• 한국축산식품학회지
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• 제27권2호
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• pp.203-208
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• 2007

유기오리의 도체중은 일반오리보다 품종 및 사양방법의 차이에 기인하여 낮게 나타났으나 도체율에서는 큰 차이가 없었다. 가슴부위의 정육율에서는 일반오리(11.95%)보다 높게 나타났으며, 다리부위(13.07%)에서는 일반오리(14.2%)보다 다소 낮게 나타났으나 유의적인 차이는 보이지 않았다(p<0.05). 도축 직후 측정된 유기오리의 pH는 가슴 및 다리부위에서 각각 6.48 및 6.73으로 일반오리보다 높게 나타났는데 일반적으로 다리부위의 pH값이 가슴육보다 유의적으로 나타났다(p<0.05). 유기오리육에서 다리근육이 가슴근육 보다 낮은 가열감량을 나타내었다. 따라서 유기오리에 대한 일반 이화학적 검사 결과 일반오리육보다 높은 pH, 높은 전단력, 낮은 가열감량 등이 우수하였다. 관능검사 결과 육질 및 냄새, 연도, 맛에 있어서 일반오리보다 좋은 기호도를 보였으며 이와 같은 결과 전체적으로 우수한 식육 자원으로서 육제품 개발에도 충분한 가치가 있는 것으로 사료된다.

• 한국가금학회지
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• 제48권4호
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• pp.161-168
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• 2021

본 연구는 토종닭 종계의 산란능력 검증을 위해 국립축산과학원 가금연구소의 토종닭 순계로 생산한 종계 9개 조합의 생산능력을 비교 및 분석하였다. 분석 결과, 16주 체중은 CY조합이 1,604.9 g으로 가장 높았고 DK 조합이 1,424.4 g으로 가장 낮았다. 종계 9개 조합의 시산일령은 118.6일로 나타났고 YD 조합이 111.6일로 가장 빠르고 DK 조합이 126일로 가장 느린 시산을 보였다. 일계 산란율은 CF, CK 및 DK 조합이 74% 이상으로 높게 나타났다. DK 조합은 시산일령이 느려 일계산란수가 114.4개로 낮았으나 높은 일계 산란율을 보여 다른 조합에 비해 산란지속성이 우수할 것으로 사료된다. 난중은 DK 조합이 20주령 43.9 g, 36주령 58.1 g으로 모든 주령에서 월등히 무겁게 나타났다. 난질에서 난각색은 F와 K가 사용된 조합이 밝은 난각색을 보였고, 계란무게 형질은 DK와 CF 조합이 무겁게 나타났다. 난각 강도와 난각 두께는 DK 조합이 각각 3.8 kg/cm², 0.38 mm로 우수하였다. 종합하면, CF와 DK 조합이 산란능력 및 계란품질이 우수하게 나타났으며 부계로 Y 계통을 사용한 YC, YD 및 YK 조합은 대부분 형질의 성적이 저조하게 나타났다.

• 한국가금학회지
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• 제51권2호
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• pp.117-125
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• 2024

본 연구는 조우성과 만우성 닭을 식별하기 위한 유전자 마커를 발굴하고자 한 것으로 만우성과 관련된 ev21-K라는 새로운 좌위를 발견하고 이의 특성을 구명하였다. 더불어, 본 좌위의 유전적 전이 양상을 조사하여 자가 성감별 라인 조성의 이용 가능성도 살펴보았다. 본 시험을 위해 5개 품종의 닭 707수를 공시하고 이를 대상으로 유전자 마커 발굴 및 유전적 전이 시험을 수행하였다. ev21-K 특이 좌위 발굴은 깃털 발육과 연관된 ev21 유전자와 만우성 유전자인 K 유전자를 탐색하고 이들 간 염기서열을 비교 분석하여 획득하였다. 확인된 좌위의 분석을 위해 대상 서열에 대한 특정 프라이머를 제작하고 중합효소연쇄반응(PCR)을 수행하여 결과물을 획득한 후 이들의 염기 서열을 분석하였다. 발굴된 염기 서열의 유전적 전이 양상을 조사하기 위하여 조우성과 만우성 닭 간의 교배조합시험을 수행하였다. 시험결과, 발굴된 230 bp ev21-K 유전자 좌위를 ev21-related K specific sequences라 명명하였고, 이는 기존 ev21 유전자와 99%의 상동성을 나타내었다. PCR 분석을 통해 해당 서열이 만우성 닭에만 존재하는 것으로 확인되었다. 본 서열은 조직, 품종 및 연령에 관계없이 만우성 닭에만 존재하는 일관된 결과를 보여주었다. 교배 시험을 통하여 본 서열의 전이 양상을 살펴본 결과, 반성 유전을 하며 깃털 표현형과 일치하는 분리결과를 보였다. Ev21-related K specific sequences의 유전적전이 양상은 본 서열이 우성으로써 전형적인 멘델 유전에 따르는 것으로 나타났다. 결론적으로, ev21-K 특이 좌위의 새로운 서열은 품종에 관계없이 조우성과 만우성 닭을 식별하기 위한 신뢰할 수 있는 분자 마커로 확인되었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제17권11호
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• pp.1570-1574
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• 2004

