• 한국식생활문화학회지
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• 제38권2호
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• pp.112-118
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• 2023

Seaweed-derived foods have long been popular in Korea because of their high content of nutrients that are beneficial to the human body. Recently, Korean seaweeds have been used as raw materials to produce new natural products with health benefits. Herein, we compared the antioxidant activity of 16 Korean seaweed extracts to explore their potential utility as health foods. The total phenolic content (TPC) and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity of seaweed extracts were determined. We also investigated their ability to protect human diploid fibroblast (HDF) cells against hydrogen peroxide. The results showed that seaweed extracts at a concentration of 100 ㎍/mL did not cause any cell toxicity. Sargassum thunbergii (Jichung-i) had the highest TPC and radical scavenging effects, followed by Porphyra tenera (Gim), Silvetia siliquosa (Tteumbugi), and Sargassum fusiforme (Tot). Hydrogen peroxide increased the production of intracellular reactive oxygen species, while P. tenera (Gim), Saccharina japonica (Dasima), and S. thunbergii (Jichung-i) extracts significantly decreased it. The effect was highest in the S. thunbergii (Jichung-i)-treated HDF cells. These findings indicate that S. thunbergii (Jichung-i) shows promise as a potential antioxidant raw material.

• 한국식품영양과학회지
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• 제27권6호
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• pp.1177-1182
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• 1998

The antimutagenic and cancer cell growth inhibitory effects of woorimil contained herb and seaweed powders were examined. While woorimil itself showed only 40% antimutagenic effect on S. typhymurium TA98 against 4NQO(0.15 g/plate), water extracts of mountain herbs and seweeds including Comfrey, wormwood, Kale, Angelica utilis and pine leaves showed 80~90% antimutagenicity. On the other hand, these extracts along with woorimil showed 68 to 80% antimutagenic activities. Low antimutagenic activities of less than 50% were shown when these extracts were tested on TA98 against Trp P 1(0.5 g/plate), but high antimutagenic activities of 80~93.3% were shown on TA100. Water extracts of Capsella bursa pastoris and Allium grayi exhibited 60~80% of the activites in cytotoxicity tests of woorimil water extracts(0.5mg/ml) on human lung carcinoma cell. A549 showed 10% cell growth inhibitory effect. When mixed with Comfrey and Angelica utilis extracts, it showed 23~25% inhibition and other extracts showed only 12~23% inhibition. Cytotoxicity test of woorimil extracts on human liver cancer cell Hep3B revealed 20% inhibition. The additions of pine needle extracts, Angelica utilis and Comfrey showed 33%, 29% and 25% inhibition, respectively. But other extracts showed only 20% inhibition.

• 한국어업기술학회:학술대회논문집
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• 한국어업기술학회 2001년도 춘계 수산관련학회 공동학술대회발표요지집
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• pp.201-202
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• 2001

Mass culture of microalgae as feed for mollusc, crustaceans and fish is an important components of the mariculture industry (Metting Jr., 1996) Growth activator for tetraselmis suecica were screened in methanol and water soluble extracts of several seaweed tissues. Also examined in this study were change in growth rate, biochemical composition, and digestion efficiency, of T.suecica cultured with and without the most effective of these extracts, the water soluble component extracted form M. nitidium. (omitted)

• 한국해양바이오학회지
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• 제1권4호
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• pp.252-259
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• 2006

본 실험은 electron spin/paramagnetic resonance(ESR/EPR)를 이용하여 기존의 DPPH free radical 소거 활성을 측정하였고, 이를 해조류 유래 천연자원으로부터 새로운 항산화물질을 탐색하는데 적용해 보았다. 연구 결과, 녹조류 추출물에서는 참홑파래, 납작파래 및 청각의 고온 메탄올 추출물에서만 약간의 라디칼 소거활성을 나타내었고, 이 외의 추출물에서는 소거활성이 거의 보이지 않았다. 갈조류는 총 71개의 추출물 중 37개의 추출물에서 80% 이상의 소거율을 보여 아주 우수한 항산화 물질을 가진 family로 여겨지며, 특히 모자반류 (Sargassum spp.)는 수용성과 메탄올, 고온과 상온의 모든 추출물에서 높은 라디칼 소거 활성을 보여 앞으로의 신소재 물질 후보로 선별되었다. 홍조류에서는 수용성보다는 메탄올 추출물에서 대체적으로 높은 소거활성이 검색되어, 나중에는 유기용매 분획물을 제조하여 라디칼 소거능을 측정 할 수 있을 것이다. 이처럼 해조류는 라키칼 소거 능력을 가지는 성분을 여러 형태로 다량으로 함유 하고 있는 것으로 사료 되며 앞으로의 연구에 기대가치를 더해 줄 것으로 사료된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제45권7호
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• pp.966-972
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• 2016

