• Animal cells and systems
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• 제16권5호
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• pp.385-390
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• 2012

The relationship between pain stimulation and the blood glucose level was studied in ICR mice. We examined the possible change of the blood glucose level after the pain stimulation induced by acetic acid injected intraperitoneally (i.p.),, formalin injected subcutaneously (s.c.) into the hind paw, or substance P (SP), glutamate, and proinflammatory cytokines (TNF-${\alpha}$ and IFN-${\gamma}$) injected intrathecally (i.t.). We found in the present study that acetic acid, formalin, SP, TNF-${\alpha}$, and IFN-${\gamma}$ increased the blood glucose level. The blood glucose level reached at maximal state 30 min and returned to normal level 2 h after the pain stimulation in a fasting group. Furthermore, acetic acid, formalin, SP, TNF-${\alpha}$, and IFN-${\gamma}$ caused the elevation of the blood glucose level in D-glucose-fed group only in an additive manner. However, i.t. injection of glutamate did not alter the blood glucose level in a fasting group. In contrast, i.t. injection of glutamate enhanced the blood glucose level in the D-glucose-fed group. Our results suggest that the blood glucose level appears to be differentially regulated by various pain stimulation induced by acetic acid, formalin, SP, glutamate, and pro-inflammatory cytokines.

• 한국식품과학회지
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• 제37권5호
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• pp.812-815
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• 2005

청국장 점질물인 PGA의 갈변 및 갈변 반응물질의 분획에 따른 갈변도와 전자 공여능에 따른 항산화력을 알아보았다. PGA의 갈변은 자체적으로는 갈변이 잘 일어나지 않고, 염기적 조건 하에서 glucose을 첨가하고 가열하면 갈변이 급격하게 일어나며 전자 공여능 또한 높게 나타났다. 염기적 조건 하에서 얻은 PGA 갈변 반응 물질(Glu-PGA, pH 8.2)을 Sephadex G-50을 이용하여 분획하고, 분획에 따른 갈변도 및 DPPH를 이용한 전자 공여능을 측정하였다. 분획된 갈변 반응 물질들은 비교적 광범위한 갈변도 및 전자 공여능을 보여 주었다. 이들 중 갈변도 및 전자 공여능이 상대적으로 높은 F-7과 F-20의 UV-VIS 흡수대에 있어서는 F-20은 멜라노이딘의 흡수대인 260-320nm에 걸쳐 완만한 흡수곡선을 나타내었고, F-7은 270nm 부근에서 특징적인 최대 흡수대를 나타내었다. 두 분획 물질의 분자량은 SDS-PAGE로 분석한 결과 F-7은 대략 35kDa 이상으로 나타났고, F-20은 SDS-PAGE상에서 뚜렷한 크기는 알 수 없었으나, F-7 보다는 비교적 저분자량을 갖는 물질이라는 것을 알 수 있었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제10권3호
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• pp.360-364
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• 2003

두부폐기물인 비지와 M. Pilosu를 이용한 홍국제조의 가능성을 검토하기 위하여 건조분말 비지에 20%양의 물을 첨가하여 증자한 비지에 glucose(0∼10%), monosodium glutamate(0∼0.1%), 감귤과피물추출물(감귤과피 양으로 0∼0.5%)의 첨가에 따른 색소 및 monacolin K 함량을 조사하였다. Glucose 첨가량을 10%로 하였을 때 색소 생성량이 O.D.1.06으로 가장 높았으며 이 때의 monacolin K 함량은 96.38 mg%(w/w)이었다. Monosodium glutamate는 0.01%에서 색소 생성량이 O.D. 2.26으로 가장 높았으며 이때의 monacolin K 함량은 118.25 mg%(w/w) 이었다. 감귤과피 물추출물(g/mL)의 경우는 0.4%(v/w) 첨가하였을 때 색소 생성량이 O.D.2.61로 가장 높았으며 이때의 monacolin K 함량은 104.50mg%(w/w) 이었다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제38권5호
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• pp.376-381
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• 1995

