• 제목/요약/키워드: pH 시험

검색결과 2,131건 처리시간 0.033초

산란계에 있어 델타-아미노레블린산의 급여가 생산성 및 계란 품질에 미치는 영향 (Effects of Dietary Delta-Aminolevulinic Acid on Egg Production and Egg Quality in Laying Hens)

  • 홍종욱;신승오;조진호;진영걸;유종상;이제현;장해동;김효진;김인호
    • 한국가금학회지
    • /
    • 제34권3호
    • /
    • pp.181-185
    • /
    • 2007
  • 본 연구는 델타-이미노레블린산(ALA)의 급여가 산란계의 생산성 및 계란 품질에 미치는 영향에 대해 알아보기 위하여 시험을 실시하였다. 사양 시험은 30주령 ISA Brown 144수를 공시하였으며 28일간 실시하였다. 시험 설계는 1) CON (기초 사료), 2) 0.05(기초 사료 + ALA 0.05%) 3) 0.1(기초 사료 + ALA 0.1%) 및 4) 0.2(기초 사료 + ALA 0.2%)로 4개 처리를 하여 처리당 4반복, 반복당 12수씩 완전 임의 배치하였다. 전체 사양 시험 기간 동안, 델타-아미노레블린산의 첨가 수준이 증가함에 따라 산란율의 감소가 나타났으나, 0.2% 첨가 수준에서 다시 증가하는 경향을 나타내었다(quadratic effect, P=0.01). 난중은 델타-아미노레블린산의 첨가 수준이 증가함에 따라 무게가 증가하였다(linear effect, P=0.01; quadratic effect, P=0.01). 난황색은 전체 사양 시험 기간 동안, 0.1% 첨가 수준까지 난황색이 높아지다가 0.2% 첨가 수준에서 낮아지는 경향을 나타내었다(quadratic effect, P=0.03). 델타-아미노레블린산의 첨가 수준이 증가함에 따라 혈액 내 hemoglobin 농도가 유의적으로 증가하였다(linear effect, P= 0.01). 결론적으로, 산란계에 델타-아미노레블린산의 급여는 난중 및 난황색 그리고 혈액 내 hemoglobin 농도를 증가시키는 것으로 사료된다.

L. acidophilus KCCM 32820과 P. freudenreichii KCCM 31227로 배양한 유청발효물을 첨가한 반죽 레올로지 및 식빵의 품질특성 (Rheological Properties of Dough and Quality Characteristics of Bread Containing Whey Ferment Cultured by L. acidophilus KCCM 32820 and P. freudenreichii KCCM 31227)

  • 이정훈;최미정;정구춘;이시경
    • 한국축산식품학회지
    • /
    • 제32권6호
    • /
    • pp.803-809
    • /
    • 2012
  • 본 실험은 유청을 L. acidophilus KCCM 32820과 P. freudenreichii KCCM 31227로 2단계 발효하여 만든 유청 발효물을 식빵 반죽에 첨가하여 반죽의 레올로지 및 품질특성에 미치는 영향을 분석하여 제품의 품질을 개선하고자 하였다. 레올로지 분석 중 Alveograph에서 $P_{max}$는 시험구가 높았고, 신장성은 대조구가 높아 시험구의 반죽 강도가 강한 것으로 나타났다. DSC에 의한 호화특성은 피크온도($T_p$)와 엔탈피(H)에서 대조구와 시험구에서 차이가 없어 유청발효물이 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 제품의 수분함량은 시험구가 다소 높았으나 유의적 차이가 없었다. 조직감은 저장 3일째까지 시험구가 부드러웠으나 4일 이후에는 두 시료간에 차이가 없었다. 유기산 분석 결과 대조구에서는 프로피온산이 검출되지 않았으나 시험구에서는 1.13 mg/g이 검출되었고 젖산은 대조구보다 시험구에서 높게 검출되었다. 노화특성은 대조구에 비하여 엔탈피 ${\Delta}H$(J/g)가 낮은 시험구에서 느린 것으로 나타났다.

