• 한국농촌생활과학회지
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• 제10권2호
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• pp.71-77
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• 1999

This study examined the effect of the pine needle sap administration on serum lipid composition and liver antioxidant defense system in rats fed with high fat diet. Forty eight male Sprague-Dawley rats were divided into six groups. three control groups were fed with 5% lipid diet and three high fat groups were fed with 30% lipid diet. Each group was administered with the following pine needle sap respectively : C-0.0, 1.ml water, C-0.5, 0.ml pine needle sap and 0.ml water C-1.0, 1.ml pine needle sap : H-0.0, 1.ml water, H-0.5, 0.ml pine needle sap and 0.ml water H-1.0, 1.0ml pinus needle sap. After 4 weeks of experimental periods the level of serum obtained and serum lipid was measured respectively. The results were as follows 1. Significant low level was observed for food intake, weight gain, FER in the experimental group administered with the pine needle sap. 2. No difference of the concentration of serum triglyceride was observed out the experimental group with 5% fat diet, however out of the experimental group with 30% fat diet it was low in (H-1.0) group where 1.0ml of the pine needle sap was administrated. 3. In the experimental group with 5% fat diet the concentration of serum total cholesterol and LDL cholesterol was low, especially the hypocholesteromic effect in serum administered by the pine needle sap was significantly high in group C-1.0 where 1.0ml of pine needle sap was administered. In the high fat group provided with 30% fat when the pine needle sap was administered there was a tendency that concentration of total cholesterol and LDL cholesterol decreased however there was no difference significantly. 4. Serum GOT activity was relatively high in high fat diet group. However, when 1$m\ell$ of pine needle sap was administered the activity was lower than that of the control group in H-1.0 group and the activity level was similar with that of the high fat diet group in c-1.0 group. There was no difference of serum GPT activitives followed by the administered of pine needle sap among the experimental group. 5. Liver TBARS levels were high in general in high fat diet group, however it showed no difference when the pine needle sap with different concentration level was administered. The results of this study indicate that the pine needle sap administration was effective in decreasing the food intake and weight gain of the experimental animals in the high fat diet and also effective in decreasing the levels of serum triglyceride, total cholesterol and LDL cholesterol and GOT activities. However it was not effective to change the level of TBARS and GSH -Px activities of liver. Thus, it was found that the pine needle sap administration was effective for the improvement of serum lipid composition condition of the experimental animals in the high fat diet group but it was not effective in the antioxidant defense system of liver.

• 한국식품영양과학회지
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• 제25권6호
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• pp.899-906
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• 1996

본 연구에서는 솔잎즙을 김치에 첨가함으로써 솔잎이 김치의 발효 숙성에 미치는 영향을 조사하였다. 솔잎즙을 0, 0.5, 1.0 및 1.5% 첨가하여 제조한 김치를 실온에서 24시간 방치 후 $4^{\circ}C에서$ 15일 동안 숙성(A)또는 $15^{\circ}C에서$ 15일 동안 숙성(B)시키면서 숙성 0, 1, 2, 3, 4, 5, 7, 9, 11, 13 그리고 15일에 pH, 총 산, 환원당 및 총 비타민 C 함량 등 이화학적 특성 및 총 균수와 젖산균수 등 미생물학적 특성을 조사하였다. 솔잎즙 무첨가구의 pH는 숙성 3일에 적숙기의 pH와 유사한 pH 4.2에 도달한 반면, 솔잎즙 0.5, 1.0 및 1.5% 첨가구의 경우 각각 숙성 4, 5및 7일에 pH 4.2로 감소되어 솔잎즙을 첨가함에 따라 김치의 산패를 1~4일 정도 지연시켰다. 총 산 함량은 숙성이 진행됨에 따라 증가하였으며, 솔잎즙 무첨가구에 비해 솔잎즙 첨가구의 총 산 함량은 전반적으로 낮게 관찰되었다. 산도의 증가 및 pH의 감소는 A군에 비해 B군에서 보다 빨리 나타났다. 환원당 함량은 숙성 4~5일 동안 모든 처리구에서 약 80%정도 감소하였다. 총 비타민 C 함량은 모든 처리구에서 숙성 1일에 최고 수준에 도달한 뒤 감소하였다. 환원당 함량 및 총 비타민 C 함량은 솔잎즙 무처리구에서 보다 처리구에서 약간 높게 관찰되었으나, 이러한 결과는 솔잎 자체내에 함유된 환원당 및 비타민 C에 의한 것으로 생각된다. 총 균수는 숙성 초기에 급속히 증가하여 숙성 3일에 최고 수준에 도달한 후 서서히 감소했다. 숙성 온도에 따른 환원당 함량, 총 비타민 C 함량 및 총 균수의 차이는 발견되지 않았다. A군의 경우, 솔잎즙 무첨가구의 젖산균수는 숙성 9일에 최고 수준에 도달한 반면, 솔잎즙 첨가구에서는 숙성 5~9일에 최고 수준에 도달한 뒤 서서히 감소하거나 일정 수준을 유지 하였다. A군과는 달리 B군의 솔잎즙 첨가구의 젖산균수는 숙성 초기부터 증가하여 숙성 7일에 최고 수준에 도달한 후 서서히 감소하였다. 숙성 온도와 관계없이 솔잎즙 첨가 수준이 증가할수록 총 균수와 젖산균수는 감소하였다. 이상의 실험 결과들은 솔잎즙이 pH의 저하를 지연시키고 미생물의 생육을 억제함으로써 김치의 발효숙성을 지연시키는 효과를 나타내 보이고 있다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제25권3호
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• pp.293-297
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• 1997

