• 생명과학회지
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• 제23권7호
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• pp.854-862
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• 2013

포유류 중 돼지의 척추 중 요추, 흉추의 수는 고정되지 않은 형질로 개체간의 차이를 나타내는 것으로 알려져 있다. 본 연구는 제주재래흑돼지와 Landrace, 두 품종 간 $F_2$ 교배집단에서 경추 수, 흉추 수, 요추 수, 척추 수 등 체형관련 형질과 도체형질의 상관관계를 살펴보기 위해 수행되었다. 세 축군 모두 경추 수의 변이는 나타나지 않았으나, 흉추 수, 요추 수, 척추 수는 상이한 양상을 보였다. 도체형질의 성적과 요추 수만이 세 축군들 사이에서 통계적인 유의성을 나타내지 않았고(p>0.05), 도체중, 육색, 근내지방도, 등심단면적, 등지방두께, 도체장, 흉추수, 척추 수 등은 통계적인 유의성을 나타내었다(p<0.05). 제주재래흑돼지는 흉추 수 14-16 개, 요추 수 5-6 개, 척추 수 27-29 개의 범위, Landrace는 흉추 수 15-16 개, 요추 수 5-7 개, 전체 척추 수 28-29 개, $F_2$ 교배집단은 흉추 수 14-17, 요추 수 5-7 개, 전체 척추 수 27-30 개로 확인되었다. $F_2$ 교배집단에서 흉추 수와 척추 수의 증가는 도체중, 도체장, 등지방두께의 평균이 유의적으로 다른 양상을 보인다(p<0.05). 또한 척추 수의 증가는 요추 수의 증가보다 흉추 수의 증가에 더 많은 영향을 받는 것으로 나타났다. 흉추 수 및 척추 수의 증가가 등지방두께를 점점 두껍게 만들기는 하지만, 도체중과 도체장 등 경제성을 결정하는 핵심적인 도체형질을 향상시킨다는 점은 추후 제주재래흑돼지나 Landrace 품종을 활용한 양돈산업에서 체형개선을 통한 생산성 증가를 유발할 수 있는 좋은 전략이 될 것으로 판단된다.

• 생명과학회지
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• 제21권9호
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• pp.1251-1258
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• 2011

일반적으로 다산 한우암소는 미경산 혹은 어린 한우암소에 비하여 낮은 육질을 나타내는 것으로 알려져 있으며, 현재까지 다산 한우 암소 비육을 위한 사료급여방법에 대한 연구는 매우 미비하다. 본 연구는 두 개의 서로 다른 사료로 구성된 사료급여방법이 다산 한우 암소의 육생산과 육질에 미치는 영향을 조사하였다. 대조구로는 일반 비육우사료 급여를 사용하였다. 처리구의 사료는 두 개의 서로 다른 단백질 수준으로 구성되어 있으며 14.28%의 단백질 사료는 비육초기에 급여하였으며, 12.70%의 단백질 수준은 출하 전까지 급여하였다. 대조구는 일반비육우사료(12.39% CP)를 사용하였다. 사양실험은 3개의 농장에서 수행되었다. 농장A에서는 29두의 다산 한우암소를 처리구 그리고 3두를 대조구로 공시하였다. 농장B와 농장C에서는 처리구와 대조구에 각각 8두와 3두 그리고 11두와 4두를 공시하였다. 실험사료들은 총 211일 동안 급여하였고, 처리구의 비육전기사료는 4개월간 급여하였고, 나머지는 비육후기 사료를 급여하였다. 평균일당증체량, 등지방두께, 등심면적, 도체중, 육량지수, 근내지방, 육색 및 조직감등을 분석하였다. 통계처리는 렌덤효과모형[8]을 사용하였다. 처리의 정적효과는 평균일당증체량, 등지방두께, 등심면적, 도체중 및 근내지방에서 나타났으며, 육량지수, 육색 및 조직감은 처리구의 부적효과가 나타났다. 모든 분석항목에서 통계적 유의성이 발견되지 않았는데 이것은 농장별 실험결과의 분산이 매우 컸기 때문이다. 그러나 통합적 효과에 있어 평균일당증체량, 등지방두께, 등심면적 및 도체중에 대한 90% 신뢰구간은 정적효과 방향으로 나타났으며, 나머지 분석항목의 90% 신뢰구간은 부적효과의 방향으로 나타났다. 결과적으로 다산 한우암소비육에 있어 비육전기기간의 고단백질 사료 급여는 육생산성 향상 및 육질 개선의 효과를 나타낼 수 있다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제46권5호
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• pp.719-728
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• 2004

