• 한국조리학회지
• /
• 제15권1호
• /
• pp.271-286
• /
• 2009

본 연구는 실증조사를 통해 커피전문점의 서비스 요소가 고객의 감정 및 충성도에 미치는 영향력을 파악하였다. 커피전문점의 서비스를 평가하기 위해 물리적 환경, 종업원의 서비스와 가격적 혜택이 사용되었다. 실증분석 결과, 물리적 환경과 가격적 혜택은 고객의 긍정적 감정과 고객 충성도에 유의한 영향을 미친 반면, 종업원 서비스는 유의한 영향력을 가지지 못하는 것으로 분석되었다. 그리고 긍정적 감정과 부정적 감정은 모두 고객의 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구결과의 시사할 만한 점은 가격적 혜택이 긍정적 감정과 물리적 환경보다 고객의 긍정적 감정과 고객충성도에 더 높은 영향력을 끼쳤다는 것이다. 이는 최근의 경제상황과 관련한 소비자의 태도를 반영한 것으로 해석될 수 있다.

• 디지털융복합연구
• /
• 제15권10호
• /
• pp.93-101
• /
• 2017

본 연구는 도시에 대한 키워드 검색량을 관심의 지표로 보고 검색키워드를 유형화하여 각 유형별 검색량이 페이스북 팬 수 및 관광객 수에 미치는 영향을 고찰하고자 하였다. 위계적 커뮤니케이션 효과 모형에 따르면 커뮤니케이션의 효과는 인지-태도-행동의 순차성을 띄는 것으로 나타난다. 이에 따라 검색행동을 통해 특정 도시에 대한 관여 및 지식이 높아진 관광 소비자가 호감을 느끼게 되면 페이스북 팬페이지 가입을 통해 보다 적극적인 정보탐색을 할 것이며, 직접적인 관광행동으로 이어질 것이라고 예측하였다. 이를 위해 구글 트렌드에 나타난 서울시 관련 검색 키워드의 유형 별 검색량과 서울시 해외 공식 계정인 'Seoul Korea'의 팬 수, 마지막으로 서울시 외국인 관광객 수 간의 영향 관계를 검증하였다. 분석결과, 서울시의 검색 키워드 유형은 관광매력 키워드, 자연환경 키워드, 상징적 키워드, 접근적 키워드로 도출되었으며 그 중 페이스북 팬 수에 영향을 미치는 요인은 관광매력 키워드과 상징적 키워드인 것으로 나타났다. 또, 관광매력 키워드와 상징적 키워드는 서울시 페이스북 팬 수를 매개로 서울시 관광객 수에 영향을 미친다는 결과가 도출되었다. 이러한 결과에 따라, 앞으로의 서울시의 외국인 관광 소비자를 대상으로는 관광매력적인 요소와 한국적인 요소를 강조한 메시지를 소구하는 것이 유효할 것이라는 실무적 함의를 제공할 수 있다.

• 한국조리학회지
• /
• 제15권1호
• /
• pp.191-201
• /
• 2009

팁(tip) 제도는 식생활 문화 부문인 호텔 및 외식산업분야에서 빼놓을 수 없는 중요한 부분이다. 사회적으로 팁 제도가 규범화되어 있는 미국의 경우 2003년 약 264억 달러 정도의 팁의 규모를 예상할 수 있기에 식생활 문화에서 팁의 비중이 어느 정도인지 추측할 수 있다. 세계 여러 나라에서 팁 관련 연구가 활발히 진행되고 있음에도 불구하고 우리나라에서는 1979년 정부시책으로 개별 팁이 아닌 10%의 봉사료가 의무부과가 시작되어 연구의 관심 분야에서 멀어져 있었던 것이 사실이다. 본 논문의 주 목적은 팁에 대한 종사원의 인식과 태도를 Shamir, Parrett의 연구결과와 비교 검토하는 것으로, 팁수령자와 비수령자 간의 역할 갈등, 직무 만족, 급여 만족 및 고객에 대한 태도를 통계적으로 분석하였다. 국내 호텔 경영 환경의 급속한 변화 추세로 볼 때 현 봉사료 제도에 대한 다양한 고려와 제고가 필요하리라 본다. 본 연구의 후속 연구로 팁의 동기 부여 및 팁수령에 따른 종사원의 고객과 상사에 대한 갈등 관계에 대한 연구와 팁을 제공하는 고객의 행동 및 심리분석 등의 연구를 기대할 수 있을 것이다.

