• 한국식품저장유통학회지
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• 제20권3호
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• pp.365-371
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• 2013

쌀을 원료로한 전통주의 우수성을 밝히고자 일반계통 3종, 통일계통 2종 및 태국산 인디카 품종 1종 등 총 6종에 대한 약주의 이화학적 특성과 DPPH radical 소거활성 및 SOD 유사활성 등 항산화활성을 측정하였다. 쌀 품종에 따른 약주의 시료구별 pH는 일미벼와 한아름벼로 담금한 약주의 pH가 4.14와 4.07로 다른 시료구에 비해 높았고, 그 외 시료구는 3.92~3.98이었다. 총산 함량은 태국산 쌀의 인디카 품종으로 담금한 약주의 총산 함량이 0.56%로 가장 높았다. 환원당 함량은 국내산 일반계통 품종과 통일계통 품종은 2.12~2.59%로 비슷하였으나, 태국산 인디카 품종은 3.59%로 다른 시료구에 비해 다소 높았다. Ethanol 함량은 통일계 품종인 한아름벼를 이용해 담금한 약주가 19.14%로 가장 높았고, 태국산 인디카 품종으로 담금한 약주는 13.97%로 가장 낮았다. 유기산 함량은 태국산 인디카 품종으로 담금한 약주가 3,491.8 mg%로 가장 높았으며, 주요 유기산은 lactic acid였다. 쌀 품종에 따른 fusel oil 총량을 보면 태국산 인디카 품종으로 담금한 약주가 1,270.35 mg/L로 가장 높은 함량을 보였고, Fusel oil 류 중 2-butyl alcohol이 가장 많은 함량을 보였다. 시료별 DPPH free radical 소거능은 태국산 인디카 품종으로 담금한 약주에서 소거능이 높았고, 일미벼 및 한아름벼로 담금한 약주는 상대적으로 약하였다. SOD 유사활성 또한 태국산 인디카 품종으로 담금한 약주가 60.10%로 가장 높았으며, total polyphenol 함량 역시 태국산 인디카 품종으로 담금한 약주가 국내산 품종으로 담금한 약주에 비해 약간 높았다. 쌀품종에 따른 약주의 항산화 활성을 비교한 결과 국내산 품종과 태국산 품종 모두에서 활성이 확인되었다.

• 한국토양비료학회지
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• 제45권6호
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• pp.1108-1113
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• 2012

1954년부터 운영해온 장기 연용 포장은 벼를 경작하는 체계에서 토양의 비옥도를 향상하기 위한 방안을 모색하고자 수행되었다. 59년 동안의 시험에서 볏짚퇴비의 시용은 토양의 유기탄소 함량을 41년 이후에 최대 $19{\sim}20g\;kg^{-1}$까지 도달하게 하였고, 볏짚퇴비를 시용하지 않은 것보다 표토에서는 1.4배, 심토에서는 2배까지 높아지게 하였다. 또한 처리구별로 토양용액중의 수용성유기탄소의 함량도 달라졌는데, 퇴비구에서 가장 높았고, 종합개량구에서는 퇴비구의 1/2 수준으로 환경으로 유출되는 수용성 유기탄소의 양이 감소하였다. 화학비료와 볏짚퇴비, 그리고 토양개량제인 규산질비료를 59년 동안 시용하였을 때, 토양의 pH, 유효인산, 치환성 양이온, 유효규산 함량 모두 증가하였다. 따라서, 무기질 비료와 유기질비료, 그리고 토양개량제인 규산질비료를 혼용하는 것은 토양의 탄소축적을 증대시키고, 환경으로 유출될 수 있는 수용성탄소의 함량을 감소시키며, 토양비옥도의 질을 향상시켜 작물을 안정적으로 생산할 수 있는 가장 적합한 방법이라 생각된다.

• 한국토양비료학회지
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• 제39권6호
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• pp.351-356
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• 2006

