• Applied Biological Chemistry
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• 제36권1호
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• pp.17-22
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• 1993

계피추출액의 유효성분과 가용성물질의 용출량에 미치는 추출온도, 시간, 용매첨가량, 추출횟수 등의 영향을 조사하였다. 일반성분과 cinnamic acid, cinnamic aldehyde, eugenol 함량은 추출온도가 $20^{\circ}C$에서 $80^{\circ}C$로 높아짐에 따라 증가하였고 $100^{\circ}C$에서는 큰 변화가 없었다. $80^{\circ}C$에서 10시간 추출하는 동안 6시간 이상에서는 일반성분과 cinnamic acid, cinnamic aldehyde, eugenol 함량의 증가율이 낮았고 용매첨가량에 있어서는 계피중량의 $5{\sim}40$배 첨가구까지는 일반성분과 유효성분의 용출량이 증가하다가 그 이상의 용매첨가에 의해서는 완만한 증가를 보였으며 추출횟수는 $1{\sim}2$회로 하는 것이 이들 성분의 용출에 효율적이었다.

• 생약학회지
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• 제11권2호
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• pp.75-80
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• 1980

The decoctions and extracts were prepared on the traditionally prescribed four kinds (Kejigamcho-tang, Kejibanha-tang, Keji-tang, Kejiinsam-tang) of preparations containing Cinnamoni Raulus. The contents of cinnamic acid and cinnamic aldehyde in these preparations were determined by high performance liquid chromatography using reverse phase partition column, and 12% MeOH as eluting solvent. The sample was determined using the two wave length, 254nm and 280nm. This method was sucessfully applied to the analysis of cinnamic acid and cinnamic aldehyde of various preparations containing Cinnamons.

• 한국식품영양학회지
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• 제13권2호
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• pp.152-157
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• 2000

In order to select the optimum drying method for the production of cinnamon extract, water extract and 70% ethanol extract of cinnamon were prepared. And then several drying method of oven drying, vacuum evaporation, spray drying and freeze drying were performed. Content of cinnamic acid, cinnamic aldehyde, eugenol, tannin and free sugar, and antioxidant activity, degree of browning, pH, color value, turbity and solubility were compared. In water extract, contents of cinnamic acid, cinnamic aldehyde, eugenol were 29.45mg/100g, 94.86mg/100g, 120.75mg/100g and decreased to 4.76%∼44.21%, 5.30%∼48.05%, 3.66%∼21.83% by oven dyring, vaccum drying, spray drying respectively, but freeze drying showed a little decrease of those components. In 70% ethanol extract, effectual components decreased to 76.05%∼88.38% and 26.86%∼78.76% by freeze drying and vacuum evaporation respectively. Antioxidant activity decreased by drying and decreasing rate in 70% ethanol extract was lower than water extract. Degree of browning increased as the drying temperature increased. Tannin and free sugars were little affected by drying temperature. Solubility decreased in oven drying and 70% ethanol extract. Overall data suggested that optimum drying methods of cinnamon extract were freeze drying in case of water extract and freeze drying and vaccum drying in case of 70% ethanol extract.

• Applied Biological Chemistry
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• 제37권4호
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• pp.272-276
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• 1994

액체형태의 건강보조 식품이나 의약품에 이용하기 위한 계피 extracts의 제조방법을 실험하였다. Cellulase, hemicellulase, pectinase, ${\beta}-1.4\;glucosidase$, tannase, lipase를 사용하여 계피를 분해할 경우에 계피 중량의 1.0% 농도로 효소를 첨가하는 것이 고형분 수율 면에서 적정하였으며, 각 효소의 최적 pH와 온도에서 2시간 분해시킨 후 $80^{\circ}C$에서 다시 2시간 추출한 계피 추출액의 cinnamic aldehyde의 양은 효소간에 큰 차이가 없었으나, 고형분 수율과 갈색도 및 항산화 활성도에서는 hemicellulase 처리가 효과적이었다. 염과 당, 항산화 작용 상승제, 산, 알칼리를 첨가하여 추출하였을 때 고형분 수율은 산과 알칼리 첨가구에서, 항산화 활성도는 glucose와 Na-ascorbate 첨가구에서 높았으며, 갈색도와 cinnamic aldehyde는 Na-citrate 첨가구에서 높은 것으로 나타났다.

• 한국식품과학회지
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• 제25권3호
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• pp.282-287
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• 1993

에탄올의 농도를 달리하여 계피로부터 계피추출액을 얻고 이의 물리화학적 특성을 조사하였다. 계피를 $80^{\circ}C$에서 5시간 동안 추출하였을 때 $60{\sim}90%$ 에탄올 추출액에서 cinnamic acid, cinnamic aldehyde, eugenol 함량과 항산화활성도가 높았다. 유리당, 탄닌, 갈색도와 고형분 함량은 70% 에탄올 추출에서 높은 것으로 나타났고 총아미노산과 무기염류는 에탄올 농도가 낮을수록 증가하는 경향이었다.

