Large Amplitude Oscillatory Shear Flow Behavior of Commercial Mayonnaises : Preliminary Experimental Study (대진폭 전단유동장에서 상용 마요네즈의 비선형 점탄성 거동 : 실험적 예비 연구)
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- Proceedings of the Korean Society of Rheology Conference
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- 2002.11a
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- pp.121-125
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- 2002