Effects of Ionizing Radiation on Development of Invertase Activity, Nucleic Acids, and Respiratory Activity in Aging Potato Tuber Slices (방사선(放射線) 조사(照射)가 숙성(熟成)시킨 감자 괴경(塊莖) 박편(薄片)에서 Invertase, 핵산(核酸) 및 호흡작용(呼吸作用)의 발달(發達)에 미치는 영향(影響))
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- 제5권3호
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- pp.157-162
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- 1973