본 연구는 한우의 도체형질들에 대한 유전적 변이를 분석방법에 따라 어떠한 차이가 있는지를 알아보고자 한우 후대검정자료를 이용하여 분석하였다. 분석에 이용된 도체성적 관련 자료는 가축개량사업소와 한우개량단지에서 1996 년부터 2001 년까지 태어난 후대검정우 1526두로부터 조사었다. 한우에 있어서 주요 개량형질인 육량과 육질에 영향하는 도체중, 도체율,배최장근단면적, 등지방두께, 근내지방도를 대상으로 유전력과 유전상관을 추정하였다. 유전모수 추정에 있어서 REML 분석법과 Bayesian추론방법으로써 Gibbs Sampling 분석법을 사용하였는데 각각의 모수들에 대한 Gibbs Sampler는 100,000회 실시하였고 초기 1,000회는 모수의 사후분포에 대한 부정확성으로 간주하여 모수의 사후분포특성 규명에서 제외하였다. 각각의 형질들에 대한 유전변이는 이러한 두 가지 분석방법을 상호 비교 함으로써 최적의 통계분석 방법을 모색하였다. 도체형질에 대한 유전력 추정은 REML 방법을 통한 추정에서는 근내지방도가 0.51로 고도의 유전력을 보였고, 도체율이 0.25로 중도의 유전력이 추정되었다. Gibbs Sampling 방법을통한 추정에서도 근내지방도가 0.54로 고도의 유전력을 도체율에서 0.25로 중도의 유전력을 보였다. REML 분석방법과 Gibbs Sampling 분석방법에서의 유전력은 다소 큰 차이는 보이지 않았으나, 대체로 Gibbs Sampling 방법으로 분석한 유전력 추정치가 높게 추정되었다. 그리고, 유전상관분석에서는 REML 방법을 통한 분석에서 도체중과 배최장근단면적에서 0.651 로 높은 정의 유전상관을 나타내었고, 배최장근단면적과 등지방두께에서 -0.139로 부의 유천상관을 나타내었다. Gibbs Sampling 방법에서는 도체중과 도체율, 배최장근단면적에서 각각 0.814, 0.695으로 높은 정의 상관을 나타내었고, 배최장근단면적과 등지방두께에서 -0.126으로 부의상관을 나타내었다. Gibbs Sampling방법을 통한 분석에서 특정 형질간 유전상관이 높게 나타났으며, 다소 큰 차이를 보이지 않았다. REML 분석방법과 Bayesian Inference를 바탕으로 한 Gibbs Sampling 분석에서 모수 추정은 큰 차이를 보이지 않았다. 따라서 방대한 현장정보를 활용하여 보다 정확한 모수 추정을 수행하기 위해서는 분석모형에 대한 계수행렬의 역행렬 계산을 통한 REML 방법의 한계성을 극복할 수 있는 방법으로써 Gibbs Sampling 분석 방법이 가능할 것으로 사료된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제32권4호
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• pp.598-602
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• 2003

