• 한국식품저장유통학회지
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• 제18권1호
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• pp.72-78
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• 2011

참나무 겨우살이의 생리활성을 알아보기 위해 전자공여 작용, SOD 유사활성, 총 폴리페놀 함량, Tyrosinase 저해효과 및 아질산염 소거작용을 측정하였다. 전자공여능은 추출용매의 비율에 따라 농도가 높아짐에 따라 전자공여능도 증가하였고, 특히 60% EtOH을 추출용매로 하여 25 mL/g의 비율로 추출한 실험구가 68.88%로 가장 높은 항산화력을 나타냈다(p<0.05). SOD 유사활성 측정에서는 모든 추출물이 15.24-30.84%로 비교물질인 L-ascorbic acid 보다 낮은 활성을 나타냈다(p<0.05). 총 폴리페놀 함량 측정 결과 참나무 겨우살이의 페놀 함량이 50.28-109.69 mg%로 나타났다. 추출조건에 따라 25 mL/g>50 mL/g>100 mL/g으로 농도가 높을수록 페놀함량도 유의적으로 높아졌고, 추출용매에 따라 물 추출물에 비해 에탄올 추출물에서 다소 높은 경향을 보였다. 아질산염소거능을 측정한 결과 pH 1.2와 pH 3.0과 같은 산성조건에서 소거능이 모두 높았고, 추출용매와 상관없이 농도가 높은 추출구에서 아질산염 소거능이 높게 나타났다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제10권3호
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• pp.244-250
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• 2005

The copper-containing enzyme, tyrosinase, catalyzes the oxidation of tyrosine into dihydroxy phenylalanine (DOPA) and subsequently DOPAquinone. It is responsible, not only for the pigment melanin biosynthesis in human skin, but also for browning in foods. In the present study, tyrosinase inhibitory and antioxidant activities of Korean mistletoe extract and its fractions were investigated. As a result, both water and methanol (MeOn) extracts inhibited the tyrosinase activity. Among the fractions, the fraction eluted with $95\%$ MeOn significantly inhibited the tyrosinase activity. The fraction was further purified, and the purified fraction C strongly inhibited the enzyme activity up to $92\%$. In addition, water and methanol extracts exerted radical scavenging effects. The fractions eluted with $70\%\;MeOn\;and\;95\%$ Me on showed high radical scavenging activities. In conclusion, these results suggest that Korean mistletoe extract and its fractions might be useful for the treatment of various dermatological disorders such as epidermal hyperpigmentation and for improving food quality.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제29권1호
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• pp.109-118
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• 2016

The antioxidant potential of mistletoe (Viscum album L. var. coloratum Ohwi; VAL) extract in uncooked pork patties was evaluated. Three concentrations of VAL extract (0.1 [T1], 0.5% [T2] and 1.0% [T3]) along with 0.02% ascorbic acid as a positive control (V) were added to ground pork and pork patties were prepared. Incorporation of VAL extract decreased (p<0.05) the pH of the pork patties throughout the storage time and reduced (p<0.01) the thiobarbituric acid reactive substance values after day 14 of storage. Total plate counts of the VAL extract-treated samples and V-treated samples were also significantly lower (p<0.01) than that of the control (C) throughout the storage period. In addition, odor scores of the VAL extract-treated patties were lower than those of the C- or V-treated samples on 3rd day of the storage period. These results demonstrated that the VAL extract acts as a natural antioxidant in uncooked pork products.

• 생명과학회지
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• 제26권9호
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• pp.1074-1081
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• 2016

본 연구에서는 제주에서 자생하는 동백나무 겨우살이의 용매별 기능성 성분 및 항산화 활성에 대한 평가를 시행하였다. 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량을 분석한 결과 모두 70% 에탄올 추출물에서 높은 함량을 보였다. DPPH, hydrogen peroxide 소거능, ferrous ion chelating, 환원력을 통해 항산화 활성을 측정하고 이를 EC₅₀ 및 EC_0.5로 나타낸 결과 모든 실험에서 70% 에탄올을 용매로 사용한 겨우살이 추출물에서 높은 활성을 나타내었다. 상기의 결과를 통하여 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량과 항산화 활성간의 깊은 관련성을 예상해볼 수 있었고 이를 상관관계를 통해 분석해 본 결과, 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량과 항산화 활성이 0.01 및 0.05 수준에서 유의한 상관관계를 보임을 확인할 수 있었다. 이러한 결과들을 통해 잠재적 항산화제로서의 제주산 동백 겨우살이의 가능성이 있다고 판단되어 향후 구체적인 연구가 필요하다고 사료된다.