• 유통과학연구
• /
• 제18권4호
• /
• pp.13-26
• /
• 2020

Purpose: In this study, we will explore how the attributes of the airline's advertising model affect the corporate image and brand loyalty and the medium effect of the corporate image. Research design, data and methodology: Data collection for empirical analysis of this study was conducted online for about seven months from Jan. 2 to July 12, 2019, and was confirmed as part 292 of the final effective sample and used for demonstration analysis. Results: The property of the advertising model shown to have a significant impact in corporate image and brand loyalty. The property of the advertising, reliability and professionalism shown to have an impact in the social responsibility, but attractiveness is its responsibility and brand loyalty. Corporate images have been shown to play a meaningful role in the impact of advertising models on brand loyalty. Conclusions: The attributes of the airline's advertising model are divided into four categories, and reliability has the most influence on the image of a company and the formation of brand loyalty. The impact of the attributes of the advertising model on the relationship between corporate image and brand loyalty was investigated through an empirical analysis, and several implications were derived.

• 유통과학연구
• /
• 제16권7호
• /
• pp.17-24
• /
• 2018

Purpose - This study focuses on the quality of nonverbal communication by the flight attendants at the airline, and the factors that contribute to improve customer behavior, thereby providing positive implications for corporate management. Research, design, data, and methodology - For the empirical analysis of this study, reliability analysis and frequency analysis were conducted. T-test and ANOVA analyses were performed. In addition, the effects of nonverbal communication have on customer behavior have regressed analysis. The collected data was empirical suing the SPSS Win 18.0. Results - Among the non-verbal communication qualities were found to significantly influence customer attitudes, and demographic differences in airline flight attendants were also shown to influence their perceptions. Empirical analysis revealed significant differences in demographic characteristics between gender, age and airlines used. Conclusions - All of the non-verbal communication's attributes were found to significantly impact customer attitude. It is used to train the importance of nonverbal communication quality for the role of cabin crew members and to enhance the loyalty of the customers to Airline. This study identifies the relationship between the impact of non-verbal communication quality on customer attitudes and implies the importance of non-verbal communication quality for airline flight attendants. Also, this study suggests that there is a close mechanism between the nonverbal communication and the customer attitudes to airlines.

• 농촌계획
• /
• 제24권2호
• /
• pp.31-45
• /
• 2018

The study aims to predict the behavior of tourists in Hadong County, which is registered as KIAHS. Based on the theory of planning behavior, we intend to verify the theory of planned behaviour, which adds descriptive parameters of the perceived value and prior knowledge of an agricultural heritage. In detail, first, the perceived value and prior knowledge of tourists about an agricultural heritage understand the influence of tourists' Attitude. Second, we could see the role of the behavioral factors in the causal relationship of the planned behavioral theory. We have identified the planned behavioral theory that attitudes, subjective norms, and perceptual behavior controls affect the intention of the revisit. Hadong should remember that by sending and providing various information about Hadong Green Tea and World Agricultural Heritage sites, it is possible to elicit changes in visitor attitudes and revisit visits.

