays. Accordingly, the EtOAc layer showed a greater free radical scavenging activity compared to other solvent-soluble fractions. Furthermore, based on the α-glucosidase and α-amylase assays, the IC₅₀ values were determined to be 38.2±1.6 and 69.6±6.1 ㎍/mL for the EtOAc-soluble fractions, respectively. Taken together, these results suggest that the fractions obtained from the peach twig extract can be considered as a potential source of natural antioxidant and hypoglycaemic constituents.

• Proceedings of the Korea Air Pollution Research Association Conference
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• 2003.05b
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• pp.237-238
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• 2003

과산화수소와 organic peroxide는 대류권내 광화학반응에서 생성되는 중요 부산물이다. 이들은 대류권내의 OH와 HO$_2$ 라디칼의 농도를 지시하여 대기의 산화도를 나타내는 지시자가 된다. 이 라디칼들은 $O_3$를 생성하는데 필수적인 성분이므로, 대류권내 광화학 반응을 이해하기 위해서는 과산화수소의 농도와 분포를 이해하는 것이 필수적이다. 대기중의 hydroperoxide는 유리코일 내에서 포집 용액에 의해 포집된 후 HPLC 시스템의 postcolumn reactor에서 효소와 반응하여 형광을 띠게 되고, 형광검출기에서 검출된다. 이 모든 과정은 자동화되어 과산화수소의 실시간 관측 및 연속관측이 가능하게 되었다. (중략)

• Proceedings of the Korean Environmental Sciences Society Conference
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• 2001.11a
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• pp.130-131
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• 2001

페놀류화합물의 경우 오존단독반응에서 보다 오존/과산화수소반응이 더 속도가 느림을 알 수 있었는데 이는 Hoigne 등이 이미 제시한 .OH라디칼반응보다 오히려 ortho위치의 오존삽입반응메카니즘으로 진행됨을 알 수 있으며, 반대로 benzophenone의 경우는 .OH라디칼에 의한 산화반응이 더 잘 진행됨을 볼 수 있었다.

• Proceedings of the Korea Air Pollution Research Association Conference
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• 2003.11a
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• pp.388-389
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• 2003

Nitrous acid는 태양광선의 존재 하에 광분해 되어 히드록실 라디칼(hydroxyl radical, OH)을 발생시키는 대류권 오존생성 원인 물질이다. 대기화학에 있어서 Nitrous acid의 중요성을 보면, 야간에 농도가 증가된 Nitrous acid는 태양광이 존재하는 아침부터 광분해 (<390nm)로 히드록실 라디칼을 생성하여 오존생성반응을 일어나게 하는 것으로 대기 중 오존의 생성에 중요한 역할을 한다. 반면에 Nitric acid는 reactive nitrogen compounds(즉 NO, NO$_2$ 그리고 $N_2$O$_{5}$)의 주된 최종 생성물질이다. (중략)

• Proceedings of the Korean Fiber Society Conference
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• 2001.10a
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• pp.203-206
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• 2001

산업용 섬유로서 그 사용 범위가 다양해질 것으로 예상되는 고강도, 고탄성률 폴리비닐알코올(PVA) 섬유를 얻기 위해서는 먼저 분지 구조가 없는 고분자량의 PVA의 합성이 필요하다. 그러나 비닐아세테이트와 같은 비공역형 단량체는 성장종 라디칼종의 활성이 매우 커서 성장반응 속도와 정지반응 속도가 매우 빠르므로 연쇄 이동반응이 빈번하게 일어나 고분자량의 중합체를 얻기 힘들고 또 분지구조를 갖게된다. (중략)

• Electrical & Electronic Materials
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• v.5 no.2
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• pp.237-243
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• 1992

무독성 혼합안정제인 Zn/Ca-stearate의 방사선 안정화 효과를 증진시키기 위해서 안정화 조제로 알코올들을 PVC에 배합하여 방사선 조사하였을 때 PVC의 색차변화를 측정하여 이들 안정화 조제의 방사선 안정화 효과를 비교 검토하였다. 2가알코올에 의한 PVC 안정화 효과는 2가알코올의 주쇄길이에 비례하여 나타나고 있으나 sorbitol을 제외한 다가알코올에 의한 PVC 안정화 효과는 거의 없는 것으로 나타났다. 이들 알코올에 의한 PVC의 방사선 안정화는 2가알코올이 PVC에서 발생된 고분자 라디칼에 대한 라디칼 포착제로서 작용하기 때문인 것으로 판단된다.

• Proceedings of the SCSK Conference
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• 1994.07a
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• pp.12-15
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• 1994

• Journal of the Korean Chemical Society
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• v.34 no.5
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• pp.404-412
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• 1990

The time resolved electron spin resonance spectroscopy are used to two measurement methods of chemically induced dynamic electron polarization (CIDEP) and absorption ESR. The spectra of the semiquinone radical anion were successively detected in the laser flash photolysis of anthraquinone in the mixtures of 2-propanol and triethylamine. The semiquinone radical anion was fairly stable and its cw ESR could be observed. The rate constant (T1$^{-1}$) of the spin-depolarization of polarized semiquinone radical anion was 2.6 ${\times}\;1-^5$ sec$^{-1}$ and the decay of the radical anion was the first order with the rate constant (K$_1}$) of 300.0 sec$^{-1}$. The intensity of CIDEP spectra increased with the increasing the microwave power, but the Torrey wiggles appeared following with decay curves.