본 연구에서는 해조류 추출물 20종의 치매 예방 및 개선 소재로서의 가치를 검토하기 위해 총폴리페놀 함량, ABTS radical 소거능, acetylcholinesterase(AChE) 저해 활성, ${\beta}$-secretase 효소 억제 활성 및 신경세포 보호 효과를 비교하였다. 해조류 추출물의 총폴리페놀 함량과 ABTS radical 소거능을 측정한 결과 감태 추출물의 총폴리페놀 함량이 가장 높았으며, 검둥감태와 감태 추출물이 높은 ABTS radical 소거능을 나타내었다. AChE 저해 활성을 검토한 결과 감태, 검둥감태, 바위수염이 30% 이상의 높은 저해 활성을 보였고 그중 감태가 가장 높은 억제율을 나타내었다. 또한, ${\beta}$-secretase 효소 억제 활성은 검둥감태, 감태, 왜모자반 추출물에서 관찰되었다. $H_2O_2$에 의해 유도된 신경세포 독성에 대한 보호 효과는 감태, 검둥감태, 왜모자반 추출물 $100{\mu}g/mL$ 농도에서 관찰되었다. 이상의 결과로 미루어 보았을 때 감태 추출물이 치매 예방 및 개선제로서의 활용 가능성이 가장 뛰어난 것으로 생각되며, 추가로 생리활성 물질 구명 및 작용기전 입증을 위한 후속 연구가 진행되어야 할 것으로 생각한다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제25권6호
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• pp.1069-1073
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• 1996

해조류의 기능특성 해석의 일환으로 해조류 중 갈조류인 미역 (Undaria pinnattnda), 감태 (Ecklonia stolonifera), 곰피(Ecklonia cava), 다시마(Laminaria japonica) 및 모자반(Sargussum fulvellum)과 녹조류인 청각(Codium fragile), 파래(Enteromorpha compressa) 및 홍조류인 김(Porphyra tenera)등을 시료로 하여, 생체내 퓨린대사에서 xanthine 및 hypoxanthine으로 부터 요산을 형성, 혈액 중 이상 고요산 증상에 의하여 신장질환 및 통풍을 유발하는 효소인 xanthine oxidase 저해작용에 대하여 살펴 본 결과, 갈조류의 다시마과 Ecklonia 속인 감태와 곰피가 가장 높은 저해율을 나타내었으며, 용매 추출물에 있어서는 diethyl ether>ethyl acetate>chloroform>수용성 획분의 순으로 나타났다. 또한 xanthine oxidase 저해작용이 가장 높은 감태 diethyl ether 추출물을 silica gel column chromatography, thin layer chromatography 및 HPLC를 통하여 xanthine of idase 저해 인자를 분리한 결과, xanthine oxidase 저해작용이 가장 강한 활성성분은 420, 456, 467nm에서 흡수파장을 가지는 물질로서, 이는 siphonaxanthine인 것으로 추정되었다.

• 한국식품과학회지
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• 제44권6호
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• pp.716-721
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• 2012

