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쌀가루의 제분방법에 따른 증편의 노화도 특성 (Retrogradation Characteristics of Jeungpyun by Different Milling Method of Rice Flour)

  • 김영인;금준석;이상효;이현유
    • 한국식품과학회지
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    • 제27권6호
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    • pp.834-838
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    • 1995
  • 각기 다른 제분방법에 따라 제조한 쌀가루를 이용하여 증편을 제조한 후 노화도 특성을 조사하였다. 증편의 노화도는 DSC측정에서는 전체적으로 W-C, W-P, D-M, D-J제품 순으로 낮게 나타났고, diastase법에서는 W-C, D-M, D-J, W-P순으로 낮게 나타났다 따라서 DSC측정이나 diastase법에 의한 측정 모두 습식제품 중에서는 W-C제품이 W-P제품보다 크고, 건식제품중에서는 D-M제품이 D-J제품 보다 크게 나타나 유사한 경향을 보여주었다. 이는 각 제분 방법에서 쌀가루의 입자크기 및 Amylogram의 setback값이 감소할수록 또는 전분 손상도가 증가할수록 증편의 노화도는 감소하는 것으로 나타났다.

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M / W 무선국에 미치는 비정지궤도 이동위성 시스템의 전파간섭 분석 (An Analysis on the RFI of Non-GSO/MSS System into M/W Radio Stations)

  • 이성수;이형수;강영흥
    • 한국전자파학회논문지
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    • 제8권5호
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    • pp.504-515
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    • 1997
  • 본 연구는 이동위성 통신시스댐이 M/W무선국에 미치는 전파간섭 분석올 2가지 측면에서 시행한 연구이다. 하나는 비정지궤도 이동위성의 PFD(Power Flux Density) 레벨에 의한 M/W 무선국에 수신되는 간섭량올 구하여 ITU-R SF.357에 규정된 기준치와 비교하였으며, 다른 방볍에서는 기존의 고정서비스간의 간섭분석에 이용되는 C/I 값을 구해 간섭 보호비를 초과하는 시간율 및 초과지속시간에 대한 평가를 행하였다. 그 결과로서 이동위성 통신시스템 및 M/W 무선국 패러미터틀을 변화시켜도 PFD 레벨에 의한 간섭량은 어느 경우나 기준 치를 초과하지 않았다. 또한 이라듐 시스템이 한 M/W 무선국 루트에 미치는 간섭영향은 간섭 보호비 초과시간율이 32 %로 장시간인 반면, 글로벌스타 시스템인 경우는 초과시간율이 1.71 %로 아주 짧은 시간동안만 간섭보 호비를 초과하였음을 알았다.

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Photopic과 Scotopic 곡선의 분포함수 유도 및 분석 (A Distribution Function Analysis of Photopic and Scotopic Curves)

  • 김용근
    • 한국안광학회지
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    • 제5권2호
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    • pp.157-161
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    • 2000
  • 광원의 세기가 다른 조건하에서 눈의 시감효율은 추상체와 간상체에 의해 파장에 따라 2개의 함수로 이루어진다. 광자에 대한 추상체-간상체의 반응확률을 이용하여 $P({\lambda})=A{\cdot}e^{-({\lambda}-{\lambda}_0)^2/2W^2}$의 분포함수 수식을 유도하였다. 이 식은 파장에 따른 CIE의 눈의 시감효율 곡선에 잘 적용되며 상대 시감효율의 경우 photopic의 경우 A=106.4, ${\lambda}_0=559.2$, W=83.5이고 scotopic의 경우 A=99.3, ${\lambda}_0=502.6$, W=79.5의 값을 얻었다. 1m/W의 단위를 사용하는 시감효능 곡선에서는 photopic의 경우 $A=7.2{\times}10^4$, ${\lambda}_0=559.2$, W=86.5이고 scotopic의 경우 $A=1.6{\times}10^5$, ${\lambda}_0=502.6$, W=79.5의 값을 얻었다.

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SHS 공정으로 제조된 MoxW1-xSi2 발열체의 가속수명시험과 고장분석 (Failure Analysis and Accelerated Life Test of MoxW1-xSi2 Haters Fabricated by SHS process)

  • 이동원;이상헌;김용남;이희수;이성철;구상모;오종민
    • 전기전자학회논문지
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    • 제21권3호
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    • pp.252-255
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    • 2017
  • 고온자전합성과 후열처리 공정으로 $Mo_xW_{1-x}Si_2$ 발열체를 제조하였다. $Mo_xW_{1-x}Si_2$ 발열체의 신뢰성을 검증하기 위해 가속수명시험을 수행하였으며, 수명시간을 Minitab 프로그램으로 추정하였다. 또한, 가속수명시험 후의 $Mo_xW_{1-x}Si_2$ 발열체의 고장분석을 전기적과 구조적 특성으로부터 수행하였다. 그 결과, $Mo_xW_{1-x}Si_2$ 발열체의 지배적인 고장 유형은 발열체 내부의 크랙 형성과 $SiO_2$ 보호층의 박리임을 확인하였다.

