• 한국식품영양과학회지
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• 제27권4호
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• pp.693-697
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• 1998

The influence of flavonols from onion skin on xanthine oxidase was investigated. Methanol extract was showed 12.8% of yield, 661.3mg% of flavonoids contents and 88.7% of inhibitory effect on xanthine oxidase F1 and F2 fractions were obtained from the methanol extract by ODS and Sephadex LH-20 chromatography. F1 and F2 fractions flavonols(3-OH free) identified by UV/visible spectroscopy. Inhibitory effect of F1 and F2 on xanthine oxidase were increased with increasing concentration. IC50s of F1 and F2 were 0.95$\mu\textrm{g}$ and 0.67$\mu\textrm{g}$, respectively. To confirm the specificity of F1 and F2 against xanthine oxidase, albumin was added to the reaction mixture. The inhibition of F1 and F2 may be due to specific binding to xanthine oxidase. The modes of their inhibitions were of mixed type with respect to xanthine as a substrate.

• 한국세라믹학회지
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• 제24권4호
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• pp.329-334
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• 1987

Diffusion of SO4-- ion in hardened cement paste with slag and siliceous powders such as silica fume and white carbon was investigated. Ca(OH)2 from hardenend cement paste was dissolved by sea-water and then gypsum was formed from the reaction of Ca++ in hardenend cement paste and SO4-- ions in MgSO4 solution. A part of the gypsum by reaction with calcium aluminate hydrates formed ettringite. Amounts of SO4-- ions passed through hardened cement paste was less than that of Cl- ions(Dcl-) in hardened cement paste were 0.1∼0.6${\times}$10-11$\textrm{cm}^2$/sec and 1∼4${\times}$10-8$\textrm{cm}^2$/sec respectively.

• 한국세라믹학회지
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• 제31권10호
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• pp.1147-1158
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• 1994

From Zr(O-nC3H7)4-H2O-C2H5OH-HNO3 starting solutions, MgO-doped stabilized zirconia fibers with varying content of MgO (10~18 mol%) from different MgO sources were fabricated by sol-gel method. The MgO sources used are magnesium nitrate hexahydrate, magnesium acetate tetrahydrate, and magnesium ethylate. The phase transformation studies of a drawn MgO-ZrO2 fiber were carried out using X-ray diffraction, IR spectroscopy, and Raman spectroscopy. The microstructure, tensile strength, and microporosity of fibers were investigated using SEM, tensile strength test, and microporosimeter. Although various MgO sources such as magnesium nitrate, acetate, and ethylate were used, the crystallization behavior of MgO-ZrO2 fibers at different temperatures could be summarized as follows: CubiclongrightarrowMetastable TetragonallongrightarrowMonocliniclongrightarrowCoexistence of Monoclinic and CubiclongrightarrowCubic(trace of monoclinic). At 150$0^{\circ}C$, the phase transformation of MgO-ZrO2 fibers shows the following change depending on the amount of MgO[Mg(NO3)2.6H2O]: At 10 mol%, both monoclinic and cubic phase coexist, at 12 mol%, monoclinic phase decreases rapidly, and then at 14 mol%, only cubic phase remains. When the MgO-ZrO2 fibers containing 12 mol% magnesium nitrate were heated at 80$0^{\circ}C$ for 1hr, average tensile strength of fibers is 4.0 GPa at diameters of 20 to 30 ${\mu}{\textrm}{m}$. As the heat-treatment temperatures increase to 100$0^{\circ}C$ for 1 hr, tensile strength of MgO-ZrO2 fibers decreases rapidly to 0.7 GPa.

