• Journal of Animal Science and Technology
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• 제48권4호
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• pp.533-540
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• 2006

본 연구는 거세우의 1일 유지 단백질 요구량을 구하기 위해 실시하였다. 평균체중 173.7±26.3kg의 한우 거세우 18두를 공시하여 3수준의 단백질을 급여하면서 질소균형법을 통해 유지 단백질 요구량을 결정하였다. 급여사료의 조단백질(CP) 수준을 조절하기 위하여 분쇄옥수수를 corn gluten meal(CGM)로 0%(LCP), 7.2% (MCP), 14.2%(HCP) 대체하였고, 각 배합사료의 CP 함량은 9.8, 14.0, 18.9% DM 이었다. 1일 사료급여량은 체중의 2.0%로 하면서 배합사료와 볏짚의 비율은 80:20로 동일하게 하였다.CP 섭취량은 LCP, MCP, HCP 구에서 각각 5.1, 7.8, 10.3g/BW0.75 이었고, 단백질 섭취량이 높아지면서 DM 소화율도 LCP 구와 비교하여, MCP 구, HCP 구에서 각각 14%, 20%의 유의성 있는 증가를 보였으며, CP 소화율은 LCP 구와 비교하여 MCP 구 및 HCP 구에서 각각 약 50%, 80% 증가하였다. LCP, MCP, HCP 구에서의 CP 균형은 각각 －0.05, 2.36, 4.07g/ BW0.75 이었고, 대사체중당 CP 섭취량과 CP 축적량과의 관계식에서 CP 균형이 0이 되는 X축 절편, 즉, 유지 단백질 요구량 5.56g/BW0.75 이었다. 본 결과는 일본의 육용종 거세우보다 평균 20% 이상은 높기 때문에 본 연구결과를 적용한 한우 사양표준(농림부, 2002)의 유지 단백질 요구량이 좀 더 낮아져야 할지에 대해서는 증체 단백질 요구량을 포함한 총 단백질 요구량과 그동안의 사양시험 결과들을 수집 분석하는 종합적인 고찰이 필요하다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제49권1호
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• pp.41-50
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• 2007

200 두의 한우 거세우를 이용한 비교도체 시험에서 얻어진 자료로부터 유지를 위한 정미에너지 요구량(Net energy requirements for growth, NEg) 및 단백질 요구량(Net protein requirements for growth, NPg) 산출식을 도출하기 위해 본 실험을 수행하였다. 공시축은 6개월령에서 8두를 무작위 선발하여 도축하였고, 나머지 192두는 2개 처리에 임의 배치하였다. 농후사료 제한 급여구는 6～12개월령에 체중의 1.2～1.5%, 13～18개월령에는 체중의 1.7～1.8%로 제한 급여하였고, 19～30개월령에는 자유채식시켰다. 무제한 급여구는 6개월령부터 30개월령까지 전 사육기간 농후사료를 자유채식시켰다. 두 처리 모두 조사료는 볏짚을 자유채식시켰다. 8개월령부터 각 처리 8두씩 무작위 선발하여 2개월 간격으로 30개월령까지 도축하였다. 모든 조직 부위의 중량을 측정한 후, 일정비율의 시료를 채취하여 0～5℃ 상태로 실험실로 운반하여 단백질 및 지방 그리고 bomb caloriemeter로 calorie를 측정하였다. NEg와 NPg 요구량 산출 회귀식은 일본 육우사양표준(農林水産技術會議事務局, 2000)의 회귀식과 같은 변수로 구성되었고, NEg 산출식은 농후사료 제한 급여구에서 NEg = 0.05332×LBW0.75×DG 그리고 무제한 급여구에서 NEg=0.04912×LBW0.75×DG으로 결정되었다. NPg 요구량은 농후사료 제한 급여구는 NPg=DG×(224.7－0.251×LBW), 무제한 급여구는 NPg=DG×(210.1－0.214×LBW)로 결정되었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제23권12호
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• pp.1578-1586
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• 2010