용규에서 추출된 수용성 알칼로이드성분의 항히스타민 효과 (The anti-histamine effect of water soluble alkaloids extracted from solanum nigrum L.)

  • 신장철;박정근;김철구;천현자;김일광
    • 분석과학
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    • 제29권4호
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    • pp.186-193
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    • 2016
  • 본 연구는 용규전초로부터 열수추출방법(SNL-W)으로 1차 추출하고 부틸알코올을 이용하여 분별추출을 통해 유기용매분획(SNL-W/B)과 수상분획(SNL-W/W)을 각각 획득하였다. 각 분획의 총 알칼로이드함량과 사포닌함량을 측정하였고 수상분획의 메탄올 용출물은 알칼로이드 성분으로 확인되었다. 꿀벌봉독을 쥐의 복막 비만세포에 처리하여 알러지 유발물질인 히스타민을 분비시키고, 용규의 알칼로이드성분으로 히스타민 분비에 대한 저해효과를 고찰하였다. 그 결과, 용규의 수용성 알칼로이드성분(SNL-W/W/M)은 꿀벌봉독으로 유발된 비만세포의 히스타민 분비에 대하여 강한 저해요인으로 작용하는 것을 확인하였다.

Lysozyme, Clupeine, Sucrose 및 Sodium Chloride가 난백 및 분말 우혈장의 거품성에 미치는 영향 (Effects of Lysozyme, Clupeine, Sucrose, and Sodium Chloride on the Foaming Properties of Egg Albumen and Powdered Beef Plasma)

  • 양승택;최정민
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제24권1호
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    • pp.82-91
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    • 1995
  • This study was designed to elucidate the effects of lysozyme, clupeine, sucrose, and sodium chloride on the foaming properties of egg albumen and podered beef plasma. Surface tensions of egg albumen(5%, w/w) and powdered beef plasma(5%, w/w) adding to lysozyme, clupeine, sucrose, and sodium chloride were 46.8$\pm$0.379~52.4$\pm$ 0.404dyne/cm(control, 51.5$\pm$0.416dyne/cm) and 54.6$\pm$0.231~60.7$\pm$0.467dyne/cm(control, 53.9$\pm$0.153dyne/cm), respectively. Turbidities of the solutions were 77.0$\pm$0.058~97.9$\pm$ 0.058(control, 91.2$\pm$0.153) and 90.3$\pm$0.058~98.5$\pm$0.115 (control, 82.7$\pm$0.100), respectively. Surface hydrophobicities of the solutions were 524~811(control, 485) and 5102~ 7128(control, 4665), respectively. The solution with high hydrophobicity revealed good foaming properties. Analysis of egg albumen and powdered beef plasma foam by electrophoresis showed that lysozyme was retained for a long time in foam. The optimal concentraitons of lysozyme and clupeine for foaming properties were 0.5% and 0.3% in egg albumen(5%, w/w) and 0.5% and 0.5% in powdered beef plasma(5%, w/w), respectively. In case of egg albumen, sodium chloride dominantly enhanced the action of clupeine. The addition of 0.3% clupeine with sodium chloride(2.0M) to egg albumen(5%, w/w) increased overrun and foam stability by 119.5% and 70.9%, respectively. The addition of 0.5% clupeine to powdered beef plasma(5%, w/w) also increased overrun and foam stability by 43.7% and 127.3%, respectively.

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Effects of Methanol Extract of Prosomillet on Cholesterol and Fatty Acid Metabolism in Rat

  • Cho, Sung-Hee;Jung, Seung -Eun;Lee, Hye-Kyung;Ha, Tae-Youl
    • Preventive Nutrition and Food Science
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    • 제4권3호
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    • pp.188-192
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    • 1999
  • To study effects of methanol extract of prosomillet on lopid metabolism , five groups of male Sprang-Dawley rats weighing 116$\pm$9 g were fed test diets for four weeks. The five diets consisted of one low fat(5% w/w) diet containing starch as carbohydrate source(normal) and four high fat diets(15% w/w) containing 40.5%(w/w)sucrose(control) and additional 80% nethanol extractof prosomillet at the levels of 0.3% and 1%(w/w) or prosomillet powder at the level of 20%(w/w). Serum level of total cholesterol was a little higher but that of triglyceride was 41% lower in 20% (w/w) prosomillet powder group than in the control group. The cholesterol levels of two Liver cholesterol levels were lower and phospolipid levels higher in all three prosomillet powder group . Fecal excretionof bile acid was most increased in the prosomillet powder group among all five test groups. Acitivity of liver microsomal 3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A (HMG CoA) reductase was significantly lower in 0.3% methanol extract fed group than the control and also appeared to be reduced in 1% extract fed one, wherease those of 20 cholesterol 7$\alpha$-hydroxylase were not different among the five groups. Activities of liver cytosilic glucose-6-phosphate dehydrogenase(G6PDH) and malic enzyme were decreased in 0.3% prosomillet methanol extract and 20% powder groups. The results indicate that in addition to fiber, certain active components in prosomillet have potential to exert hypolipidemic effects via regulating hepatic cholesterogenesis and lipogenesis.

