Early Changes after Death of Plaice, Paralichthys olivaceus Muscle -3. Effect of Killing Methods on Changes in Content of ATP and Its Related Compounds and Lactate- (넙치(Paralichthys olivaceus)육의 사후 조기 변화 -3. 치사 방법이 ATP 관련 물질과 유산 함량의 변화에 미치는 영향-)
-
- Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
- /
- v.26 no.5
- /
- pp.403-408
- /
- 1993