The extrusion-cooking condition on Cordyceps pruinosa was designed using twin-screw extruder. Response surface methodology (RSM) was used to investigate extrusion-cooking using a central composition design with varying die temperature $(114-146^{\circ}C)$, feed moisture $(22-38\%)$, feed rate (4-14 ka/h) and screw speed (120-280 rpm). System parameters (die pressure and specific mechanical energy (SME)) and extrudate parameters (density and water solubility index (WSI)) were statically analyzed using RSH. Die pressure was significantly affected by temperature, moisture contents and feed rate. SM was affected by screw speed and feed rate. When die temperature is $130^{\circ}C$ and moisture content $25\%$, the optimum pressure is shown. SME is about 20 Wh/kg, when feed rate is $10\~12kg/min$ and screw speed $200\~250rpm$. WSI was affected by temperature and moisture contents. Density was not affected by any factor. WSI increases by $7\%$ from about $23\%$ to about $30\%$, as temperature is raised from $120^{\circ}C\;to\;140^{\circ}C$. The WSI of Cordyceps pruinosa pulverized after extruding (PE) is about $26.97\%$ higher than that of raw material and $10\%$ higher than that of pulverized after drying (PD). The content of unsaturated fatty acid were not significantly different in PD and PE. Anti-oxidative activity of PE was 1.67-2.2 times higher than that of PD in Cordyceps pruinosa using 1- dipheny1-2-picrylhydrazyl method (DPPH).
Objectives: This study was performed to evaluate effects of Cordyceps militaris(CM) on osteoclast differentiation and its related gene expression. Methods: We used mouse myeloid cells RAW 264.7 stimulated by receptor activator of nuclear factor kappa-B ligand(RANKL) to induce osteoclast differentiation. There are four groups of which RAW 264.7 cells are not stimulated by RANKL (Normal), stimulated by RANKL without CM(Control), stimulated by RANKL with 0.1 ${\mu}g/ml$ of CM(CM 0.1), stimulated by RANKL with 1 ${\mu}g/ml$ of CM(CM 1). Osteoclastogenesis was measured by counting Tartrate-resistant acid phosphatase-positive multinucleated cells [TRAP(+) MNC]. RT-PCR was performed to evaluate the inhibitory effect of CM on gene expression(TRAP, AKT1, JNK1, NFATc1, c-Fos, MITF). Results: 1. CM decreased the number of TRAP(+) osteoclast in RANKL-stimulated RAW 264.7 cell at the concentration of 0.1 ${\mu}g/ml$ and 1 ${\mu}g/ml$. 2. CM decreased the expression of TRAP in osteoclast at the concentration of 1 ${\mu}g/ml$. 3. CM decreased the expression of AKT1, JNK1 in osteoclast at the concentration of 1 ${\mu}g/ml$. 4. CM didn't affect the expression of NFATc1, c-Fos, MITF in osteoclast. Conclusions: Cordyceps militaris has inhibitory effects on osteoclast differentiation and its related gene expression. These results suggest that Cordyceps militaris has a potential as a treatment of osteoporosis.
Objective : This study was undertaken to determine whether Cordyceps sinensis Sacc. (CSS) extract exerts the protective effect against oxidant-induced alterations in membrane transport function in renal tubules. Methods : Membrane transport fucntion was estimated by examining alterations in p-aminohippurate (PAH) uptake in rabbit renal cortical slices. For induction oxidative stress, slices were treated with an organic peroxide cumene hydroperoxide for 60 min at $37^{\circ}C$. Cumene hydroperoxide inhibited PAH uptake in a time dependent manner. Results : CSS at 0.5-5% concentrations prevented cumene hydroperoxide-induced inhibition of PAH uptake. CSS at 1% also attenuated LDH release and lipid peroxidation induced by cumene hydroperoxide. When slices were treated with 0.2 mM mercury chloride, PAH uptake was inhibited and lipid peroxidation was increased. These changes by mercury were significantly prevented by CSS. Conclusion : These results suggest that CSS prevents oxidant-induced alterations in membrane transport function in rabbit renal cortical slices. Such protective effect of CSS may be attributed to inhibition of peroxidation of membrane lipid.
This study was conducted to investigate the effects of the Cordyceps militaris extract on the improvement of the glucide metabolism in serum of streptozotocin (STZ, 50 mg/kg BW, IP injection)-induced diabetic rats (SD strain, male) fed the experimental diets for 5 weeks. Concentrations of creatinine, lipid peroxide and NEFA in sera were significantly higher in the STZ-induced diabetic group (group DMG) and STZ+Cordyceps militaris extract administration group (group DMS) than those in the control group (group BD). However, the concentrations of creatinine, lipid peroxide and NEFA in sera were reduced in the group DMS than those in the group DMG. The activity of creatine phosphokinase (CPK) in serum was lower in the group DMS than in the group DMG. The activity of LCAT in serum was increased in the group DMS (Cordyceps militaris extract administration) than in the group DMG. The results indicate that Cordyceps militaris extract were effective in the improvement of the glucide metabolism in the sera of STZ-induced diabetic rats.