본 연구는 유기물 및 동일비료를 하해혼성 충적토 전북통에서 24년 연용 후 주구인 유기물(무시용, 볏짚, 퇴비)에 세구인 질소시비량(0, 100, 150, 200, $250kg\;ha^{-1}$)을 5수준으로 처리하여 년차별 토양화학성과 유기태 질소 및 무기태 인산의 형태별 집적량을 분석한 결과는 다음과 같다. 유기물 시용으로 토양산도는 다소 낮아졌으며 그 정도는 볏짚을 준 경우가 퇴비를 줄 경우보다 컸다. 토양 중 유기물 함량은 연차적으로 증가하는 경향을 보였으며 퇴비 시용 구에서 더 증가했다. 유효인산 함량은 관행(NPK)의 경우 감소하였고 유기물 시용으로 증가했으며 퇴비 시용 구에서 더 증가하였다. 토양 중 총유기태질소 함량은 퇴비>볏짚>무시용 순으로 높았으며 유기태 질소 중 산가용 비유출성질소(아미노산태 질소)>산불용성질소(미동정태질소)>산가용 유출성질소(아미노당태 질소) 순으로 많았다. 산가용 비유출성질소는 볏짚+질소시비에서 $918mg\;kg^{-1}$로 총유기태질소의 52.7%를 차지하였고 산가용유출성질소는 볏짚+질소 무시비, 산불용성질소 및 산가용 유출성질소는 퇴비+질소시비에서 많았다. 또한 토양 중 총무기태인산 함량은 볏짚+질소시비>퇴비+질소시비>퇴비+질소무시비>무시용+질소시비>볏짚+질소시비 순으로 많았다. 볏짚+질소 무시비에서는 무기태 인산이 모두 높았고 특히 Fe-P 함량이 $425mg\;kg^{-1}$로 가장 높았다. 퇴비+질소시비 및 무시용+질소시비에서는 Fe-P 및 Al-P 함량이 높은 반면에 질소 무시비와 큰 차이를 나타내지 않았다. Ca-P 함량이 볏짚과 퇴비 시용으로 높아진 것은 유기물의 인산집적 뿐만 아니라 토양환경의 변화 즉 환원이 높게 진행된 결과로 생각된다.

• 한국유기농업학회지
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• 제13권1호
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• pp.85-99
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• 2005

This trial was carried out to determine effects of organic feeds in comparison to conventional diet on feed intake, digestibility, and nitrogen retention in Korean native goats. Twelve Korean native goats were allotted to treatments in four groups of three goats and then they were housed in separate metabolism cages for 21 days. Treatments included conventional diet (A) as a control group and three organic feed groups (B: organic rice straw, C: organic nee leaves, D: organic mixture of rice straw and tree leaves). The A treatment, conventional diet, consisted of common rice straw and commercial concentrates at a proportion of 60 and 40%, respectively. All ingredients of organic feeds treatments were organically produced-agricultural products without any application of chemical fertilizer and pesticide. Four experimental diets were formulated to have the same ratio of forage to concentrate and similar contents for protein and carbohydrate across treatments and they were offered to goats ad libitum. Feed intake, apparent nutrient digestibility and nitrogen retention were investigated. For chemical compositions of experimental diets, all nutrients except crude ash and ether extract were not significantly different across treatments as we expected. Crude ash content was highest in the A treatment (P<0.05), however, it was not significantly different among organic feeds treatments. Ether extract content was higher (P<0.05) in C and D treatments than in A and B. Even if dry matter intakes for organic feeds treatments were not significantly different among them, they were significantly higher (P<0.05) compared with conventional diet. Fecal excreta were not significantly different across treatments, resulting in significantly higher digestible dry matter (g/day) in treatments of organic feeds (P<0.01). Average daily gain (ADG) and feed efficiency (FE) were more increased (P<0.01) in treatments of organic feeds compared with conventional diet. Digestibilities for most of nutrients except NFC had the same trend as ADG and FE, however, NFC digestibilities for C and D treatments were significantly lower (P<0.01) than those of A and B. Nitrogen intakes for organic feeds treatments were significantly higher (P<0.001) than conventional diet, with no difference among organic feeds treatments. Fecal nitrogen loss was higher (P<0.05) for C and D treatments than for A and B. Retained nitrogen contents were significantly higher (P<0.05) for organic feeds treatments than for conventional diet, but nitrogen retention rate did not show any difference across treatments. The results showed that organic feed supplementation more improved feed intake, digestibility and nitrogen retention in comparison with conventional diet, and thus they could be concluded that organic feeds might contribute to animal performance and a safer production of animal product.

• 한국토양비료학회지
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• 제15권3호
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• pp.199-206
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• 1982

