• Air Cleaning Technology
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• v.22 no.2
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• pp.31-39
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• 2009

최근 식생활의 다양화와 식품 안전에 대한 관심 증가에 따라 식품 공장의 청정화와 작업장의 위생 관리에 대한 노력이 많이 이루어지고 있다. 그 중에 서도 농식품 분야에서는 최근 들어서 신선한 과일과 채소류를 식품소재로 이용한 신선편이 가공 농산물의 수요가 늘어나고 있다. IFPA(The International Fresh-cut Produce Association)의 정의에 따르면 신선편이 농식품은 박피되거나 절단되어져 신선함을 유지한 채로 소비자들에게 높은 영양과 편이성 및 풍미를 제공하는 포장형태의 100% 이용 가능한 과일 및 채소제품을 말한다. 이러한 신선편이 농식품은 식재료공급에 있어 안전성 및 편이성이 있으나 수확 후 처리시설에 대한 위생 개념이 도입되지 않고는 양질의 식재료를 공급하는 것은 어렵다. 그러나 신선편이 농식품은 살아있는 생체 조직으로 박피, 절단 등의 과정을 거치면서 세포가 파괴되어 급격한 품질 변화가 나타 날 수 있으며, 최소한의 비가열 가공공정만을 거치게 되므로 식품원료 내에 존재하는 미생물이 그대로 유지 될 수 밖에 없는 문제점을 가지고 있다. 또한 일반적으로 선선편이 제품의 가공과정에서 절단 처리시 표면에 묻어 있던 미생물이 과육 부위로 옮겨지면서 식품 세포 조직의 체액을 영양성분으로 활용하여 급격히 증식함으로서 식품의 변질을 일으키거나 섭취시 질병을 일으킬 수 있는 가능성이 있다. 특히, 신선편이 농식품 중에서 가장 많이 소비되는 엽채류는 수확 직후 잎 표면에 토양과 물에 의한 다양한 미생불이 부착되어 식품의 변질 가능성이 크다. 그러므로 농산물의 유통 및 보관단계에서 미생물 오염 가능성이 있기 때문에 신선편이 농식품은 원료 구입 후 제품 생산 및 포장에 이르는 과정에서 각 작업 단계별 위해요소를 분석하고, 식품 안전성을 확보하여 철저한 위생 관리가 중요하다. 따라서 본 자료는 농식품 작업장중 세척공정을 거치는 신선편이농산물과 세척공정을 거치지 않는 신선농식품 작업장에 대한 위생관리 및 관련 설비 기술 개발을 위한 기초 자료로 활용하고자 현재 운영중인 작업장을 중심으로 직접 현지 조사한 자료이다.

• The Journal of the Korea Contents Association
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• v.21 no.12
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• pp.505-516
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• 2021

The purpose of this study is to develop sign language interpreting content in the medical setting that facilitates Deaf people's access to medical services in situations where professional and accurate medical sign language interpreting is insufficient. To achieve the purpose of this study, we conducted a literature review, individual interviews for Deaf people, on-site requirement surveys of sign language interpreters and sign language experts, and medical and sign language expert consultations. Based on this, we developed sign language interpreting content such as main care contextual scenarios, basic medical terms, and medical term descriptions. Through this study, we developed medical sign language content considering the situation and medical importance of Deaf people to promote expertise in the medial sign language area and developed a responsive website of sign language medical dictionary that effectively and efficiently delivers information to Deaf people and sign language interpreters; we realized the need and importance of sign language translation for Deaf people to be the main bodies.

• Journal of the Korea Institute of Information and Communication Engineering
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• v.11 no.1
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• pp.216-221
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• 2007

In this paper, we propose a new traceability system that integrates ubiquitous sensor network for monitoring agricultural environment. The proposed system using EPC network can provide informations of agro-livestock products traceability quickly and efficiently. Moreover, this system with RFID Technology gives intelligence of distribution and record. Because of new agro-livestock products traceability system, farm family's income will increase with customer satisfaction.

• Food Science and Industry
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• v.44 no.1
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• pp.2-20
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• 2011

• Science of Emotion and Sensibility
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• v.19 no.3
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• pp.51-58
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• 2016

This study examined the difference between the deaf and hearing adolescents of experiencing emotions and the intensity levels of expressing them. Three different video clips were used to induce pleasure, anger, and sadness. While watching the clips, facial expressions of the participants were recorded. The experienced emotions were measured by a self-report method, and the third person rated participants' expressed emotions based upon the recorded facial images. Two groups (deaf and hearing) were compared if those two groups shared the same experienced emotions, and whether the ratings scored by the third person corresponded with the self-rated scores. There was no significant difference in experienced emotion and its intensity level. However, hearing adolescents showed more intensive responses of pleasure than they reported, while deaf adolescents showed less intensive expressions of happiness than they reported themselves. Thus, hearing people might not be able to detect and fully comprehend how the deaf feel in general circumstances. This further indicates that the deaf adolescents cannot get enough supports from the hearing people when they express their feelings, and consequently, have a possibility of causing misunderstandings, conflicts, or even a break in relationships.

