Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.24
no.2
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pp.268-273
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1995
To study the nutritional value of warty sea squirt, Styela clava, which is one kind of urochoda and it has been used as special seafood stuffs by Korean, the seasonal variations of nutrient was investigated. The moisture content was ranged from 83.6% to 86.8% in experimental period. Maximun glycogen content showed up in June (3.7g/100g sample). The protein(N×6.25) and lipid content varied with glycogen whereas ash content was not changed remarkably, showing 2.8±0.3%. Predominant minerals in edible portion and integuments were sodium, potassium, calcium and magnesium in order. Predominant constitutiional amino acids were asparagine, glutamic acid, taurine, aspartic acid, lysine and glycine and amino acids occupied 50% of the total amino acid. Porportion of nonpolar lipid to total lipid increased from April to early June while polar lipid level decreased. The neutral lipid was composed of triglyceride(59.32%) and free sterol(23.52%), and followed by diglycerides, monoglycerides, esterified sterols and hydrocarbon, free fatty acid. The phospholipid was mainly composed with phosphatidyl choline(49.7%), and phosphatidyl ethanolamine(33.0%). The major fatty acids of the total lipid in warty sea squirt were C20 : 5(17%), C22 : 6(13.76%), C16 : o(13.91%) and C16 : 1(12.52%).
The environments in the vicinity of the Dalseong mine has been much contaminated by heavy metals related to CuW ore deposit, which is of hydrothermal pipe type mineralized by quartz monzonite in the andesitic rocks. Chalcopyrite and wolframite are major ore minerals and sphalerite, galena and others are associated. To investigate the contamination of heavy metals in plants, samples of plants and soils were analysed by ICP for Fe, Mn, Cu, Pb, Zn, Ni, Co, Cd and Cr. Most of ore-related heavy metals are anomalously high in plants and soils, which were contaminated by the development of Taehan Tungsten Mining Company. The mine produced 48,704 tons (M/T) of 4 wt.% Cu and 1,620 tons (S/T) of 70 wt.% of WO3 during active mining activity from 1961 to 1971 but was closed in 1975. Wild plants growing at the mine area may be used to remove heavy metals form soils, which cause contaminations of plants, stream waters and groundwaters in the vicinity of the mine.
Kim, Seong-Sun;Jin, Yu-Mi;Jeon, Yong-Deok;Jin, Jong-Sik
Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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2019.10a
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pp.102-102
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2019
Soybean curd residue (SCR), known as a major waste product of soybean processing, is the water-insoluble fraction which is removed by filtration during soymilk production. For these reasons, SCR was usually considered as food waste. SCR might have a good potential as a functional food material, value-added processing and utilization. SCR contains high-quality protein and consists of a good source of nutrients, including protein, oil, dietary fiber, minerals, along with un-specified monosaccharides and oligosaccharides. Also, SCR might be a potential source of low cost protein for human consumption. However, SCR could be a source of bacterial contamination when during food processing. This study was aimed to investigate antibacterial capacity of natural product through detecting relationship between SCR and microbial. We isolated five bacterial strains from SCR and elucidated antibacterial activity of nature medicines to extend storage capacity of food made with SCR. Thus, the extract which showed antibacterial effects in Corynebacterium calloonae and Raoultella amithinolytica is a combination of seven kinds of extracts: Glycyrrhiza uralensis, Cudrania tricuspidata, Salvia miltiorrhiza Bunge, blueberry, Acorus gramineus, Ginkgo biloba L., Camellia sinensis. This study suggested that antibacterial activities of natural medicines could be used for extension of storage capacity in SCR-contained food.
Analysis of one sinkhole, the Dodgeville sinkhole, developed in Ordovician dolostones in the Driftless Area of Wisconsin in the Upper Midwest'd Driftless Area reveals homogenous clayey sediment fills reflecting a range of dissolutional processes during the Quaternary or Pre-Quaternary. Granulometric analysis, graphical moments statistics, carbonate minerals, ana sand grain lithology were used to differentiate sinkhole sediment sources and modes of accumulation. Sediments in the dolostone sinkholes developed by dissolution. Sediments contain two major types of sediments : residual redish clay( autogenic sediments) and aeolian silt (allogenic sediments). The massive clay is generated from the weathered dolostone bedrocks as a in situ materials. The loessial silt is mostly derived from transportation of the surrounding surface materials, with some evidences of penetrated deposition. Unlike the collapsed sandstone sinkholes (Oh et al., 1993), dolostone sinkholes reveal homogenous, autogenic clay materials, and a geochemical composition indicative of in situ autogenic karstification. Dolostone sinkhole si1ts (26.9%) and sands (34.9%) are derived from weathered Plattevi1le-Galena dolostones, and contain high carbonate(37.5%), chert (57.2%) and lead ore (3%). Graphical moments statistics for sorting, skewness, and kurtosis indicate that sand grains from dolostones were derived entirely from local bedrock by in situ dissolution. Upper sinkhole sediments are pedagogically very young as carbonate is unleashed. Materials of the sinkhole sediment are definitely inherited from internal dolostones by dissolution and weathering, because not only a granulomatric comparison of dolostone and sandstone sediments demonstrates that they have heterogeneous paticle size distributions, but also 1ithologic analyses displays they differ completely.