뽕나무가루 첨가 배지에서 배양한 느타리버섯균사체 배양물의 조추출물이 자유라다칼로 유도한 linloeic acid의 산화를 대조구에 비해 75.9% 감소시켰고, mouse liver microsome산화에서도 NADPH/Fe$^{++}$ system에서 64.3% 감소시켰다. 이와 같은 효과는 조추출물로부터 용매분획한 분획물의 단독 효과보다 우수하였다. 상황 및 동충하초버섯균사체 배양물의 조추출물도 느타리 버섯균사체 배양물의 조추출물과 효과가 유사하였지만 다소 낮았다.
The fallowing are the results of the experimental studies of Cordyceps militaris (CM) on the penile nitric oxide synthase (NOS) activity and the level of blood testosterone in hydrocortisone acetate-treated rats. CM was tested for the effects on activity of xanthine oxidase and lipid peroxidation in penis of hydrocortisone acetate-treated rats. In vitro, CM didn't effect the levels of lipid peroxide and the activity of NOS. In the penis of hydrocortisone acetate-treated rats, lipid peroxide, the activities and ratio of type conversion of xanthine oxidase were increased but activity of NOS and content of nitrite were decreased. In vivo, after administration of CM to hydrocortisone acetate-treated rats, levels of lipid peroxide in penis was decreased. Also, the activities and ratio of type conversion of xanthine oxidase were decreased, too. The body weight and concentration of testosterone in the blood were increased. The effects of Cordyceps militalis Broth did better than the effects of Cordyceps militalls Mycelia, These results suggest that CM decrease the activities of free radical generating enzymes such as xanthine oxidase which form lipid peroxide and increase the penile NOS activity and the level of blood testosterone in hydrocortisone acetate-treated rats. Conclusively, CM is capable of improving of sexual ability in hydrocortisone acetate-treated rats.
전신 ${\gamma}$ - 선 조사 24 시간 전에 Cordyceps sinensis (Cs) 추출물을 복강에 단일 투여하였을 때 ${\gamma}$ - 선 조사된 생쥐의 생존율, 체중, 기관 무게 및 혈청 대사물에 미치는 효과를 조사하였다. Cs 추출물의 투여는 ${\gamma}$ - 선을 조사한 생쥐의 40 - day 생존율을 66.7%에서 83.4%로 증가시켰다. 또한 Cs 추출물의 투여는 ${\gamma}$ - 선 조사에 의한 비장과 흉선의 무게감소를 완전히 막아 주었다 (P<0.05, P<0.01). 한편 이와 유사하나 다소 적은 방사선 방호효과가 Cs 투여군의 고환에서도 관찰되었다. Cs 추출물의 투여는 ${\gamma}$ - 선 조사시 나타나는 조사 7 일째의 고혈당 효과를 억제하였다 (P<0.01). 그러나 조사된 기간 동안 혈청 콜레스테롤과 단백질의 수준에는 아무런 영향을 주지 않았다. 본 연구는 Cs가 방사선 방호효과를 보여주는 최초의 보고이다.
배양실내에서 인공적으로 자실체의 형성을 유도한 결과 PDA와 번데기분말을 혼합한 배지상에서는 자실체의 형성을 유도할 수 없었다. 쌀을 이용한 곡물 배지에 수분함량을 달리하고 번데기를 첨가하여 시험을 실시한 결과 알락미에서는 곡물:수분함량이 1:3.5의 비율로 한배양기에서 가장 왕성한 자실체 생산을 보여 주었으며 현미의 경우는 곡물: 수분함량이 1:2.5로 조성된 배양기와 번데기를 첨가한 배양기에서 우수한 자실체 형성을 보여주었다. 자실체 형성적정 온도로는 $20^{\circ}C$가 적합한 것으로 밝혀졌다. 현미와 번데기를 첨가하며 조제한 배양기내에서 자실체형성을 유도한 결과 자실체 형성 우수균주로서 최종 C. militaris 25균주, C. scarabaeicola 2균주 등 27개 균주를 선발할 수 있었다. 현미와 누에번데기를 넣어 만든 배양기내에서의 자실체 형성은 약 50일내지 65일 사이에 완전한 형태의 자실체 형성을 볼 수 있었다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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