• 한국식품과학회지
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• 제46권2호
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• pp.237-244
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• 2014

본 연구에서는 시중에서 판매 중인 매실가공품 중 매실주 4종, 매실음료 2종, 매실원액 4종을 선정하여 총페놀 함량, 총플라보노이드 함량 및 항산화능을 정량 분석하고, 2010년도 국민건강영양조사 자료를 바탕으로 매실가공품 섭취를 통하여 얻어지는 총 페놀 함량, 총플라보노이드 함량 및 항산화능을 추정하였다. 2010년에 실시한 국민건강영양조사의 원시자료 분석을 통해 매실주(0.17 g/capita/day), 매실음료(1.39 g/capita/day), 매실원액(0.81 g/capita/day)의 일인당 하루 섭취량을 산출하였다. 매실가공품 섭취를 통해서 얻어진 일인당 하루 섭취량의 경우, 총페놀 섭취량은 1.05 mg GAE/capita/day, 총플라보노이드 섭취량은 0.13mg CE/capita/day, 항산화능은 0.70mg VCE/capita/day (DPPH법), 1.04 mg VCE/capita/day (ABTS법)였다. 일인당 하루 총페놀 섭취량, 총플라보노이드 섭취량 및 항산화능 섭취량 추정은 매실가공품의 섭취량뿐만 아니라 매실가공품 자체의 생리활성 성분의 함량에도 영향을 받는 것으로 나타났다.

• 한국수산과학회지
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• 제25권4호
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• pp.241-250
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• 1992

본 연구는 치안생물군집에서 영양단계간 물질의 유동량을 파악하기 위하여 경상남도 삼천포시 신수도 연안에 서식하는 노래미의 일간섭식량을 추정하는 방법과 섭식량을 추정한 것이다. 추정식은 위만복도의 일주변화를 나타내는 수리모델로부터 유도하였다. 일간섭식량은 어류의 섭식률 또는 위배출률에 의해서 구할 수 있었으나 섭식률보다는 위배출률을 사용하여 추정하는 것이 더욱 이상적이었다. 위배출률에 의한 어체 1미당 일간섭식량을 연령군별로 보면, 0세군은 1.9856g/day였고, 1세군과 2세군은 각각 3.4725g/day와 4.4418g/day였으며, 3세군과 4세군은 각각 5.8168g/day와 7.2113g/day였다. 이 일간섭식량을 어체중량에 대한 백분율로서 나타내면, 0세군은 $9.35\%$, 1세군은 $6.65\%$, 2세군은 $5.76\%$, 3세군은 $4.72\%$, 4세군은 $5.31\%$였다. 따라서, 본 어종의 일간섭식량은 어체의 체중이 증가할수록 증가하였지만, 단위체중당 일간섭식량은 체중이 증가할 수록 감소하였다. 위배출률에 의한 연간섭식량을 보면, 생후 0.25세부터 1.0세까지는 529.98g, 생후 1.0세부터 2.0세까지는 1,269.28g, 생후 2.0세부터 3.0세까지는 1,622.76g, 생후 3.0세부터 4.0세까지는 2,125.57g 생후 4.0세부터 4.5세까지는 1,316.09g이었다. 한편, 노래미 1미가 생후 0.25세부터 4.5세까지 성장하는 동안에 섭식하는 먹이 생물의 량은 6,863.68g이었다. 위배출률에 의한 일간섭식량$(D_r)$과 어체의 평균전장(L) 또는 평균체중(W) 간의 관계식은 다음과 같다. $$Dr=0.036L^{1.702}$$, $$Dr=0.254W^{0.664}$$.

• Nutrition Research and Practice
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• 제2권1호
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• pp.22-25
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• 2008

The purpose of this study was to estimate daily intake of manganese in Korean adults. Manganese intake was estimated through the use of the database of manganese content in frequently consumed Korean foods after first conducting anthropometric measurement and a survey on dietary intake with 354 Korean adults. Average age, height, weight and body mass index were 54.6 years, 165.7 cm, 67.2 kg and $24.5\;kg/m^2$ in males and 53.8 years, 153.7 cm, 59.1 kg and $24.9\;kg/m^2$ in females. The daily energy intakes of subjects were 1740.1 kcal in males and 1432.6 kcal in females. Male and female subjects recorded, respectively, 5.2 mg and 4.1 mg in manganese intake indicating that the male subjects consume more manganese (p<0.001). And they posted, respectively, 3.0 mg and 2.9 mg in manganese intake per 1000 kcal of energy consumption; it turned out that there was no significant difference. Daily manganese intake of both males and females posted, respectively, 148.8% and 135.2% of the adequate intake, and 8 males and 3 females surpassed the tolerable upper intake level. It is suggested that the study for accurate determination of manganese consumption needs to be more diversified based on the database of manganese content in Korean foods.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제9권6호
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• pp.647-650
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• 1996