This study estimated the effect of fermented persimmon (Diospros kaki L.) extract (FPE) supplement on feed intake, digestibility, nitrogen (N) balance, and rumen fermentation characteristics in sheep. Five male sheep (Corriedale${\times}$Polwarth) with average body weight of $48.6{\pm}1.3\;kg$ were housed in metabolism crates and assigned to a 5${\times}$5 Latin square design with five consecutive 20-d periods which consisted of 14-d adaptation and 6-d data collection. The sheep were fed ad libitum a diet containing concentrate and rice straw (3:7). The five treatments were FPE supplemented at 0 (Control), 5, 10, 20, and 30 g/kg of concentrate. Intakes of dry matter (DM, p<0.01), organic matter (OM, p<0.01), neutral detergent fiber (NDF, p<0.05), acid detergent fiber (ADF, p<0.05), and nitrogen-free extract (NFE, p<0.01) increased quadratically with increasing intake of FPE supplement and maximized (p<0.05) at 10 g/kg FPE. The digestibilities of DM (p<0.05), OM (p<0.05), crude protein (p<0.01), and NFE (p<0.01) increased quadratically with increasing amount of FPE supplement, and sheep fed 5 and 10 g/kg diets had greater (p<0.05) DM, OM, and NFE digestibilites than the Control treatment. By increasing FPE supplement concentration, N intake (p<0.01) and fecal N (p<0.05) increased linearly, whereas retained N (p<0.05) and retained N ratio (p<0.05) increased quadratically. The retained N was maximized (p<0.05) in sheep fed 5 and 10 g/kg diets. The mean rumen pH was not affected by FPE supplement, but there was a quadratic increase (p<0.05) of mean rumen ammonia N concentration and a linear increase (p<0.01) in mean rumen total volatile fatty acid (VFA) and acetate concentrations. The mean concentration of rumen propionate in sheep fed all FPE supplemented diets was greater (p<0.05) than the Control, but the mean ratios of rumen acetate to propionate in sheep fed 5 and 10 g/kg diets were lower (p<0.05) than that of Control sheep. In conclusion, FPE supplemented at 5-10 g/kg of concentrate improved feed intake, the digestibilites of OM and NFE, N metabolism, and rumen fermentation indices of sheep.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제13권6호
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• pp.830-836
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• 2000

A participation scheme involving smallholder dairy farmers in improving dairy productivity through the use of local feeds, on-farm established feeds and crop residues was carried out in the Northeast, Thailand. At six milk collection centers, 63 farmers with 340 lactating cows participated in this research and demonstration of feed supplements. Farmers and cows were allotted to receive respective feed supplements: high-quality feed block (HQFB), high-quality feed pellet (HQFP), dried cassava leaf/cassava hay, dried leucaena leaf and cottonseed meal: 5% urea treated rice straw was fed as a source of roughage throughout the feeding period of the dry season. Trainings and workshops were organized by the researchers at the University, research station, demonstration sites and on-farms. Regular visits to the fartns by researchers and extension officers were made while discussions and demonstrations were performed in addition. Participating farmers also visited other farmers during the demonstration which offered a real practical perspective and farmer-to-farmer interaction. As a result of this participation and demonstration scheme, the farmers could learn more effectively and accepted the technology more readily, especially the practicality of the feed preparation, feed establishment, feeding method and feed reserve. Strategic supplementation of these feed supplements resulted in improving milk yield, milk quality, overall condition of the cows and higher income return through increased productivity and lower level use of concentrate to milk yield from 1:2 to 1:3 or lower. Based on this research and demonstration /participation scheme, all feed supplements enhanced productivity, however the establishment of cassava hay on fartns deserved more attention and warrants a wider developmental expansion among dairy farmers since it contained high rumen by-pass protein (tannin-protein complex) and could be easily produced and be sustainable on farms.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제31권8호
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• pp.1345-1357
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• 2018

