• 한국식생활문화학회지
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• 제21권2호
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• pp.166-170
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• 2006

대두유의 탈취과정에서 탈취온도, 진공도, cycle time 및 stripping steam 주입량의 4대 요소를 조정하여 탈취를 행한 후 탈취유의 산가, 과산화물가 및 trans 지방산 함량을 측정한 결과는 다음과 같았다. 즉, 탈취온도가 높을수록 AV, POV는 하락하였으나 trans 지방산 함량이 비례적으로 증가하였다. 진공도는 4torr 수준이 적정하였으며, CT는 길어질수록 효과가 우수하였다. SS주입량은 2.0%(w/w) 수준이 가장 적절한 조건이었다. 이러한 결과를 종합적으로 볼 때, 대두유에서 trans 지방산 함량을 상대적으로 낮게 할 수 있는 탈취조건은 최고 탈취온도 $235^{\circ}C$, 진공도 4torr, CT $14{\sim}15$분 및 SS주입량 2.0%(w/w)내외의 조건에서 trans 지방산 함량 0.31% 내외의 우수한 탈취유의 생산이 가능하였다. 결과적으로 탈취과정에서 trans 지방산 생성량을 극소화하기 위하여는 탈취온도가 가장 중요하였는데, AV, POV 등 다른 품질 요인들을 동시에 고려할 때, 더 이상의 탈취온도 하락은 어려운 것으로 판단된다.

• 한국식품과학회지
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• 제35권5호
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• pp.764-768
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• 2003

본 연구는 생물학적, 비생물학적인 스트레스에 대한 방어물질중의 한가지인 trans-resveratrol를 포도와 포도가공품(포도주, 포도쥬스)으로부터 분석하는 방법을 확립하였다. trans-Resveratrol 기기분석 조건은 다음과 같다. 분석 column은 Nucleosil 100-5 C18을 사용하였으며 이동상은 acetonitrile: water(40:60, v/v)로서 UV검출기(306 nm)를 이용하여 0.3 mL/min의 유속으로 측정하였다. 분석한 결과, 재현성과 반복성의 CV%는 10%이하였으며, 회수율은 $90{\sim}110%$이었다. 또한, 포도, 포도주 그리고 포도쥬스의 최소검출한계는 14.5 ng/g, 3.62 ng/mL 그리고 4.02 ng/mL이고, 최소정량한계는 14.8 ng/g, 3.69 ng/mL 그리고 4.10 ng/mL이었다. 표준물질인 trans-resveratrol 농도가 $0.048{\sim}2.4\;{\mu}g/mL$일때 $R^2$ 값은 0.999이었다. 32품종의 포도, 9종류의 포도주 그리고 9종류의 포도쥬스 내의 trans-resveratrol 함량은 각각 $0.76{\sim}207.14\;{\mu}g/100\;g$, $5.41{\sim}275.66\;{\mu}g/L$ 그리고 $63.25{\sim}751.55\;{\mu}g/L$로 분석되었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제31권2호
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• pp.177-183
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• 2002

대두 및 대두발효식품인 청국장과 된장의 cerebroside 구성성분인 지방산, 당 및 장쇄 sphingoid base들을 GC-MS로 분석하였다. Cerebroside 산-가수분해물의 지방산들을 O-TMS methylester 유도체로 만들어 분석하였으며 대두 및 청국장의 경우 2-hydroxyhexadecanoic acid(16 : 0h)가 각각 52.2% 및 62.0%로 가장 많았고 2-hydroxydocosanoic acid(22 : 0h) 및 2-hydroxytetracosanoic acid(24 : 0h)도 15.0~17.6%이었다. 그러나 된장의 경우 16 : 0h는 10.2%로 많은 감소를 보인 반면 24 : 0h는 40.9%, 22 : 0h는 23.4% 었으며 23 : 0h, 25 : 0h 및 26 : 0h도 대두 및 청국장에 비하여 많았다. Cerebroside 산-가수분해물의 장쇄 sphingoid base들은 N-acetyl-O-TMS 유도체로 분석하였으며 대두 및 청국장에서 4- trans, 8-trans-sphingadienine (d18 : 2 $\Delta$$^{4trans, 8trans}$) 는 59.9% 및 44.5%이었으며 4-hydroxy-8-trans, cis-sphingening (t18 : 1$\Delta$$^{8trans or cis}$)는 20.9% 및 35.9% 이었고 된장 cerebroside 역시 dl8 : 2$\Delta$$^{4trans, 8trans}$가 가장 많았다. 그러나 phytosphingosine(t18 : 0) 및 sphingosine 이 성질체(d18 : 1)들은 거의 보이지 않았다. 또한 된장의 경우 오랜 기간 미생물들에 의하여 발효되었지만 Aspergillus 속들의 cerebroside가 가지는 것으로 알려진 2-hydroxyoxtadec-3-enoic acid(18 : 1h) 및 9-methyl-4,8-sphingadienine 등은 발견되지 않았다. 대두, 청국장 및 된장 cerebroside의 당유도체 mass spectrum 분석 결과 99%이상이 glucose 1번 탄소가 ceramide backbone에 결합된 monoglucocerebroside 인 것으로 나타났다.

