• Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
• /
• 2003.05a
• /
• pp.89-89
• /
• 2003

가정배달급식의 저장기간 중 식중독 발생에 대비하여 식중독균의 중식 양상을 사전에 예측하기 위한 기본자료를 얻고자 표고고기전, 갈치조림, 더덕구이에 주요 식중독 원인균인 Sal. enteritidis, V. parahaemolyticus, S. aureus, E. coli O157:H7, L. monocytogenes를 접종하여 wrap 포장, 상압 및 진공포장 처리한 후, -18$^{\circ}C$, 4$^{\circ}C$, $25^{\circ}C$에서 5일간 포장방법 및 저장조건에 따른 변화를 살펴보야T다. 가정배달급식을 위한 음식에 주요 식중독균 접종 결과, 진공포장 처리 후 냉장 및 냉동저장 시 식중독균의 증식이 억제되는 것으로 입증되었고, 접종된 주요 식증독균의 포장방법 및 저장조건에 따른 성장 및 증식은 저장온도에 유의적인 영향을 받는 것으로 나타났으며, 특히, L monocytogenes는 저장기간에 대해서도 유의적인 영향을 받는 것으로 나타났다. (중략)

• Proceedings of the Korean Institute of Landscape Architecture Conference
• /
• 2017.10a
• /
• pp.96-99
• /
• 2017

현재 시행되고 있는 수목 보강의 단점을 보완할 수 있는 새로운 보강법을 개발하기 위하여 거수의 풍하중에 의한 거동특성을 유한요소해석기법을 사용하여 파악하였다. 개발한 유한요소모델은 속리의 정이품송을 토대고 구성하였다. 새로운 보강법으로 시도된 FRP wrap으로 보강된 나무에 대한 구조해석을 풍하중하에서 수행하였다. 그 결과 FRP wrapping에 의한 명확한 구조적 안정성의 증가를 보였으며 그 효과는 지반으로부터 1.2 m높이를 중심으로 wrapping을 한 모델에서 안정성증대효과가 극대화되는 것으로 나타났다. 본 연구의 해석결과가 향후 실물 실험을 통해 타당한 것으로 입증된다면, 수목 보강기법의 새로운 가이드라인을 제공하게 될 것으로 사료된다.

• Journal of Engineering Education Research
• /
• v.19 no.6
• /
• pp.32-37
• /
• 2016

The purpose of this study is to extract a skill level of human resource in the field of science and technology. To accomplish the goal of this study, precedent research was conducted and then, the draft of skill level for Human Resource in the field of Science and Technology (HRST) was created by wrap-up meeting. The skill level of the HRST was finalized after confirming verification of 20 SMEs (Subject Matter Experts) from January to February 2016 by two times. The conclusions are as follows; First, the skill level of the HRST consists five categories. Each of the level has educational background, work experience, certification, duty, major and so on. Second, the contents of the skill level were found to be mostly valid.

• Journal of the KSME
• /
• v.29 no.3
• /
• pp.294-305
• /
• 1989

소성가공 공정설계의 컴퓨터를 이용한 최적설계를 위하여 선결되어야 기술적 과제를 (i) 구성방 정식, (ii) 윤활 및 마찰조건, 그리고 (iii) 적응적 유한요소망 재구성법 등 3가지 분야로 대별하여 논의하였다. 적절히 선택된 마찰/구속조건 등 경계조건 (boundary condition) 과 적절한 유한 요소망의 구성을 통하여 최종제품의 형상을 만들어내기 위한 금형의 형상 등을 유한요소법으로 해석하여 공정설계상의 시행착오의 범위와 횟수를 줄일 수 있다(7,8). 또 하나의 예로서 자동 차의 자체 등 비교적 대형의 판재가공에서 펀치에 의한 본격적인 가공행정이 이루어지기 전에 판재 자체가 중력에 의하여 처지게 되는데 이러한 중력에 의한 피가공재의 초기 처짐은 최종제 품의 형상에 직접적인 영향을 주게 된다. 이 경우 기존의 유한요소 해석 기법을 사용하여 초 기처짐을 제어하기 위한 판재의 가공전 고정용 금형(binder wrap)의 최적설계를 훌륭히 수행할 수 있다. 이같이 현재의 유한요소 해석법은 많은 기술적 과제를 지니고 있으나 동시에 소성가 공의 컴퓨터 응용설계를 실현하기 위한 궁극적 도구로서 매우 큰 활용 잠재력을 지니고 있다.

