• 한국작물학회지
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• 제57권4호
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• pp.397-400
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• 2012

유진들깨의 개화기 후 5일에 시용한 질소 추비(4 kg/10a)를 통해 생육특성과 단백질 함량, 지방 함량과 지방산 조성 등을 조사하여 들깨의 수량성과 품질 향상의 가능성을 검토한 결과는 다음과 같다. 1. 등숙기의 추비는 대조구에 비해 경장과 주경 마디수, 가지수, 경직경 등에서는 차이가 거의 없었으나 성숙기가 1일 늦었고, SPAD 값은 48.6으로 대조구보다 85% 더 높고 농녹색을 성숙후기까지 유지하였다. 2. 추비구의 수량구성요소 및 수량에서 화방군길이, 화방 군수, 군당삭수는 근소하게 더 많았으나 1000립중이 3.4 g으로 대조구 보다 0.8 g 더 무거워 종실수량은 123 kg/10a로 60% 더 많았다. 3. 추비구의 단백질함량은 33.3%로서 대조구 보다 11.5%나 많았으며 국내 유전자원 17.9~28.5%(Park, 1996) 범위를 능가하였으며 기름함량은 48.4%로서 6.2%나 더 높아 추비효과가 있었다. 4. 추비에 따른 지방산 조성은 대조구에 비해 포화지방산인 palmitic acid와 stearic acid이 감소하였고, 불포화지방산에서 linolenic acid와 oleic acids는 감소하였으나 linoleic acid는 증가한 경향을 보였다. 5. 이상의 결과로 미루어 보아 들깨의 등숙기는 최적생육량과 연계한 적정질소추비는 수량성과 품질 향상을 위해 필요할 것으로 사료된다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제36권1호
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• pp.226-236
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• 2019

본 연구에서는 초임계 이산화탄소를 사용해 도라지(balloonflower, Platycodon grandiflorum A. DC) 종자로부터 추출한 유지의 기능성과 에멀전 특성에 대해 조사하였다. 종자에 비해 도라지 종자유는 총 polyphenol(8 mg/100 g)의 함량이 낮았으나 ${\alpha}$-tocopherol(14.15 mg/ 100 g), ${\beta}$-sitosterol(116 mg/100 g) 및 stigmasterol(8 mg/100 g)의 함량은 높았다. DPPH 라디칼 소거능으로 분석한 종자유($IC_{50}=1235.5{\mu}g/mL$)의 항산화능은 종자($IC_{50}=1138.2{\mu}g/mL$)와 유사하였다. 1%(w/w) lecithin 농도에서 도라지 종자유를 사용해 제조한 에멀젼은 탁도, 지방구 입자 크기 및 형상, 유화안정성에서 콩기름을 사용한 에멀젼과 유사하였으나 들기름 사용 에멀젼보다는 탁도 및 유화안정성이 낮았고 지방구 입자는 크게 나타났다. 도라지 종자유 에멀젼의 표면장력은 들기름 에멀젼과 유사하였다.

• 한국약용작물학회지
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• 제16권4호
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• pp.242-254
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• 2008

들깻잎 신품종 도입을 위해 재배된 30계통의 선발 품종의 정유성분 분석 결과를 요약하면 다음과 같다. 30 품종 모두 40가지 이상의 정유 성분들을 함유하고 있고 상위 3순위의 주요 성분들이 강원도 횡성군 동산면에서 재배된 15 품종은 D104 (56%), D107 (67.6%)을 제외하고 $71{\sim}86%$까지 차지하고 있었고 강원대학교 교내 포장에서 재배된 15 품종은 S114 (63.8%), S140 (68.3%)를 제외하고 $77{\sim}88%$까지 함유하고 있었다. 30 품종 모두 가장 많이 함유하고 있는 정유 성분이 75%를 넘지 않았고 다양한 성분 조성을 갖고 있어 다양한 화학형을 보였으나 정확한 품종 분류를 위해서는 GC/MS를 통한 후속연구가 필요하다. 본 연구 결과 perillaketone의 함량을 줄이고 대신 다른 향기 성분이 증가된 잎 들깨 도입 및 신품종 육성을 위한 기본정보로서 부합된다고 판단된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제6권1호
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• pp.49-53
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• 1977

시판(市販) 고가(高價)의 기름에 저렴(低廉)한 기름을 혼입(混入)시키는 일이 흔히 일어나므로 이것을 쉽게 검색(檢索)하기 위한 방편(方便)으로 각 식용유(食用油)의 지방산조성(脂肪酸組成)을 gas chromatography 법(法)에 의해서 조성비(組成比)를 조사(調査)하였으며 이들 지방산(脂肪酸)의 조성(組成)을 보면 참기름은 myristic, palmitic, stearic, linoleic acid와 미량(微量)의 linolenic acid로, 미강유(米糠油)와 대두유(大豆油)는 myristic, palmitic, stearic, oleic, linoleic 및 linoleic acid, 들기름은 palmitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic acid, 해바라기 기름은 palmitic, stearic, oleic acid 및 linoleic acid로 이루어져 있다. 이상의 결과로 볼 때 참기름에도 linolenic acid가 극미량(極微量) 밖에 존재하지 않으므로 이것이 풍부한 타(他)의 기름이 혼입(混入)되었을 경우 쉽게 검출(檢出)할 수 있을 것이다.