• 한국멀티미디어학회논문지
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• 제23권8호
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• pp.1118-1127
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• 2020

Train to Busan(2016) and Seoul Station(2016) contain trans-media properties in terms of the expansion of 'possible worlds' from the original story, and show the cultural and economic potential of the domestic trans-media contents with industrial systems added to the artist's competence of Dir. Yeon Shang-ho, an animator and film director. But they also have limits of the lack of continuity in time and characters between each media, various derived contents and suitable marketing strategy. For the development of Korean trans-media contents, it is necessary to extend the range of contents, find changes in production time and style, and improve the distribution environment to encourage a user to integrate contents from each platforms.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제27권3호
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• pp.644-647
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• 2017

Peptidyl prolyl cis/trans isomerases (PPIases) catalyze the cis/trans isomerization of peptidyl-prolyl peptide bonds preceding prolines. We investigated the protein-protein interaction between a 22 kDa PPIase (VaFKBP22, an FK506-binding protein) and the molecular chaperone DnaK derived from Vibrio anguillarum O1 (VaDnaK) using GST pull-down assays and a bacterial two-hybrid system for in vivo and in vitro studies, respectively. Furthermore, we analyzed the three-dimensional structure of the protein-protein interaction. Based on our results, VaFKBP22 appears to act as a cochaperone of VaDnaK, and contributes to protein folding and stabilization via its peptidyl-prolyl cis/trans isomerization activity.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제18권1호
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• pp.23-27
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• 1997

The luminescence and excitation spectra of [Cr(trans-diammac)](ClO4)3 (trans-diammac=trans-6, 3-dimethyl-l, 4, 8, 11-tetraazacyclotetradecane-6, 13-diamine) taken at 77 K are reported. The mid and far-infrared spectra at room-temperature are also measured between 4000 cm-1and 50 cm-1. In the excitation spectrum the 2Eg components are splitted by 102 cm-1. Using the observed electronic transitions, a ligand field analysis was performed to determine more detailed bonding properties of the coordinated atoms toward chromium(Ⅲ). According to the results, we can confirm that the six nitrogen atoms have a strong σ-donor character, and the trans-diammac secondary amine has a greater value of eσ than does the primary amine.

• Kyungpook Mathematical Journal
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• 제59권3호
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• pp.537-562
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• 2019

The aim of the present paper is to study the ${\delta}$-Lorentzian trans-Sasakian manifold endowed with semi-symmetric metric connections admitting ${\eta}$-Ricci Solitons and Ricci Solitons. We find expressions for the curvature tensor, the Ricci curvature tensor and the scalar curvature tensor of ${\delta}$-Lorentzian trans-Sasakian manifolds with a semisymmetric-metric connection. Also, we discuses some results on quasi-projectively flat and ${\phi}$-projectively flat manifolds endowed with a semi-symmetric-metric connection. It is shown that the manifold satisfying ${\bar{R}}.{\bar{S}}=0$, ${\bar{P}}.{\bar{S}}=0$ is an ${\eta}$-Einstein manifold. Moreover, we obtain the conditions for the ${\delta}$-Lorentzian trans-Sasakian manifolds with a semisymmetric-metric connection to be conformally flat and ${\xi}$-conformally flat.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제4권4호
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• pp.169-171
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• 1983

