• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제25권6호
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• pp.818-823
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• 2012

Tall fescue (Festuca arundinacea Schreb.) is an important cool season forage plant that is not well suited to extreme heat, salts, or heavy metals. To develop transgenic tall fescue plants with enhanced tolerance to abiotic stress, we introduced an alfalfa Hsp23 gene expression vector construct through Agrobacterium-mediated transformation. Integration and expression of the transgene were confirmed by polymerase chain reaction, northern blot, and western blot analyses. Under normal growth conditions, there was no significant difference in the growth of the transgenic plants and the non-transgenic controls. However, when exposed to various stresses such as salt or arsenic, transgenic plants showed a significantly lower accumulation of hydrogen peroxide and thiobarbituric acid reactive substances than control plants. The reduced accumulation of thiobarbituric acid reactive substances indicates that the transgenic plants possessed a more efficient reactive oxygen species-scavenging system. We speculate that the high levels of MsHsp23 proteins in the transgenic plants protect leaves from oxidative damage through chaperon and antioxidant activities. These results suggest that MsHsp23 confers abiotic stress tolerance in transgenic tall fescue and may be useful in developing stress tolerance in other crops.

• 생명과학회지
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• 제21권8호
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• pp.1163-1167
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• 2011

과다한 음주는 알츠하이머 및 파킨슨 질병과 같은 각종 만성 퇴행성 뇌질환의 대표적인 원인 중 하나로 알려져 있다. 체내에 유입된 에탄올은 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase, ADH)에 의해 아세트알데히드로 대사된 후 다시 알데히드탈수소효소 2(aldehyde dehydrogenase 2, ALDH2)에 의해 아세트산으로 대사되어 배출된다. 에탄올의 대사과정 중에는 다량의 free radical이 생성되어 체내에서 산화적 스트레스를 유발하는 것으로 알려져 있고, 아세트알데히드는 활성산소를 생산하는 독성물질로 잘 알려져 있다. 본 연구에서는 8주간 에탄올에 노출된 Aldh2 knockout 마우스를 사용하여 ALDH2 효소 활성이 뇌 조직과 소변의 지질과산화에 미치는 영향에 대하여 살펴보았으며, 지질과산화 정도를 측정하기 위해 HPLC를 통한 TBARS 정도를 측정하였다. 연구결과, 마우스에서 만성 에탄올 섭취는 뇌 조직 TBARS 생성에 영향을 주지 않는 것으로 나타났으나, 소변 TBARS는 Aldh2 (-/-) 마우스에서 에탄올을 투여함에 따라 유의한 증가를 보였다(p<0.05). 본 연구 결과로부터 8주간 에탄올을 경구 투여한 마우스에서 ALDH2의 활성은 체내의 전반적인 활성산소 생성에는 중요하게 관여하는 것으로 보이지만 뇌조직에서의 활성산소 생성에는 영향을 주지 않는 것으로 보이며, 이는 에탄올 노출과 이에 따른 활성산소가 다양한 만성 뇌질환을 유발한다는 기존의 가설에서 ALDH2의 활성이 중요하게 관여하지 않을 가능성을 시사한다.

• 한국축산식품학회지
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• 제24권3호
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• pp.298-302
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• 2004

EM 함초 발효액의 항산화 효과에 대한 연구를 수행하였다. 함초의 무기질 함량은Na의 경우 높은 함량을 나타났으며 K과 Mg의 경우 자생지에 관계없이 각 부위별로 거의 비슷한 함량을 보였으나, 동결 건조한 시료가 온풍 건조한 시료보다 훨씬 높은 함량을 나타내었다. Ca 함량은 뿌리보다 잎에서 2배 이상 높은 함량을 보였으며, Fe은 함초의 뿌리에 많이 함유되어 있었다. 해안에서 채취한 함초의 동결 건조시킨 잎이 20.19%로 가장 높은 함량을 보여 구운 소금의 약1/5에 미치는 식염 함량을 나타냈다. 함초의 뿌리 부분을 EM으로 발효시킨 EM 함초 발효액이 저장 14일에는 대조구 보다 5.3배 정도의 항산화 효과를 나타냈다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제7권3호
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• pp.320-322
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• 2002

The antioxidative capacity of Monascus koji was studied in raw bologna-type sausage by measuring thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and peroxide values (POV) during storage at $25^{\circ}C$ for 7 days. The addition of 2% Monascus koji effectively inhibited lipid oxidation in the mixture without vitamin C and NaNO$_2$, evidenced by its prevention of an increase in TBARS and a significantly reduction in increases in POV. Monascus koji in raw minced processed meat significantly improved the shelf life of the food.