In order to develop the evaluation techniques for the potential sulfide ore reserves, the relationships between the modal vol.%, grain sizes and textural characteristics of the constituent minerals (e.g., sulfides, oxides and skarn minerals) and the Spectral Induced Polarization (SIP) phase differences are examined for the nine rock cores collected from the Gagok Pb-Zn skarn deposit. The Gagok Pb-Zn skarn deposit occurs mainly along the intrusive contact between the Cretaceous granitic rocks and Cambrian Myobong slate and Pungchon limestone. The nine rock cores have been grouped into three showing distinctive SIP phase differences: the highest (Group I), intermediate (Group II) and lowest (Group III). In relation with the modal vol.% of minerals, Group I is characterized by higher pyrrhotite (25-38 vol.%) and amphibole (40-55 vol.%); Group II by intermediate pyrrhotite (7-13 vol.%) and higher garnet (44-68 vol.%); and lower pyrrhotite (1-7 vol.%) and higher pyroxene (24-66 vol.%) stand for Group III. Furthermore, the grains of all the major constituent minerals become smaller from Group I (<5 mm) through Group II (<2.5 mm) to Group III (<1.6 mm). In particular, the pyrrhotite contents and their grain sizes show logarithmic correlation with the SIP phase differences, Although we present here the results solely from nine samples, the systematic interrelations especially for pyrrhotite indicate the potential ability of SIP measurements as a new mine-evaluation technique for the sulfide ore reservoir.
Koo, Hyo Jin;Cho, Hyen Goo;Lee, Bu Yeong;Yi, Hi Il
Journal of the Mineralogical Society of Korea
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v.30
no.3
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pp.93-102
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2017
Heavy mineral provide an important information for sediment provenance as well as a potential submarine mineral resources. We compared the heavy mineral characteristics between Southeastern Yellow Sea Mud (SEYSM) and Southwestern Cheju Island Mud (SWCIM) surface sediments. We separated heavy minerals from 28 surface sediments in each mudbelt, and then carried out stereo-microscopic, field-emission scanning electron microscopic, energy dispersive spectroscopic and electron probe microanalysis to characterize the type, abundance, mineralogical properties and distribution pattern of heavy mineral. Amphibole and epidote, which are two major heavy minerals, account for more than 70% of total heavy minerals. Zircon and sphene contents are more abundant in SEYSM, whereas apatite and rutile contents are more abundant in SWCIM. Monazite only occurs in some area of SEYSM. Sphene and monazite content decrease to the south in SEYSM. Both garnet-zircon index (GZi) and rutile-zircon index (RuZi) are low in SEYSM but high in SWCIM. Amphiboles in SEYSM primarily correspond to hornblende, however those in SWCIM represent variable composition from pargasite, tshermakite, hornblende to tremolite. Garnets in SEYSM have high Mg and low Ca, but those in SWCIM have low Mg with variable Ca. Different heavy mineral characteristics between SEYSM and SWCIM suggests that sediments in each mudbelt have different provenances. Although this study implies that SEYSM sediment may mostly come from nearby Korean western rivers such as the Keum and Han rivers, this study does not suggest any idea of the source area of SWCIM sediment. Further study is needed to interpret the provenance and transportation mechanism of mudbelt sediments through the heavy mineral research for the river sediments flowing into the Yellow Sea and much more marine sediments.
The Hwangto cave is a sea cave which is located near shore in the Taeha-ri, Ulleung Island, being composed of the reddish tuff wall rock, the topic of this study, and the trachyte ceiling rock. The chemical compositions of the red tuff layer are 49.81-63.63% of SiO2, 13.05-24.91% of Al2O3, 2.67-5.82% of Fe2O3, 2.87-6.92% of Na2O, 2.37-3.85% of K2O, 0.55-0.81% of TiO2, 0-0.53% of MnO, 0.39-1.75% of MgO, and 0.60-1.40% of CaO with a pH ranging from 4.5 to 8. The reddish tuff are composed of 23.7-39.4% of anorthoclase, 16.9-33.3% of sanidine, 15.8-26.1% of illite, 5.1-9.0% of hematite, 0-3.7% of goethite, 6.9-9.9% of titanium oxide, and 0.9-9.5% of halite in mineral composition. Although it only includes anorthoclase, sanidine, and illite as major minerals, there can be additional vitric minerals that could not detected by the XRD. The mineralogy and textures of the tuff layer indicate that it became reddish due to the formation of amorphous palagonite and the oxidation of the iron as a heat from the trachytic lava affects the underlying tuff to altered. This iron oxides are enriched in the palagonite, or form microcrystalline or amorphous minerals. We thus suggest that the red tuff layer was generated by the combination of the thermal oxidation involved in the trachytic lava flow on the tuff layer, the palagonitization of the matrix of the tuff, and the oxidation of iron-bearing minerals.
