• 한국가금학회지
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• 제30권3호
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• pp.183-189
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• 2003

본 연구는 산란계에서 사료내 녹차 가공부산물을 첨가하여 난 생산성과 난 성분에 미치는 영향과 녹차 부산물의 최적 첨가수준을 알아보고자 연구하였다. 공시동물은 갈색 테트란 산란계 22주령 총 96수를 이용하였다. 녹차 부산물을 첨가를 각각 0%, 2%, 4% 및 6% 수준으로 4처리 4반복 반복당 6수로 완전임의 배치하였으며, 사료급여와 물은 자유 채식토록 하였고 나머지는 일반 관행에 따랐다. 실험 결과로 산란율은 4% 첨가구와 6% 첨가구가 각각 90.37%와 86.87%로 대조구 79.62%보다 높게 나타났으며, 통계적 유의차를 보였다(P＜0.05). 난중, 산란량 및 사료섭취량은 2% 첨가구가 59.68, 45.37 및 117.13 g으로 대조구와 다른 처리구보다 낮은 경향을 보였다 (p.0.05). 난각의 두께는 대조구가 397.50$\mu\textrm{m}$로 가장 두꺼웠지만 처리구간 통계적 유의차를 보이지 않았다 (P>0.05). 4주와 8주때 측정한 난황 콜레스테롤 함량은 녹차 가공부산물의 첨가수준이 증가할수록 낮아지는 경향을 보였으나 처리간 통계적 유의성은 없었다(P＞0.05). 계란의 난황내 지방산 함량은 linolenic acid와 docosahexaenoic acid (DHA)가 대조구보다 녹차 가공 부산물을 첨가한 처리구에서 증가하는 경향을 보였다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제23권6호
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• pp.713-722
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• 2013

The purpose of this study was to examine the effects of dietary green tea powder supplementation on bone metabolism in streptozotocin-induced diabetic rats. Thirty-two male Sprague-Dawley rats (body weight $210{\pm}3g$) were divided into two groups, diabetic and non-diabetic groups. Each group was randomly divided into two subgroups which were fed with the control and 1% green tea powder diets. The serum and urine concentrations of calcium and phosphorus were determined. Serum osteocalcin and ALP and urinary DPD crosslinks value were measured in order to monitor bone formation and resorption. Bone mineral density (BMD) and bone mineral content (BMC) were estimated using PIXImus in the spine and femur. Body weight gain and FER were lower in the diabetic group than in the non-diabetic group regardless of diets. The serum concentration of calcium and phosphorus were not changed among all groups. Urinary calcium and phosphorus excretion were higher in the diabetic group than in the non-diabetic group regardless of diets; however, they were not significantly different by green tea powder intake. Serum alkaline phosphatase (ALP) was increased in the diabetic group than in thenon-diabetic group. Further, there were no significant differences in serum osteocalcin and urinary deoxypyridinoline crosslinks value among all groups. The levels of spine and femur bone mineral density of the diabetic group were significantly lower than that of the non-diabetic group. Within the diabetic group, spine BMD was significantly higher in rats fed with the green tea powder diet than in rats fed the control diet. Therefore, this study suggests that green tea powder has a beneficial effect on bone health, although it is not directly applicable to humans.

• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제13권7호
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• pp.3123-3127
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• 2012

Objective: Experimental studies have suggested green tea to be a chemopreventive agent for colorectal cancer, and many studies have examined possible associations. However, the conclusions were inconsistent or even contradictory, so we performed a meta-analysis based on published case-control studies to explore if green tea is indeed a protective factor. Methods: PubMed was searched up to May $10^{th}$, 2012 for relevant studies, and references of included studies were manually searched. Finally 13 eligible studies, involving 12,636 cases and 38,419 controls were identified. After data extraction, a meta-analysis was performed using CMA v2 software. Results: The results indicated there may be a weak but not statistically significant reduced risk of colorectal cancer with high dose of green tea intake (OR=0.95, 95% CI:0.81-1.11, p=0.490.69-0.98). This protective effect was also found in all subgroups, except in American and European populations. Sensitivity analysis indicated the result to be robust. Publication bias was not detected by either funnel plot or Egger tests. Conclusion: The results of this meta-analysis indicate a weak lower tendency for colorectal cancer development with green tea consumption, but available epidemiologic data are insufficient to conclude that green tea may protect against colorectal cancer in humans.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제12권1호
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• pp.35-39
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• 2007