A flock of AA breed chickens were reared in peterstme brood-vait chamber and were provided with high energy pelleted feed. At 14 d of age, a total of 350 birds were randomly divided into 3 groups as follows: 100 birds were exposed to normal ambient temperature of 20$^{\circ}C$ for control group; 150 birds were exposed to lower ambient temperature of 11$^{\circ}C$ to induce ascites (treatment I); and another group of 100 birds were exposed to lower ambient temperature of 11$^{\circ}C$ and fed diet containing 1% L-arginine for ascitic prophylactic treatment (treatment II). Samples were collected from blood and abdominal fluid of chicken at 3, 4, 5, 6 and 7 wk of age subsequently, to analysis the contents of plasma endothelin (ET-1), angiotensin II (Ang II), cyclic adenosine monophosphate (cAMP), cyclic guanosine monophosphate (cGMP). The results indicated that the contents of cAMP, cGMP, and Ang II in reatment I and ascitic broilers were higher than the corresponding control group (p<0.01, p<0.05), ET-1 of preascitic broilers were control group (p<0.05), while there was an insignificant difference with later ascitic broilers. The contents of cAMP and cGMP in treatment II were higher than the treatment I and control groups (p<0.01, p<0.05), whereas, the contents of Ang II were gradually decreased compared to the control group (p<0.05), the contents of ET-1 were insignificantly different. On further analysis, the increased plasma Ang II at low ambient temperature condition in broilers made endothelium cell secretion of increased ET-1, cAMP, cGMP and decreased NO. Therefore, low temperature accelerated ascites syndrome in broilers. Supplemently L-arginine can decrease ET-1, and increase cAMP and cGMP. It is concluded that cAMP mediated in broilers pulmonary hypertension syndrome.

• 대한수의학회지
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• 제2권1호
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• pp.51-54
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• 1962

Chang et al. 및 Glick 등은 어린 닭에있어 Fabricius' Bursa가 면역항체형성(免疫抗體形成)에 영향(影響)를 미치는것을 관찰보고(觀察報告)한바있다. 즉(卽) S.typhimurium antigen 또는 양적혈구(羊赤血球)를 주사(注射)하였을경우 Fabricius' Bursa를 적출(摘出)한 어린 닭에 있어서는 면역항체형성(免疫抗體形成)의 감소(減少)를 보았다고 하며 또한 Bursectany를 한 닭에 있어서는 S.typhimurium 주사(注射)로 인(因)한 폐사율(斃死率)이 보다 높았다고 한다. 이러한 Fabricius' Bursa의 영향(影響)은 부화후(孵化後) 처음 몇주(週)에 있어 가장 현저(顯著)하며 닭의 성장(成長)과 덥으로 점차 감소(減少)됨을 보고(報告)하고 있다. 그러나 이들의 연구(硏究)에는 그의 본질(本質)이 같은 세포성(細胞性)인 항원(抗原)만이 사용(使用)되었을 뿐만 아니라 그의 접종방법(接種方法)도 근육내(筋肉內) 및 정맥내(靜脈內)의 두 방법(方法)에 한(限)하였다. 면역항체(免疫抗體)를 형성(形成)하는 여러 기관조직(器官組織)의 항체형성(抗體形成)에의 비율적관여(比率的關與)는 항원(抗原)의 본질(本質) 그의 접종방법(接種方法)등에 따라 다르므로 여기에 필자(筆者)들은 Virus 항원(抗原)인 Newcastle Virus ($B_1$ strain)를 경비적(經鼻的)으로 접종(接種)하였을 경우의 Fabricius' Bursa의 항체(抗體) 형성(形成)에 미치는 영향(影響)을 연구(硏究)하였다. 부화후(孵化後) 3주(週)되는 Leghorn종(種)의 어린 닭의 Fabricius' Bursa를 적출(摘出)하고 1주일후(週日後)에 Newcastle Virus ($B_1$ strain)를 경비적(經鼻的)으로 접종(接種)하였던 바 HI반응(反應)에 의(依)한 그의 혈청역가(血淸力價)(serum titer)는 정상(v)Control group의 그것에 비(比)하여 통계학적(統計學的)으로 의의(意義)있는 차(差)가 없음을(P>0.1) 보았다.

