• 대한화학회지
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• 제16권2호
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• pp.106-116
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• 1972

물 및 Methyl Alcohol 과 같은 液體에 젖은 巨大孔 不活性 微少孔 不活性 및 微小孔 濕潤性 物質을 乾燥할때 假濕球 溫度가 普扁的으로 形成되며 假濕球 溫度는 空氣乾操의 第 2 減速期中 乾球溫度와 濕球溫道間에 나타난 하나의 새로운 一定溫道이다. 이 溫度는 液體 空氣 境界에서의 熱傳達, 蒸氣壙散, 液體蒸發 現象을 考慮한 式으로 計算되며 Nissan Bolles 및 George가 誘導한 式에 依하여 計算된 數値는 實險結果値와 一致한다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제24권2호
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• pp.261-267
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• 1995

Low-salted and fermented squid product, squid jeotkal was prepared with the addition of 10% salt and fermented for 50 day at 1$0^{\circ}C$. During fementation of squid, sensory evaluation and changes of volatile components were examined. Volatile flavor components in raw squid and low-salted squid jeotkal were extracted using a rotary evaporating system. The volatile concentrates were identified by GC and GC-MS. Major volatile components of raw squid were methional and 2-methyl-2-propanol. However, alcohols such as propanol, isoamyl alcohol, methionol and phenylethyl alcohol increased during the period of fermentation. The model reaction using microorganism was carried out, in order to confirm formation mechanism ofvolatile flavor compounds of the squid during fermentation. The main volatile components of Pseudomonas sp. D2 model system were isoamyl alcohol and acetoin. Those of Staphylococcus xylosus model system were isoamyl alcohol and phenylacetaldehyde.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제18권3호
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• pp.203-209
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• 2013

The objective of the present study was to evaluate the physicochemical and microbial properties of the Korean traditional rice wine Makgeolli, supplemented with banana during 6 day fermentation. The alcohol contents of the control and banana Makgeolli were 17.0 and 16.5%, respectively. The pH values decreased while total acidity, total soluble solids, and color values increased throughout the fermentation process. An increase in microorganism counts throughout the 6-day fermentation period was noted in all samples. The major free sugar and organic acid detected in all samples were glucose and succinic acid, respectively. There were 39 volatile compounds detected in the control and banana Makgeolli. The major ester detected was ethyl acetate (20.037 and 22.604% for the control and banana Makgeolli, respectively). The major alcohol compounds detected were 3-methylbutanol (20.933%) and 3-methyl-1-butanol (34.325%) in the control. 2-mtehyl-1-propanol (22.289%) and 3-methyl-1-butanol (39.851%) were the highest alcohol compounds detected in the banana Makgeolli.

• 한국산림과학회지
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• 제97권3호
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• pp.199-203
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• 2008

가래나무 뿌리껍질에서 단리한 4종의 휘발성 성분을 GC-MS를 이용하여 화학구조를 규명하였다. 각 성분들의 fragment pattern은 NIST와 Wiely 6 스펙트럼과 비교하여 aliphatic alcohol인 3-ethyl-2-methyl-1-pentene-3-ol과 naphthoquinone 유도체인 1,4-naphthoquinone, 5-hydroxy-1,4-naphthoquinone (juglone) 및 5-hydroxy-2-methyl-1,4-naphthoquinone (plumbagin)임을 확인하였다. 정량분석 결과 1,4-naphthoquinone $54.4{\mu}g/g$, 5-hydroxy-1,4-naphthoquinone $21.3{\mu}g/g$, 5-hydroxy-2-methyl-1,4-naphthoquinone $17.1{\mu}g/g$의 함량을 나타냈으며, 1,4-naphthoquinone과 5-hydroxy-1,4-naphthoquinone은 가래나무 뿌리껍질의 주요 휘발성 성분이었다.

