• 한국식품과학회지
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• 제32권5호
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• pp.985-990
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• 2000

${\zeta}-Carotene$를 dichloromethane에 용해하고 dry ice 상에서 ozonolysis을 행하였다. Ozonolysis에 의해 생성된 화합물은 silica gel chromatography를 행하여 분획하고, photodiode array detector를 이용하여 ODS-HPLC로 분석하였다. Toluene에 ${\zeta}-carotene$을 용해하고 $37^{\circ}C$, 72시간 자동산화시킨 결과, 다수의 carbonyl 및 acidic화합물이 생성되었다. ${\zeta}-Carotene$의 자동산화로부터 생성된 carbonyl 화합물의 대부분은 ozonolysis에 의하여 얻어진 산화개열산물이 나타내는 HPLC상의 거동과 분광학적 특성이 서로 잘 일치하였다. 또한 ${\zeta}-carotene$의 자동산화에 의해 생성된 중앙개열 acidic 화합물은 생물활성을 나타내는 4,5-didehydrogeranyl geranyl acid 표준품과 동일한 분광학적 특성을 나타냈다. 이러한 결과는 in vitro상의 산화적 조건하에서 ${\zeta}-carotene$ 자동산화에 의해 eccentric cleavage가 생성됨을 알 수 있었다.

• Current Research on Agriculture and Life Sciences
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• 제32권3호
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• pp.149-154
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• 2014

1. Pepsin과 pancreatin 소화물들을 비교한 결과, 순수한 팥 단백질 중에서 소화효소 저항성을 가지는 단백질이 존재하는 것으로 확인되었다. 2. 팥의 주요 단백질을 제거하고 pepsin과 pancreatin으로 소화시켰을 때 더 많은 분해가 일어나는 것으로 보아 팥의 주요단백질들 중에 소화효소 저항성을 가지는 것이 많을 것이라 추측된다. 3. 팥의 주요 단백질들은 장 점막세포와는 크게 작용하지 않는 것을 확인할 수 있었다. 4. 팥 단백질의 데이터베이스 구축과 팥 단백질이 다른 영양소들과의 상호작용을 하는 지에 대한 연구가 진행되어야 할 것이다.

• 방사선산업학회지
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• 제9권4호
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• pp.199-207
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• 2015

Typical radiation cross-linked hydrogels has the characteristic that high water content, but low emission efficiency of active ingredients. Therefore, the hydrogel was prepared by the addition to collagen, which is closely related to the formation of skin wrinkles in biocompatibility and highly water-soluble carboxymethyl cellulose sodium salt (CMC) in order to preparation of hydrogels has excellent emission efficiency of active ingredients. Hydrogels were prepared by dissolving CMC and collagen each of 0.5%, 10% concentration in deionized water. Then, prepared hydrogels are performed by gamma-radiation at 1, 3, 5 kGy irradiation dose. The results showed that the gel fraction of after irradiated 3 kGy hydrogel was higher than before irradiated gelation as long as the 55.3%. The swelling rate of irradiated 3 kGy hydrogel was lower than the non-irradiated sample. The compressive strength of 3 kGy irradiated hydrogel was the highest. The visco-elastic did not show any significant differences, even after irradiation. The CMC hydrogel in this study suggested a potential use as a material for the mask pack for improved emission efficiency of the active ingredient and anti-wrinkles.