Anthocyanin의 Metal Complex 형성(形成)에 관(關)한 연구(硏究) (Studies on the Formation of Anthocyanin Metal Complex)

  • 김향숙;안승요
    • Applied Biological Chemistry
    • /
    • 제21권1호
    • /
    • pp.22-30
    • /
    • 1978
  • $pH\;1.7{\sim}6.0$범위(範圍)의 acetate buffer 용액중(溶液中)에서 cyanidin-3-glucoside와 $Fe^{3+}$이온간(間)에 형성(形成)된 complex에 대(對)한 분광학적(分光學的) 시험(試驗)을 하였다. cyanidin-3-glucoside와 $Fe^{3+}$이온은 $pH3{\sim}4$$5{\sim}6$ 범위(範圍)에서 각각(各各) 543nm 및 570nm에 흡수극대파장(吸收極大波長)을 갖는 두 가지 Complex를 형성(形成)하였다. 그리고 $pH3{\sim}4$에서 형성(形成)된 complex의 anthocyanin-Fe의 분자비(分子比)는 1 : 1임을 확인(確認)할 수 있었으나, $pH5{\sim}6$에서는 확실하지 않았다. 시험(試驗)한 몇 가지 유기산(有機酸)들 중(中) citric acid는 Fe-anthocyanin complex 형성(形成)에 대(對)하여 현저한 저해효과(阻害效果)를 주었다.

  • PDF

자몽종자추출물 분말제재를 첨가한 김치의 저장성 연장 (Kimchi Quality Affected by the Addition of Grapefruit Seed Extract Powder)

  • 박우포;장덕규
    • 한국식품저장유통학회지
    • /
    • 제10권3호
    • /
    • pp.288-292
    • /
    • 2003
  • GFSE 분말제재를 절인 배추에 대하여 0.1%, 0.3% 및 0.5%씩 첨가하여 김치를 만들고 10%에서 숙성하면서 pH, 적정산도, 환원당 함량, 총균수, 젖산균수와 같은 품질 특성을 조사하였다. 숙성 기간이 경과함에 따라 김치의 pH는 감소하였는데, 대조구와 GFSE 분말제재 0.1% 첨가구, 0.3%와 0.5% 첨가구는 서로 비슷한 경향을 나타내었다. 대조구는 숙성 5일의 pH가 4.20으로 김치의 숙성 적기로 판단되는 범위에 도달하였는데, 0.5% 첨가구는 숙성 30일까지 도달하지 않았고, 0.3% 첨가구는 숙성 25일에 pH 4.19였다. 적정산도는 김치의 숙성 기간이 경과함에 따라 계속 증가하였으며, 시험구간의 변화 경향은 pH와 유사하였다. 환원당 함량은 김치의 숙성과 더불어 감소하였으며, 대조구와 GFSE 분말 제재 0.1% 첨가구는 숙성 10일까지 급격히 감소하였고 그 이후에는 큰 변화를 나타내지 않았다. GFSE 분말제재 0.3%, 0.5% 첨가구의 환원당 함량 감소는 비교적 완만하였으며, 숙성 전 기간에 걸쳐서 감소하였다. GFSE 분말제재는 김치의 담금 직후 총균수와 젖산균수를 낮추는 작용을 하였으며, 숙성 기간 중에도 젖산균의 증식을 억제하였다. 특히 GFSE 분말 제재 0.5% 첨가구는 숙성 20일 이후에 젖산균수가 급격하게 줄어들었고, 30일에는 다른 시험구보다 2log(CFU/mL) 이하 낮았다.

설마천 시험유역의 유량과 수질인자의 상관관계 분석 (Correlation Analysis of Runoff and Water Quality Factor of the Seolma-Cheon Experimental Catchment)

