• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제19권12호
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• pp.1728-1736
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• 2006

The effects of green tea (Camellia sinensis) waste silage and supplemental polyethylene glycol (PEG) on rumen fermentation and blood components were studied in cattle. Six Holstein steers were fed three diets in a 3${\times}$3 Latin square design, replicated twice. One diet was a control with no added silage, and the other two diets were supplemented (20% of the dry matter) with green tea waste silage either with (PEG) or without PEG (tea). Most of the fermentation parameters including major volatile fatty acids (VFA) were not affected by the diet treatments. The concentrations of high density lipoprotein cholesterol in the PEG group and urea nitrogen in the tea and PEG groups were greater than those in the control before morning feeding. The plasma 6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic acid equivalent concentration was not different before morning feeding, but 3 h after morning feeding, its concentrations in both the tea and PEG groups were higher than in the control. Although the concentration of plasma vitamin A in the animals was not affected by feeding green tea waste silage, the concentrations of plasma vitamin E were significantly higher in the tea and PEG groups than in the control, both before and 3 h after morning feeding. The results from the present study suggest that feeding diets containing 20% of the dietary dry matter as green tea waste silage to Holstein steers has no negative impact on their ruminal fermentation, and increases their plasma antioxidative activity and concentration of vitamin E.

• 한국농공학회:학술대회논문집
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• 한국농공학회 2002년도 학술발표회 발표논문집
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• pp.465-468
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• 2002

Land application is one of the desirable management practices for animal wastes. Majority of livestock farms adopt composting and land applications for the management of animal waste in this country. Meanwhile, there are only a few studies related with the effects of land application on pollutant loading. This study investigates the water quality characteristics in a rural watershed with intensive livestock farming. The results indicate that major constituents of water quality are substantially increased at the sites near livestock farms and compost incorporated fields during the rainfall-runoff periods. There are no significant differences of water quality parameters among the sampling sites during no rain periods.

• 식품과학과 산업
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• 제53권1호
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• pp.101-115
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• 2020

Korea has been managed HACCP with food and livestock products separately, but it was incorporated into food and livestock product safety management certification standard in 2015. Currently, the notification is unified, but food sanitation act and the livestock products sanitary control act are not unified. These differences are leading to complaints from food and livestock corporation. In this review, the food sanitation act, enforcement regulations of the food sanitation act, the livestock products sanitary control act and enforcement regulations of the livestock products sanitary control act were compared and analyzed to identify the part which requires unification. As a result of the survey, the thirteen clauses were proposed to unify in the food sanitation act and the livestock products sanitary control act. The nineteen clauses were proposed to unify in enforcement regulations of the food sanitation act and enforcement regulations of the livestock products sanitary control act.

• 한국인터넷방송통신학회논문지
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• 제22권4호
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• pp.133-139
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• 2022

최근 국내 축산 농가들에서는 생산성 향상을 위해 축사 환경 및 사양관리, 안전한 축산물 생산, 동물 복지 등에 데이터를 기반으로 한 기술이 도입되고 있다. 또한, 정부는 정책적으로 축산물의 생산성 향상 및 축산 환경을 개선하기 위해 ICT기반의 축사시설 현대화를 통한 스마트 축사 보급 사업을 2017년부터 진행하고 있다. 그러나 현재 스마트 축사는 모니터링과 제어의 연계성, 다양성, 통합성 등에서 한계가 있다. 그러므로 다양한 모니터링과 제어의 연계 및 통합을 하기 위해 지능화된 알고리즘 및 원격 제어로 축산의 모든 과정을 지능적으로 시스템화하기 위해서는 사물인터넷, 빅데이터, 인공지능, 클라우드 컴퓨팅, 모바일 등 지능정보기술을 기반으로 한 스마트 축산 시스템 개발이 필요하다. 본 연구에서는 지능정보기술 기반의 스마트 축사 관련 국내외 연구동향을 소개하고 첨단기술의 국내 적용 한계를 분석하였다. 끝으로 축산분야에 적용 가능한 미래 지능정보기술에 대해서 살펴보았다.