• 한국환경과학회지
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• 제28권10호
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• pp.851-861
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• 2019

In this study, we performed a sediment elution experiment to evaluate water quality in terms of phosphorus, as influenced by the dissolved oxygen consumed by sediments. Three separate model column treatments, namely, raw, calcined, and sonicated oyster shell powders, were used in this experiment. Essential phosphorus fractions were examined to verify their roles in nutrient release from sediment based on correlation analyses. When treated with calcined or sonicated oyster shell powder, the sediment-water interface became "less anaerobic," thereby producing conditions conducive to partial oxidation and activities of aerobic bacteria. Sediment Oxygen Demand (SOD) was found to be closely correlated with the growth of algae, which confirmed an intermittent input of organic biomass at the sediment surface. SOD was positively correlated with exchangeable and loosely adsorbed phosphorus and organic phosphorus, owing to the accumulation of unbound algal biomass-derived phosphates in sediment, whereas it was negatively correlated with ferric iron-bound phosphorus or calcium fluorapatite-bound phosphorus, which were present in the form of "insoluble" complexes, thereby facilitating the free migration of sulfate-reducing bacteria or limiting the release from complexes, depending on applied local conditions. PCR-denaturing gradient gel electrophoresis revealed that iron-reducing bacteria were the dominant species in control and non-calcined oyster shell columns, whereas certain sulfur-oxidizing bacteria were identified in the column treated with calcined oyster powder.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제28권12호
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• pp.1350-1357
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• 2005

Nuclear factor kappa B (NF-$\kappa$B) regulates the expression of multiple cytokines, chemokines, and cell adhesion molecules that are involved in the pathogenesis of asthma. We investigated the anti-asthmatic effects and the mechanism of action of DA-9201, an extract of the black rice, in a mouse model of asthma. Mice immunized with ovalbumin (OVA) were administered with DA-9201 (30, 100 or 300 mg/kg) or dexamethasone (DEXA, 3 mg/kg) for 2 weeks and challenged with aerosolized OVA during the last 3 days. Anti-asthmatic effects were assessed by means of enhanced pauses, level of total lgE and Th2 cytokines in plasma or bronchoalveolar lavage fluid (BALF), the percentage of eosinophils in BALF, and histopathological examination. The expression of NF-$\kappa$B in nuclear and cytoplasmic fraction and its DNA-binding activity in lung tissues were analyzed by means of Western blotting and electrophoretic gel mobility shift assay (EMSA), respectively. DA-9201 significantly reduced airway hyperrespon-siveness (AHR), total lgE level in plasma and BALF, IL-4, IL-5, and IL-13 levels in BALF, and the percentage of eosinophils in BALF. Tissue inflammation was significantly improved by DA­9201 treatment. In addition, DA-9201 dramatically suppressed the expression of NF-$\kappa$B and its DNA-binding activity. These results suggest that DA-9201 may be useful for the treatment of asthma and its efficacy is related to suppression of NF-$\kappa$B pathway.

• 한국축산식품학회지
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• 제41권6호
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• pp.1049-1059
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• 2021

The objective of this study was to evaluate the nutritional content of bullfrog meat from different parts of the animal, including fore-chest, thigh and calf. Bullfrog meat was found to be a rich source of proteins, essential amino acids and minerals, but with a low fat content, compared with other aquatic meat products. There was no significant difference (p>0.05) between thigh and calf in mineral content (K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, and Mn), but the contents of K, P, and Mg were higher in thigh and calf than in the fore-chest (p<0.05). The salt-soluble, water-soluble and insoluble protein bands in sodium dodecyl sulphate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) electrophoresis, from fore-chest, thigh and calf were similar, with the most abundant bands being 35 kDa (salt-soluble protein), 35-48 kDa (water-soluble protein) and 48 kDa (insoluble protein). The results showed that the insoluble protein content in the fore-chest meat was higher than that in the thigh meat and calf meat, but the salt-soluble protein fraction was the most abundant in thigh meat. These results showed that the nutrients in different parts of bullfrog meat were different.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제49권3호
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• pp.267-273
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• 2021