• 한국조리학회지
• /
• 제14권3호
• /
• pp.1-15
• /
• 2008

The purpose of this study was to examine the structural relationship where the job satisfaction of chefs who directly handle the food materials in the hotel restaurants influences their purchase and management of the food materials. For this, 350 chefs of 11 five-star hotels were surveyed with a questionnaire about the process and consciousness in managing food materials. 293 copies of the questionnaire were used in the empirical study by excluding unanswered and insincere ones. Before verifying the hypothesis, the reliability and propriety of the concepts suggested by the study model were analyzed through structural equation model using AMOS 5.0 to analyze concepts and verify the hypothesis. As the result of, the job satisfaction of five-star hotel restaurant chefs appeared to have positive influence on the chefs' purchase attitude, food material satisfaction, food material management performance. Also, the supplier satisfaction increased when the cooking and purchase departments communicate well with each other. Therefore, for the efficient purchase of food materials, the purchase and cooking departments shall survey the market periodically, increase communication between departments to obtain food material satisfaction, organization satisfaction and job satisfaction.

• 한국조리학회지
• /
• 제21권5호
• /
• pp.119-128
• /
• 2015

본 연구의 목적은 그린 호텔을 방문하는 고객의 가치와 그들의 태도가 그린 실천이나 환경에 대한 걱정, 그린 호텔의 방문 행동에 어떠한 관계가 있는지 고찰하는 것에 있다. 또한 본 연구에서는 각 요인들이 서로 어떠한 영향을 미치는지 파악함으로써 그린호텔을 방문하는 고객들에 대한 다양한 관점을 이해하는데 유용한 학술적 자료를 제공하였다는데, 다른 의의가 있다. 각 요인들에 대한 심층적인 분석과 그린 호텔에 대한 선행연구를 토대로 가치는 자기초월과 자기고양으로 분류되었고, 태도는 환경에 대한 걱정과 그린 호텔에 대한 심리적 태도의 관계로 설명하였으며, 마지막으로 행동은 방문의도, 구전효과, 그리고 추가지불의도로 분류할 수 있었다. 따라서 본 연구를 토대로 그린 호텔 마케터나 정책관련 담당자들은 소비자들의 심도 있는 관점을 이해할 수 있으며, 보다 현실적인 학문적 이해를 할 수 있을 것으로 기대된다.

• 한국의류학회지
• /
• 제32권2호
• /
• pp.223-234
• /
• 2008

This Study is designed to identify the appropriate fields of culture and art supporting activities in fashion business and to propose an effective culture and art strategy on establishment of positive fashion brand attitude. Subjects of this study were 242 young male and female consumers interested in fashion and culture marketing activities. Data were analyzed by using SPSS 12.0 with Independent-Sample T-Test, ANOVA, Duncan test. Also, we suggested the FBFit(Fashion Brand-Mecenat Fit) model by using Prefmap3. The results are as follows: First, it was revealed that culture art marketing activities such as a film, a popular music, a musical of the art and culture fields were important for maintaining the positive fashion brand image. Second, the consumer with recognition of culture and art supporting activities had a positive attitude on culture and art marketing of fashion brand. Third, FBFit model was revealed that there was a significant difference an appropriate culture and art fields for each fashion brand image. Therefore, each fashion brand has to select appropriate fields of culture and art marketing activities by considering their fashion brand image with a long term perspective.

• 한국식품영양학회지
• /
• 제27권1호
• /
• pp.120-127
• /
• 2014

The purpose of this study was to analyze the effects of celebrity endorsers used in fast food industry among highschool and undergraduate students. By taking the sample's age and income into consideration, the advertisement examples of fast food industries were chosen for this study. Data was collected by questionnaires from 400 students. For statistical analysis, the SPSS V19.0 was used for reliability and factor analysis, chi-square test and regression analysis. The results are as follows: First, there was a significant difference (p<0.01) in advertising effects according to gender and education level. Out of the consumers who were exposed to celebrity endorsers, the highschool students and women showed higher advertising effects. Second, the advertising attitude was positively related to brand images (F: 479.680, p<0.01) and buying intentions (F: 1101.427, p<0.01) as well as brand images on purchase intentions (F: 492.175, p<0.01). In conclusion, the consumers with positive attitudes towards advertisements will also evaluate brand images positively and be more likely to purchase the products.