  • 김동필;정성원;김성훈
    • 한국수자원학회:학술대회논문집
    • /
    • 한국수자원학회 2006년도 학술발표회 논문집
    • /
    • pp.1626-1630
    • /
    • 2006
  • 본 논문의 목적은 설마천 시험유역을 대상으로 2005년의 신뢰성 있는 수문 수질자료를 바탕으로 유역의 유출거동에 따른 수질인자와의 상관관계를 분석하는데 있다. 시험유역에서는 10분 단위의 연속적인 우량 및 수위관측과 연간 30회 이상의 유량측정성과를 통하여 수위-유량관계곡선식을 개발하여 유량을 산정하고 있으며, 수질분석을 위한 시료채취는 유량측정시 현장에서 채취하여 실험실에서 분석하였다. 실험실에서 분석한 항목은 DO, BOD, COD, T-N, T-P, F, Cl, $NO_3-N,\;SO_4$, pH, 전기전도도로 총 11개 항목으로 수질측정은 우기가 시작되는 시기인 $6{\sim}9$월에 집중적으로 측정 분석하였으며, 강우가 시작되기 직전과 강우가 시작되어 유량이 증가되는 시기를 선정하여 각각 20회의 시료를 채취하여 분석하였다. 측정된 수질자료를 이용하여 2개 측정지점에 대한 각 항목간의 상관관계를 분석하였으며, 강우가 시작되기 직전과 강우기에 대하여 각 항목간의 상관분석을 수행하였다. 그리고, 선행강우의 일수에 따라 유출의 거동에 따른 BOD, COD, DO, T-N, pH의 농도변화를 비교 검토하였다. 2개 지점의 상관분석 결과는 오염물질간 상관성이 유사한 경향을 나타내었으며, 강우가 시작되기 직전과 강우기에 대한 각 항목간의 상관분석 결과는 유량은 전기전도도 항목과 상관도가 높게 나타났을 뿐 다른 항목은 없었으며, 수질항목간 상관도도 유기물질들 사이에서만 상관성을 나타내었다. 비강우기에는 질소성분의 항목과 전기전도도가 높은 상관도를 나타내었지만 강우기에는 유기물질과 질소성분의 항목간에 상관성이 있는 것으로 나타났다. 그리고, 선행강우의 일수에 따라 유출의 거동에 따른 BOD, COD, DO, T-N, pH의 농도변화를 비교 검토한 결과 선행강우일수가 클수록 전반적으로 DO, COD, BOD의 농도는 수문곡선의 형상과 비슷하게 증가 하였다가 감소하는 결과를 보이고 있으며, T-N은 선행강우일수가 큰 상태에서는 농도가 증가하였으나 선행강우가 작을수록 일정한 경향을 보이고 있다. 그리고, pH는 홍수기의 유량의 변화에 관계없이 일정한 값을 유지를 하고 있는 것으로 나타났다.

  • PDF

$^{18}F$-FDG 방사성의약품의 품질관리에 관한 조사 (A Study on the Quality Control of $^{18}F$-FDG Radiopharmaceutical)

  • 김쌍태;용철순;한은옥
    • Journal of Radiation Protection and Research
    • /
    • 제35권4호
    • /
    • pp.151-156
    • /
    • 2010
  • 국내 $^{18}F$-FDG 방사성의약품의 품질관리 시험성적서에 기록되는 시험항목의 종류는 성상, 반감기, 방사성 이핵종, 방사 화학적 확인(Rf값 측정), 방사화학적 순도, Ethanol, Acetonitrile, Kryptofix, Aluminium, pH, Endotoxin, 무균시험, 실용량으로 총 13종류로 나타났다. '성상', '방사성 이핵종', 'pH', 'Endotoxin', '무균시험'에 대해서만 모두 기록하는 것으로 나타났고, '반감기', '방사화학적 확인(Rf값 확인), '방사화학적 순도', 'Ethanol', 'Acetonitrile', 'Kryptofix', 'Aluminium', '실용량'은 방사성의약품 제조기관 마다 기록여부에 차이가 있는 것으로 나타났다. 시험판정 결과는 품질관리 시험항목이 기록된 자료를 근거로 총 13개 항목 모두 100% 적합한 것으로 나타났다. 연구소에서 제조하는 $^{18}F$-FDG 방사성의약품의 품질관리 시험항목이 병원과 기업보다 많았고 방사성의약품의 시험항목수가 많은 것이 적은 것보다 안정성 확보에 대한 신뢰성을 높일수 있는 방법이므로 이에 대한 보완이 필요하다고 본다. 국내의 경우 방사성의약품의 안전성을 나타내는 품질관리 시험성적서의 시험항목은 제조기관마다 차이가 나고 표준화되어 있지 않는 것으로 나타나 이에 대한 보완이 필요하다고 본다. $^{18}F$-FDG 방사성의약품의 품질보증을 위한 표준화된 품질관리 시험성적서의 제시를 위해 미국의 GMP와 유럽의 CE Mark를 참고하고 전문가 자문을 통해 국내 실정에 맞는 기준으로 표준화해야 한다고 본다.