• 대한약학회:학술대회논문집
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• 대한약학회 2003년도 Proceedings of the Convention of the Pharmaceutical Society of Korea Vol.2-2
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• pp.222.1-222.1
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• 2003

This study was carried out to investigate the quality control of domestic and imported Puerariae Radix. It was analyzed by HPLC using ${\mu}$-Bondapak C$\sub$18/ column with 35% MeOH containing 1% CH$_3$3CO$_2$H system as the mobile phase at UV 254nm. Good linearity showed over the range of 10 to 200$\mu\textrm{g}$/$m\ell$(r$^2$=1) for Puerarin, and 0.5 to 10$\mu\textrm{g}$/mg(r$^2$=0.9999) for Daidzein. The average contents of Puerarin and Daidzein were 5.5${\pm}$1.2%(Domestic), 5.3${\pm}$0.7%(Imported), and 0.05${\pm}$0.02%(Domestic), 0.08${\pm}$0.02%(Imported).The average recovery rates of Puerarin and Daidzein were 101.8${\pm}$1.9% and 97.2${\pm}$0.7%, respectively.

• 한국식품영양과학회지
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• 제30권5호
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• pp.943-948
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• 2001

마우스 뇌조직에서 지질과산화를 막아주는 것으로 알려진 청겨자채에 대해서 50%MeOH 추출물(2mg/mL)을 사용하여 소 뇌조직의 산화적스트레스를 유발한 ascorbate/Fe$^{3+}$ system에서 항산화 활성을 조사하였다. 청겨자채 추출물의 용매순차추출 후 TBARS 활성을 각각 용매 분획(100)$\mu\textrm{g}$/mL)별로 확인한 결과 각각의 용매 분획 중 n-BiOH 분획 (49%)이 가장 높았고, EtOAc(40%), H$_{2}$O(9%) 및 n-hexane (0%) 순이었다. n-BuOH 분획을 silica gel column chroma-tography를 반복하였으며, CE, TLC를 통해서 sinapic acid와 ferulic acid를 확인하였다. CE를 통하여 그 함량을 정량한 결과, 건조중량(g)당 sinapic acid는 24.3 ppm 이었고 ferulic acid는 42.8 ppm으로 나타났다. 최종 정제활성물질을 $^{1}$J-NMR(CDCL$_{3}$)와 $^{13}$C-NMR(CDCL$_{3}$)로 확인하였으며 sinapic acid methyl ester, ferulic acid acid와 ferulic acid와 RF치가 일치하는지 여부를 TLC상에서 비교하였다. 동일한 50$\mu\textrm{g}$/mL 농도에서 sinapic acid methyl ester는 40%, ferulic acid methyl ester 는 35%의 항산화 활성을 나타내었으며 이것은 시판되는 표준물질은 sinapic acid(22%)와 ferulic acid (18%)에 비해 약간 높게 나타났다. 이것은이 화합물에 라디칼을 소거하는 작용기와 관계가 있는 것으로 여겨진다. 청겨자채 추출물 중에도 항산화 활성이 비교적 널리 분포된 것으로 보아 이 성분들은 체내에서 단독으로 또는 상호작용으로 항산화 작용을 나타낼 것으로 예상된다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제28권6호
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• pp.322-328
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• 2000

To screen agent for the treat-ment of Alzhimers Disease several strains of bacteria producing acetylcholinesterase inhibitor ware isolated from soil. Strain 960903 showed strong acetylcholinesteras inhibitory activity and low butyrylcholinesterse inhibitory activity. The strain 960903 was identified as Pseudomonas sp. Acetylcholinesterase inhibitor ws highly achieved in fermentation medium containing soluble starch 3.0%, glycerol 1.0%, pharmamedia 0.5%, KCI 0.3%, $CaCO_3$ 0.2%, MgS $O_4$..$7H_2$O 0.05%, $KH_2$$PO_4$ 0.05%(pH6.5) at $30^{\circ}C$ for 4 days. Acetylcholinesterase inhibitor was purified by Diaion WA-30($OH^{-}$) column charomatography and cellulose column chromatography. Acetylcholinesterase inhibi-tor showd the maximum wavelength at 205 nm and was soluble in water, acetic acid, ethanol, methanol and dime-thyl sulfoxide. The concentration of 50% inhibition($IC_{50}$) of inhibitor against acetylcholinesterase was 25$\mu\textrm{g}$/ml. The inhibitor was inactivated on heating ar $100^{\circ}C$ fro 15 min and more stable in acidic region than alkaline region.n.