This study was conducted to investigate the effects of soil selenium (Se) supplementation level on Se contents of green tea and milk vetch. Four different concentrations of sodium selenite ($Na_2SeO_3$) solutions (0.0, 3.3, 33.0 and 165.0${\mu}g/mL$) were prepared and one liter of each solution was well mixed with 10 kg of compost (cowpea soil) to give four different levels of Se-containing soil: $T_1$, 0; $T_2$, 33; $T_3$, 330; $T_4$, and 1,650${\mu}g$/100 g soil. Green tea plants and milk vetch were individually cultivated in those soils for 60 days. Se contents of freeze-dried green tea leaves were 6.87, 10.40, 12.04, and 20.19 ${\mu}g/g$, respectively; all of which were significantly different (p<0.05) from the others except for $T_2$ and $T_3$. The results showed that Se-contents of green tea leaves were increased 1.5$\sim$2.9 times as the Se level in the soil increased. Regression equation between Se contents in green tea (Y) and soil Se supplementation level (X) was: Y=0.007X＋8.857. However, Se contents in the milk vetch were increased significantly (p<0.05) more with the same treatments $T_3$ (74 ${\mu}g/g$) and $T_4$ (187$\mu$g/g) in comparison to those at $T_1$ (5.0 ${\mu}g/g$) and $T_2$ (12.0$\mu$g/g). The increases ranged from approximately between 2.4 to 37.4 times that of the control group. Regression equation between Se contents in milk vetch (Y) and soil Se supplementation level (X) was: Y=0.1063X＋15.989. The large difference of Se contents between green tea leaves and milk vetch would be attributed by the difference of protein contents between the 30% or higher protein-content of legumes and 15$\sim$20% protein of shrubs. The present study clearly indicates that green tea leaves and milk vetch can be enriched in selenium by supplementing the soil with Se. Therefore, Se-enriched green tea or milk vetch powder could be utilized as functional foods in Se-fortified green tea drinks or salads, or as food additives to enhance the daily intake of Se.

• 한국식품과학회지
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• 제26권6호
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• pp.745-749
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• 1994

녹차음료가 음용수나 식품에 오염된 중금속의 장내흡수 및 체내 축적 억제와 같은 생리적 기능이 있는지를 조사하기 위해 동물실험을 실시하였다. 쥐에게 3주간 수질기준의 5,000배와 500배 수준으로 납과 카드뮴을 오염시킨 음료수를 부여했을 때 식이섭취량과 체중증가량은 카드뮴 고농도 부여군을 제외한 모든 군에서 중금속 투여로 인한 유의적 차이를 나타내지 않았다. 표적장기의 무게는 신장과 대퇴골에서 중금속 투여에 의한 유의적 차이를 나타냈으며 녹차 투여로 인한 장기무게에는 영향을 나타내지 않았다. 표적장기의 중금속 함량에 있어서는 녹차 음용에 의한 장기의 축적억제 효과를 나타냈는데 특히 대퇴골에서 납은 $25{\sim}45%$, 카드뮴은 고농도 투여군에서 42%의 뚜렷한 감소효과를 보였다. 대퇴골의 칼슘함량은 중금속 투여로 크게 낮아졌으나 녹차 투여 군에서는 그 함량이 증가하였으므로 녹차 투여로 중금속의 축적이 방해되어 칼슘흡수가 증가했음을 확인할수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제51권4호
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• pp.356-360
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• 2019

국내외 티백 녹차 10종을 $70^{\circ}C$의 생수 150 mL에 2분간 음용 조건으로 추출하여, 총페놀 함량, 총플라보노이드 함량, 산화방지능, 카페인 및 카테킨 4종을 정량 분석하였다. 10종의 티백 녹차의 총페놀 함량은 46.3-93.9 mg GAE/g, 총플라보노이드 함량은 10.3-21.7 mg CE/g, DPPH법과 ABTS법을 이용한 산화방지능은 각각 88.8-175.6 mg VCE/g과 87.9-183.5 mg VCE/g이었다. HPLC를 이용한 정량 분석에서 카페인 함량은 9.3-24.0 mg/g, 총카테킨 함량은 33.8-74.7 mg/g이었다. 총카테킨 함량을 녹차 추출 용액 한잔(150 mL)으로 환산했을 때, 건강기능식품 고시형 기능성 원료인 녹차추출물의 기준 및 규격을 고려치 않는 가정 하에 녹차 티백 3.8-12.5잔을 마시면 카테킨 일일섭취량(300-1,000 mg)을 충족시킬 수 있을 것이다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권1호
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• pp.47-51
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• 2004