• 공업화학
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• 제21권6호
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• pp.684-688
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• 2010

동식물 유지의 주성분인 트리글리세라이드를 메탄올과 반응시켜 생산된 바이오디젤은 기존 석유디젤에 비해 윤활성이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 대두유, 팜유, 들기름으로부터 합성된 식물성 바이오디젤과 우지, 돈지로부터 생산된 동물성 바이오디젤의 윤활성을 측정한 결과 대두유와 들기름으로부터 합성된 바이오디젤은 다른 바이오디젤보다 윤활성이 높게 측정되었다. 순수한 바이오디젤의 윤활성과 이들 바이오디젤의 구성분자 조성을 가스크로 마토그래피-질량분석기를 이용해 분석한 결과, 올레핀 함량이 높고 분자길이가 긴 바이오디젤일수록 윤활성 향상효과가 뛰어난 것을 확인할 수 있었다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제25권1호
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• pp.3-11
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• 1992

This paper examines the effects of dietary fats on the fatty acid composition and market enzyme activites during liver damage in 2-acetylaminofluorene treated rats. Weaning Sprague-Dawley male rats were fed the diet of beef tallow(BT source of sturated fatty acid) corn oil(CO source of n-6 fatty acid) and perilla oil(PO source of n-3 fatty acid) at the level of 15% fat. Ten days after feeding 2-acetylaminofluorene(2-AAF) was injected intraperitoneally twice every week at the level of 50mg/kg body weight for 7 weeks. Liver microsomal and cytosolic fractions were collected to determine the microsomal fatty acid composition lipid peroxide(malondialdehyde MDA) contents glucose 6-phosphatase(G6 Pase) activity cytochrome(Cyt) P-450 contents and cytosolic glutathione S-transferase(G6 Pase) activity cytochrome(Cyt) P-450 contents and cytosolic glutathione S-transferase(GST) activity. The fatty acid composition in microsomal fraction was reflected by different dietary fats. By 2-AAF treatment linoleic acids were increased regardless of the diet MDA contents were higher in CO group than it was in BT group. However 2-AAF treatment decreased MDA contents in all dietary groups. G6Pase activity of BT group was higher than those of the other gropus. CO group had the highest Cyt P-450 contents and 2-AAF treatment lowered Cyt P-450 contents only in CO gropu GST activites were higher in CO than in BT group whereas the enzyme activites were increased by 20AAF treatment in all dietary groups. These results suggest that dietary fats and 2-AAF treatment in all dietary groups,. These results suggest that dietary fats and 2-AAF treatment affect microsomal fatty acid composition The enzyme activities concerned with liver damage were influenced differently by dietary fats and 2-AFF treatment Although PO diet contains much more polyunsaturated fatty acids than CO diet PO diet doesn't cause more oxidant stress compared with CO diet in these data.

• The Korean Journal of Ecology
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• 제24권3호
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• pp.137-140
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• 2001

개똥쑥(Artemisia annua)에 함유되어 있는 천연화학물질이 곰팡이에 미치는 항균효과를 조사하고 천연화학물질의 성분을 분석하였다. 개똥쑥의 수용성물질과 휘발성물질로 인한 곰팡이의 생장실험은 곰팡이의 종류에 따라 생장률이 다르게 나타났고 수용성물질과 휘발성물질의 농도가 증가 됨에 따라 곰팡이의 생장률이 억제되었다. 특히 Fusarium oxysporum의 경우 휘발성물질보다 수용성물질에서의 생장 억제가 높았고 반면, Aspergillus nidulans는 수용성물질보다 휘발성물질에서 생장이 더 억제되었다. 따라서 이러한 모든 억제작용을 일으키는 화학물질을 찾기 위해 GC/MS를 사용하여 개똥쑥의 정유를 분석한 결과 2,4-hexadienal, β-pinene, cineole, thujone, camphor, citronellal, (-)-menthone, terpineol, (1R)-(-)myrtenol, mytenol, (S)-(-)-perillaaldehyde, perillalcohol, 4-tert-buthylaniline, eugenol, isosafrole, isoeugenol, α-humulene 등이 동정되었다. 이와 같은 결과로 볼때, 개똥쑥에 함유된 수용성 물질과 휘발성 물질이 실험에 쓰인 곰팡이에 대한 항균효과에 관계된다는 사실을 밝혀내었다.