• The Journal of the Korea Contents Association
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• v.18 no.2
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• pp.388-395
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• 2018

With increasing numbers of consumers' concerned about their health and well-being life, interest in organic food has increased. Although there are some studies related to organic food in Korea, most organic food research has been in field of nutrition of organic food. This study aimed to find the relationship between consumers' perceived benefits and satisfactions towards organic food and to compare differences amongst ages. As the results, physical benefit and social benefit were found to have a positively significant influence on both young and old age groups' satisfaction toward organic food. Sensory benefit had a negatively influence on young age group's satisfaction, however, it was not found to have a significant influence on old age groups' satisfaction. Family economic benefit had a negatively influence on old age group's satisfaction, in contrast, family economic benefit was not found to have a significant influence on young age groups' satisfaction about organic food. Thus, the result indicated that there were significant differences between young and old age groups.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.43 no.8
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• pp.1207-1216
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• 2014

Vegetables contain high levels of nitrate, which can be converted to nitrite for reaction with secondary amines to form nitrosamines. In this study, we evaluated safety effects against nitrite and nitrosamine as well as anti-mutagenic activities of vegetable juices. To do this, the contents of nitrate, nitrite, and nitrosamines were determined in vegetable juices. The safety effects against nitrite and nitrosamine formation were also investigated under simulated human gastric conditions. The contents of nitrate and nitrite in common and organic kale and Angelica keiskei juices were 931~2,052 mg/kg and 13~82 mg/kg, respectively. However, seven kinds of nitrosamines were not detected in the vegetables juices. The nitrate content decreased when vegetable juices were digested under simulated human gastric conditions. Nitrosamine (N-nitrosodimethylamine) formation under simulated human gastric conditions was inhibited by addition of vegetable juices. In addition, vegetable juices, especially organically cultivated juices, showed anti-mutagenic effects in a Salmonella assay system. These results suggest that organically cultivated vegetable juices are a promising health-promoting source.

• 농업기술회보
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• v.50 no.3
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• pp.14-17
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• 2013

일본은 우리의 농촌보다 먼저 고령농이 먼저 진행되었다. 이에 고령농에 대한 각종 지원을 통하여 지속가능한 영농을 통하여 고령농의 삶의 질을 높이고자 많은 지원을 하고 있다. 그중에서 영농을 지속적으로 할 수 있는 "즐거운 농법"을 통하여 건강한 삶의 이어갈 수 있도록 하고 있다. 봄이 되면 벚꽃으로 유명한 나라(奈良)현 요시노(吉野)산의 주변에는 일본에서도 유영한 감의 산지이다. 가을이 되면 산전체가 감색으로 물들 정도로 산전체가 장관을 이루지만, 대부분이 경사지로 이루어져 고령농들이 작업을 하기에는 많은 어려움이 있다. 때문에 요시노(吉野)군 시모이치쵸(下市町) 토치바라(?原)지구의 지역민들과 함께 "고령자의 영농을 지원하는 "즐거운 농법"의 개발"이라는 프로젝트를 진행하고 있다.

• Proceedings of the Korea Air Pollution Research Association Conference
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• 2003.11a
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• pp.295-296
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• 2003

1990년대 이후 활발히 진행되고 있는 국내 $O_3$ 연구는 대부분 서울 지역에 국한되어 있다. 그러나 대도시의 $O_3$ 농도가 대도시 내에서의 생성 및 소멸에만 기인하는 것이 아니라 대기 운동과 관련된 수평 및 연직 수송에 의한 영향도 중요한 요소임이 많은 연구에서 밝혀지고 있다. 따라서 청정 대기 상태에서 $O_3$의 배경 농도 특성에 대한 연구의 필요성이 증가하고 있다 (서명석 등, 1995). 울릉도 태하는 우리나라의 배경 농도 지역으로 청정 대기 상태에서의 $O_3$ 농도 특성을 연구하기 좋은 지역이다. (중략)

• THE HEALTH and ORGANIC FARMING
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• no.238
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• pp.1-12
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• 2007

'유기농회관' 준공식 성료/남해 보물섬 친환경농업 지킴이 발대식 개최/유기농회관 건립 경과보고/'유기농회관' 모금운동 전개에 즈음하여/"친환경유기농업 육성정책"의 성공조건/포도 잿빛곰팡이병 발병 생태와 병관리/미생물을 이용한 질병의 방제/작물건전생육에 토양개량이 무엇보다 중요/<암을 이기는 음식>(3) 면역 상차림/일본후생성, 로얄젤리제품서 항생제 성분 검출/농산물 안전성 조사 및 연구대폭 강화/유기자연농업의 원조를 찾아서/유기농회관 준공 "공로.감사패" 증정/우리의 산야초-물푸레나무/탄질률과 영양주기 이론의 이해/유용미생물의 개발