Fifteen sheep were used in a trial which compared the feeding value of whole barley gain and cottonseed cake as supplements to a basal diet of leaves of fourwing saltbush (Atriplex canescens). Diet SB contained 700 g (air-dry matter) of saltbush alone, diet SB + BG contained 700 g SB with 400 g whole barley grain and diet SB + CS contained 700 g SB with 400 g cottonseed cake. The digestibility of the dry matter of diets SB (69%) and SB + CS (70%) were lower (p < 0.001) than of diet SB + BG (76%). Sheep offered SB alone daily lost 80g whereas those fed the other diets gained 11 g (SB + CS) or 17 g (SB + BG) per day. Daily water consumption of the sheep offered the three diets was similar (p > 0.05), but their water consumption was higher (p < 0.001) than that of sheep offered daily 700 g wheat straw and 200 g barley grain. The results indicate that, at the levels of feeding used, barley grain and cottonseed cake had similar value as supplements to fourwing saltbush harvested in summer. The addition of the supplement allowed the sheep to gain some live weight. However, the presence of saltbush leaves in the diet resulted in higher water intakes by the sheep.

• Nutrition Research and Practice
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• 제4권5호
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• pp.433-437
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• 2010

In order to develop an obesity management program for teenagers, we compared obese and non-obese girls attending high schools in terms of their dietary practices related to snack consumption. Dietary records were collected for 7 days. No significant differences were found for the average daily energy intake between obese and non-obese girls. However, the highest energy intake was greater for obese girls while not much difference was found for the lowest amount of energy intake. Obese girls had significantly lower intakes in calcium (P < 0.01), vitamin A (P < 0.001) and folate (P < 0.01). Mean energy intake from snack ($594.1{\pm}312.1kcal$) was significantly higher for obese girls than for non-obese girls ($360.1{\pm}173.1kcal$) (P < 0.001). A significant, positive correlation was observed between energy intake from snack and total daily energy intake (r = 0.34 P < 0.01) only for obese girls. In case of dietary behaviors, obese adolescent girls consumed significantly greater number of items for snacks and fewer foods for regular meals compared to non-obese girls (P < 0.05). This study suggested that obesity management programs for adolescents should focus on providing strategies to reduce snack through enhancing balanced regular meals.

• 한국식품과학회지
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• 제43권4호
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• pp.475-482
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• 2011

본 연구에서는 2008년도 국민건강영양조사 자료를 분석하여 우리나라에서 가장 많이 소비되는 상위 7종류의 과채류 주스(사과, 포도, 감귤, 오렌지, 석류, 파인애플, 토마토)를 선정하고, 이 주스들의 총페놀, 총플라보노이드 및 항산화능 함량을 정량 분석하였다. 2008년에 실시한 국민건강영양조사의 자료 분석을 통해 오렌지 주스(6.31 g/capita/day), 포도 주스(2.28 g/capita/day), 토마토 주스(1.50 g/capita/day), 감귤 주스(1.23 g/capita/day), 사과 주스(1.05 g/capita/day), 석류 주스(0.17 g/capita/day), 파인애플 주스(0.05 g/capita/day) 등 7가지 과채류 주스의 하루 일인당 주스 소모량을 산출하였다. 총 7종류의 과채류 주스의 섭취를 통해서 얻어진 일인당 하루 섭취량의 경우, 총페놀 섭취량은 11.70 mg GAE/capita/day, 총플라보노이드 섭취량은 1.65 mg CE/capita/day, 그리고 항산화능은 10.42 mg VCE/capita/day(DPPH 분석법)와 13.21 mg VCE/capita/day(ABTS 분석법)였다. 일인당 하루 총페놀 섭취량, 총플라보노이드 섭취량 및 항산화능 섭취량 추정은 과채류 주스의 페놀성 화학물질 등의 생리활성성분의 농도뿐만 아니라 일인당 하루 과채류 주스 소모량에도 영향을 받는 것으로 나타났다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제20권4호
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• pp.281-288
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• 1987

In this study we have evaluated daily beverage intake of the inhabitants in Seoul by a 24 hrs. recall procedure from 1145 respondents between pre-school children to adults in the period of June-July 1985. Estimates of consumption were made for each of seven beverage groups and comparisons were made within age, sex and body weight. Significant differences existed for certain beverage in each category analyzed. Total Fluid intake was greater for male than female at all ages and tended to be lower in the older age group with adjustment for differences in body weight. Milk was the major beverage among children while soft drinks were the predominant beverage for teen-ages. Alcoholic drinks represented the smallest component of daily fluid intake among women but were the second largest component of daily fluid levels for men over the age of 24 years.