• 임산에너지
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• 제21권2호
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• pp.34-42
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• 2002

천연물계의 유지를 목재에 처리하여 발수성능을 평가하였다. 시험에 사용한 유지는 아마인유, 피마자유, 올리브유, 콩기름, 들기름, 해바라기 씨 기름이다. 발수성 평가는 흡습성, 흡수성 시험과 접촉각 시험으로 하였다. 발수 처리한 목재를 빛과 수분에 의해 촉진열화 시킨 후에 열화정도를 색차계로 측정하였다. 촉진열화된 처리목재의 발수성능을 흡수성시험과 접촉각 시험을 통하여 비교 측정 하였다. 흡습성 시험결과, 흡습 초기에는 무처리에비하여 흡습량이 적으나 흡습처리 시간이 증가할수록 무처리의 흡습량에 가까워져 48시간 흡습처리 후에는 흡습비의 큰 차이는 없었다. 접촉각 시험의 결과, 처리재와 무처리재간의 결과가 큰 차이를 나타내었다. 유지의 농도와 종류에 따른 접촉각 변화는 흡습성 시험과 같이 큰 차이는 나타나지 않았다. 천연유지의 발수성능으로는 기상열화에 대한 안정성이 낮았다. 천연오일 단독처리만으로는 광열화에 대한 안정성을 기대하기 어려웠다.

• 한국자원식물학회지
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• 제16권2호
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• pp.155-159
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• 2003

들깨 유전자원 특성평가로 품종육성의 기초자료를 얻고자 남부지역 들깨 196점을 수집 분석한결과 성숙일수는 104∼136일로 넓게 분포하였으며, 111∼130일이 96%로 대부분 이었고, 110일 이하와 131일 이상은 각 2% 이었는데, 111일 미만의 조숙종인 전남 나주$.$보성, 전북 고창 수집종의 3계통을 선발하였다. 경장은 71-157 cm로 수집종 간에 차이가 많았으며, 111∼130 cm가 41%로 가장 많았고,90 cm 미만 7%, 151 cm이상은 4%순 이었으며, 장경종인 전남 담양 수집종 등 7계통을 선발하였다. 5 cm 이상의 화방군수는 52∼291개로 수집종 간에 차이가 컸으며, 100-180개가 57.1%로 가장 많았고, 100개 미만과 221개 이 상은 각 13.3%이었는데, 전북 진안과 남원 수집종이 각각 291과 302개로 가장 많았다. 화방군당 삭수는 23∼56개 이었으며 ,26∼45개가 49.5%로 가장 많았다. 화방군장은 6∼20 cm로 분포하였고, 8∼14 cm가 62.8%로 가장 많았다 1,000립중은 2.4∼5.7 g으로 차이가 컸으며 ,3.1∼4.0g이 66.8%로 가장 많았고, 4.1∼5.0 g은 12.8% 이었다. 2.9 g이 하는 19.4%이었으며 ,5.1 g 이상은 전북 남원과 경남 창녕의 수집 종으로 1.0% 이었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제20권9호
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• pp.1417-1423
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• 2007

The present study was conducted to investigate the supplementation effects of $C_{18:2}$ rich-soybean oil or $C_{18:3}$ rich-perilla oil (7% of total diet, DM basis) for 12 weeks on plasma metabolites, fatty acid profile, in vitro lipogenesis, and activities of LPL and FAS in adipose tissue of sheep. The treatments were basal diet (Control), $C_{18:2}$ rich-soybean oil supplemented diet (SO-D) and $C_{18:3}$ rich-perilla oil supplemented diet (PO-D). All the sheep were fed the diets consisting of roughage to concentrate in the ratio of 40:60 (DM basis). Oil supplemented diets (SO-D and PO-D) slightly increased contents of triglyceride (TG) and total cholesterol (TC), proportions of both cis-9 trans-11 and trans-10 cis-12 CLA and TVA, but lowered (p<0.01) those of $C_{18:0}$ compared to the control diet. No differences were observed in the contents of TG and TC and proportions of fatty acids in plasma between supplemented oils. Oil supplemented diets slightly increased the proportions of cis-9 trans-11 and trans-10 cis-12 types of CLA in subcutaneous adipose tissue of sheep compared to the control diet. The rate of lipogenesis with acetate was higher (p<0.01) for intermuscular- and subcutaneous adipose tissues than that for intramuscular adipose tissue, while that with glucose did not differ among fat locations in sheep fed SO-D. No differences were observed in the rate of lipogenesis between substrates in all fat locations. The rates of lipogenesis with glucose increased only in the intermuscular- (p<0.01) and subcutaneous adipose tissue (p<0.005) compared to those with acetate. The rates of lipogenesis with acetate were the highest in the intermuscular and intramuscular adipose tissue of the sheep fed PO-D. Oil supplemented diets slightly increased the rate of lipogenesis with glucose for all fat locations. Supplementation of oils to the diet numerically increased the fatty acid synthase activity but did not affect the lipoprotein lipase activity in subcutaneous adipose tissue.