• 한국식품영양학회지
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• 제13권1호
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• pp.45-52
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• 2000

In order to select the optimum ethanol concentration for extraction of volatile components in cinnamon, the dried cinnamon was extracted with water and 30∼90% ethanol. The volatile components of cinnamon extracts were isolated by the simultaneous distillation extraction method using Likens and Nickerson's extraction apparatus, and analyzed by GC-MS. In cinnamon bark powder 45 components were detected and 21 components were identified. The major component of cinnamon bark powder was cinnamic aldehyde. In water extract of cinnamon, volatile components were not extracted sufficiently. The volatile components of cinnamon were increased with the increment of ethanol concentraction upto 70%. The volatile component of 70% ethanol extract showed similar pattern and amount to cinnamon bark powder. But in 90% ethanol extracts, the number and amount of volatile component were reduced. The above data suggested that 70% ethanol was the most effective solvent for volatile components extraction of cinnamon.

• 약학회지
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• 제55권6호
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• pp.451-455
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• 2011

So Cheong Ryong Tang (SCRT) has been used as a traditional herbal medicine for the treatment of the bronchial asthma. In this study, the effect of steaming process on changes in 11 major compounds (homogentisic acid, ephedrine HCl, paeoniflorin, cinnamic acid, cinnam aldehyde, glycyrrhizin, 6-gingerol, schizandrin, methyleugenol, gomisin A and gomisin N) content and neuroprotective activity of SCRT were evaluated. Major compound content was slightly different with steaming produce. The contents of paeoniflorin, cinnamic acid, cinnam aldehyde, 6-gingerol and methyleugenol were decreased and homogentisic acid, ephedrine HCl, glycyrrhizin, schizandrin and gomisin A were increased by steaming process. The neuroprotective activity of steaming SCRT was determined in mouse hippocampal HT22 cells by MTT assay. As a result, neuroprotective activity of a steaming SCRT was higher than that of a non steaming SCRT. This study demonstrated that neuroprotective activity of SCRT can be improved through steaming process.

• 한국식품영양과학회지
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• 제36권5호
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• pp.609-615
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• 2007

본 연구는 극한환경에서도 취식이 가능한 수정과를 제조하고자 감마선 조사기술을 이용하여 수정과의 미생물학적 안전성을 확보한 후 이에 따른 품질을 평가하였다. 감마선 조사의 효과를 확인하기 위해 수행한 세균 발육시험에서 수정과의 멸균을 위한 최소선량은 약 4.5 kGy인 것으로 확인되었다. 그러나 관능평가 결과 수정과의 품질은 감마선 조사선량이 증가할수록 감소하는 것으로 나타났으며, 특히 수정과 멸균을 위해 필요로 하는 4.5 kGy 이상의 선량에서는 모든 평가항목에서 관능적 품질이 급격히 저하되었다. 품질개선 목적으로 포장방법에 따른 변화를 확인한 결과 함기포장에 비해 진공 또는 질소치환 포장 시 수정과의 품질 증진에 효과적인 것으로 나타났다. 또한 vitamin C와 cinnamic aldehyde를 첨가한 후 진공포장과 병용처리 시 감마선 조사에 의한 품질저하 방지가 가능하여 감마선을 조사하지 않은 시료와 동일한 품질을 갖는 수정과의 제조가 가능하였다.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제21권3호
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• pp.273-277
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• 1998

In order to determine the structure-activity relationships for antioxidative effects of gagaminine, a steroidal alkaloid isolated from the roots of Cynanchum wilfordi (Asclepiadaceae), two derivatives identified as sarcostin and penupogenin were prepared from gagaminine by hydrolysis and reduction. These compounds were evaluated for the inhibitory effects on the aidehyde oxidase activity and on lipid perbxidation in vitro. Furthermore, their effects were compared with those of gagaminine and the related compounds, cinnamic acid and nicotinic acid. The results of this study prove that the cinnamoyl group in the structure of gagaminine is critical in inhibition of the aldehyde oxidase activity while the nicotinoyl group may be necessary for anti-lipid peroxidation of the compound.

• 대한화장품학회지
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• 제35권3호
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• pp.193-202
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• 2009

본 연구에서는 in vivo 광독성 시험을 대체할 수 있는 방법에 관한 연구를 수행하였다. 인체 유래의 섬유아세포를 활용하여 광독성 물질(promethazine, chlorpromazine chlortetracycline, 8-methoxypsoralen, neutral red, bithionol)과 비광독성 물질(cinnamic aldehyde, p-aminobenzoic acid, sodium lauryl sulfate, L-cysteine)을 평가하였다. 세포 생존율은 neutral red uptake (NRU)로 평가하였다. NRU 광독성 시험 결과 bithionol를 제외한 화합물에서 모두 in vivo 실험결과와 유사한 결과를 보였다. 같은 방법으로 화장품 성분인 $Medimin^{(R)}$ A, $Medimin^{(R)}$ D, $LG^{(R)}$ 106W, $Phytoclear^{(R)}$ EL-1, 단삼동 추출물, 미인초 추출물, 산거울 추출물, $Parsol^{(R)}$ MCX와 $Parsol^{(R)}$ 1789를 평가 하였다. 평가 결과 단삼동 추출물을 제외한 원료에서 광독성이 없는 것으로 평가되었다.