• 한국결정성장학회:학술대회논문집
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• 한국결정성장학회 1996년도 제11차 KACG 학술발표회 Crystalline Particle Symposium (CPS)
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• pp.3-27
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• 1996

분체의 입자 배열이 불규칙한 경우뿐만 아니라 입자 크기가 극미세하여 X선회절분석이 불가능한 경우에도 비정질물질이라 한다. 수용액 속에서 이런 비정질 물질을 합성하기 위해서는 합성용액의 과포화도를 높여 계속 유지시킴에 따라 극미세 1차핵 생성의 지속적인 유도에 따른 입자 성장을 최대한 억제시켜야만 한다. 본 연구에서는 흡습제, 칼슘제 및 식품 첨가제 등으로 이용되는 비정질 탄산칼슘을 계에서 합성하고, 이때 생성된 비정질 상태의 겔을 수용액 환경을 변화시켜가면서 따라 결정화를 유도하고 탄산칼슘의 동질이상을 관찰하였다. CO2의 유속을 11/min, 교반속도를 600rpm으로 고정시키고, Ca(OH)2의 양을 10g에서 50g까지 변화시켜가면서 겔 상태의 비정질 탄산칼슘을 합성하였다. 이때 전기전도도는 CO2의 용해와 더불어 Ca(OH)2의 용해도가 증가함에 따라 변화하였으며, 반응종반부에는 겔화가 시작될 때까지 거의 일정하였다. 따라서, 이러한 사실들로부터 현탁액 내에서의 전기전도도의 변화는 Ca이온의 영향을 받는 것으로 사료된다. 비정질 탄산칼슘은 수용액에서 불안정하여 CO2 가스를 방출하면서 급격히 결정화되는데, 본 연구에서는 Ca(OH)2의 양을 20g으로 하여 위의 방법에 의해 얻어진 겔을 수용액의 종류와 농도 및 결정화 온도, 교반속도를 달리하면서 결정화시켰다. 교반속도를 100rpm으로 하여 물의 온도변화에 다라 결정화시킨 경우 전 온도범위에서 칼사이트상이었으며, 물의 온도가 5$^{\circ}C$일 경우에는 미세한 입자들이 응집된 형태였으나, 그 외의 온도변화조건에서는 모두 평균입경 0.4$\mu\textrm{m}$정도의 비교적 균일하 능면체 형태였다. 또한 교반속도를 500rpm으로 증가시켰을 경우에는 8$0^{\circ}C$에서 침상의 아라코나이트가 소량생성되었음을 SEM사진으로 관찰할 수 있었으며, 소량의 바테라이트도 혼재되어 결정화되었음을 XRD결과로 알 수 있었다. 교반속도를 100rpm으로 한 NH4Cl 0.5mol/l 수용액에서는 입자의 형태와 크기가 불규칙한 칼사이트로 결정화되었으며, MgCl2 0.05mol/l 수용액의 경우에는 순수한 H2O의 경우에서와는 달리 2$0^{\circ}C$에서는 모서리가 무딘 매우 균일한 크기의 칼사이트 입자가 관찰되었으며, 6$0^{\circ}C$부터는 아라고나이트가 생성됨을 관찰할 수 있었다. 따라서, 고온(8$0^{\circ}C$)의 농도 MgCl2 수용액(0.1, 0.2 mol/l)에서 교반속도를 높여(800rpm) 겔을 결정화시킨 결과 아라고나이트의 생성수율이 증가되는 것을 확인할 수 있었다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제2권2호
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• pp.162-166
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• 1997

This study investigated the antigenotoxic effects of Synurus deltoides extract on the mutagenesis induced by benzo[a]pyene(B[a]P). About 80% and 90% antimutagenic effects were observed in the presence of over 200$\mu\textrm{g}$/plate of methanol extract of Synurus deltoides against Salmonella typhimurium TA98 and TA100 induced by B[a]P, respectively. The methanol extract itself did not induce an increased frequency of micronucleated polychromatic erythrocytes(MNPCE) irrespective of the sampling time(up to 72h), while the treatment with benzo[a]pyrene(B[a]P) at 150mg/kg significantly increased (p<0.05) the incidence of MNPCE. The strongest relative frequency of MNPCE was observed at 36h after injection of B[a]P and the most significant reduction (p<0.05) in the frequencies of MNPCE was occurred at the feeding of the methanol extract to mice 12 h before injection of B[a]P. The most significant reduction (p<0.05) with 48% was observed in the frequencies of MNPCE when 50 mg/kg of the methanol extract was given to the mice 12h before injection of B[a]P, while the strongest relative frequency inhibition was 54% at the multiple feeding of 5mg/kg of the methanol extract e time every day for 5 days on th frequencies of MNPCE induced by 150 mg/kg of B[a]P. These results indicate that the methanol extract of Synurus deltoides have a strong modulatory effect on benzo[a]pyrene induced MNPCE.