Objective: This study examined the influence of dietary supplementation of Nigella sativa seeds, Rosmarinus officinalis leaves and their combination on carcass attributes, fatty acid (FA) composition, gene expression, lipid oxidation and physicochemical properties of longissimus dorsi (LD), semitendinosus (ST), and supraspinatus (SS) muscles in Dorper lambs. Methods: Twenty-four Dorper lambs ($18.68{\pm}0.6kg$, 4 to 5 months old) were randomly assigned to a concentrate mixture containing either, no supplement (control, T1), 1% Rosmarinus officinalis leaves (T2), 1% Nigella sativa seeds (T3), or 1% Rosmarinus officinalis leaves+1% Nigella sativa seeds (T4) on a dry matter basis. The lambs were fed the treatments with urea-treated rice straw for 90 days, slaughtered and the muscles were subjected to a 7 d postmortem chill storage. Results: The T2 lambs had greater (p<0.05) slaughter and cold carcass weights than the control lambs. Dietary supplements did not affect (p>0.05) chill loss, dressing percentage, carcass composition, intramuscular fat and muscle pH in Dorper lambs. Meat from supplemented lambs had lower (p<0.05) cooking and drip losses, shear force, lightness, and lipid oxidation and greater (p<0.05) redness compared with the control meat. The impact of dietary supplements on muscle FA varied with muscle type. Diet had no effect (p>0.05) on the expression of stearoyl-CoA desaturase and lipoprotein lipase genes in LD and ST muscles in Dorper lambs. The T2 and T3 diets up regulated the expression of AMP-activated protein kinase alpha 2 gene in LD and ST muscles and up regulated the expression of sterol regulatory element-binding protein 1 in ST muscle in Dorper lambs. Conclusion: Dietary supplementation of Nigella sativa seeds and Rosmarinus officinalis leaves had beneficial effects on meat quality in Dorper lambs.

• 한국초지조사료학회지
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• 제24권1호
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• pp.43-52
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• 2004

본 실험은 사료급여 종류가 동절기 우유의 생산량 및 조성분에 미치는 영향을 규명하기 위하여, 1998년 10월 부터 1999년 3월까지 실시하였다. 실험구 처리는 볏짚구(볏짚 위주 조사료＋농후사료: T1)를 대조구로 하여 옥수수 사일리지구(옥수수 사일리지 위주 ＋ 농후사료:T2) 및 TMR구(완전혼합사료: T3)를 상호 비교하였으며 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 우유 생산량은 T2(31.9$\pm$3.2kg) > T3(29.6$\pm$3.8kg) > T1구(22.5$\pm$2.0 순으로 높게 나타났다 (P<0.05). 그리고 산차별 우유 생산량은 T2 및 T3구는 3산에서(P<0.01), T1구는 4산에서 높은 유량을 나타냈다. 2. 유지율은 T3구가 3.79$\pm$0.31%로 가장 높았던 반면 T1구는 2.64$\pm$0.20%(P<0.01)로 가장 낮은 함량을 보였으며, 산차별로는 2 산차가 높은 경향치를 보였다. 3. 단백질 함량은 사료종류에 따라 유의적인 차이는 없었지만 T1구(3.17%$\pm$3.56%)에 비하여 T2(3.25$\pm$0.05%) 및 T3구(3.29$\pm$0.10%)가 높은 경향을 나타났으며(P<0.05), 산차에 따라서는 뚜렷한 차이는 보이지 않았다. 4. 무지고형분 함량은 T3(8.74$\pm$0.18%)>T2(8.47$\pm$0.22%)>T1구(8.56$\pm$0.04%) 순으로 나타났으며, 총고형분 함량은 T3(12.51$\pm$0.57%)>T1(11.71$\pm$0.62%) > T2구(11.52$\pm$0.55%) 순으로 나타났다. 그러나 상호간 유의차는 없었다. 5. 체세포 수는 T1구가 39.6$\pm$4.6${\times}$$10^4$Cell/ml 로 가장 높은 수치를 보였던 반면 T2구는 28.7$\pm$4.4 ${\times}$ $10^4$ Cell/ml로 가장 낮게 나타났다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 볏짚구(T1)에 비하여 TMR(T3) 및 옥수수 사일리지(T3) 급여체계는 유량 증대 및 우유성분 함량을 높이는 데 매우 효율적인 방안으로 나타났다.