본 연구는 녹차의 혈중 콜레스테롤 저하 효과 및 녹차 추출물인 catechin과 EGCG가 hypocholesterolemic 효과에 미치는 정도를 식이로 고콜레스테롤혈증을 유도한 흰쥐에서 평가하고자 수행하였다. 4주령의 수컷 SD계 흰쥐를 난괴법에 따라 각 군당 5마리씩 무녹차섭취군(대조군), 4% 녹차분말군(GTP), 1% 녹차 catechin군(Catechin),0.5% 녹차 EGCG군(EGCG)의 4군으로 7주간 사육을 하였다. 녹차 첨가군은 모두 0.5% EGCG를 함유하도록 녹차 첨가량을 결정하였으며 모든 식이는 고콜레스테롤혈증을 유도하기 위하여 1% cholesterol과 0.5% cholic acid를 첨가하였다. 식이섭취량은 각 군간에 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 혈청 총 및 LDL-콜레스테롤 수준은 Catechin군이 189.2 mg/dL, 166 mg/dL, EGCG군에서는 161.4 mg/dL, 138 mg/dL로 나타나 대조군(245 mg/dL, 222 mg/dL)에 비하여 유의적으로 감소되었고 (p<0.05), EGCG군에서 그 효과는 더욱 크게 나타났다. 혈청의 중성지방농도는 녹차섭취군이 대조군보다 낮았으며 EGCG군에서 가장 낮게 나타났다. HDL-콜레스테롤 수준은 유의적이지는 않았지만 녹차섭취군이 대조군보다 높은 경향을 보였고, HDL/LDL-콜레스테롤 비율은 대조군에 비하여 녹차섭취군에서 증가하여 EGCG군에서 가장 높았다. 이와 같은 결과는 녹차의 섭취가 혈중 콜레스테롤 및 중성지방을 감소하고, HDL-콜레스테롤은 증가시킴으로써 동맥경화 위험을 줄일 수 있는 가능성을 반영하고 있다. 간에서의 CYP7Al활성과 유전자 발현정도는 Catechin군, EGCG군이 대조군에 비하여 높게 나타났으며, EGCG군에서 가장 많이 증가하여 혈청에서의 지질수준 감소 경향과 일치하였다. 이상의 본 연구 결과들은 녹차 섭취군에서의 혈중 콜레스테롤 저하작용 특히 EGCG군에서의 현저한 hypocholesterolemic 효과는 CYP7Al 유전자 발현 및 효소의 활성증가에 따른 콜레스테롤의 담즙산으로의 배설 증가에 기인하는 것으로 추측된다.

• 생명과학회지
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• 제21권2호
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• pp.322-327
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• 2011

녹차섭취와 유산소운동이 비만 남자중학생의 체중과 혈중 biochemical marker에 미치는 영향에 관하여 연구하였다. 체지방율이 25% 이상인 비만 남자중학생 36명을 대상으로 대조군(n=9), 녹차처리군(n=9), 운동군(n=9)과 녹차와 운동 병행군(n=9)으로 분류하여, 운동은 주 5회 60분씩 12주간 실시하였고, 녹차는 녹차열수출물을 음용(녹차건중 1.5-1.7 g/일) 하였다. 대조군은 녹차처리군이 섭취한 양의 물을 섭취하였다. 실험 시작전과 12주 후의 혈중 TNF-$\alpha$, IL-6, leptin, TG 및 HDL-C 함량을 측정하였다. 대조군을 포함한 모든 처리군에서 체중 변화는 없었으나 병행군은 복부지방률이 감소하였다. 대조처리는 TNF-$\alpha$, IL-6 및 leptin 함량에 아무런 영향을 미치지 않았다. 녹차처리는 leptin (p<0.05)을 감소시켰고, TG (p<0.01)는 증가시켰다. 운동은 TNF-$\alpha$ (p<0.05), IL-6 (p<0.01) 및 leptin (p<0.05) 함량을 감소시켰다. 또한 녹차처리와 운동 병행은 IL-6 (p<0.05), leptin (p<0.05) 및 HDL-C (p<0.01) 함량을 감소시켰다. 이 결과는 녹차섭취나 운동은 젊은 비만 중학생의 혈중 염증 cytokine인 TNF-$\alpha$α, IL-6 및 leptin 함량 감소에 효과가 있었으나, 녹차섭취와 운동의 병행에 의한 synergy 효과는 없었다.