Ettringite의 생성에 미치는 pH의 영향 (The Effect of pH on the Ettringite Formation)

  • 이의학;정찬일;송명신;이경희
    • 한국세라믹학회지
    • /
    • 제39권7호
    • /
    • pp.699-703
    • /
    • 2002
  • Ettringite의 생성에 미치는 pH의 영향을 알아보기 위하여 ettringite 합성시 boric acid, hydrochloric acid, nitric acid 및 potassium hydroxide를 첨가하여 pH를 변화시켰다. 이때 XRD, SEM 분석을 통해 ettringite의 생성에 미치는 영향성을 검토하였다. 시험결과 pH10 이하에서는 석고와 aluminate gel이 안정화되어 ettringite 생성이 저해됨을 알수있었다

통옥수수 및 Steam-flaked 옥수수 기초사료가 반추위미생물 발효성상과 한국재래산양 반추위대사 특성에 미치는 영향 (Effect of Whole or Steam-flaked Corn Based Diet on Ruminal fermentation Characteristics In Vitro and Ruminal Metabolism in Korean Native Goat In Vivo)

  • 배귀석;배정희;윤석준;장문백;고종렬;하종규
    • Journal of Animal Science and Technology
    • /
    • 제44권6호
    • /
    • pp.757-768
    • /
    • 2002
  • 본 연구는 반추가축에 있어 통옥수수를 주로 이용한 조사료 무급여사료의 발효특징을 알아 보기 위하여 실시하였다. 대조구는 steam- flaked corn으로 구성된 농후사료 (80%)와 볏짚(20%)을 혼합한 사료 SFCR)와 통옥수수와 면실피로 구성된 조사료 무급여사료(WC)를 사용하였다. 실험 1은 한우 반추위 미생물을 이용하여 in vitro 시험을 2처리 3반복 시험을 배양시간 48시간 동안 실시하였고, 실험 2는 한국재래산양을 이용한 반추위 내 발효 특성을 알아보기 위하여 in vivo 시험을 2처리 4반복 실험을 15일간 실시 하였으며, in sacco 시험은 2처리 3반복으로 시험을 3일간 실시하였다. 실험 1에서 SFCR구와 WC구 모두 반추위 적정 pH를 유지하였으며 처리간에 유의성은 없었으나 배양 4시간 대에 SFCR에서 다소 낮은 경향을 나타내었다. Gas 발생량은 SFCR구에서 유의적으로 높았으며(p<0.01), $NH_3$-N 농도는 WC구에서 다소 높은 경향을 나타내었다. Total VFA농도는 8시간대까지 WC구에서 유의성있게(p<0.01) 낮았고 이후 유의성은 없었으나 두 처리구 모두 점차적으로 증가하는 경향을 나타내었다. 전체 평균 Acetate 함량은 SFCR구에서 모두 유의적으로 높았으며(p<0.01), 전체배양시간에 동안 propionate 함량은 WC구에서 유의적으로 높았다(p<0.01). 건물소화율은 두 처리구 모두 유의적 차이가 없으나 SFCR구에서 다소 높은 경향을 보였다. 실험 2에서 두 처리구 모두 전체적으로 다소 낮은 pH를 보였으며 유의적 차이는 없었으나 SFCR구에서 다소 높은 경향을 보였다. 반추위 미생물단백질 함량은 SFCR구에서 유의하게 높았으나, $NH_3$-N 농도는 WC구에서 유의하여 높았다(p<0.01). Total VFA함량과 propionate 함량도 WC구에서 유의하게 높았으나(p<0.01), acetate 함량은 유의성은 없었고 WC구에서 다소 높았다. 전체적인 Lactate 함량은 두 처리구에서 유의적 차이를 보였으나(p<0.01) 산독증 발병 수준 이하의 함량을 나타내었다. Nylon bag에 의한 한국재래산양 반추위 내 in sacco 건물소실율은 SFCR에서 유의적으로 높은 경향을 나타내었다(p<0.01). 이상의 시험 결과에 의하면 농후사료 80%와 볏짚 20%로 구성된 SFCR 사료가 반추위 내 발효 특성에 있어서 통옥수수와 면실피로 구성된 조사료 무급여사료와 큰 차이가 없었으며, 반면 조사료 무급여사료는 사료 가공비용 감소에 의해 경제성이 증가할 것이다.