This study aims to identify the mineraloical and petrographical characteristics of caprock from drilling cores of Pohang basin as a potential CO2 storage site. Experiments and modeling were conducted in order to investigate the geochemical and mineralogical caprock effects of carbon dioxide. A series of autoclave experiments were conducted to simulate the interaction in the scCO2-caprock-brine using a high pressure and temperature cell at 50∘C and 100 bar. Geochemical and mineralogical alterations after 15 days of scCO2-caprock-brine sample reactions were quantitatively examined by XRD, XRF, ICP-OES investigation. Results of mineralogical studies, together with petrographic data of caprock and data on the physicochemical parameters of brine were used for geochemical modeling. Modelling was carried out using the The Geochemist's Workbench 11.0.4 geochemical simulator. Results from XRD analysis for caprock sample showed that major compositional minerals are quartz, plagioclase, and K-feldspar, and muscovite, pyrite, siderite, calcite, kaolinite and montnorillonite were included on a small scale. Results from ICP-OES analysis for brine showed that concentration of Ca2+, Na+, K+ and Mg2+ increased due to dissolution of plagioclase, K-feldspar and muscovite. Results of modeling for the period of 100 years showed that the recrystallization of kaolinite, dawsonite and beidellite, at the expense of plagioclase and K-feldspar is characteristic. Volumes of newly precipitation minerals and minerals passing into brine were balanced, so the porosity remained nearly unchanged. Experimental and modeling results indicate the interaction between caprock and scCO2 during geologic carbon sequestration can exert significant impacts in brine pH and solubility/stability of minerals.
The stabilization process using limestone (CaCO3) and steel making slag as the immobilization amendments was investigated for As contaminated farmland soils around Chonam abandoned mine, Korea. Batch and continuous column experiments were performed to quantify As-immobilization efficiency in soil and the analyses using XRD and SEM/EDS for secondary minerals precipitated in soil were also conducted to understand the mechanism of Asimmobilization by the amendments. For the batch experiment, with 3% of limestone and steel making slag, leaching concentration of As from the contaminated soil decreased by 62% and 52% respectively, compared to that without the amendment. When the mixed amendment (2% of limestone and 1% of steel making slag) was used, As concentration in the effluent solution decreased by 72%, showing that the mixed of limestone and steel making slag has a great capability to immobilize As in the soil. For the continuous column experiments without the amendment, As concentration from the effluent of the column ranged from 50 to 80μg/L. However, with 2% limestone and 1% steel making slag, more than 80% diminution of As leaching concentration occurred within 1 year and maintained mostly below 10μg/L. Results from XRD and SEM/EDS analysis for the secondary minerals created from the reaction of the amendments with As+3 (arsenite) investigated that portlandite (Ca(OH)2), calcium-arsenite (Ca-As-O) and calcite (CaCO3) were main secondary minerals and the distinct As peaks in the EDS spectra of the secondary minerals can be observed. These findings suggest that the co-precipitation might be the major mechanisms to immobilize As in the soil medium with limestone and steel making slag.
Precipitation and phase transition of iron minerals in mine drainage greatly affect the behavior of trace elements. However, the precipitation of ferrihydrite, one of the major iron minerals precipitated in drainage, and the related behavior of trace elements have hardly been studied. In this study, the effects of pH change and time on mineral precipitation characteristics in mine drainage from the Munkyeong coal mine were investigated, and the behavioral changes of trace elements related to the precipitation of these minerals were studied. In the case of precipitated mineral phases, goethite was observed at pH 4, and 2-line ferrihydrite mixed with small amount of 6-line ferrihydrite was mainly identified at pH 6 or higher. In addition, it was observed that the precipitation of calcite additionally increased as the pH increased in the samples at pH 6 or higher. The occurrence of goethite was probably due to the phase change of initially precipitated ferrihydrite within a short time under the influence of low pH. Our results showed that the concentration of trace elements was strongly influenced by pH and time. With increasing time, Fe concentration in the drainage showed a abrupt decrease due to the precipitation of iron minerals, and the concentration of As existing as oxyanions in the drainage, also decreased rapidly like Fe regardless of the pH values. This decrease in As concentration was mainly due to co-precipitation with ferrihydrite, and also partly to surface adsorption on goethite at low pH in drainage. Contrary to this observation, the concentration of other trace elements, such as Cd, Co, Zn, and Ni was greatly affected by the pH regardless of the mineral species. The lower the pH value, the higher the concentration of these trace elements were observed in the drainage, and vice versa at higher pH. These results indicate that the behavior of trace elements present as cations is more greatly affected by the mineral surface charge influenced by the pH values than the type of the precipitated mineral.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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