Camellia nut shell was collected, dried at room temperature and ground to get fine powder. The powder was extracted three times with 95% EtOH, combined, evaporated, and then freeze dried. The crude powder was dissolved in H₂O and then sequentially fractionated with n-hexane, CH₂Cl₂, EtOAc and n-BuOH. A part of EtOAc fraction was chromatographed on a silica gel and on a Sephadex LH-20 columns using MeOH, aqueous MeOH, EtOAc-n-hexane and EtOH-n-hexane to isolate gallotannins. Three gallotannins, 1,2-di-O-galloyl-β-D-glucopyranoside (2), 1,2,6-tri-O-galloyl-β-D-glucopyranoside (3) and 1,2,3,6-tetra-O-galloyl-β-D-glucopyranoside (4), including gallic acid (1), were isolated and elucidated by NMR and Mass spectroscopies. Although nothing new, these gallotannins were first reported from the nut shell extractives of camellia tree (Camellia oleifera C. Abel). This study was to investigate the chemical constituents, especially hydrolysable tannins, of nut shell extractives of Camellia oleifera and to provide basic information for the future chemical utilization of this species.

• 산업식품공학
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• 제13권4호
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• pp.326-334
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• 2009

목이버섯으로부터 항혈전활성과 항혈소판응집활성을 지니는 물질을 추출하여 추출물의 혈행개선활성을 조사하였다. 건조 목이버섯을 0.1 N NaOH, methanol, ethanol 등의 용매를 사용하여 추출하여 각 추출물의 항혈전활성을 activated partial thromboplastin time, thrombin time과 prothrombin time 값으로 측정한 결과 methanol 용해성 분획이 각각 100, 124, 54 s로 조사한 분획 중에서 가장 높은 활성을 나타내었다. 활성 분획을 DEAE-Sepharose CL6B ion exchange column chromatography와 Sephacryl 400-HR gel permeation column chromatography로 정제하였으며 활성물질은 분자량이 150 kDa 이상인 다당류이며 mannose가 주요 구성당으로 되어 있는 xyloglucomannan의 복합다당체인 것으로 확인되었다. 정제된 다당류의 항혈전활성은 thrombin 활성을 저해하기 때문인 것으로 해석되었다.

• 한국식품과학회지
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• 제29권1호
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• pp.1-8
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• 1997

계피나무의 어린가지인 계지의 열수추출물에서 높은 보체계 활성효과(항보체 활성)를 발견하여 대량으로 열수추출한 추출물(CC-O)에 대하여 메탄올 환류, 에탄올 침전, 투석, 동결건조를 실시하여 메탄올과 에탄올에 비가용성인 고분자 획분(CC-1)에서 증가된 활성을 보였다. 60.3%의 당과 32.8%의 단백질로 구성되어 있는 CC-1 획분에서 보체계 활성화 본체를 파악하기 위하여 pronase처리에 의한 단백질 분해 및 periodate를 이용한 다당부위를 선택적으로 산화시킨 후, 각각의 활성을 조사한 결과 pronase 처리한 CC-1에서는 보체계활성 효과를 그대로 유지한 반면, CC-1의 periodate 산화물은 CC-1에 비하여 활성이 50% 이하로 감소한 사실로부터 보체계 활성화 물질이 다당임을 확인하였다. CC-1을 양이온 계면 활성제인 cetavlon으로 처리 후 CC-2, CC-3, CC-4 및 CC-5의 4획분으로 분리하였으며 수율과 활성이 가장 높은 CC-2분획을 음이온 교환 수지인 DEAE-Toyopearl 650C column에 흡착시켜 비흡착획분(CC-2-1)과 7개의 흡착획분$(CC-2-II{\rightarrow}CC-2-VIII)$으로 분획하였다. 이 중 0.2 M NaCl로 용출된 CC-2-III 획분을 Sephadex G-100 및 Sepharose CL-6B 겔여과 크로마토그래피를 행하여 주요 활성다당체인 CC-2-IIIa-3를 최종적으로 정제하였다. HPLC상에서 거의 순수한 단일 peak로 확인된 CC-2-IIIa-3는 41.1%의 산성당을 함유하는 산성다당체로서 분자량은 240,000으로 확인되었다. CC-2-IIIa-3의 항보체 활성$(ITCH_{50})$은 1 ㎎/ml의 농도에서 대조군의 94%를 나타내었으며 구성당 조성은 arabinose, xylose, glucose, galactose, galacturonic acid 및 glucuronic acid가 5.56 : 3.77 : 1.87 : 1.00: 5.12 : 3.13의 비율로 존재하였다.