• Natural Product Sciences
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• 제9권4호
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• pp.278-285
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• 2003

The serine proteases such as human leukocyte elastase (HLE) and porcine pancreatic elastase (PPE) are classified in the chymotrypsin family, and possibly the most destructive enzymes having the ability to degrade virtually all of the connective components in the body. In the present study, the extracts of water and methanol of Korean mistletoe (Viscum album var. coloratum) inhibited significantly the PPE activity. The fractions eluated on Amberlite XAD-2 from methanol extract were further purified on the repeated $SiO_2$ column chromatography and the fractions A, B and C were eluated. The fractions A, B and C at 3 mg/ml inhibited significantly the PPE activity up to 66%, 95% and 85%, respectively. In conclusion, the fraction A assumed as lignans or phenylpropanes, and fraction B and C assumed as triterpenoids showed the PPE inhibitory effects on the PPE and that these compounds in mistletoe may be used for treatment of pathological processes such as age-dependent tissue loss or inflammation.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제19권6호
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• pp.919-924
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• 2012

국내산 겨우살이를 천연소재 및 천연 보존료로서 활용가능성을 탐색하기 위하여 겨우살이의 methanol 조추출물과 n-hexane, ethyl ether, ethyl acetate, butanol 분획물의 식중독 세균 억제 활성과 항산화활성을 조사하였다. Ethyl ether와 ethyl acetate 분획물은 공시균주에 대하여 0.9~1.8 mm의 inhibition zone을 나타내었으며 특히 ethyl ether는 B. cereus에 대하여 가장 강한 항균효과를 보였다. 또한 겨우살이의 ethyl ether 분획물은 S. aureus에 대하여 가장 낮은 6.25 mg/mL의 MIC를 나타내었다. 겨우살이 추출물 및 용매분획물의 항산화 활성은 ethyl ether 분획물에서 가장 높게 나타났다. 겨우살이의 총 페놀함량은 ethyl ether 획분에서 가장 높았으며 ethyl acetate, n-hexane, butanol 및 methanol 조추출물과 water 획분의 순으로 낮게 나타났다. 따라서 ethyl ether 획분의 강한 항균활성과 항산화 활성은 획분중에 풍부한 총페놀화합물과 상관이 있으므로 향후 이 획분중의 활성물질의 분리 연구가 한국산 겨우살이의 기능성 소재화에 필요하다고 생각된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제39권1호
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• pp.14-19
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• 2010

겨우살이의 농도를 25 mL/g, 50 mL/g, 100 mL/g로 추출비율을 달리하고, 추출용매로 증류수, 50% EtOH, 100% EtOH를 이용하여 추출한 후 항산화 효과 및 생리활성을 측정하였다. 전자공여 작용 측정 결과 50 mL/g의 비율로 추출한 추출물에서 전자공여능이 모두 높게 나타났고, 특히 50% EtOH 추출물이 93.27%로 비교물질인 L-ascrobic acid보다 높은 항산화 활성을 보였다(p<0.05). SOD 유사활성에서도 50 mL/g의 비율로 추출한 추출물의 활성이 가장 높게 측정되었지만, 모든 추출물이 40%미만의 활성을 보였다(p<0.05). 총 폴리페놀 함량의 경우 25 mL/g, 50 mL/g, 100 mL/g의 비율로 추출한 모든 추출물에서 증류수를 추출용매로 사용하였을 때 가장 많이 함유하고 있었고, 50 mL/g의 비율로 추출한 추출물은 모든 추출용매의 조건에서도 가장 높은 폴리페놀 함량을 나타냈다(p<0.05). 아질산염 소거능을 측정한 결과에서 50% EtOH를 이용한 모든 추출물이 80% 이상의 높은 소거능력을 보였고, 특히 산성조건인 pH 1.2에서 모든 추출물이 가장 높은 소거능을 나타냈다(p<0.05). Tyrosinase 활성 저해능의 경우는 모든 농도의 겨우살이가 10%미만의 매우 낮은 저해 효과를 보였다. 이와 같은 결과를 비추어 볼 때, 겨우살이가 적정의 농도에서 높은 항산화 효과 및 생리활성을 갖고 있으며, 이를 극대화할 수 있는 추출조건을 찾아 천연 항산화제로서의 개발 및 이용이 가능할 것으로 사료되어진다.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제28권4호
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• pp.1-9
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• 2000