내열성 alkaline phosphatase의 탐색을 위해 극도호열균중에서 Thermus caldophilus GK24 균주를 선정하였다. 이 균주를 이용하여 basal salts에 sodium glutamate, bactotryptone, glucose 및 yeast extract를 첨가시킨 배지에서 alkaline phosphatase 생산을 검토하였다. 그 결과 sodium glutamate가 alkaline phosphatase 유도에 효과적인 것으로 판명되었다. Alkaline phosphatase 생산을 위한 최적유도용 배지는 basal salts에 0.3% sodium glutamate, 0.2% bactotryptone, 0.5% glucose를 첨가한 것으로 효소활성은 기본배지보다 약 6배, 표준배지 보다는 약 27.5배 증가하였다. T. caldophilus GK24 alkaline phosphatase는 유도효소로 판명되었다. 무기인산 결핍시에 효소가 생산되며, 생육배지에 무기인산을 첨가하면 효소합성에 저해효과가 있었다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제16권9호
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• pp.1481-1484
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• 2006

In this study, glucose and glutamate (copiotrophic conditions) were used to enrich electrochemically active bacteria (EAB) in a microbial fuel cell (MFC). The enriched population consisted primarily of ${\gamma}$-Proteobacteria (36.5%), followed by Firmicutes (27%) and O-Proteobacteria (15%). Accordingly, we compared our own enrichments done under many different conditions with those reported from the literature, all of which support the notion that electrochemically active bacteria are taxonomically very diverse. Enrichments with different types and levels of energy sources (fuels) have clearly yielded many different groups of bacteria.

• 대한한의학회지
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• 제23권2호
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• pp.139-150
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• 2002

OBJECTIVES : Schizandra chinensis is well known for its efficacy at liver function reinforcement, relieving thirst and recovery from fatigue. In this study, we examined the effects of sports drink containing Schizandra chinensis on serum metabolic substrate, electrolyte, stress indicators, related-enzyme and exercise performance, rectal temperature, and heat shock proteinb70 (HSP70). METHODS : Elite long-distance runners (male, 21.3yrs, n=16) were selected and divided into two groups; an experimental group (EXP, n=8) and a control group (CON, n=8). A beverage containing Schizandra chinensis was supplemented 3 times per day to EXP for 4 weeks. Serum biochemical elements (glucose, lactate, total cholesterol, triglyceride, high density lipoprotein cholesterol, glutamate oxaloacetate transaminase, glutamate pyruvate transaminase, creatinine, creatine phosphokinase, lactate dehydrogenase, blood urea nitrogen, Na, K, Cl) were analyzed by auto blood analyzer. Exercise performance was measured by treadmill exercise test, HSP70 was detected by electrophoresis and Western blotting, and rectal temperature was measured by rectal temperature probe. RESULTS : Administration of the beverage increased significantly the rest level of blood Na, Cl and glucose and decreased significantly lactate dehydrogenase, glutamate oxaloacetate transaminase. No difference was found in exercise performance, rectal temperature increment or HSP70 concentration between groups. CONCLUSIONS : Administration of a sports drink containing Schizandra chinensis altered blood glucose, lactate dehydrogenase, glutamate oxaloacetate transaminase, Na and Cl levels.

• The Korean Journal of Physiology and Pharmacology
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• 제15권6호
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• pp.353-361
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• 2011

In this study, cyanidin-3-glucoside (C3G) fraction extracted from the mulberry fruit (Morus alba L.) was investigated for its neuroprotective effects against oxygen-glucose deprivation (OGD) and glutamate-induced cell death in rat primary cortical neurons. Cell membrane damage and mitochondrial function were assessed by LDH release and MTT reduction assays, respectively. A time-course study of OGD-induced cell death of primary cortical neurons at 7 days in vitro (DIV) indicated that neuronal death was OGD duration-dependent. It was also demonstrated that OGD for 3.5 h resulted in approximately 50% cell death, as determined by the LDH release assay. Treatments with mulberry C3G fraction prevented membrane damage and preserved the mitochondrial function of the primary cortical neurons exposed to OGD for 3.5 h in a concentration-dependent manner. Glutamate-induced cell death was more pronounced in DIV-9 and DIV-11 cells than that in DIV-7 neurons, and an application of $50{\mu}M$ glutamate was shown to induce approximately 40% cell death in DIV-9 neurons. Interestingly, treatment with mulberry C3G fraction did not provide a protective effect against glutamate-induced cell death in primary cortical neurons. On the other hand, treatment with mulberry C3G fraction maintained the mitochondrial membrane potential (MMP) in primary cortical neurons exposed to OGD as assessed by the intensity of rhodamine-123 fluorescence. These results therefore suggest that the neuroprotective effects of mulberry C3G fraction are mediated by the maintenance of the MMP and mitochondrial function but not by attenuating glutamate-induced excitotoxicity in rat primary cortical neurons.

