Gas Liquid Chromatography에 의한 고추 부위별(部位別) 당(糖) 및 유기산(有機酸) 조성(組成)에 관한 연구(硏究) (Gas Liquid Chromatographic Studies on Sugars and Organic Acids in Different Portions of Hot Pepper Fruit (Capsicum annuum L.))
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- 한국식품과학회지
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- 제11권4호
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- pp.278-282
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- 1979