This experiment was accomplished to investigate antioxidative activity of Korean mistletoe by organic solvents partitioning of methanol extact of 3 Korean mistletoes, fractionationing on column chromatography, and evaluation the reduction of a free radical ${\alpha}$,${\alpha}$-diphenyl-${\beta}$-picrylhydrazyl. Butanol partition of Loranthus yadoriki MeOH extract showed higher electron donating ability than ${\alpha}$-tocopherol. It was thought phenolic compounds including gallic acid account for antioxidative activity, on execution sub-fractionation, electron donating ability evaluation, and GC/MS analysis, but further studies on what are major actives must be investigated exactly.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제24권3호
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• pp.28-36
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• 1996

This experiment was carried out to elucidate the sugar composition of polysaccharides and the structural features of water-soluble polysaccharides(WSP) isolated from Korean oak mistletoe, Loranthus yadoriki Sieb. The 48-hours ball-milled meals of extractive-free dried mistletoe sawdusts were extracted with distilled water for $24hrs{\times}2$ at room temperature. The extracts poured into 95% ethyl alcohol to precipitate. The separated precipitate of WSP, in form of yellowish white powder by lyophilization, was fractionated into four subfractions of WSP-1, WSP-2, WSP-3 and WSP-4 by anion exchange chromatography on DEAE-cellulose column. The sugar composition of WSPs was analyzed by GLC in form of their glycitol acetates, and the structure of polysaccharides in Fractions WSP-1 and WSP-2 was determined by FT-IR and GC-MS after methylation through and acetylation. The sugars of WSPs from Korean oak mistletoe, Loranthus yadoriki, are majorly arabinose and galactose in stem, galactose in leaves very high in content and showed difference in composition and monomeric units between stems and leaves. D-galactose, D-glucose and L-arabinose are the simple sugars consisting of polysaccharides in WSP-1. ($1{\rightarrow}3$)-Linked galactan is the bakcbone with side chain of ($1{\rightarrow}5$)- -L-arabinofuranosyl residues and ($1{\rightarrow}6$)- -D-galactopyranosyl residues, and ($1{\rightarrow}4$)-linked glucan also presents. ($1{\rightarrow}4$)-Linked rhamnogalacturonan and ($1{\rightarrow}4$)- and ($1{\rightarrow}3$)-linked galactan present in WSP-2.

• 한국식품영양과학회지
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• 제39권1호
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• pp.20-24
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• 2010

소수성 저분자 물질의 추출에 효과적이며, 인체에 무해하고 친환경적 추출법인 초임계 이산화탄소를 이용하여 한국산 겨우살이를 추출한 후 추출물의 추출수율, 전자공여능 등의 항산화활성 평가 및 총 폴리페놀 함량을 측정하였다. 실험 결과 초임계 이산환탄소를 이용한 추출수율은 300 bar, $40^{\circ}C$에서 12.16%, 정제수와 주정을 이용한 추출물은 18.32, 23.84%로 초임계 추출물보다 높은 추출수율을 보였다. 전자공여능은 초임계 이산화탄소 추출물이 15.73%(400 bar, $30^{\circ}C$), 정제수와 주정을 이용한 추출물이 36.73, 70.53%로 초임계 이산화탄소를 이용한 추출물의 활성은 일반 용매추출법으로부터 얻어진 추출물들에 비해 EDA 활성이 낮은 편이었다. 그러나 SOD 유사활성은 초임계 이산화탄소를 이용한 추출물이 22.54%(200 bar, $40^{\circ}C$), 정제수와 주정을 이용한 추출물이 7.85, 6.12%로 초임계 이산화탄소를 이용한 추출물이 일반용매를 이용한 추출물보다 우수한 활성을 나타내었다. 총 폴리페놀 함량은 초임계 이산화탄소 추출물이 17.57 wt%(200 bar, $50^{\circ}C$), 정제수와 주정을 이용한 추출물이 4.79와 5.46 wt%로 초임계 이산화탄소를 이용한 추출물이 일반용매 추출물보다 높은 함량을 보였다. 결론적으로 초임계 이산화탄소를 이용한 겨우살이 추출물의 전자공여능은 높지 않지만 우수한 SOD 유사활성과 총 폴리페놀 함량이 풍부하여 항산화 건강기능성 식품의 가능성을 갖는 것으로 사료되었다.