본 연구의 목적은 식이내 타우린의 첨가가 성장, 등지방두께, 혈액 및 조직내 총콜레스테롤과 타우린 함량에 미치는 영향을 평가하기 위하여 실시하였다. 개시시 체중 71.11$\pm$0.14kg의 비육돈 48두를 공시하여 42일간 사양실험을 실시하였다. 실험설계는 옥수수-대두박 위주의 대조구(CON), 대조구 식이에 타우린 0.3% 첨가한 처리구(TAU0.3) 그리고 대조구 식이에 타우린 0.6%첨가한 처리구(TAU0.6)로 3개 처리로 하였다. 전체 사양실험 기간동안, 일당증체량에 있어서는 타우린 급여수준이 증가함에 따라 증가하는 것으로 나타났으며(Quadratic effect, p＜0.05), 식이 효율에 있어서도 비육돈 식이내 타우린 첨가 수준이 증가함에 따라 향상되는 것으로 나타났다(Quadratic effect, p＜0.02). 혈청내 총콜레스테롤 농도에 있어서는 타우린 첨가 수준이 증가함에 따라 유의적으로 감소하는 것으로 나타났으며 (Linear effect, p＜0.04), 간 내 총콜레스테롤 농도에 있어서도 타우린 첨가수준이 증가함에 따라 유의적으로 감소하는 것으로 나타났다(Linear of fect, p＜0.01). 혈장 및 간장내 타우린 농도에 있어서는 비육돈 식이내 타우린 첨가수준이 증가함에 따라 혈장(Linear effect, p＜0.01)과 간장(Linear effect, p＜0.01)에서 유의적으로 증가하는 것으로 나타났다. 또한, 등심내 타우린 농도에 있어서도 비육돈 식이내 타우린 농도가 증가함에 따라 유의적으로 증가하였다(Linear effect, p＜0.01). 결론적으로, 비육돈 식이내 타우린의 첨가는 성장률을 향상시키며, 혈청 및 간내 총콜레스테롤 농도를 감소시키는 것으로 나타났다. 또한, 혈장 및 등심 내 타우린 농도를 증가시키는 것으로 평가되었다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제50권6호
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• pp.775-782
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• 2008

본 연구는 한우의 근내지방도와 연관된 SNP를 규명하고자 Cattle QTLdb와 BcSNPdb를 이용하였다. 먼저 Cattle QTLdb에서 근내지방도에 관련된 QTL 영역을 탐색한 후 BcSNPdb에 적용하여 총 3605개의 SNP를 발굴하였고 이 중에서 347개의 nonsynonymous SNP를 선정하여 PCR 반응이 확인된 160개의 SNP를 확인하였다. 확인된 160개의 SNP를 30차에서 35차 국가후대검정우(n=476)에서 혈연관계가 없으며 근내지방도 성적을 근거로 정규분포상에서 평균±2SD 범위 밖의 성적이 높은 집단 50두와 낮은 집단 50두에 적용한 결과 6개의 근내지방도 관련 SNP(BTS_003888, BTS_012665, BTS_ 018201, BTS_025951, BTS_009454, BTS_052584)를 확인하였다. 확인된 6개의 SNP를 30차에서 35차 국가후대검정우 집단(n=476)에 적용한 결과 BTS_003888, BTS_009454, BTS_052584의 SNP에서 근내지방도와 유의적인 차이를 나타내었고 BTS_025951의 SNP에서는 등지방두께와 유의적인 차이를 보였다(P<0.05). 따라서 본 연구의 결과에서 밝혀진 BTS_003888, BTS_ 009454, BTS_052584, BTS_025951 SNP들은 한우의 근내지방도와 등지방두께의 선발개량모형에 포함하여 진일보하는 보탬의 기틀이기를 기대한다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제52권4호
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• pp.253-258
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• 2010

2004년부터 2006년까지 상 하반기에 후대검정에 공시한 후보씨수소와 동일 시점에 판매한 보증씨수소의 표현형 및 유전 능력을 비교하였다. 12개월령 체중, 도체중 및 등심단면적의 표현형 능력의 경우 대부분 후보씨수소가 유의하게 우수하였으며, 등지방두께 표현형 능력의 경우 후보씨수소가 유의하게 두꺼웠다. 12개월령 체중, 도체중, 등심단면적, 등지방두께 및 근내지방도의 유전능력과 선발지수를 비교한 결과 후보씨수소와 보증씨수소 사이에 대부분 유의한 차이가 없었다. 후보씨수소와 1등급 보증씨수소의 유전능력을 비교한 결과 등심단면적을 제외하고는 유의한 차이가 없었다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제44권5호
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• pp.593-598
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• 2002