• 한국식품과학회지
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• 제30권5호
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• pp.1097-1106
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• 1998

청주 제조시 부산물로 생성되는 주박으로부터 추출한 단백질 농축물을 이용하여 가식성 필름을 제조하였다. 이때 필름용액의 pH, 가소제의 종류와 농도, 가교제의 첨가가 필름의 기계적 특성 및 수분투과특성에 미치는 영향에 대하여 조사하였다. 필름용액이 $pH\;4.0{\sim}pH\;7.0$인 경우 단백질의 용해도가 낮아 필름을 형성할 수 없었으며 $pH\;8.0{\sim}pH\;11.0$으로 조절하였을 때에는 $4.3{\sim}5.7\;MPa$의 인장강도를 지닌 필름을 형성할 수 있었다. 필름의 기계적 특성과 수분투과 특성은 필름용액의 pH에 영향을 받으며 필름용액을 pH 11.0으로 조절하였을 때 가장 높은 인장강도(5.7 MPa)와 수분차단력$(0.44\;ng{\cdot}m/m^2{\cdot}s{\cdot}Pa)$을 보였다. 가소제로 glycerol과 polyethylene glycol (PEG) 200을 첨가하였을 때 인장강도와 신장률은 가소제의 혼합비율(GLY:PEG=100:0, 50:50, 0:100)과 농도(0.2, 0.4, 0.6, 0.8 g plasticizer/g RPC)에 따라 각각 $5.5{\sim}1.0\;MPa$ 및 $3.6{\sim}24.3%$이었다. 동일 가소제 농도에서 인장강도는 glycerol을 첨가하였을 때 가장 높았으며 신장률은 glycerol과 PEG 200을 혼합 사용하였을 때 가장 높은 것으로 나타났다. 한편, 두께가 $60\;{\mu}m$인 필름의 수분투과도는 0.38{\sim}0.54\;ng{\cdot}m/m^2{\cdot}s{\cdot}Pa$로 나타났으며, 가소제의 첨가량이 적을수록, 일정 가소제 농도에서는 PEG 200의 비율이 클수록 수분투과에 대한 차단성이 우수하게 나타났다. 가교제로 sodium chloride와 calcium chloride를 $0.5{\sim}2.0%$ 농도로 첨가하였을 때 인장강도는 대조구 필름에 비해 감소하였으나 succinic anhydride를 0.1% 첨가하였을 때 필름의 인장강도는 6.3 MPa로서 대조구에 비해 25.5% 증가시킬 수 있었다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제42권4호
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• pp.243-248
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• 2022

홀스타인 착유우에 수입건초 대신 WCRS로 조사료 일부를 대체 급여하였을 때 산유성적 및 수익성에 미치는 영향을 검토하였다. 대조구(C)는 농가 관행 급여방법으로 자가 혼합건초(13kg)와 농후사료(2.6~9.6kg), 오차드그라스 및 버뮤다그라스 건초(1.8kg)를 급여 하였고, 처리구(T)는 자가 혼합건초(9.6kg)와 농후사료(2.6~9.6kg) 및 WCRS (2.2kg)를 급여하였다. 건물수량(DMI)을 기준으로 C에 대한 T의 조사료 대체비율은 20% 였다. CP함량은 오차드그라스 및 버뮤다그라스 건초가 각각 11.3 및 8.4%였고, WCRS는 4.6%로, WCRS에서 낮았다. 이는 벼를 수확적기보다 약 30일정도 늦게 수확한 것에 기인하고 있다. DMI는 비유초기, 중기 및 후기에서 각각 T가 C보다 유의적으로 낮게 나타났다(p<0.05). 유량은 비유초기, 중기 및 후기 모두 처리간 유의적 차이는 없었다(p>0.05). 실험 기간 중 평균유량도 C 및 T가 각각 26.9 및 26.3kg으로 처리간 유의적인 차이는 없었다(p>0.05). 유지율, 유단백 및 총고형물에서 각 비유기 공히 처리 간에 유의적인 차이는 없었다(p>0.05). 두당 조수입은 C가 21,141원, T가 21,915원으로 T에서 다소 높게 나타났다. 유사비는 T가 22.9%로 C의 27.8%보다 낮았다. 이상에서 수입산 건초 대신 WCRS로 20% 대체 급여하여도 산유량 및 유성분에 유의적인 차이가 없으며 수익은 높아 경제성이 있는 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제26권6호
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• pp.820-826
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• 2013