• 한국축산식품학회지
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• 제33권2호
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• pp.239-243
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• 2013

Salmonella Enteritidis is responsible for causing foodborne diseases upon consumption of egg products. While cases of S. Enteritidis isolation from eggs have been reported in other countries, no such cases have previously been reported in Korea. In this study, we report the first isolation and identification of S. Enteritidis from domestically distributed eggs in Korea. Eggs were collected from eight countrywide grocery stores during different seasons between 2011 and 2012. Egg contents and washing solution of egg shells were incubated in buffered peptone water, and the enriched broth was further enriched in tetrathionate broth and Rappaport-Vassiliadis. The secondary enriched broth was streaked on xylose lysine desoxycholate agar. The suspected colonies were confirmed to S. Enteritidis by a biochemical test, serotyping, and PCR test. Genetic relatedness among the isolates was analyzed using Diversilab Salmonella kit. Three strains of S. Enteritidis were isolated from egg contents and egg shells collected from grocery stores of the Eumseong-city in the fall of 2011. All three stains showed resistance to chloramphenicol, streptomycin, nalidixic acid, and ampicillin by the disk diffusion method. In addition, the isolates showed more than 99% DNA homology, indicating that they were presumably identical strains. Therefore, there is a requirement to monitor and control against S. Enteritidis from eggs in Korea.

• 스마트미디어저널
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• 제12권10호
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• pp.85-92
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• 2023

2014년 12월, 가축 및 축산물 이력 관리에 관한 법률이 제정되면서 소비자는 축산물 이력정보를 제공받게 되었다. 이러한 축산물이력제는 소비자들에게 먹거리에 대한 투명하고 공정한 정보를 제공하여 신뢰를 높일 수 있는 반면, 정육업계 관계자들에게는 이력 관리로 인한 업무 증가와 과태료 부담을 가져왔다. 본 논문에서는 판매자가 소비자에게 편리하게 축산물 이력정보를 제공할 수 있도록 이력번호 기반의 재고관리 IoT 시스템을 제안하였다. 저울 데이터를 관리하기 위한 전송 프로토콜을 분석하고 모바일 기기에서의 기능 테스트와 검증을 진행하였으며, 안드로이드 기반 기기에서 이력정보와 상품정보를 전자저울과 연동하고 동기화할 수 있도록 사용자 입장에서의 UI/UX를 고려한 디자인 설계와 시스템 기능을 구현하였다. 향후 제안된 방식은 기존 시장에서 사용자의 불편함을 최소화하고 생산 효율성을 향상시킬 것으로 기대된다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제30권1호
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• pp.1-12
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• 2015

본 연구는 축산식품과 식중독 세균 조합의 위험순위 결정을 위한 방법으로 축산식품 관련 식중독사고 보고서(2008-2012년 자료), 축산식품 전문가의 견해, 반 정량적 위해평가 도구인 Risk Ranger 를 이용하여 문헌자료를 분석 그 결과를 비교하였다. 본 연구결과에 따르면 지난 2008년-2012년 기간 동안 국내 축산식품에서 식중독 발생 빈도가 높았던 주요 원인균은 Salmonella, Pathogenic E. coli, C. jejuni 순으로 나타났으며 Salmonella 식중독의 주요 원인 식품은 계란인 것으로 보고되었다. 그러나 국내에서 우선적으로 관리가 필요하다고 생각되는 식중독 세균/축산식품조합에 대해 축산식품 전문가들은 가장 우선적 위해 관리가 필요한 Top 5순위 중 첫 번째로 Campylobacter/계육을 제시하였고 그 다음으로 Salmonella/식용란 및 알가공품, Enterobacter sakazakii/조제분유, Pathogenic E. coli/분쇄가공육, Pathogenic E. coli/식육을 선정하였으며 Salmonella 는 식육보다는 식용란 및 알 가공품에서 우선적 위해관리가 필요함이 제시되었다. 또한 분쇄가공육, 소시지 및 햄류에 대해서는 Cl. perfringens, L. monocytogenes, S. aureus 의 3가지 병원성 미생물들의 위해관리의 필요성이 제시되었다. 또한 국외에서 개발된 반 정량적 미생물 위해평가 도구인 Risk Ranger 를 이용하여 국내 식중독 발생 통계자료 및 전문가 의견 설문조사 등과 비교 분석한 결과, Risk Ranger 는 식품과 미생물 조합의 위험 순위를 간단하게 평가할 수 있는 장점이 있으나 Risk Ranger 의 결과에 영향을 주는 입력변수에 필요한 데이터가 없을 경우에 최종결과를 신뢰하기에 한계를 보였다. 특히 국내에서는 축산식품 원재료에 대해 식중독 세균의 정량적 오염수준 및 공정에 따라 오염수준에 미치는 효과에 대한 자료가 매우 부족한 것으로 나타났는데 Risk Ranger 결과, 위해순위가 0으로 나타난 경우를 분석해 보면 모니터링 자료가 없거나, 섭취 전의 조리를 통해 99% 가열이 가능한 경우였다. 최종적으로 본 연구에서는 축산식품관련 식중독 발생 통계자료, 전문가의견, Risk Ranger 분석결과를 종합적으로 분석하여 식중독 세균/축산식품 조합에 대한 위해평가 및 관리 우선대상을 순위별로 그룹화하였다. 식중독 사고 발생 및 위해 가능성이 가장 높은 위험그룹 I에는 Salmonella spp./식용란 및 알 가공품, Campylobacter spp./계육, Pathogenic E. coli/식육 및 분쇄가공육이 선정되었으므로 차후 이들 제품에 대한 정량적 위해평가 연구가 필요할 것으로 사료된다. 본 연구결과는 차후 축산식품 및 그 가공품에 대한 정량적 미생물 위해평가의 효율성을 높이고 우선 관리 대상에 대한 과학적 근거 자료를 제시할 수 있을 것으로 사료된다.