이 연구는 한우에 있어서 몇 가지 도체형질의 특성을 파악하고 각 형질들 간의 관계를 추정하기 위하여 수행되었다. 도체중, 등지방두께, 살코기 비율(meat %), 뼈 비율(bone %), 근내지방% 및 배장근단면적의 평균치는 각각 300.27kg, 9.23mm, 58.99%, 12.92%, 28.08% 및 74.00$cm^2$ 이었다. 숙성 전 ($pH_B$) 및 숙성 후 ($pH_A$)의 산도와 조리손실(숙성 전 및 숙성 후)은 각각 5.32, 5.60, 16.43 및 19.21 이었다. 근육의 평점과 지방색은 3.67 및 3.17을 나타내었다. 배장근 단면적과 육량등급은 도체중, 적육% 및 뼈%와 극히 미약한 正의 상관이 존재하는 반면에 근내 지방도와는 負의 상관을 보였다. 등지방두께는 도체중 및 적육량과 正의 상관이었으나 뼈의 % 및 근내지방 %와는 負의 상관을 나타내었다. 酸度는 調理 損失과 숙성전후에 관계없이 負의 상관을 보였다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제53권1호
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• pp.7-13
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• 2011

본 연구는 한우의 경제형질 관련 유전적 표지인자(DNA marker) 개발을 목적으로 EXT1 유전자의 다형성과 발현양상을 관찰하여 경제형질과의 관련성을 확인하고자 수행하였다. PCRdirect sequencing을 통하여 4개(T272196A, C272359T, G290964A 및 A302092G)의 SNPs를 탐색 하였으며, 탐색된 SNPs를 통하여 PCR-RFLP 기법으로 유전자형을 결정한 후 경제형질과 관련성을 분석하였다. 그 결과 T272196A 좌위에서 근내지방 육종가(p=0.014), G290964A 좌위에서 등지방두께 육종가 추정치(p=0.001), A302092G 좌위에서는 등지방두께 육종가(p < 0.001) 및 등심단면적 육종가(p=0.020)에서 각각 유의적인 연관성이 인정되었다. 따라서, 본 연구를 통해 확인된 SNP를 이용하여 한우의 선발에 활용 가능할 것으로 사료된다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제48권5호
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• pp.663-670
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• 2006

국내에서 제조된 서방출형 유전자재조합 돼지 성장호르몬 (porcine somatotropin; pST)이 돼지의 성장과 등지방두께에 미치는 영향을 구명하기 위해 평균체중이 78kg인 랜드레이스 거세돈 48두를 공시하여 대조구, 4:1제형 rpST구 (6회 투여), 1:1제형 rpST구 (4회 투여), 4:1제형 rpST구 (4회 투여)에 각각 12두씩 배치하였다. 대조구는 pST를 투여하지 않았고, rpST 처리구는 1주일에 1회, 목 근육에 서방형 제재를 주입하였는데, 6회 투여구는 개시부터 2주까지는 100mg을, 3주부터 6주까지는 125mg을, 4회 투여구는 개시부터 2주까지는 100mg을, 3주부터 4주까지는 125mg을 투여하였다. 시험사료는 라이신 함량이 0.9%인 시판 육성돈사료를 무제한 급여한 결과 (주) LG 화학에서 제조한 서방출형 유전자재조합 pST는 증체량 및 사료요구율을 개선시켜 생산성 향상과 등지방두께 감소로 육질이 향상되었다.

• 한국축산식품학회지
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• 제28권5호
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• pp.604-609
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• 2008

한우도체의 육량등급요인인 도체중, 등지방두께 및 배장근단면적과 이들 요인으로 산정된 육량지수와 육량등급은 성 및 출하체중 별로 유의적인 차이가 있는 것으로 분석되었다. 본 연구에서 설정된 성별 도체의 소매 정육량 예측식은 적합도($R^2$)가 높아 유통현장에서 도체의 상품가치를 손상시키지 않고 신속하고 정확하며 저비용으로 소매 정육량을 예측하는데 유용하게 이용될 수 있으며 또한 국가에서는 소고기 수급계획 수립에 활용하고 브랜드한우단체 등에서는 직판장의 공급량 결정에 이용할 수 있겠다. 한우도체의 판매정육량을 좀더 정확하게 예측할 수 있는 추정식을 산출하기 위해서는 성별로 도체중, 등지방두께 및 배장근면적과 같은 측정요인이 출하체중 증가에 따라 균일하게 발현되도록 효과적인 개량과 사양관리가 선결되어야 하겠다.