The objective of this study was to determine the effect of rain tree pod meal with palm oil supplementation on feed intake, digestibility, microbial protein synthesis and microbial populations in dairy cows. Four, multiparous early-lactation Holstein-Friesian crossbred (75%) lactating dairy cows with an initial body weight (BW) of $405{\pm}40$ kg and $36{\pm}8$ DIM were randomly assigned to receive dietary treatments according to a $4{\times}4$ Latin square design. The four dietary treatments were un-supplementation (control), supplementation with rain tree pod meal (RPM) at 60 g/kg, supplementation with palm oil (PO) at 20 g/kg, and supplementation with RPM at 60 g/kg and PO at 20 g/kg (RPO), of total dry matter intake. The cows were offered concentrates, at a ratio of concentrate to milk production of 1:2, and chopped 30 g/kg of urea treated rice straw was fed ad libitum. The RPM contained condensed tannins and crude saponins at 88 and 141 g/kg of DM, respectively. It was found that supplementation with RPM and/or PO to dairy cows diets did not show negative effects on feed intake and ruminal pH and BUN at any times of sampling (p>0.05). However, RPM supplementation resulted in lower crude protein digestibility, $NH_3$-N concentration and number of proteolytic bacteria. It resulted in greater allantoin absorption and microbial crude protein (p<0.05). In addition, dairy cows showed a higher efficiency of microbial N supply (EMNS) in both RPM and RPO treatments. Moreover, NDF digestibility and cellulolytic bacteria numbers were highest in RPO supplementation (p<0.05) while, supplementation with RPM and/or PO decreased the protozoa population in dairy cows. Based on this study, supplementation with RPM and/or PO in diets could improve fiber digestibility, microbial protein synthesis in terms of quantity and efficiency and microbial populations in dairy cows.

• 한국초지조사료학회지
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• 제30권1호
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• pp.59-66
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• 2010

본 연구는 조사료원으로 청보리 사일리지 급여시 농후사료 급여수준이 육성기 흑염소의 가소화 영양소 섭취량, 영양소 이용율 및 질소축적율에 미치는 영향을 조사하였다. 시험구는 4처리구 (볏짚+농후사료 체중의 2.0%, 청보리사일리지 + 농후사료 체중의 2.0%, 체중의 1.5%, 체중의 1.0%)로 나누어 처리구당 3두씩 라틴방각법으로 시험을 실시하였다. 시험기간 동안의 1일 두당 가소화 조단백질 섭취량은 대조구, 청보리 사일리지에 농후사료를 각각 체중의 2.0과 1.5% 급여구가 농후사료를 1.0% 급여구 보다 유의하게 높았다 (p<0.05). 가소화 NFC 섭취량은 청보리 사일리지와 농후사료를 체중의 2.0% 급여구가 가장 높았고, 농후사료를 1.0% 급여구가 가장 낮았다 (p<0.05). 일당 증체량은 청보리 사일리지+농후사료 2.0%, 청보리 사일리지+농후사료 1.5%, 볏짚 + 농후사료 2.0%, 청보리 사일리지+ 농후사료 1.0%, 순으로 유의하게 낮아졌다 (p<0.05). 건물소화율은 청보리 사일리지와 농후사료를 1.5% 급여구가 대조구 보다 유의하게 높게 나타났다 (p<0.05). 질소축적량은 대조구와 청보리 사일리지에 농후사료를 각각 체중의 2.0과 1.5% 급여구가 농후사료 1.0% 급여구보다 유의하게 높았다(p<0.05). 이러한 결과를 종합적으로 고려할 때 청보리 사일리지를 조사료원으로 급여시 육성기 흑염소의 생산성과 효율적인 영양소 이용을 위한 농후사료 급여수준은 1.5%가 적정한 것으로 사료된다.