본 연구에서는 해조분말의 산업적 활용을 위하여 미역, 다시마 열수 추출물을 분무건조 및 동결건조한 분말에 대한 품질 및 항산화 특성을 비교 분석하였다. 미역 추출물의 분무건조 및 동결건조 수율은 유의적인 차이는 없는 반면, 다시마에서는 동결건조에서 월등히 높았다. 수분함량은 분무건조에서 유의적으로 높았으며, 색도는 분무건조가 동결건조에 비하여 $L^*$ 값 및 hue angle 값은 낮고 $a^*$ 값 및 $b^*$ 값은 높은 경향을 나타내었다. 흡습특성에서는 분무건조 분말이 동결건조 분말에 비하여 낮은 흡습성을 나타내었다. 미역, 다시마의 alginates 함량은 전반적으로 분무건조 시 높은 함량을 나타내었으며 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량 역시 분무건조가 동결건조에 비하여 유의적으로 높은 함량을 나타내었다. DPPH 라디칼 소거활성, SOD 유사활성, 아질산염 소거능 및 지질산패 억제능은 미역, 다시마 모두 농도증가에 따라 활성이 증가하는 결과를 나타내었으며 분무건조물에서 높은 활성을 나타내었다.

• 생명과학회지
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• 제31권2호
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• pp.137-143
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• 2021

근육 위축증은 근섬유의 손상으로 인한 근육세포의 감소에 의해 일어나며 심장질환, 당뇨, 각종 노인성 만성질환을 일으킨다고 알려져 있다. 본 연구는 미역 추출물 및 이의 성분인 알긴산의 근육세포보호, 근육감소억제 및 근육재생효과를 확인하고자 하였다. 미역 추출물 및 알긴산을 분화된 C2C12 myoblast 세포에 처리한 결과 TNF-α에 의한 근육섬유의 감소가 억제하였고murf1과 MaFbx의 발현량도 감소하였다. 또한, 마우스에 미역 추출물 및 알긴산을 10주간 급여한 결과 cardiotoxin에 의한 다리부종이 감소하였으며 근육단백질인 MyHC와 PGC-1α의 발현량이 증가 하였다. 따라서 미역 추출물 및 알긴산은 근감소 억제 및 근육재생 효과를 나타내어 기능성소재의 활용 가능성을 확인하였다.

• 한국수산과학회지
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• 제51권1호
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• pp.31-41
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• 2018

Seaweeds are composed of a variety of bioactive substances, including polysaccharides, pigments, minerals, peptides, and polyphenols. Among these substances, the arsenic content of seaweeds has been a significant cause for concern. The present study evaluated the toxicity of arsenic from three species of seaweed using a zebrafish Danio rerio model. The arsenic-rich extracts were obtained from Ecklonia cava (ECAE), Undaria pinnatifida (UPAE) and Hizikia fusiformis (HFAE) using a solvent of 50% methanol and 1% $HNO_3$. We investigated the toxicity of the arsenic-rich extracts in zebrafish embryos through survival rate, heart rate, yolk sac edema size, cell death, reactive oxygen species (ROS) production and real-time polymerase chain reaction (PCR). The hepatotoxicity of arsenic-rich extracts was assessed in the liver of adult zebrafish through real-time PCR and histopathology. The survival rates of embryos and adult zebrafish showed no significant changes at any concentration. At 100 ppm, embryos did not exhibit significant differences in heart rate, yolk sac edema size, cell death or ROS production. In addition, apoptosis-related genes in larvae and liver tissue were unaffected by treatment with arsenic-rich extracts. These data will help clarify that developmental changes, hepatic oxidative stress, and apoptosis are not associated with toxicity from arsenic-rich seaweed extracts in a zebrafish model.

• 한국해양바이오학회지
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• 제4권1호
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• pp.31-34
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• 2010

The primary function of the skin is to protect the body from the unwanted environmental influences. The outermost layer of the skin is stratum corneum which consists of corneocytes surrounded by lipid regions. Ceramides covalently bound to keratinocytes are essential for the barrier function of the skin, which can be disturbed in the disease, like xerosis. Xerosis is an abnormal dryness of the skin which reduced the thickness of stratum corneum and ceramide content decreasing with age. In this study, 36 seaweed extracts have been tested for screening of xerosis inhibitory agent by in vitro HaCaT keratinocyte assay. Ishige sinicola and Helminthocladia australis induced the significant amount of ceramide-like substance I in HaCaT keratinocyte among the tested seaweed extracts. Sargassum fulvellum, Chondrus ecellatus and Gigartina tenella also induced the ceramide-like substance I whereas Helminthocladia australis and Pachymeniopsis elliptica induced the ceramide-like II from HaCaT keratinocyte.