• 생명과학회지
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• 제19권9호
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• pp.1333-1336
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• 2009

식용장미인 로즈차와 야생장미 열매인 로즈힙(rosa spp)을 건조시킨 허브차는 오래 전부터 미국과 유럽 등에서 식용되어 왔고 우리나라에도 수입되어 판매된다. 본 연구는 허브차의 기호성에 영향을 미치는 향기 성분을 동시증류추출(SDE)장치를 사용하여 추출하고 gas chromatography와 GC-mass spectrometry를 사용하여 분석 한 결과, 로즈차와 로즈힙차에서 각각 38 종류와 36종류의 향기성분을 동정하였다. 로즈차의 향기성분으로 중요한 화합물은 phenylethyl alcohol, citronellol, menthol, menthone, linalool 및 geraniol 등이었는데 특히 장미향을 띄는 phenylethyl alcohol과 citronellol은 많은 함량 포함되어 있었다. 한편, 로즈힙차에는 menthol, $\alpha$-anethole, $\alpha$-terpinolene, menthone, linalool 및 6-methyl-5-heptene-2-one등이 포함되어 있었는데. 특히 청량감 있는 페프민트 향인 menthol과 달콤한 아니스와 같은 향인 $\alpha$-anethole은 다소 많은 함량 포함되어 있었다.

• 생명과학회지
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• 제29권5호
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• pp.564-569
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• 2019

최근 알코올 소비량이 증가함에 따라 과량의 에탄올을 섭취하는 경우 또한 늘어나고 있다. 이런 과도한 에탄올 섭취는 ${\gamma}$-aminobutyric acid (GABA) 수용체의 활성화와 glutamate 수용체의 활성 억제를 통해 신경계를 교란시켜 단기 기억 형성을 방해 한다. 알코올에 의한 인지기능의 저하는 알코올성 black out을 유도할 수 있으며, 반복될 경우 알코올성 치매로 이어질 수 있기 때문에 black out을 예방하는 치료제의 개발이 필요하다. 따라서 본 연구자는 해당 연구를 통하여 Cassia obtusifolia seeds 에탄올 추출물(COE)이 가진 black out 예방제로써의 가능성을 평가하였다. 본 연구에서는 에탄올에 의해 유도된 기억 장애에 대한 COE의 효과를 확인하였다. 실험 동물의 기억력을 측정하기 위하여 수동 회피 실험과 Y자 미로 실험을 수행하였고, 마우스 해마 절편을 사용하여 에탄올이 기억의 형성과 관련하여 장기 강화(long term potentiation; LTP)에 어떠한 영향을 끼치는지 전기생리학을 통해 확인하였다. 또한 ${\alpha}$-amino-3-hydroxy-5-methyl-4-isoxazolepropionic acid 수용체 길항제인 NBQX ($50{\mu}M$)를 사용하여 에탄올에 의한 인지기능 장애와 관련이 있다고 알려진 N-Methyl-D-aspartate (NMDA) 매개 field 흥분성 시냅스 후 전위를 측정하였다. 결과적으로, COE는 에탄올에 의한 기억력의 손상을 방지하였고, 해마 절편에서 에탄올에 의해 감소된 LTP와 NMDA 매개 흥분성 시냅스 후 전위를 대조군과 비슷한 수준까지 회복시켰다.

• 분석과학
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• 제18권2호
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• pp.97-103
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• 2005

Wall-material을 멜라민-포름알데히드 수지, core-material은 솔향오일, 그리고 5종류의 계면활성제, Laurylbenzenesulfonic acid sodium slat (SDS), Polyvinylpyrrolidon (PVP), Polyvinyl alcohol (PVA), Span-80 및 2-Acrylamido-2-methyl-1-1 propanesulfonic acid (AMP)을 사용하여 섬유제품용 향기 나는 마이크로캡슐을 제조하였다. 향기 나는 마이크로캡슐의 모양 및 형태는 계면활성제의 종류에 따라 다르다는 사실을 알았다. 더 나아가 항균성 및 향기 나는 마이크로캡슐을 제조하기 위하여 방사선법으로 은 나노콜로이드를 제조하고, 이 콜로이드 용액에서 마이크로캡슐의 제조도 시도하였다.