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ABS/TiO2 복합체 쉬트의 반사율과 굴곡 탄성률 (Reflectance and Flexural Modulus of ABS/TiO2 Composite Sheets)

  • 김준홍;윤관한
    • 폴리머
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    • 제38권1호
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    • pp.103-107
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    • 2014
  • 이축압출공정을 이용하여 poly(acrylonitrile-butadiene-styrene)(ABS)에 titanium dioxide($TiO_2$), barium sulfate($BaSO_4$), calcium carbonate($CaCO_3$)를 함량별로 첨가하여 복합체 쉬트를 제조하였고 복합체 쉬트의 반사율과 굴곡 탄성률을 측정하였다. ABS에 첨가된 충전제의 분산성이 우수한 것을 형태학을 통해 알 수 있었다. $TiO_2$$BaSO_4$의 함량에 따라 복합체 쉬트의 반사율이 증가하였고, 특히 $TiO_2$ 20 wt%에 $BaSO_4$를 5~20 wt%를 첨가한 복합체 쉬트의 경우 반사율이 95%이상이 얻어졌다. 굴곡 탄성률 또한 $TiO_2$$BaSO_4$의 함량에 따라 증가하여 $ABS/TiO_2/BaSO_4$ 조성비 85/10/5(w/w/w)의 1864 MPa에서 $ABS/TiO_2/BaSO_4$ 조성비 55/20/25(w/w/w)의 3134 MPa로 증가하였다.

MicroRNA expression profiling during the suckling-to-weaning transition in pigs

  • Jang, Hyun Jun;Lee, Sang In
    • Journal of Animal Science and Technology
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    • 제63권4호
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    • pp.854-863
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    • 2021
  • Weaning induces physiological changes in intestinal development that affect pigs' growth performance and susceptibility to disease. As a posttranscriptional regulator, microRNAs (miRNAs) regulate cellular homeostasis during intestinal development. We performed small RNA expression profiling in the small intestine of piglets before weaning (BW), 1 week after weaning (1W), and 2 weeks after weaning (2W) to identify weaning-associated differentially expressed miRNAs. We identified 38 differentially expressed miRNAs with varying expression levels among BW, 1W, and 2W. Then, we classified expression patterns of the identified miRNAs into four types. ssc-miR-196a and ssc-miR-451 represent pattern 1, which had an increased expression at 1W and a decreased expression at 2W. ssc-miR-499-5p represents pattern 2, which had an increased expression at 1W and a stable expression at 2W. ssc-miR-7135-3p and ssc-miR-144 represent pattern 3, which had a stable expression at 1W and a decreased expression at 2W. Eleven miRNAs (ssc-miR-542-3p, ssc-miR-214, ssc-miR-758, ssc-miR-4331, ssc-miR-105-1, ssc-miR-1285, ssc-miR-10a-5p, ssc-miR-4332, ssc-miR-503, ssc-miR-6782-3p, and ssc-miR-424-5p) represent pattern 4, which had a decreased expression at 1W and a stable expression at 2W. Moreover, we identified 133 candidate targets for miR-196a using a target prediction database. Gene ontology and Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG) pathway analyses revealed that the target genes were associated with 19 biological processes, 4 cellular components, 8 molecular functions, and 7 KEGG pathways, including anterior/posterior pattern specification as well as the cancer, PI3K-Akt, MAPK, GnRH, and neurotrophin signaling pathways. These findings suggest that miRNAs regulate the development of the small intestine during the weaning process in piglets by anterior/posterior pattern specification as well as the cancer, PI3K-Akt, MAPK, GnRH, and neurotrophin signaling pathways.

Pay-to-Win 방식의 게임과금 시스템 유무가 청소년의 자존감과 게임과금 관계에 미치는 효과에 대한 연구 (Interaction effect between the Pay-to-Win Gaming System and the Adolescent Users' Self-Esteem on the Degree of Game Billing)

  • 이대영;이승제;정의준
    • 한국게임학회 논문지
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    • 제19권4호
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    • pp.77-84
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    • 2019
  • 게임 내에서 과금 시스템으로 승리에 영향을 미치는 Pay-to-Win(P2W) 방식은 정당한 노력에 대한 반칙행위로 이용자들에게 비난을 받고 있다. 그러나, 청소년의 심리적 요인과 P2W이 실제 과금에 미치는 영향에 대한 연구는 부족하다. 이에 본 연구는 게임과금과 관련해 영향을 줄 수 있는 심리적 요인인 자존감을 축으로 P2W 및 비P2W에서 나타나는 게임과금 정도를 비교하였다. 분석 결과, 과금시스템은 청소년 자존감과 함께 게임과금 정도에 상호작용 효과를 나타냈는데, 비P2W 방식에서는 자존감이 높으면 과금이 증가하는 반면, P2W 방식에서는 자존감이 낮을수록 과금이 급격히 증가하고 있었다.