• 약학회지
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• 제47권6호
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• pp.361-364
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• 2003

Acanthopanax species (Araliaceae) has been traditionally used as tonic, analgesic, stimulant of immune system, and replenishment of body function. The antioxidant activities of leaf and root bark of Acanthopanax species were determined by 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) method and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) assay and relative electrophoretic mobility (REM) on human plasma low density lipoproteins (LDL). Acanthopanax divaricatus var. albeofructus and Acanthopanax for. nambunensis showed potent antioxidant activities.

• 대한약학회:학술대회논문집
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• 대한약학회 2002년도 Proceedings of the Convention of the Pharmaceutical Society of Korea Vol.1
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• pp.126.2-126.2
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• 2002

• Biotechnology and Bioprocess Engineering:BBE
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• 제5권5호
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• pp.366-371
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• 2000

The aim of this study was to investigate the efficiency of the pentagalloic acid compound in inhibiting the metal ions and cell lines that mediate in low density lipoprotein (LDL) oxidation. Pentagalloic acid prolonged the lag time preceeding the onset of conjugated diene formation. In chemically induced LDL oxidation by Cu$^2$(sup)+ plus hydrogen peroxide or peroxyl radical generated by 2, 2-azo-vis (2-amidino propane) hydrochloride (AAPH), pentagalloic acid inhibited LDL oxidation as monitored by measuring the thiobarbituric acid reactive substances(TBARS), malondialdehyde(MDA), and gel electrophoretic mobility. The physiological relevance of the antioxidative activity was validated at the cellular level where pentagalloic acid inhibited mouse macrophage J774 and endothelial cell-mediated LDL oxidation. When compared with several other antioxidants, pentagalloic acid showed a much higher ability than naturally occuring antioxidants, ${\alpha}$-tocopherol and ascorbic acid, and the synthetic antioxidant, probucol.

• 한국식품조리과학회지
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• 제12권4호
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• pp.493-498
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• 1996

The effective extraction of antioxidative substances from soybeans was studied by the mixed solvents of methanol or ethanol with water at 30$^{\circ}C$ and 85$^{\circ}C$. At accelerated peroxidation condition, POV (peroxide value) of soybean oil and TBARS (thiobarbituric acid reactive substances) value of egg yolk liposome with extracts added, were applied for the evaluation of antioxidative activity of the extracts. In the peroxidation of soybean oil, antioxidative substance of soybeans was extracted more effectively by methanol and at higher temperature 85$^{\circ}C$, and the deffated and roasted soybean extract (DRS) showed higher antioxidative activity. But in the Peroxidation of egg yolk liposome, methanol extract from the roasted soybeans (ROS) showed higher activity.

• 생명과학회지
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• 제12권3호
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• pp.325-331
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• 2002

달맞이꽃 추출물로써 항산화활성을 알아보기 위하여 사람 low densty lipoprotein(LDL)에 대하여 실험하였다. 사람 LDL에 CuSO$_4$를 첨가한 후 배양하면서 달맞이꽃 추출을 일정 농도씩 증가시키면서 첨가하여 배양하였다. 달맞이꽃 추출물로서 LDL의 산화에 대한 개시와 연쇄 반응에서 thiobarbituric acid reactivy substances (TBARS)와 전기 영동 및 공액 2중 결합으로 측정하였다. 달맞이꽃 추출물을 LDL에 첨가한 후 macrophage J774로써 배양한 결과 TBARS값은 용량 의존형의 항산화 활성을 나타내었으며 전기 영동 이동상에서도 대조구에 비하여 각 시험구에서 LDL의 산화를 억제하였다. 또 공액 2중 결합에 대한 실험에서 용량 의존형산화 억제 효과를 나타내었다. 달맞이꽃 추출물의 항산화 활성은 40 $\mu\textrm{g}$/ml의 농도에서도 항산화 효과가 있었으나 80$\mu\textrm{g}$/mL의 농도에서는 거의 완전한 억제효과가 있었다. 그리고 비타민 C 및 $\alpha$-dl-tocopherol과 비교한 결과 달맞이들 추출물이 약간 높은 항산화 활성을 나타내었다.

• 동의생리병리학회지
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• 제17권1호
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• pp.71-76
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• 2003

To test the protective effect of Radix Curcumae Aromaticae (RCA) on the damage of cardiac endothelial cells by xanthine oxidase (XO)/hypoxanthine (HX)-induced oxygen free radical, Neutral Red (NR), thiobarbituric acid reactive substances (TSARS), and DNA synthesis assay were used in the presence of RCA extract. The results of these experiments were obtained as follows ; Cardiac endothelial cells treated with XO/HX showed the cytotoxicity such as decreases in viability and DNA synthesis, a increase in lipid peroxidation. Cardiac endothelial cells pretreated with RCA extract protected the increase of lipid peroxidation by XO/HX. Cardiac endothelial cells pretreated with RCA extract inhibited the decrease of DNA synthesis by XO/HX. These results show that XO/HX elicits toxic effects in cultured cardiac endothelial cells derived from neonatal rat, and suggest that RCA extract is very effective in the prevention of XO/HX-induced toxicity.