• 한국식품영양학회지
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• 제20권4호
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• pp.460-466
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• 2007

The purpose of this study was to estimate coffee consumption and it's relationship to blood pressure and blood lipid profiles in Korean adult men and women. Antheropometrics, dietary intake by 24-hour recall, and serum lipid profiles were measured in 354 subjects. The average subject ages for the age ranges of $20{\sim}49$, $50{\sim}64$, and over 65 years, were 39.7, 57.5, and 70.6 years for the men, and 40.7, 56.9, and 70.9 years for the women, respectively. Mean height and weight were significantly higher in the men and decreased with increasing of age. Thirty percent and 28% of the men and women, respectively, consumed coffee. The proportions of coffee consuming subjects in the age rangers of $20{\sim}49$ years(34.9%) and $50{\sim}64$ years(35.6%) were significantly higher than in the group over 65 years(11.5%). The mean daily intakes of food and energy were showed the same results according to sex and age. Mean daily coffee intake was not significantly different between the men and women, but it was significantly lower in the over 65 age group. Systolic blood pressure was significantly higher in the men and increasing age. The atherogenic index was significantly higher in the $20{\sim}49$ year-old men, and in the women over 65 years. There were no significant correlations among coffee consumption, blood pressure, and the serum lipid profile. In conclusion, the daily coffee consumption by adult men and women, with the exception of the elderly, was $50{\sim}90m{\ell}$, and it was not significantly correlated to blood pressure or blood lipids.

• Journal of Advanced Marine Engineering and Technology
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• 제37권5호
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• pp.467-476
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• 2013

동결농축법은 열역학적 효율이 높고 에너지 소비량이 작으며 처리수를 재활용할 수 있는 장점을 가지고 있다. 본 연구에서는 중소규모로 상용화 가능한 동결농축폐수처리시스템을 설계하고, 각 시스템의 에너지 소비효율과 일일처리량을 비교하여 시스템 개발방향을 제안하고자 하였다. 시스템을 완속운전시스템과 급속운전시스템으로 각각 모델링하고 해석을 통해 소비동력과 운전시간을 계산하여 비교한 다음 설계처리량에 따른 변화를 추가 검토하였다. 연구결과 급속운전시스템의 소비전력량비가 0.6 Wh/kg 만큼 다소 높으나 일일처리량은 19 % 증가하였으며, 설계처리량이 큰 시스템일수록 소비전력량비가 작아지고 일일처리량이 큰 결과를 얻었다.

• 한국항만경제학회지
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• 제25권2호
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• pp.231-246
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• 2009

정기용선(Time Charter)은 운항선사가 자본력이 약하거나, 일시적으로 선복이 부족할 경우, 일정기간 타선사의 선박을 빌려 운항하려 할 때 이용되는 방식이다. 정기용선기간 동안 용선주의 선박운항에 따른 이익관계는 선속유지 및 연료유 사용량에 크게 의존하고 있고, 이에 대한 분쟁이 발생하게 됨을 볼 수 있다. 분쟁의 주요 원인은 용선계약서상에 선속 및 연료유 사용에 대한 제약 조항인 약(about), 좋은 날씨(good weather), 조용한 바다(smooth water), 대양해류(ocean current), 특정된 선속 및 연료유 사용에 대해 담보하지 않은 경우(without guarantee) 등이 있다. 판례와 중재판정에서는 좋은 날씨(good weather)를 풍력계급표(Beaufort Scale)상 4라 하였으며, 이 때 너울의 높이는 1.25m 이내로 정의하고 있다. 해류는 역조의 영향을 배제한다는 조항(No Adverse Current)이 있다면 좋은 날씨에 항해를 했다하더라도 역조구간은 제외되어야 한다. 정기용선계약서에서 사용되는 약(about)은 선속에 대하여는 특정된 선속에 0.5kt의 감속과 연료유 사용량에서는 5%의 증감을 적용한다고 했다. 부담보(Without Guarantee)의 경우 선주는 계약의 신의성실의 원칙에 의해 면책특권을 향유할 수 있지만, 재용선을 줄 때는 특권을 향유할 수 없다는 것이 일반적이다. 용선된 선박의 선속 저하로 발생한 시간손실과 절감된 연료유와 상계는 영국법상 정기용선계약서에 특정하지 않을 경우 원칙적으로 인정을 하고 있다. 좋은 기상에 대한 기상회사의 항해분석 보고서와 항해일지가 일치하지 않을 경우에는 정기용선계약서에 항해일지가 우선한다는 특정이 없을 경우 기상회사의 보고서가 우선하여 적용되며, 정당한 사유가 없는 한 선주의 대리인인 선장은 단거리 항로를 항해해야할 의무가 있다는 것이 Hill Harmony 판례로 확인되었다. 정기용선계약서상에 사용하는 이들 문구나 조항의 정의를 명확히 정의하고 명기하여야 분쟁을 예방할 수 있다.