신개간지토양(新開墾地土壤)에 볏짚과 퇴비시용시(堆肥施用時) 토양(土壤)의 화학적(化學的), 수분함량(水分含量), 미생물(微生物) 및 대두생육(大豆生育)에 미치는 영향(影響)을 검토(檢討)하기 위해 미사질식양토(微砂質埴壤土)인 야산(野山)을 개간(開墾)하여 볏짚과 퇴비(堆肥)를 각각(各各) 3수준(水準)씩 처리하고 이때 공급(供給)되어지는 질소(窒素), 인산(燐酸) 및 가리량(加里量)의 차이(差異)는 화학비료로서 조절(調節)하여 포장시험(圃場試驗)을 실시한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 퇴비시용(堆肥施用)은 대두수량(大豆收量)을 증가시켰고, 볏짚시용(施用)은 대두(大豆)의 생육(生育)은 왕성(旺盛)했으나 수량(收量)에는 영향(影響)을 주지 못했다. 2. 퇴비시용(堆肥施用)은 유합기(幼陜期)(8월(月) 14일(日)) 대두(大豆) 경엽중 인산(燐酸), 가리(加里) 및 칼슘함량(含量) 증가로 대두(大豆)의 입경율이 증가됐으나 볏짚구는 경향(傾向)이 없었다. 3. 토양중(土壤中) 수분함량(水分含量)은 유기물시용구들은 무시용구보다 대체로 높았으나 수분함량(水分含量)이 위조점이하(萎凋点以下)일때는 유기물시용(有機物施用)이 무시용(無施用)보다, 퇴비시용(堆肥施用)이 볏짚시용구보다 더 낮았다. 4. 토양(土壤) pH가 더 높았던 퇴비시용구가 볏짚시용보다 대두(大豆)의 근류착생량(根瘤着生量)이 더 많았고 세균(細菌) 및 사상균수는 더 적었다.

• 한국토양비료학회지
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• 제36권1호
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• pp.50-56
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• 2003

논에 볏짚과 볏짚퇴비를 시용하고 상시담수와 간단관개로 관리하면서 벼가 심긴 chamber와 벼가 심겨지지 않은 chamber에서 메탄으로 전환되는 정도를 조사하였다. 벼가 심긴 chamber에서는 상시담수에서 메탄 전환율은 시용한 유기물의 신선도에 따라서 증가하였다. 볏짚을 5월에 시용한 처리 (RS5), 볏짚을 2월에 시용한 처리 (RS2), 볏짚퇴비를 5월에 시용한 처리 (RSC)에서 전환율이 각기 14.9%, 9.5%, 4.0%였었다. 범위는 4.0% ~ 14,9 %, 평균은 9.5%였었다. 간단관개에서 전환율도 유사한 경향이었다. 간단관개한 RS5 처리, RS2 처리, RSC 처리에서 메탄으로 전환율을 각기 9.8%, 5.5%, 2.1%였었다. 범위는 2.1% ~ 9.8%, 평균은 5.8%였었다. 벼를 심은 chamber에서 상시담수에서 메탄으로 전환율은 간단관개에서 보다 1.64배 높았다. 벼를 심지 않은 chamber에서 상시담수에서 메탄 전환율은 시용한 유기물의 신선도에 따라서 증가하였다. RS5 처리 RS2 처리 RSC 처리에서 전환율이 각기 8.7%, 3.3%, 3.0%였었다. 범위는 3.0% ~ 8.7%, 평균은 5.0%였었다. 간단관개에서 전환율도 유사한 경향이었다. 간단관개한 RS5 처리, RS2 처리. RSC 처리에서 메탄 전환율을 각기 5.4%, 3.0%, 1.4 %였었다. 범위는 1.4% ~ 5.4%, 평균은 3.3%였었다. 벼를 심은 chamber에서 상시담수에서 메탄 전환율은 간단관개에서 보다 1.52배 높았다.

• 한국토양비료학회지
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• 제43권6호
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• pp.981-986
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• 2010