It has been found that the acrylonitrile solution of trans-$RhCl(CO)(Ph_3P)_2$ produces propionitrile catalytically at $90^{\circ}C$ under $P_{H_2}$=3 atm. This catalytic hydrogenation proceeds only for a certain period of time producing ca. 50 moles of propionitrile per mole of the rhodium complex. The hydrogenation with trans-$RhCl(CO)(Ph_3P)_2$ in the presence of formaldehyde is much faster than in the absence of formaldehyde, and continues without a decrease in the rate for a prolonged period of time. It is suggested that the hydrogenation with trans-$RhCl(CO)(Ph_3P)_2$ proceeds through the unsaturated route initiated by the dissociation of CO from trans- $RhCl(CO)(Ph_3P)_2$ to give coordinatively unsaturated $RhCl(Ph_3P)_2$.

• Nonlinear Functional Analysis and Applications
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• 제26권5호
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• pp.985-994
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• 2021

The object of this paper is to study non-invariant hypersurface of a (𝜖, 𝛿)-trans Sasakian manifolds equipped with (f, g, u, v, λ)-structure. Some properties obeyed by this structure are obtained. The necessary and sufficient conditions also have been obtained for totally umbilical non-invariant hypersurface with (f, g, u, v, λ)-structure of a (𝜖, 𝛿)-trans Sasakian manifolds to be totally geodesic. The second fundamental form of a non-invariant hypersurface of a (𝜖, 𝛿)-trans Sasakian manifolds with (f, g, u, v, λ)-structure has been traced under the condition when f is parallel.

• 한국식품영양과학회지
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• 제32권3호
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• pp.325-337
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• 2003

한국인의 상용 가공식품 중 tram 지방산 함량이 많고 섭취빈도가 상대적으로 높은 41종을 선정하여, trans 지방산 이성체의 종류 및 함량을 GC/MS를 사용하여 분석하였다. HP-23 cis/trans FAME capillary column을 사용하였으며, 검출된 peak의 동정은 GC/MS spectrum을 검색하여 동일분자량 여부로 확인하였다. 마가린류는 trans 지방산 함량이 지방 100g당 4.75~25.21g으로 다양한 수준을 보였다. 마가린의 주요 trans 지방산 이성 체는 C18:1 $\Delta$9t로 모든 마가린에서 검출되었으며 1.10~14.53%의 범위였다. C18:2t의 총 함량은 2.02~7.91%의 범위로 다양하였으며, C18:3t는 0.33~l.39%의 수준이었다. 유지류의 trans 지방산 함량은 지방 100g당 5.40~16.558의 범위였으며, 대두유에서는 Cl8:1$\Delta$9t가 0.95%로 가장 높았으나, 옥수수유에서는 확인되지 않았으며, 쇼트닝은 3.1~5.1%로 1.6~4.3%인 라드보다 높은 수준이었다. 우유 및 유제품에서는 C16:1 $\Delta$9t, C18:1 $\Delta$9t, C18:2t 및 C18:3t가 골고루 분포되어 있었다. 양념류인 마요네즈에서는 C16:1$\Delta$9t가 확인되지 않았으나 4.93%의 trans 지방산이 검출되었다. 과자류 중 trans 지방산 함량이 현저하게 높은 팝콘(48%)에서 C16:l$\Delta$9t는 검출되지 않았으나 C18:1$\Delta$9t는 36%의 함량을 나타내었다. 빵류에서는 C18:1 $\Delta$9t가 trans 지방산 이성 체중 가장 높은 함량을 보였으며, 냉동피자의 C18:1 $\Delta$9t 함량은 30%를 초과하는 높은 함량을 보였다. 슈크림 빵은 높은 C18:2t 함량을 보였으며(8.26%), 불고기버거와 피쉬버거의 C18:2t trans 지방산 함량은 3.26%와 3.34%로 비슷한 수준이었다. 육가공품 및 튀김류 중 냉동 닭튀김과 냉동 감자튀김의 trans 지방산 함량이 15%~l9%의 수준으로 높았으며, C18:1$\Delta$9t과 C18:2t가 그 주된 성분이었다. 돼지고기구이 (목살)에서는 C18:1$\Delta$9t는 확인되지 않았으며, 냉동감자튀김에서는 C16:1 $\Delta$9t이 검출되지 않았다. 1회 분량 당 trans지방산 함량이 높은 식품은 팝콘, 냉동피자, 감자튀김과 닭튀김, 빵류 등의 순으로 나타났다.