A Study of Analysis on the Menu Concept of the Hotel Semi Buffet Restaurants - Focusing on the 1st class hotels in seoul - (호텔 세미뷔페 레스토랑의 메뉴 컨셉 분석 - 서울시내 특1급 호텔을 중심으로 -)
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- Journal of the Korean Society of Food Culture
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- 제22권5호
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- pp.597-602
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- 2007