본 연구는 비료 및 유기자원을 30년 연용한 전북통 (미사질양토) 논토양에서 수행하였다. 관행 (NPK), NPK+볏짚, NPK+볏짚퇴비와 질소 시비수준을 0, 100, 150, 200, 250 kg $ha^{-1}$로 처리하였으며 토양의 이화학성 변화 및 유기탄소 함량, 토양과 식물체의 질소 흡수를 조사 및 분석한 결과는 다음과 같다. 관행구 (NPK)에 비하여 NPK+볏짚퇴비구에서 토양경도는 15.7 mm에서 12.5 mm로, 용적밀도는 1.381 Mg $m^{-3}$에서 1.244 Mg $m^{-3}$로 유의하게 낮아지는 결과를 보이고 있어 볏짚퇴비 시용에 따른 물리성 개선효과가 인정되었다. 관행구에 비하여 NPK+볏짚퇴비구에서 유효인산 함량은 96 mg $kg^{-1}$에서 133 mg $kg^{-1}$으로, 유효규산 함량은 81 mg $kg^{-1}$에서 116 mg $kg^{-1}$로 유의하게 많아졌고 CEC는 9.8 $cmol_c\;kg^{-1}$ 에서 11.4 $cmol_c\;kg^{-1}$로 유의하게 높아지는 결과를 보이고 있어 볏짚퇴비 시용에 따른 화학성 개량효과가 인정되었다. 토양유기탄소 함량은 처리별 유의적인 차이가 있었으며 토양깊이 0~7.5 cm에서는 관행구에 비하여 NPK+볏짚구, NPK+볏짚퇴비구에서 유의적으로 높았다. 시비 질소흡수량은 관행구 (질소 시비수준 100 kg $ha^{-1}$)에 비하여 NPK+볏짚구 (질소 시비수준 250 kg $ha^{-1}$) 및 NPK+볏짚퇴비구 (질소 시비수준 200, 250 kg $ha^{-1}$)에서 유의하게 많아지는 결과를 나타냈다. 질소이용률은 관행구 (질소 시비수준 100 kg $ha^{-1}$)에 비하여 NPK+볏짚퇴비구 (질소 시비수준 100, 150 kg $ha^{-1}$)에서 유의하게 높아지는 결과를 나타냈다. 논토양에서 유기자원 시용은 물리성 개선 및 비옥도를 향상시켜 벼의 시비질소흡수량 증가로 질소이용률을 높이는데 크게 기여한 것으로 생각된다.

• 한국환경농학회지
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• 제28권4호
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• pp.397-402
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• 2009

In Korea, salt stress is one of the major problems limiting crop production and eco-environmental quality in greenhouse soil. The objective of this study was to evaluate the effectiveness of organic residues (Chinese milk vetch, maize stalk, rice straw, and rye straw) for reducing salt activity in greenhouse soil. Organic residues was incorporated with salt-accumulated soil (EC, 3.0 dS $m^{-1}$) at the rate of 5% (wt $wt^{-1}$) and the changes of electrical conductivity (EC) was determined weekly for 8 weeks under incubation condition at $30^{\circ}C$. The EC, microbial biomass carbon (MBC), and water soluble ions in soil was strongly affected by C/N ratio of organic residues. After 8 weeks incubation, the concentration of water soluble $NO_3{^-},\;Ca^{2+}$, and $Mg^{2+}$ was significantly decreased in organic residues having high C/N ratio (maize stalk, rice straw, and rye straw) incorporated soil compared to organic residues having lower C/N ratio (Chinese milk vetch) incorporated soil. The EC value in Chinese milk vetch incorporated soil was higher than control treatment. In contrast, maize stalk, rice straw, and rye straw amended soil was highly decreased the EC value compared to control and Chinese milk vetch applied soil after 4 weeks incubation. Our results indicated that incorporation of organic residues having high C/N ratio (>30) could reduce salt activity resulting from reducing concentration of water soluble ions.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제7권1호
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• pp.125-129
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• 1994

A field survey was carried out in Korea to assess the mineral composition of rice straw since it is a cheap and available cattle feedstuff. Forage and soil samples were collected in 4 localities in the Kyongbuk province. Soil analysis were also carried out in order to establish the relationships between soil composition and mineral content in the rice straw. Based on NRC tables, the rice straw samples provided adequate amounts of Mg, Ca, K, S, Mo, Mn and Zn. Percentages of samples deficient in P, Na, Cu and Se were 83, 50, 67 and 83 respectively. Soil samples, whose mean pH was 5.8 and mean organic matter content was 3.99%, were comparatively acidic and had high organic matter content. They also had high amounts of extractable Fe and Mn. Correlation coefficients between mineral content in soil and rice straw were low, i.e., 0.42 for Me (p < 0.05), and 0.37 for Mo (p < 0.05). The low or nonexistent correlation between soil and forage composition indicates the difficulty of establishing appropriate methods of mineral availability to the plants.

• 한국유기농업학회:학술대회논문집
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• 한국유기농학회 2009년도 하반기 학술대회
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• pp.315-315
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• 2009

Component analysis and physico-chemical properties of wood and rice hull vinegars were conducted in order to promote the utilization of these environment-friendly materials. Results showed that wood vinegar had higher specific gravity (2.5) and tar content (0.3%), but lower acid content (1.0%) than rice hull vinegar (1.7, 0.05% and 4.4%, respectively). GC-MS component analysis revealed that rice vinegar had higher phenol content (34%) than wood vinegar (11.49%). Acetic acid and propionic acid were also higher in rice hull vinegar. On the contrary, wood vinegar had higher Furancarboxyl aldehyde content (41.6%) than rice hull vinegar (0.67%). Thus, different results in DPPH radical electron donating-abilities were obtained due to different percent composition of each vinegar.