• 농업과학연구
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• 제21권2호
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• pp.122-132
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• 1994

본(本) 연구(硏究)는 초유(初乳) 중(中)에 다량(多量) 존재하면서, 국소면역(局所免疫)을 담당하고 있는 것으로 알려진 Secretory immumoglobulin A (SIgA)를 분리(分離)하여 사람에게 급성위장병 및 집단 식중독을 일으키는 장독소형(腸毒素型) Salmonella속(屬) (S. enteritidis, S. typhimurium)의 성장억제효과(成長抑制效果)를 시험하였다. 우유(牛乳) 초유(初乳) 중(中)에서 분리한 SIgA를 각각 $0.1{\sim}5.0mg/m{\ell}$의 수준이 되도록 stock solution을 제조하여 성장억제효과(成長抑制效果)를 비교 검토하였으며, 한편 항균성물질(抗菌性物質로)로 알려진 egg lysozyme을 $0.5mg/m{\ell}$의 수준으로 단독(單獨) 첨가(添加) 및 SIgA와 혼합(混合) 첨가(添加)하면서, 그에 따른 성장억제효과(成長抑制效果)를 검토(檢討)하였다. 1. 우유(牛乳) 초유(初乳) 중(中)에 존재(存在)하는 SIgA는 gel filtration 및 ion exchange chromatography 방법으로 순수하게 분리(分離)할 수 없었으며, 또한 SIgA rich fraction 중(中)에는 dimeric-$IgG_1$이 상당히 혼재(混在)되어 있는 것이 확인되었다. 2. Human SIgA는 $0.5{\sim}1.0mg/m{\ell}$의 농도(濃度)에서 효과적인 성장억제효과(成長抑制效果)를 보였으며, 그 이상의 농도(濃度)에서는 억제효과(抑制效果)의 증가추세가 둔화되었다. Bovine SIgA는 농도가 증가함에 따라 점진적인 성장억제효과(成長抑制效果)를 보였으며, 특히 $2.0mg/m{\ell}$이상의 농도(濃度)에서는 뛰어난 억제효과(抑制效果)를 보여 주었다. Bovine IgG는 Salmonella속 (屬) 2균주(菌株)에 대하여 성장억제효과(成長抑制效果)를 보이지 않았다. Egg lysozyme의 성장억제효과(成長抑制效果)는 bovine SIgA와 비슷한 경향을 나타냈으며 농도(濃度)를 증가시킬수록 억제효과(抑制效果)가 증가(增加)하는 경향을 보여 주었다. 3. Human SIgA와 egg lysozyme을 단독(單獨) 또는 혼합첨가(混合添加)하면서 시간 경과에 따른 성장억제효과(成長抑制效果)를 시험한 결과, 2균주(菌株) 모두에서 egg lysozyme은 대조구(對照區)에 비하여 월등한 성장억제효과(成長抑制效果)를 나타내는 반면 human SIgA 단독(單獨) 및 egg lysozyme과 혼합처리구(混合處理區)에는 경미한 억제효과(抑制效果)를 나타내었다. 4. Bovine SIgA와 egg lysozyme을 단독(單獨) 또는 혼합(混合) 첨가(添加)하면서 시간경과에 따른 성장억제효과(成長抑制效果)를 시험한 결과, S. enteritidis의 경우 세처리구 모두 월등한 성장억제(成長抑制)를 보였으며, S. typhimurium의 경우 egg lysozyme 단독처리구(單獨處理區)만 뛰어난 성장억제효과(成長抑制效果)를 보여 주었다.