• 한국식품영양과학회지
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• 제32권7호
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• pp.953-959
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• 2003

흑미 (상해항혈나)와 신선찰벼 전분의 이화학적 성질을 조사한 결과 다음과 같은 결과를 얻었다. 신선찰벼와 흑미 전분의 일반성분은 시료간에 차이를 보이지 않았으며, 무기성분은 신선찰벼 전분의 경우 Ca, Mg, P, Na 순으로 함유하고 있었으며, 흑미 전분의 경우 Ca, P, Fe, Mg 순으로 나타났다. 입도분포는 두 시료 모두 1.15∼l.75$\mu\textrm{m}$의 작은 피크와 6.27∼6.97$\mu\textrm{m}$ 입자의 큰 피크를 보이는 이중 분포를 보여 두 품종 모두 거의 유사한 경향을 보였다. 전분의 요오드 반응에서 최대흡수파장과 λmax에서의 흡광도는 신선찰벼 전분이 각각 518 nm와 0.164, 흑미 전분이 521nm와 0.184로 흑미 전분이 다소 높았으며, 625nm에서의 흡광도 값은 신선찰벼 전분이 0.112, 흑미가 0.140으로 나타났다. 고유점도는 신선찰벼 전분이 178 mL/g, 흑미 전분이 183 mL/g으로 흑미 전분이 다소 높게 나타났으나, 물결합능력은 103.5%와 103.3%로 두 시료간에 차이를 보이지 않았다. 전분의 팽윤력과 용해도는 두 시료 모두 55∼6$0^{\circ}C$에서는 완만한 증가를 보이다가 6$0^{\circ}C$를 경계로 $65^{\circ}C$까지 급격히 증가하여 7$0^{\circ}C$이후에는 서서히 증가하는 경향을 보였다. 신선찰벼와 흑미 전분의 X-선 회절도는 전형적인 A형을 보였으며, 주사전자현미경에 의한 입자의 형태 관찰에서는 두 시료간에 차이 를 보이지 않았다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제1권2호
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• pp.220-226
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• 1996

To investigate the effect of long chain n-3 polyunsaturated fatty acids on breast cancer cell growth, estrogen-dependent MCF-7 human breast cancer cells were cultured serum-free DMEM media containing 0.5$\mu\textrm{g}$/ml of differnet kinds of fatty acids; linoleic acid(LA), arachidonic acid(AA), eicosapentaenoic acid(EPA) and docosahexaenoic acid acid(DHA) and 1, 0.1, 0.2, 0.5and 1.0ng/ml 17$\beta$-estradiol as well as 10$\mu\textrm{g}$/mi insulin and 1.25 mg/ml delipidized bovine serum albumin for 3 days. Cell growth monitored by MTT assay was lower in DHA and EPA treatments as compared to LA treatment, but not with AA treatment. Estrogen concentrations at which cell growth was initially stimulated were 0.1ng/ml for LA and DHA treatments and 0.2ng/ml for EPA and AA treatments, but the degree of stimulation was 25~30% lower in DHA and EPA treatments than in LA treatment. Fatty acid analysis showed that each fatty acid in culture medium was well incoporated into celluar lipid. Protein kinase C activity of cells was most elevated in LA treatment from 2 to 8 hours of culture followed by DHA, EPA, and AA treatments. It is concluded that inhibitions of n-3 DHA and EPA on breast cancer cell growth as compard with n-6 LA is mediated via changes in membrane fatty acid composition reducing estrogen sensitivity and increasing protein kinase C activity.