• Food Science and Preservation
• /
• v.2 no.2
• /
• pp.285-291
• /
• 1995

This study was performed to investigate the optimum moisture content and the best packaging method of dried persimmons for long term storage at room temperature. The package material to be used were 0.05mm polyethylene film, Wrap film, 0.08mm LDPE film exchanged nitrogen gas, and non package for untreated control. Before the storage, the initial moisture contents of dried persimmons were treated with 40%, 35% and 30%, respectively; 40% as traditional dryness, 35% as extending dry period one more week, and 30% as for two more weeks. The best package method was 0.08mm LDPE film exchanged nitrogen gas, and the optimum moisture control was 35%

• Food Science and Preservation
• /
• v.6 no.1
• /
• pp.81-86
• /
• 1999

The textural characteristics of nonxaxy rice flour gels and rice cake(Injolmi) with different water contents and additives were evaluated after freezing and microwave heating. As moisture content of rice flour gels increased from 45% to 55%, its hardness and gumminess decreased, but adhesive and cohesiveness had no significant difference. Microwave heating did not markedly affect the texture but frozen storage was very effective to prevent the hardening of products. Hardness of reheated rice gels increased more rapidly in non-packaged sample than in PE wrap film and affected by storage time of 24hrs at 20$^{\circ}C$. As sugar content of rice flour gels increased from 0% to 10%, its hardness, adhesiveness, and gumminess decreased, while cohesiveness did not change.

• The KSFM Journal of Fluid Machinery
• /
• v.16 no.1
• /
• pp.5-10
• /
• 2013

The performance of screw air compressor is affected by rotor profile, lobe number, air end wrap angle, rotor L/D ratio, suction and discharge ports, revolutions of air end and load regulation control, etc. In general, an efficient screw compressor needs a rotor profile of which has a large flow cross-section area, short sealing lines and a small blow-hole. In this study, experimental study was performed with newly designed $5{\times}6$ rotor profile and various shapes of air end. Results show that the measured specific power consumption of the newly designed screw compressor appeared to be lower than any other published data for the equivalent screw compressors manufactured.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
• /
• v.27 no.6
• /
• pp.1137-1142
• /
• 1998

Modified atmosphere packagings were designed by combining the respiration characteristics of the enoki mushroom at 10oC and the measured film permeabilities to O2 and CO2 gases to attain the beneficial package atmosphere were fabricated and tested during storage. The packages of 100g size with 30 m low density polyethylene and cast polypropylene showed the good agreement between estimated and experimental package atmospheres. However, polyvinylchloride stretch wrap packs showed the gas composition close to the air, which was due to leaking of stretch wrapping. The CPP package attaining O2 below 1% and CO2 concentration of 15~20% gave the best retention of quality and thus the longest shelf life among the tried packages, and it was superior to the others in the Hunter L value, stipe elongation and sensory qualties.

• Proceedings of the KSME Conference
• /
• 2001.06c
• /
• pp.485-491
• /
• 2001

This paper describes the development of simulation program which is able to design cutter profiles and 3-dimensional geometry for rotors in screw compressor. Based on the symmetric rotor profiles developed previously, cutters are designed and 3-dimensional geometries of rotors are generated used by simulation program. Symmetric rotors are manufactured by a universal milling machine, and surface geometries of them are measured by a 3-dimension scanner. It is shown that simulation program developed is useful to design cutter for rotor manufacturing and to generate the 3-dimensional helicoid geometry of rotor in screw compressor.

• Proceedings of the Korean Society for Bio-Environment Control Conference
• /
• 1998.10a
• /
• pp.36-40
• /
• 1998

대부분의 과채류가 그러하듯이 신선도는 상품가치 판단기준의 가장 중요한 척도중에 하나이다. 현장에서 생산된 상태로 소비자에게 가장 빠른 유통경로를 통해서 공급되는 것이 가장 바람직하지만, 때로는 그렇지 못하는 경우도 생긴다. 따라서 가능하면 수확, 운반, 저장시에 신선도를 오래 유지할 수 있도록 만드는 것이 여러 가지 측면에서 유리하다. (중략)