• 한국동물위생학회지
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• 제33권1호
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• pp.45-50
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• 2010

Mycoplasma gallisepticum (MG) is major cause of chronic respiratory disease in chickens. M. synoviae (MS) most frequently occurs a subclinical upper respiratory infection but may result in airsacculitis and synovitis in chickens and turkeys. Both mycoplasmas induce economic losses by triggering chronic respiratory signs, airsacculitis and decreased egg production. For prevention of the infections, live attenuated andinactivated vaccines are commercially used for prevention of MG but not MS in Korea. Serum plate agglutination (SPA) and enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) have been commonly used for serological diagnosis for MG and MS. Recently, it is believed that MS spread in chickens is very seriously in Korea and respiratory infection with MS causes substantial loss in poultry farms. In this study, we investigated the serological prevalence of MG and MS in unvaccinated chickens between 2008 and 2009. The overall seroprevalence of MG was 24% of 2,094 for individual chickens and 24% of 189 farms. The overall seroprevalence of MS was 36% in 2,095 chickens and 39% in 198 farms. The results show that seropositive ratio of MS is higher than MG. The geographical prevalence of MG has been estimated in following sequence; Gangwon, Jeolla, Gyeonggi, Gyeongsang, and Chungcheong. The geographical prevalence of MS has been estimated as follows; Gangwon, Gyeonggi, Gyeongsang, Chungcheong, and Jeolla. Seasonal seroprevalencewas also examined, and it found that seroprevalence in spring, fall and winter was higher than that in summer in MG, but not in MS. No significant difference was shown in seroprevalence according to breed. Future study about pathogenicity of MS isolates would be needed and economical losses by MS outbreaks should be analyzed. Moreover, we compared sero-positivity obtained with SPA and ELISA. The kappa value of MG between SPA and ELISA was 0.8061 and the kappa value of MS between SPA and ELISA was 0.7649.

• Animal Bioscience
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• 제35권5호
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• pp.778-788
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• 2022

Objective: The objective of the study was to understand and document socio-economic characteristics, production parameters, challenges and management practices used by Fijian households which keep indigenous chickens. Methods: A survey involving 200 households was carried out in coastal and inland communities of Fiji's wet and semi-dry ecoregions. Data on the influence of ecoregion and location of households relative to the sea on management practices, challenges and productivity of indigenous chickens were analyzed using logistic regression and general linear model of SAS software. Results: Irrespective of location relative to the sea and ecoregion, households indicated that they kept indigenous chickens for food and income generation. The Welsummer was the most (p>0.05) preferred breed. Households in the semi-dry inland communities had the largest (p<0.05) flocks compared to those in semi-dry coastal communities and the wet region. Chickens in the semi-dry region performed better (p<0.05) than those in the wet region in terms of number of clutches per year and mature live weight. Predators and feed shortages were the biggest challenges faced by households in all areas. The mongoose was ranked as the most (p>0.05) common predator followed by domestic dogs. Most households in the wet ecoregion's coastal communities housed their chickens at night, whereas communities in semi-dry ecoregion housed their chickens most of the time (p<0.05). In all regions, no households sold their chickens to commercial markets (p>0.05). Households in semi-dry ecoregion were more likely (p>0.05) to sell their chickens at the local market place. Conclusion: The productivity of local chickens in Fiji is low because of feed shortage, predators such as the mongoose and lack of market linkages.

• 한국가금학회지
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• 제41권4호
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• pp.261-270
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• 2014

동결 닭 PGCs의 생식계열 키메라를 이용한 생체에의 복원을 실용화 하기 위해서는, 닭 PGCs의 동결 보존 기술의 향상에 의해 동결 및 융해 후의 많은 생존 세포를 확보하는 것과, 생식계열 키메라의 제작 효율을 높이는 것이 반드시 필요하다. 닭 PGCs는 배양 5.5~6일령의 닭 원시 생식선으로부터 채취하고, MACS 방법에 의해서 순수 닭 PGCs를 분리했다. 15% 각각의 EG와 DMSO를 동결 보호제로 사용한 처리군이 각 군의 농도에 상관없이 유의적(p<0.05)으로 PG 처리군보다 동결 및 융해 후의 세포의 생존율이 높음을 확인하였다. 특히, 10% EG+FBS 조합의 처리군에서 상업용 닭인 한협육종협회3호종(B : 88.7%)이 오계종(A : 85.1%), 아사 브라운종(C : 84.6%) 그리고 화이트 레그혼종(D : 85.9%)의 세 품종보다 동결 및 융해 후의 닭 PGCs의 생존율이 유의적(p<0.05)으로 높음을 확인하였다. 간이 동결에 있어서 가장 높은 생존율을 보인 10% EG이 10% DMSO와 함께 최적의 동결 보호제로서 사용 가능성을 확인하였다.