• KSBB Journal
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• 제15권2호
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• pp.195-200
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• 2000

네 종류의 질소원 yeast extract, sodium glutamate, peptone, tryptone과 각 질소원의 농도 및 포도당의 초기 농도가 해양 미생물 Thraustochytrium aureum ATCC 34304의 linoleic acid 생산성에 미치는 영향을 규명하여 다음의 결과를 얻었다. 초기 당 농도를 10 g/L로 하고 질소원으로는 sodium glutamate를 사용하였을 때 균체 단위 질량에 대해 생성된 지질의 중량 분율이 최대값 0.302 mg/g를 나타내었으며, 균체에 대한 linoleic acid 중량 분율도 8%로 최대값을 나타내었다. Lino-leic acid의 생성속도는 질소원으로 peptone과 sodium gluta-mate를 사용하였을 경우 다른 질소원으로 peptone과 sodium gluta-mate를 사용하였을 경우 다른 질소원을 사용하였을 때 보다 2.5 배까지 높은 수치를 나타내었다. 초기 당 농도가 증가하면 linoleic acid의 생산성은 상승하나 당 농도 30 g/L 이상에서는 그 상승폭이 대단히 완만하였다. 초기 당 농도가 30 g/L 경우 질소원으로 peptone을 사용하였을 때는 linoleic acid의 생산량이 200 mg/L, sodium glutamate를 사용하였을 때는 130 mg/L를 나타내었다. 질소원의 농도가 증가하면 균체 내에 생성되는 지질의 양도 증가하는 경향을 나타내었다. 질소원이 sodium glutamate인 경우 농도 1 g/L까지는 지질의 함량이 뚜렷한 증가현상을 나타내었으나 농도 1.0 내지 2.0 g/L 이상에서는 질소원의 농도가 증가하면 지질의 생성량이 감소하였다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제13권3호
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• pp.257-263
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• 1985

Rhodopseudomonas sp. KCTC 1437은 글루타민산이 질소원으로 존재할 때, 포도당으로부터 질소고 정효소 (nitrogenase)에 의해 효율적으로 수소를 생성하였다. in vivo에서 질소고정 효소의 활성도를 조사해 본 결과, 암모니아 이온의 제한 농도에서 키운 균체가 다른 질소원에서 키운 균체보다 더 큰 정도로 수소를 글루타민산 존재하에서 포도당으로부터 생성하였다. 이 균주는 또한 수소 생성의 억제물질 및 조건으로 알려져 있는 암모니아 이온의 높은 농도와 암조건에서 높은 정도로 수소를 생성했는데 이것은 수소효소 (hydrogenase)의 일종인 포르믹산 수소분해효소 (formic hydrogenlyase)에 의한 것이라 고려된다.

• KSBB Journal
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• 제9권3호
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• pp.294-298
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• 1994

$CaCl_2$, glucose, frutose, glutamine, glutamate 그리고 Ii pids와 같은 배지 첨가물들이 회분식 그리고 연속식 2단계 생물반응기 시스템에셔 재조합 ${\beta}$-galactosidase (${\beta}$-gal) 생산을 증진시키는가를 조사하였다. Sf 21 세포에 AcNPV의 감염시 $CaCl_2$, frutose, glutamate, cholesterol 및 tocoph eral과 같은 배지 첨가물을 첨가하였을 때 ${\beta}$-gal 생산이 증진되었다. 30mM $CaCl_2$, 2.2mM frutose, 4.lmM glutamine, 그리고 O.34mM cholesterol이 보강된 감염 배 지를 이용한 재조합${\beta}$-gal 생산은 약 40% 의 증가를 보였다.