• 폴리머
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• 제37권6호
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• pp.802-808
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• 2013

알로인이 첨가된 하이드로젤을 제조하여 창상치유의 효과를 관찰하였다. Poly(vinyl alcohol)(PVA)과 carboxyl methyl cellulose(CMC)를 동결-융해 방법으로 결합시킨 하이드로젤을 제조하였다. 젤의 특성과 약물의 방출, in vivo 창상치유 실험 및 병리학적 평가를 진행하였다. 쥐 등에 만든 상처의 치유 실험은 알로인이 첨가된 PVA/CMC(5:5) 하이드로젤 그룹과 대조군 그룹의 알로인이 함유된 카보머934 젤 혹은 순수 카보머934 젤로 처치한 그룹보다 CMC의 수분과 알로인의 피토케미칼 활성 때문에 빠른 치유력을 확인할 수 있었다. 결론적으로 알로인이 첨가된 창상용 드레싱으로 5% PVA, 5% CMC 그리고 0.125% 알로인의 조성은 상처치료에 효과적이며 창상용 드레싱으로 활용을 기대할 수 있다.

• 생명과학회지
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• 제19권4호
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• pp.532-537
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• 2009

알코올 의존과 N-methyl-D-aspartate (NMDA) 수용체와 밀접한 관계가 있을 수 있다는 연구들이 있는데, 즉 NMDA 수용체가 알코올의 금단, 내성의 발생과 관련이 있다는 연구 결과들이다. 그러나 NMDA 수용체 길항제가 알코올 의존의 재발 예방에 효과가 있을 것이라는 것에 대해서는 아직 논란이 되고 있다. 본 연구는 유전적으로 알코올을 선호하는 C57BL/6형 생쥐를 이용하여 유한접근법으로 NMDA 수용체 길항제인 memantine을 5, 25, 50 mg/kg으로 각각 투여하였을 때 알코올 섭취량에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 알코올 의존화된 C57BL/6형 수컷 생쥐를 5군으로 나눈 뒤, 12일간 각 군에 vehicle, naltrexone 1.0 mg/kg, memantine 5, 25, 50 mg/kg으로 각각 투여하면서 알코올의 섭취량, 물 섭취량, 사료 섭취량 및 체중을 조사하였다. 본 연구의 결과, 2시간 알코올 섭취량의 12일간 변화에 대해 vehicle 투여군과 naltrexone, memantine 5, 25, 50 mg/kg 투여군 각각의 군을 repeated measure ANOVA를 이용하여 비교하였을 때, naltrexone (df=4, F=11.827, p<0.01), memantine 5 mg/kg (df=4, F=7.999, p<0.01), memantine 25 mg/kg (df=4, F=6.199, p<0.05) 및 memantine 50 mg/kg (df=4, F=10.522, p<0.01) 투여군에서 각각 유의한 군과 일수의 상호작용을 보였다. 그러나 22시간 물 섭취량, 24시간 사료섭취량 및 체중의 12일간 변화에 대해서는 vehicle 투여군과 memantine 투여군 3군 각각에서 유의한 상호작용이 없었다. 한편, vehicle 투여군과 naltrexone 투여군 간에는 체중의 변화에서 유의한 군과 일수의 상호작용을 보였고, 22시간 물 섭취량 및 24시간 사료 섭취량에서는 유의한 상호 작용이 없었다. 이상의 결과는 NMDA 수용체 길항제인 memantine을 생쥐에게 투여하였을 때 알코올 섭취량에 영향을 줄 수 있다는 것을 의미한다. 이는 앞으로 부작용은 적으면서 치료 효과는 우수한 알코올 의존 재발 예방 치료제 개발의 가능성을 제안하고 있다.

• Environmental Engineering Research
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• 제15권3호
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• pp.129-134
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• 2010

The optimization of experimental parameters, such as catalyst type, catalyst concentration, molar ratio of alcohol to oil and reaction temperature, on the transesterification for the production of rapeseed methyl ester has been studied. The Taguchi approach (Taguchi method) was adopted as the experimental design methodology, which was adequate for understanding the effects of the control parameters and to optimize the experimental conditions from a limited number of experiments. The optimal experimental conditions obtained from this study were potassium hydroxide as the catalyst, at a concentration of 1.5 wt %, and a reaction temperature of $60^{\circ}C$. According to Taguchi method, the catalyst concentration played the most important role in the yield of rapeseed methyl ester. Finally, the yield of rapeseed methyl ester was improved to 96.7% with the by optimal conditions of the control parameters which were obtained by Taguchi method.