• 스마트미디어저널
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• 제8권3호
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• pp.88-94
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• 2019

가축 질병 발생시 신속하게 대처를 하지 못할 경우 그 피해가 막대하기 때문에 가축 질병은 축산업에서 매우 중요한 이슈이다. 가축 질병 발생으로 인한 문제를 해결하기 위해서는 가축 질병상태를 조기에 진단하고 체계적이며 과학적인 가축 사양기술의 개발이 필요하지만 국내에는 이러한 기술에 대한 연구가 미흡한 실정이다. 본 논문에서는 클라우드 컴퓨팅을 활용한 가축 질병 예찰 및 축사 통합 관제 시스템을 제안하고자 한다. 제안하는 시스템은 WSN과 어플리케이션을 통해 수집된 가축 및 축사관련 정보들을 데이터를 컬럼 지향 데이터베이스인 하둡 HBase를 이용하여 저장하고 관리하며, 맵리듀스 모델을 통한 병렬처리를 통해 가축 질병 예찰 및 축사 통합 관제 서비스를 제공한다. 또한 REST 기반의 웹서비스 제공을 통해 사용자는 PC, 모바일 기기 등 다양한 플랫폼으로 서비스를 제공받을 수 있다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제20권1호
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• pp.112-118
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• 2007

The present study was conducted to investigate the attributes of ram sexual behaviour under different social conditions. Six intact rams and eight overiectomized ewes were used in this experiment. Ewes were artificially brought into oestrus. All mating traits were recorded every 10 sec during a 1 h mating session under five social conditions viz., ram exposed to single oestrus ewe, ram exposed to single oestrus ewe and audience ram, ram exposed to multiple oestrus ewes, ram exposed to single oestrus ewe with competitor ram and ram exposed to multiple oestrus ewes with competitor ram. Mean intensity of the mating activities during the 1 h mating session under five social conditions was compared. Either vocalization or leg kicking was found to be the predominant teasing activity under all five conditions. Sniffing differed significantly (p<0.05) between different social conditions. Vocalization, leg kicking, and leg kicking with vocalization did not differ significantly (p<0.05) between different social conditions. Mounts/h in the multiple oestrus ewe condition was higher and differed significantly (p<0.05) from other social conditions. Ejaculations/h for the experimental ram was higher when exposed to multiple oestrus ewes in comparison to other social conditions. Mounts/ejaculation was low in the audience ram condition in comparison to the other four social conditions.

• 한국축산시설환경학회지
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• 제19권2호
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• pp.183-190
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• 2013

Establishment of a new concept of environmental friendly livestock manure management is required based on the facts. But now liquid fertilizer quality in korea shows a large difference among regions and the regulations are uncertain. Focusing on precedent study on main level-grading factors of liquid fertilizer quality certification, the study collected laws and standards related to liquid fertilizer of livestock manure at home and abroad and produced evaluation standards. Liquid fertilizer was divided into four factors (fertilizing value, harmfulness, stability and uniformity). According to each item, scores were awarded based on 16 details: fertilizing value (Nitrogen concentration, the whole concentration of Nitrogen, Phosphoric acid and Kalium), harmfulness (heavy metals, pathogenic microorganism and antibiotics), stability (maturity degree and odour), uniformity (EC, BOD, SS, moisture content and salt). The grade of liquid fertilizer, A (42~48), B (34~41), C (26~33) were rated using total scores.