• 한국가금학회지
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• 제43권3호
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• pp.177-189
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• 2016

본 연구는 닭의 개체 별 스트레스 연관 표지의 발현도와 이들의 생산능력 간의 연관성을 살펴보기 위한 것으로 토종종계 25계통을 대상으로 텔로미어 함량, 열 스트레스 단백질(HSPs) 유전자 발현율 및 DNA 손상율을 분석하고, 동일 개체들의 생존율, 성장능력 및 산란능력을 조사하여 이들 간의 상관관계를 분석 고찰하였다. 분석 결과, 생산능력 및 스트레스 표지 값들 간에 계통별로 유의한 차이가 나타났는데, 대체적으로 고체중 순계들의 스트레스 지표가 상대적으로 높았으며, 저체중 교잡계들의 스트레스 지표가 낮게 나타났다. 텔로미어 함량과 생산능력 간의 상관성은 20주령 이후부터 유의한 상관관계를 보였는데, 성장능력과는 약한 부(-)의 상관 양상을, 산란능력 및 생존율과는 약한 정(+)의 상관관계를 나타내었다. HSPs 유전자 발현율과 생산능력과의 상관에서 생존율 및 산란지수와는 저도 및 중도의 부의 상관을 보였고, 체중과는 약한 정의 상관관계를 나타내었다. DNA 손상율 분석 또한 체중과는 약한 정의 상관을, 산란지수 및 생존율과는 중도 및 저도의 부의 상관관계를 나타내었다. 이는 체중이 증가할수록 HSPs 유전자 발현율, DNA 손상율 및 텔로미어 감축량이 증가함을 의미하고, 반면 산란능력 및 생존율이 높을수록 HSPs 유전자 발현율과 DNA 손상율은 낮아지고, 텔로미어 함량은 상대적으로 높다는 것을 시사한다. 스트레스 표지 인자들 간의 상호 관계에서 모든 표지 값 간에 유의한 상관관계가 나타났는데, HSPs 발현값과 텔로미어 함량과는 부의 상관을, DNA 손상율과는 정의 상관을 보이고, 텔로미어 함량과 DNA 손상율과는 높은 부의 상관을 나타내었다. 이상의 스트레스 표지 값과 생산능력 간의 상관분석 결과에 따라 닭에 있어 HSPs 및 DNA 손상율의 증가는 텔로미어 감축을 촉진하고, 이에 따라 개체의 항병성 및 강건성을 저하시켜 산란능력과 생존율에 나쁜 영향을 미치는 것으로 판단된다.

• 한국가금학회지
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• 제44권2호
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• pp.123-134
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• 2017

본 연구는 국산 신품종 토종닭을 개발하기 위하여 국내 토종닭 GPS 계통들을 대상으로 $5{\times}5$이면 교배조합 시험을 실시하여 교배조합별 성적을 토대로 최적의 종계 조합을 선발하고자 하였다. 총 25개 교배조합의 암컷 1,157수를 대상으로 주요 생산능력인 생존율, 체중, 시산일령, 난중, 일계산란율 및 산란지수를 조사하고 분석하였으며, 각 조합별 형질들의 잡종강세효과도 추정하였다. 분석 결과, 성계의 평균 생존율은 순계구가 67.7%, 교잡구가 77.1%로 나타났다. 체중 측정 결과, 이들 25개 조합은 뚜렷한 3개의 그룹 즉, 9개의 고체중구, 12개의 중체중구 및 4개의 저체중구로 구분되었다. 12주령 평균 체중은 고체중구는 $1,873.8{\pm}43.0g$, 중 체중구는 $1,595.4{\pm}56.6g$, 저 체중구는 $1,152.7{\pm}24.7g$이었으며, 순계구는 $1,560.2{\pm}339.3g$, 교잡구는 $1,640.9{\pm}213.7g$이었다. 산란능력에 있어 시산일령은 순계구는 $139.7{\pm}4.9$일, 교잡구는 $135.8{\pm}5.1$일이었고, 평균 난중은 순계구에서 $52.3{\pm}1.6g$, 교잡구는 $53.0{\pm}1.6g$이었다. 20주령부터 40주령까지의 산란지수는 순계구가 $58.3{\pm}12.9$개, 교잡구는 $69.2{\pm}10.4$개였다. 잡종강세 효과 추정에 있어 전체 조합에 대한 평균 생존율은 16.9%, 12주 체중은 5.4%, 시산일령은 -2.7%, 난중은 1.3% 및 일계 산란율은 14.3%의 잡종강세율을 나타내었다. 전반적으로 생존율 및 산란형질들의 잡종강세 효과가 성장형질에 비해 높게 나타났다. 이상을 종합할 때 최적의 실용계 생산을 위하여 부계통으로는 우수한 성장능력을 가진 HF 조합구의 선정이 바람직하고, 모계통으로는 우수한 산란능력을 가진 GW 및 FW 조합구의 선정이 바람직하리라 예측된다.