알칼리성 실리카졸 지반주입재의 특성에 관한 연구 (A Study on the Characteristics of Alkali Silica Sol Grouting Material)

  • 조영훈;김찬기;천병식
    • 한국지반환경공학회 논문집
    • /
    • 제12권4호
    • /
    • pp.17-24
    • /
    • 2011
  • 차수 및 지반안정을 목적으로 규산나트륨을 사용한 기존의 알칼리성 물유리계 약액주입공법은 주입 후 시간경과에 따라 지하수에 의해 주입고결체로부터 알칼리성분의 용탈이 진행되어 내구성이 약해지고 지하수를 오염시키는 문제점이 있다. 따라서 본 연구에서는 규산나트륨 주입재의 문제점을 보완하기 위해 개발된 알칼리성 실리카졸 지반주입재의 효과를 규명하는 데에 그 목적이 있다. 연구비교대상으로는 규산나트륨 주입재와 알칼리성 실리카졸 주입재로 하였다. 규산나트륨과 알칼리성 실리카졸 용액에 대하여 보통 포틀랜트 시멘트와 고로 슬래그 시멘트를 각각 배합하여 총 4가지의 Case로 나누어 공시체를 제작하여 시험을 실시하였다. 재령에 따른 일축압축강도 시험을 실시하였고, 환경영향성평가를 위하여 어독성시험과 pH시험을 실시하여 비교 및 분석을 하였다. 본 연구를 통해 고로 슬래그 시멘트를 배합한 알칼리성 실리카졸 지반주입재가 우수한 강도와 친환경성을 가지고 있는 것으로 나타났다.

잣 부산물의 급여가 육계의 생산성, 혈청 콜레스테롤, 도체특성 및 육의 지방산과 콜레스테롤 함량에 미치는 영향 (Effects of Dietary Pine Cone Meal on Growth Performance, Serum Cholesterol, Carcass Quality and Fatty Acid Composition and Cholesterol Content of Meat in Broiler Chickens)

  • 이정호;박광우;신승오;조진호;유종상;김인호
    • Journal of Animal Science and Technology
    • /
    • 제50권1호
    • /
    • pp.57-68
    • /
    • 2008
  • 본 연구는 잣 부산물의 급여가 육계의 생산성, 혈청 콜레스테롤, 도체특성 및 육의 지방산과 콜레스테롤 함량에 미치는 영향을 알아보기 위하여 시험을 실시하였다. 사양시험은 2일령 Arbor Acre Broiler(♂) 480수를 공시하였으며, 5주간 사양시험을 실시하였다. 시험설계는 1) CS(미루나무톱밥 1%), 2) PCM0.5(잣 부산물 0.5%+미루나무톱밥 0.5%) 및 3) PCM1.0(잣 부산물 1%)로 3개 처리를 하여 처리당 8반복, 반복당 20수씩 완전임의 배치하였다. 전체 시험 기간 동안 생산성은 처리구간에 유의적인 차이가 없었으며(P>0.05), 또한, 혈청 콜레스테롤 및 도체비율도 처리구간에 유의적인 차이가 없었다(P>0.05). 다리살과 가슴살의 TBARS는 PCM1.0처리구가 CS처리구와 비교하여 유의적으로 높았다(P<0.05). 다리살의 arachidate는 PCM0.5 처리구가 PCM1.0 처리구와 비교하여 유의적으로 높게 나타났으며, linolenate는 PCM1.0 처리구가 다른 처리구와 비교하여 가장 낮게 나타났다(P<0.05). 다리살, 가슴살 및 복강지방의 콜레스테롤 함량은 처리구간에 유의적인 차이가 없었다(P>0.05). 결론적으로 본 시험의 결과 육계에 잣 부산물의 급여는 TBARS에 영향을 미치는 것으로 사료된다.