• Molecular & Cellular Toxicology
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• 제3권2호
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• pp.127-131
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• 2007

Chronic treatment with olanzapine (OLZ), an atypical antipsychotic drug, is associated with the adverse effects of weight gain, hyperglycemia and/or hypertriglyceridemia. Green tea or epigallocatechin gallate (EGCG), one of the most abundant green tea polyphenols, significantly reduces or prevents an increase in glucose levels, lipid markers and/or body weight. We hypothesized that combined treatment with OLZ and green tea extract (GTE) or EGCG may prevent body weight gain and increase of the lipid markers. ICR male mice weighing an average of 30.51 g (n=32) at the beginning of the experiment were used. OLZ, OLZ+GTE and OLZ+EGCG were administered for 27 d in the drinking water, and then the levels of fasting glucose, nitric oxide (NO), and a typical lipid marker triglyceride (TG) were determined in plasma. The body weight and food intake were also compared. The chronic treatment of OLZ increased the average body weight compared with that of controls. In the presence of GTE or EGCG, the OLZ-induced increase in body weight was significantly prevented. Furthermore, in the OLZ group, the plasma levels of glucose, NO and TG were significantly increased, whereas GTE or EGCG prevented these increases. These results implicate that OLZ may induce systematic inflammatory reaction, and suggest that GTE or EGCG can protect against OLZinduced weight gain, hyperglycemia and hypertriglyceridemia.

• 한국식품영양과학회지
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• 제29권4호
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• pp.683-690
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• 2000

본 연구는 전체열량의 40%를 고지방식이 로 조성하여 4주 동안 SD계 흰쥐에 섭취시키며 운동잡단(EG, E군)과 비운동집단(CO, G군) 으로 나누고, 다시 녹차추출물 섭취집단 (EG, G군)과 비섭취집단 (CO, E군) 으로 비교하였 으며, 운동집단에 treadmill 운동을 실시하며 식이섭취향과 체중을 측정하고 4주 후에 혈청 지질성분을 분석하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 4주 동안 총식이섭취량 비교에서 비운동 집단인 CO군의 섭취량이 가장 많았으며 운동집단인 EG군의 섭취량이 가장 낮았으나 유의 한 차이는 없었다. 테중증가는 비운동집단인 CO군과 G군이 운동집단인 EG군과 E군에 비 하여 유의한 (p<0.05) 차이로 높았으며, 식이효율도 비운동집단이 운동집단에 비하여 유의하 게 (p<0.05)높았다. 혈청 총 콜레스테롤 농도는 운동집단인 EG군이 비운동집단이 CO군과 G군에 비하여 유의하게 (p<0.05) 낮았다. HDL-chol 수준은 각군간에 유의성이 없었으며 LDL-chol에서는 운동집단인 EG군이 비운동집단인 CO군과 G군에 비하여 유의하게 (p<0.05) 낮았으며, HKL/LDL-chol 비율은 운동을 실시한 집단인 EG군이 비운동집단인 CO 군과 G군에 비하여 유의하게 (p<0.05) 낮아, 운동과 녹차추출물을 섭취한 EG군이 혈청지질 성분에서 비운동집단인 CO군과 G군에 비하여 비교적 좋은 성적을 보였다. 녹차추출물섭취 효과는 혈청 총 콜레스테롤과 LDL-chol, HDL/LDL-chol 비교에서 EG군이 E군에 비하여 유의한 차이를 나타내지는 않았으나 혈청지질성분의 향상에 보조역활을 한 것으로 사려된다.