To develope natural food preservatives of pine needle (Pinus densiflora Seib et Zucc.) extract, pine needle sap, ethanol and ether extracts were prepared for investigation of antimicrobial activities against food-related bacteria and yeasts. All extracts exhibited growth inhibiting activities for most of microorganisms tested. However, in general, growth inhibiting activities were higher in ethanol extract than in sap or ether extract. Minimum inhibitory concentrations (MIC) of ethanol extract for Lactobacillus casei, Pseudomonas aeruginosa or Escherchia coli were as low as 0.1 mg/ml, whereas MIC of sap or ether extract for most bacteria and yeasts were 0.25-0.8mg/ml, indicating that the ethanol extract showed the antimicrobial activity by 2.5 $\sim$8 times higher than the sap and ether extract. The antimicrobial activity of the ethanol extract was reduced by heating or alkali treatment. Moreover, growth of Pseudomonas aeruginosa was completely inhibited within 24 hours by the addition of at least 50ppm of ethanol extract. These findings suggest that pine needle, specially the ethanol extrat may play a role for natural food preservatives.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2022년도 추계학술대회
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• pp.108-108
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• 2022

Pine (Pinaceae family such as Pinus densiflora, P. rigida, and P.taeda) has been used as traditional medicine, its various parts (pine needle, bark, sap) have been used for hemostasis, bruises, and burns. These species were reported that have phenolics and flavonoids. We evaluated the anti-inflammation effects of PRT in lipopolysaccharide (LPS)-induced macrophages. These results showed that the ethyl acetate fraction of cone from Pinus rigida x P.taeda (ECRT) stabilized free radicals by reducing reactive oxygen species (ROS) and decreasing the production of nitric oxide (NO). ECRT decreased the expressions of nitric oxide synthase (iNOS) and cyclooxygenase (COX-2). In addition, ECRT significantly suppressed mRNA levels of inflammation-related factors such as cytokines, iNOS, and COX-2. As a result, ECRT was related to alleviating various pro-inflammatory mediators through IκB/NF-κB signaling pathways, including p65 translocation to the nucleus.

• 한국농림기상학회지
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• 제22권4호
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• pp.327-339
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• 2020

증산은 물이 기공을 통해 대기 중으로 이동하는 과정으로, 지표면의 물은 상당부분 증산을 통해 대기 중으로 이동한다. 에디공분산, 수분 수지 측정법 등의 증산량을 측정하는 방법이 있지만, 수종 및 임분의 구성 요소별 증산량의 차이를 비교하기 위해서는 개체목 증산량 측정이 필요하다. 개체목 증산량을 측정하기 위해 수액의 온도차를 이용한 수액류 측정법을 가장 널리 이용하고 있지만, 넓은 범위의 지역을 장기간 조사하기에 한계가 있다. 따라서 큰 공간적 규모에 대해 수액류 및 증산량에 대한 연구를 하기 위해서는 각 지역별로 측정한 데이터의 공유가 필요하다. 본 연구팀은 태화산 학술림에서 열손실탐침법을 이용하여 2011년부터 잣나무(Pinus koraiensis) 18본, 2013년부터 갈참나무(Quercus aliena) 16본을 대상으로 수액류를 측정하고 있으며, 광릉수목원에서도 열손실탐침법을 이용하여, 2013년부터 전나무(Abies holophylla) 18본, 졸참나무(Quercus serrata) 7본, 서어나무(Carpinus laxiflora) 3본, 까치박달(Carpinus cordata) 3본을 대상으로 수액류를 측정하고 있다. 구례 지리산 조사지에서는 열 파동법으로 2018년부터 산벚나무(Prunus sargentii), 낙엽송(Larix kaempferii), 2019년에는 추가로 상수리나무(Quercus accutisima), 소나무(Pinus densiflora), 물푸레나무(Fraxinus rhynchophylla)를 대상으로 수액류를 측정하였으며, 2020년에는 편백(Chamecypans obtuse), 잣나무(P. koraiensis), 자작나무(Betulla platyphylla), 전나무(A. holophylla), 곰솔(Pinus thrunbergii)을 대상으로 수액류를 측정하고 있다. 우리나라 산림의 수액류 데이터를 더욱 활발하게 공유하여 국내 산림생태계에서 개체목과 임분의 수액류와 증산의 환경민감성 등 다양한 연구에 기여할 것으로 기대한다.